Nangungunang Mga Luxury Dining Restaurant sa Las Vegas

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:45

Dating kilala sa mga buffet at cocktail waitress, isa na ngayon ang Las Vegas sa mga pinakamasarap na lugar na makakainan. Kung sa tingin mo ay isa kang celebrity chef at wala kang restaurant sa Vegas…hindi ka isa.

Ang mga celebrity-chef restaurant ng Sin City ay pangunahing matatagpuan sa mga hotel-casino ng Strip, at nakakasilaw ang mga ito. Ito ang Las Vegas's Top 9 Restaurants ayon kay Al Mancini, restaurant reporter para sa Las Vegas Review-Journal, at isang nangungunang opinion maker sa gourmet town na ito. (Nakakakuha din ng maraming atensyon ang neon Mohawk coif ni Al.) Mabait niyang pinagsama-sama ang listahang ito para lamang sa TripSavvy. Oo, mahal ang mga restaurant, ngunit wala itong gastos upang tingnan.

Joël Robuchon sa MGM Grand

Sabi ni Al Mancini, "Kung may isang salita para ilarawan ang namesake restaurant ni Joël Robuchon sa MGM Grand, ito ay 'katangi-tangi.'"

"Marahil walang kusina sa Las Vegas ang iginagalang at kasing karangalan," isinulat ni Al sa Vegas Seven. "Walang alinlangan na ito ang pinaka-eleganteng restaurant sa bayan…sa antas ng karangyaan na hindi mo mahahanap saanman sa Vegas, o marahil sa buong U. S. Ngunit mabuti na lang, ang staff ay magiliw at magiliw, " sabi niya.

Ang restaurant empire ni Chef Robuchon ay sumasaklaw sa mundo, ngunit binibisita niya ang kanyangVegas showplace nang hindi bababa sa apat na beses sa isang taon upang tumulong sa pagdisenyo ng mga bagong seasonal na menu. Noong 2017, hinirang ni Robuchon ang Frenchman na si Christophe De Lellis, noon ay 28, bilang executive chef at pinalaki ng Japan, na sinanay sa Paris na si Kentaro Komoda, pagkatapos ay 31, bilang kanang kamay ni De Lellis, ang chef de cuisine. Independyente, ipinagmamalaki ng bawat isa ang isang kahanga-hangang résumé, at magkasama silang gumawa ng isang walang kapantay na koponan,: Sumulat si Al sa kanyang kuwento sa Vegas Seven tungkol sa pagdaan ng sulo.

Ano sa tingin ni Al ang dapat mong kainin sa pinakahuling dambana na ito sa lasa at likas na talino ng Pranses: malambot na itlog na may pinausukang salmon at caviar; truffle langoustine ravioli; guinea hen na pinahiran ng foie gras; inihaw na pato at seared foie gras na may matamis at maasim na seresa; ang bread cart at ang chocolate trolley.

é ni José Andrés sa The Cosmopolitan of Las Vegas

José Andrés ang paboritong avant-garde Spanish chef ng America. Siya ang gumawa ng tapas bilang isang go-to light na pagpipilian sa hapunan, at ang dahilan kung bakit paella ang nasa isip mo ngayon. Si Señor Andrés ay partikular na minamahal sa Vegas, kung saan siya ay nagpapatakbo ng ilang mga kainan. Narito ang sinabi ni Al tungkol dito, isang lihim na taguan:

Ang "é ni José Andrés ay isa sa mga pinaka-eksklusibong restaurant sa bayang ito. Nakatago sa likod ng kanyang Jaleo restaurant sa The Cosmopolitan of Las Vegas, siyam lang ang upuan ng maliit na kuwarto sa iisang curved bar kung saan si Chef Andrés ' inihahanda ng team ang iyong pagkain sa harap mo."

Ang siyam na upuan sa é ni José Andrés ay hindi madali. Dapat kang mag-email sa restaurant simula hatinggabi 90 araw bagoang iyong hiniling na petsa, na kinukumpirma nila sa pamamagitan ng pagpapadala sa iyo ng isang gintong tiket. Dalawang upuan lang na tumatagal ng humigit-kumulang dalawang oras bawat isa ang available bawat gabi.

Makakatuwa ka sa isang menu ng pagtikim ng higit sa 20 maliliit na kurso. Oo, dalawampu. Ang pre-paid reservation ay $275 bawat tao simula Mayo 2019.

Ang é ni José Andrés ay walang website na lampas sa homepage nito, kaya hindi mo matitingnan ang isang menu hanggang sa dumating ka. "Magtiwala sa mga chef," sabi ni Al.

