10 Mga Pagkaing Dapat Mong Subukan sa Cuba

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Ang pagkaing Cuban ay lubos na naiimpluwensyahan ng mga lasa ng Spanish, African, at Caribbean, at malalaman mo na ang trademark ng bansa ay mga simpleng pagkain na may madaling pagkunan-o mga substitute-ingredients. Mula nang magkaroon ng bisa ang American trade embargo noong 1960s, naging kumplikado ang pagkain sa Cuba. Ang mga paghihigpit sa pag-import at mga patakaran ng gobyerno ay nagkaroon ng epekto, at ang resulta ng pagkain ng bansa ay nagbago.

Sa ngayon, ang kanin, beans, at sandwich ay pangunahing pagkain. Ang mga pagkaing manok, baboy, at pagkaing-dagat ay regular na lumalabas sa mga menu ng restaurant tulad ng iba't ibang tropikal na prutas at ugat na gulay.

Ang pagkaing Cuban ay malamang na hindi masyadong maanghang, na naging dahilan ng pagiging mura nito. Gayunpaman, maaari itong maging masarap, at maaari kang mabigla sa nakita mong pampalasa. Ang sikreto ay panatilihing bukas ang palad at manatili sa mga diretsong pagkaing inihanda lamang gamit ang mga lokal na sangkap na madaling makuha.

Lechon Asado

Hindi hihigit sa ilang oras upang mapansin na ang baboy ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa maraming Cuban na menu, at maaaring may ilang mas mahusay na paraan upang maranasan ang Cuban na baboy kaysa sa tradisyonal na lechon asado. Ang Lechon asado ay inihaw na pasuso na baboy. Tradisyonal itong inihahanda sa pamamagitan ng pag-ihaw ng isang buong baboy hanggang sa malutong ang balat. LechonPaborito ang asado sa Ivan Chef Justo, isang restaurant na may rooftop dining na malapit lang sa Museo de la Revolucion sa central Havana.

Moros y Cristianos

Ang Moros y Cristianos ay isang pangunahing pagkain na Cuban side dish ng black beans at white rice. Makikita mo ito sa karamihan kung hindi sa lahat ng menu ng restaurant. Para sa masarap na moros y cristianos na may tanawin, subukan ang Azucar Lounge kung saan matatanaw ang Plaza Vieja sa Old Havana.

Tostones

Ang Tostones ay dalawang beses na piniritong plantain. Plantains-isang item na makikita mo sa lahat ng Cuban menu-ay dinudurog at ginagawang masarap na maliliit na cake na pinirito at pagkatapos ay pinirito. Maaari silang lagyan ng mga bagay tulad ng guacamole. Ang Mas Havana, sa labas lamang ng Old Havana sa gitnang bahagi ng lungsod, ay nagdaragdag ng guacamole at hipon para sa isa sa mga pinakamahusay na na-review na tostones dish sa bayan.

Costillas

Ang Costillas ay Cuban para sa baby back ribs at maaaring isa sa mga pinakakatakam-takam na pagkain na makikita mo sa Havana. Ang mga makatas na tadyang ng baboy na ito ay inatsara na may maasim na orange, kalamansi, oregano, bawang, at sarsa ng langis ng oliba, na nagbibigay sa kanila ng matamis na tangy na lasa. Subukan ito sa Paladar Los Mercaderes o El Chanchullero de Tapas.

Ropa Vieja

Ang Ropa vieja ay ginutay-gutay na karne ng baka na niluto sa tomato sauce na may mga berdeng paminta at sibuyas. Ang karne ay pinakuluan hanggang sa halos malaglag. Ang Dona Eutmia at Habana 61 ay dalawa sa mga nangungunang lugar para saang klasikong Cuban dish na ito. Ang Dona Eutimia ay nakakuha ng mga magagandang review para sa ropa vieja nito na may karne ng tupa at naghahain ng frozen na mojitos upang samahan ang iyong hapunan.

Vaca Frita

Isipin ang isang ito bilang kapatid ni Ropa Vieja. Ang vaca frita ay beef na inatsara sa kalamansi, bawang at asin pagkatapos ay sinira hanggang malutong. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes ang ilan sa mga pinakamagandang lugar sa lungsod upang subukan ang paboritong Cuban na ito. Para sa masarap na vaca frita na may tanawin, subukan ang Azucar Lounge, na may balkonaheng tinatanaw ang Plaza Vieja sa gitna ng Old Havana.

Seafood

Malaki ang pangingisda sa Cuba, at makikita ito sa pagkaing-dagat nito. Ang mga sariwang isda, octopus at iba pa ay nasa mga menu sa buong paladares ng Havana, na malamang na bumuo ng malapit na relasyon sa kanilang mga paboritong mangingisda. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar, at La Taberna del Pescador ang ilan sa pinakamagagandang lugar ng Havana para sa pang-araw-araw na seafood special. Bukod pa rito, maaaring hindi ang lobster ang unang naiisip mo kapag iniisip mo ang pagkaing Cuban, ngunit ito ay isang sikat na item sa menu at isang kamag-anak na bargain kumpara sa ibang bahagi ng mundo. Ang Cafe Brown ay itinuturing na isa sa pinakamagagandang lobster deal sa bayan.

Mixto Sandwich

Ang Sandwich ay sikat sa Cuba-talagang sikat-at ang mixto ay isang staple. Pinagsasama ng Cuban sandwich na ito ang manipis na hiniwang ham na may mga hiwa ng inihaw na baboy, swiss cheese, atsara at dilaw na mustasa na piniga sa pagitan ng mga piraso ng Cuban bread. Umorder ng sa iyo na may sariwang juiceat tanawin sa Cafe Bohemia sa Plaza Vieja sa Old Havana.

Arroz Con Pollo

Minsan, walang mas sasarap pa sa isang simpleng lokal na ulam, at iyon mismo ang arroz con pollo. Makakakita ka ng arroz con pollo-kilala rin bilang chicken at rice-on restaurant menu sa buong Havana. Parehong nakakakuha ng magagandang review ang Cafe Brown at La Concordia para sa kanilang arroz con pollo, ngunit inihahain ng La Concordia ang arroz con pollo nito na may mga tanawin ng paglubog ng araw mula sa napakagandang balkonahe.

Flan

Ang Flan ay isang Cuban na dessert staple na gawa sa asukal, gatas, at mga itlog at tinatakpan ng caramelized condensed milk. Ang pinagkaiba ng Cuban flan sa flan sa Mexico at Central America ay ang paggamit ng evaporated o condensed milk. Sa Cuba, mahirap makuha ang sariwang gatas at kadalasang nakalaan para sa maliliit na bata, kaya ang mga condensed at evaporated na bersyon ay kadalasang pinapalitan ng sariwang gatas sa mga recipe. Ang La Taberna del Pescador, isang maliit na paladar sa Old Havana, at El Idilio sa Vedado ay dalawa sa pinakamagagandang opsyon mo para subukan ang Cuban dessert staple na ito.