10 Pagkaing Subukan sa Buenos Aires

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang Buenos Aires ay kilala sa tindi nito-at ito ay isinasalin sa pagkain nito. Dito maaari kang mag-order ng mga pinaka-makatas na steak, ang pinaka-mataas na caffeinated na tsaa, isang cornucopia ng salad, at kahit na "sobrang" dulce de leche (Tulungan tayo ng Diyos). Matamis ka man o isang masugid na carnivore, ang sari-saring tanawin ng pagkain sa lungsod ay magpapasaya sa lahat.

Empanada

Ang pinakasikat na meryenda, pampagana, o pagkain sa Argentina (depende sa dami ng kinakain mo), ang mga empanada ay mga matambok na pakete ng tinapay na puno ng karne, gulay, o keso. Lubos na nakakahumaling, perpektong hinuhugasan nila ang isang malamig na serbesa. Kabilang sa mga sikat na lasa ang karne ng baka, manok, keso at sibuyas, humita (mais), o chorizo (baboy). Ang mga empanada ay sobrang versatile, at habang ang Buenos Aires gastronomy scene ay nagiging mas adventurous sa culinarily, lumitaw ang mga bagong flavor tulad ng aloo gobi o vegan coconut curry ng Banco Rojo. Gayunpaman, para sa old school flavor at del barrio (kapitbahayan) ambiance, tingnan ang El Gauchito.

Bife de Chorizo

Ang Argentina ay kilala sa beef at sa malakas nitong asado (barbecue) na kultura. Si Bife de Chorizo ay ang hari ng mga paghiwa ng karne sa Buenos Aires. Mas kilala bilang "sirloin steak" sa English,ito ay dumarating nang malaki at makatas sa iyong plato sa parillas (ang salita para sa parehong grill at restaurant), na may kaunting taba sa mga gilid para sa kaunting dagdag na lasa. I-order ito mula sa ninong ng mga parilla na si Don Julio, o subukan ito sa batang upstart ng pamilya ng parilla, La Carniceria.

Mate

Ang mahusay na equalizer, lahat ng tao sa Buenos Aires ay umiinom ng kasama. Ang mapagmahal na kapareha ay kahit papaano ay hinabi sa DNA ng mga Argentine, at ang mataas na caffeine na ibinibigay nito sa mga umiinom nito ang dahilan kung bakit kilala ang Buenos Aires para sa gabi-gabi na nightlife. Ang isang loose-leaf tea, mate ay karaniwang lasing mula sa isang lung sa pamamagitan ng isang metal straw na may isang filter sa isang dulo. Ininom ito ng mga tao sa kanilang sarili, ngunit kadalasan, ito ay ipapasa sa isang grupo. Kung hindi mo alam ang mga Argentine na maaari mong ibahagi, maaari kang bumili ng lung, straw, at tsaa sa anumang supermarket sa bayan. Para sa mausok, matapang ang lasa, uminom ng Cruz de M alta.

Dulce de Leche

Ubiquitous sa mga Argentine dessert, ang dulce de leche ay ang malapot na kulay karamel na jam na parang malambing na toffee, na nakakatalo sa iyong panlasa sa isang avalanche ng asukal. Ginawa mula sa dahan-dahang pag-init ng matamis na gatas, ang dulce de leche ay maaaring kainin nang mag-isa gamit lamang ang isang kutsara, o gawing sorbetes, matapang na kendi, inihurnong sa loob ng churros, na matatagpuan sa gitna ng mga alfajores, ginagamit bilang pandikit upang magkadikit ang mga layer ng cake-talagang ito ay kahit saan at maaaring gamitin sa halos anumang uri ng dessert. Para sa isang brand na pinarangalan, bumili ng San Ignacio Dulce de Leche sa mga supermarket sa buong lungsod.