Restaurant Guy Savoy sa Caesars Las Vegas

Monsieur Guy Savoy ay isang culinary legend sa France, at ang restaurant na ito sa iconic na Caesars Palace ay ang kanyang nag-iisang American venture. Moderno at jazzy ang mood, at gayundin ang lutuing Pranses ng diyos ng kusina na ito. "Ang kanyang mga pagkain ay maaaring tunog at mukhang simple, tulad ng butter-roasted sweetbreads o tournedo steak," sabi ni Al. "Ngunit ang kanilang mga lasa ay nagpapakita ng wow-factor na lasa."

Ang Restaurant Guy Savoy ay nag-aalok ng mga klasikong dish ng chef sa isang ekstrang modernong espasyo. Mas mahusay na tumuon sa kanyang nine-course signature menu na nag-a-update sa mga French classic.

Bukod sa pangunahing dining room, maaaring kumain ang mga parokyano sa Bubbles Lounge o sa pinaka-nais na lugar sa lahat: ang glass-enclosed Kitchen Table sa likod kung saan naroon ang culinary action.

Isa pang deluxe na opsyon para sa mga kumakain ng Guy Savoy: Ang Caviar Room, na binuksan noong 2016. Naghahain ang marangyang lounge na ito ng napakasarap na aquatic speci alty gaya ng indulgent Colors of Caviar, Salmon “mi cuit” (half-cooked), at succulent Kushi talaba mula sa British Columbia.

Mga pinili ni Almula sa menu ng Restaurant Guy Savoy: inihaw na adobong hamachi; "mga gisantes sa paligid," truffle artichoke na sopas; puting asparagus at caviar na may pinausukang sabayon.

Twist ni Pierre Gagnaire sa Waldorf Astoria, Las Vegas

"Sa lahat ng French chef sa Las Vegas, " sabi ni Al, "Si Pierre Gagnaire ang pinaka-eksperimento. Siya ang baliw na henyo: eksperimental, moderno, kakaiba."

"Ang pagkain ni Gagnaire ay masalimuot at kakaiba, at nakakatakot sa maraming kainan," paliwanag ni Al. "Gayunpaman, hindi dapat palampasin ng mga seryosong pagkain na may mahusay na mga panlasa ang Twist."

Itinakda sa banayad na marangya, limang-star na Waldorf Astoria, Las Vegas, ang Twist ay isang mahusay na stroke ng disenyo ng restaurant ni master Adam Tihany. Ito ay pinaliliwanagan ng mahigit 300 gold globes na tila lumulutang sa hangin. Kung iyon ay parang bubbly, nakuha mo ito. Umorder ng ilang French champagne at maghanda para sa isang maaliwalas na gabi.

Pumili mula sa menu ng Grand Tasting, sa A La Carte menu, at sa Vegetarian Tasting menu, kasama ang hanay ng mga dessert at signature cocktail. Tingnan ang website ng restaurant.

Yui Edomae Sushi

Ang Vegas ay isang bayan ng sushi, at ang pinakamagagandang sushiya nito ay maliliit na lugar sa gilid ng mga kalye sa labas ng Vegas Strip. Napakaganda ng Yui Edomae Sushi ni Gen Mizoguchi, at sa tingin ni Al, ito ang pinakamagandang Japanese eatery sa bayan.

Naghahain ang restaurant ng mga eksklusibong multi-course na omakase na pagkain. "Mizoguchiang kanyang isda ay lumilipad tuwing umaga mula sa Japan, at ang mga bisita ay makakatanggap ng isang listahan ng 20-plus na uri ng araw, " sabi ni Al. "Kung magpapakasawa ka sa walong kursong omakase menu, malamang na matitikman mo ang lahat ng mga ito, hilaw o inihaw."

"Para sa mga kainan na may tunay na pagmamahal sa lutuing ito, kikita si Yui ng bawat sentimo ng $120 na babayaran mo para sa eight-course deluxe omakase, " sabi ni Al. "Ang five-course nigiri meal ay isang relative bargain sa $68." Mayroon ding $160 premium omakase at $210 superior omakase. (Ang mga presyo ay simula Mayo 2019.)

Ang "Edomae" sa pangalan ng restaurant ay tumutukoy sa Tokyo-style na serbisyo, na mapagbantay at magalang. Ganap na nakatuon ang staff ng restaurant sa pagbibigay ng magandang karanasan sa kainan.

Bazaar Meat ni José Andrés sa SLS Las Vegas Hotel and Casino

Iyon ang headline para sa pagsusuri ni Al ng Bazaar Meat ni José Andrés nang magbukas ito sa SLS Las Vegas noong 2014. Inilarawan ni Al ang hitsura ng restaurant bilang "pinakintab na hunting lodge" at umamin, "May isang bagay ako na sigurado ng: I love Bazaar Meat!"

"Ipaubaya kay José Andrés na kumuha ng steakhouse - ang pinaka-nakakainis na konsepto ng kainan - at i-on ito," isinulat niya. "Ang Bazaar Meat, kasama ang makintab na hunting-lodge interior, ay higit pa sa isang steakhouse."

Pero oh, ang steak na iyon. Ang "puso at kaluluwa ng Bazaar Meat ay ang apoy," isinulat ni Al. "At ang steak na natikman konaging mahusay…simpleng tinimplahan at perpektong inihaw."

Bilang karagdagan sa mga luntiang dry-aged na steak, nag-aalok ang Bazaar Meat ng seleksyon ng cured meats at isang raw bar: isang meat raw bar ng tartares at carpaccio. "At pagkatapos ay mayroong mga pasusuhin na baboy na niluto sa hukay ng apoy," sabi ni Al. "…Makikilala ng mga mahuhusay na pagkain sa lahat ng mga guhit ang kadakilaan nito at gagawing destinasyong restaurant ang Bazaar Meat."

Mga piniling menu ni Al para sa Bazaar Meat: "cotton candy foie gras"; Mga Asian tacos ni José; "Beefsteak" tomato tartare; lahat ng steak; ang foieffle dessert (waffle na may foie gras foam).

L'Atelier de Joël Robuchon sa MGM Grand

Ang ibig sabihin ng L'Atelier ay "workshop" o "studio, " at ang Robuchon restaurant na ito ay isang hindi gaanong ayos (at mas mura) na bersyon ng kanyang kuya na lumayo sa MGM Grand, Joël Robuchon.

Ang L'Atelier ay nag-aalok ng parehong pagtikim at a la carte na mga menu. Ang pagtikim ng mga pagkain ay ang pinakamahusay na paraan upang maranasan ang klasiko ngunit malikhaing diskarte ni Executive Chef Jimmy Lisnard sa modernong French cuisine.

Al ay sumulat, "Ang L'Atelier ay parang isang nightclub kaysa sa isang templo ng fine dining. [Ngunit] huwag mong hayaang lokohin ka ng nakakarelaks na kapaligiran: ang pagkain dito ay kasingsarap ng kung ano ang inaalok sa Ang pormal na restaurant ni Robuchon sa tabi."

Mga paborito ni Al sa L'Atelier de Joël Robuchon: scallop carpaccio with sea urchin; Iberico ham na may toasted tomato bread; malutong na langoustine fritter na may pesto. Magutom sa L'Atelier de Joel Robuchon'swebsite.

Picasso sa Bellagio

Ang French-Spanish na restaurant na ito sa kaakit-akit na Bellagio ay isang multi-sensory treat. Ang mga mata ay nasilaw sa mga bukas na tanawin ng Fountains of Bellagio at ng mga painting ni Pablo Picasso sa mga dingding. "Ang lugar ay nalilito sa akin sa bawat oras," pag-amin ni Al.

Picasso ang artist ay Espanyol at pangunahing nagtrabaho sa France. Si Executive Chef Julian Serrano ay ipinanganak sa Madrid at nagtatrabaho bilang isang French chef sa Vegas. Sa katunayan, isa siyang superstar sa Sin City.

Hindi tulad ng karamihan sa mga celebrity chef ng Vegas, si Serrano ay "talagang nakatira sa Vegas, ibig sabihin, palagi siyang nasa kanyang kusina," ang sabi ni Mancini. Siya rin ang nagpapatakbo ng Lago dito sa Bellagio at Julian Serrano Tapas sa ARIA Resort.

Nagluluto si Chef Serrano ng matatamis na French dish sa Picasso, ngunit may malikhaing passion at Spanish touch na parang quince jam sa kanyang foie gras torchon cone.

Ang mga pagkaing ito ay maaaring nasa Picasso plate ng Al Mancini: scallop na may potato mousseline; crispy langoustines na may piquillo peppers; roasted pigeon na may wild rice risotto.

Le Cirque sa Bellagio

Ang halos maalamat na pangalan ng restaurant na ito ay isinilang sa New York at binuksan sa Bellagio noong 1998. Ayon kay Al, "Ang Le Cirque ng Vegas ay hindi kailanman natitisod."

Ang ibig sabihin ng Le Cirque ay "ang sirko," at ang tatlong singsing na disenyo ni Adam Tihany ay masigla ngunit pino, na may walang kapantay na tanawin ng Bellagio fountain. Ang parehong celebratory cuisine ay klasikong Pranses,masarap at innovatively pinong ni Executive Chef Alan Mardonovich. Nakatanggap ang Le Cirque ng AAA Five Diamond Award rating at Forbes Travel Guide 5-Star rating.

Pipili ang menu ng kritikong ito mula sa Le Cirque: citrus-marinated hamachi; langoustines na may caviar; honey-glazed Barbary duck magret; nilagang Maine lobster; loup de mer na may malutong na patatas.