25 Salad na Gulay

AngAng lutuin ng Buenos Aires ay maaaring nakasentro sa karne, ngunit sa mga nakalipas na taon ay higit itong nababaluktot sa vegetarian terrain, na may maraming malikhaing handog na lumalabas sa lungsod. Ang salad na ito, parehong mainit at malamig, ay talagang may 25 gulay sa loob nito. Ang mga hilaw na dahon ng baby beetroot at purple lettuce ay ihahagis kasama ng steamed Brussel sprouts, at roasted nori. Ang Babaganoush ay pinahiran sa gilid at binuhusan ng pesto sa ibabaw, para sa isang ulam na parehong magpapagulo at magpapasaya sa iyong pakiramdam. Kunin ito sa Jaam sa San Telmo.

Pizza

Bukod sa kanilang karne, ipinagmamalaki ng mga Argentine ang kanilang pizza. Karaniwang mas masarap kaysa sa iba pang mga pizza na may malaking slathering ng keso, kaunting tomato sauce lang, at ilang buong berdeng olibo na simetriko na inilalagay sa ibabaw, ang pinakamahusay na Argentine-style na pizza ay ang pinakamataba din. Hanapin ito na inihain sa Güerrin sa Avenida Corrientes. Para sa mas kaunting mantika at mas payat na pizza, piliin ang isa sa Neopolitan-style na pizza sa San Paolo Pizzeria sa Palermo, na kamakailang pinili bilang Best Pizza sa Latin America ng Guide 50 Top Pizza.

Tartas

Mahalagang masarap na pie, ang tartas ay may cream at egg base na may mga gulay. Kasama sa mga karaniwang lasa ang kalabasa, cheesy broccoli, at zucchini. Malambot at malambot sa loob na may matibay na crust sa labas, ang dalawang texture ay pinagsama para sa isang kasiya-siyang kagat. Ang tiyan na puno ng de-kalidad na tarta ay nagpapalusog sa iyong pakiramdam at ganap na busog na parang kakakain mo lang sa kusina ng iyong lola. Para sa mga tradisyonal na may kaunting likas na talino, tulad ng artisanal ricotta at whole wheat sourdough crust, magtungo sa Obrador.

Ice Cream

Ang pagdagsa ng gelato homesick na mga imigrante na Italyano ay nagsimulang bumuo ng eksena ng ice cream sa Buenos Aires noong ika-19 na siglo. Ngayon, ang Buenos Aires ay itinuturing na balwarte ng creamy goodness at pinangalanan pa ng National Geographic si Cadore bilang isa sa nangungunang 10 ice cream parlor sa mundo. Para mag-order ng quintessential Argentine flavor, humingi ng dulce de leche, sabayon (pinaghalong alkohol at itlog), tsokolate Suiza o Amargo (Swiss o dark chocolate), at frutos del bosque (berries at cream).

Choripan

Choripan ay sa Buenos Aires kung ano ang mga hot dog sa New York. Ang Choripan, na tinatawag na "chori" ng karamihan sa mga porteno (mga ipinanganak at lumaki sa Buenos Aires) ay isang Argentine na chorizo sausage na pinalamanan sa isang tinapay, na karaniwang inihahain ng chimichurri sauce sa gilid o nakatambak sa ibabaw para sa isang sipa ng bawang at parsley. Kung pupunta ka sa isang asado, ito ang nasa grill, at kung makakita ka ng soccer game, ito ang mapipiling pagkain ng karamihan. Ang mga ito ay nasa lahat ng dako, ngunit para sa mga gourmet na may mga vegetarian option din, magtungo sa Chori sa Palermo.

Medialunas

Hindi ito mga croissant. Sila ay kanilang sariling bagay. Karaniwang tinatangkilik kasama ng café con leche (kape na may gatas), kinakain ito ng mga Argentine para sa almusal o sa oras ng tsaa, sa pangkalahatan habang dahan-dahang umiinom ng kanilang kape at nagbabasa ng papel. Maaaring gawin ang medialunas sa dalawang paraan: gamit ang mantikilya o mantika. Ang mga buttery ay nagbubunga ng sobrang malambot at patumpik-tumpik na mga kagat, habang ang mga mantika ay lumalabas na mas manipis at malutong. Para sa ilan sa mga lungsodpinakamahusay na ginawa gamit ang sourdough-base, pumunta sa Salvaje Bakery.