Ang Pinakamagandang Mga Restaurant sa Sydney

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang pagkain ay isang mahalagang bahagi ng anumang paglalakbay sa Sydney. Ang kultura ng pagkain ng lungsod ay sikat sa buong mundo, na tinukoy ng mga lokal na sangkap, pandaigdigang impluwensya, at isang maalalahanin na diskarte sa fine dining. Ang seafood ay madalas na nasa spotlight, kasama ng tupa at Asian herbs at pampalasa. Huwag matakot na makipagsapalaran sa labas ng landas-ang harborside na lungsod na ito ay puno ng mga world-class na lugar upang kumain, mula sa sentro ng lungsod hanggang sa beach at mga suburb. Magbasa para sa aming gabay sa ilan sa mga pinakamahusay.

Pinakamagandang Fine Dining: Quay

Naghihintay lamang na matuklasan ang mga bihirang sangkap sa Quay in the Rocks, kung saan nagdisenyo si chef Peter Gilmore ng nakakaintriga na anim at sampung kursong menu na may gastronomic twist. Huwag palampasin ang white coral dessert, na gawa sa freeze-dried na puting tsokolate at inihain kasama ng apricot ice cream. Salamat sa kumpletong pagsasaayos noong 2018, ang interior ay mayroon na ngayong mga nakamamanghang tanawin ng daungan; samantala, ang serbisyo ay hindi nagkakamali mula nang magbukas ang Quay noong 2001.

Pinakamagandang Panonood: Aria

Tinatanaw ang Circular Quay patungo sa Harbour Bridge at Opera House, ang mga kumakain sa Aria ay natututo sa hindi kapani-paniwalang modernong lutuing Australian. Gumaganap ang Executive Chef na si Joel Bickfordna may Australian seafood, European cheese, at Asian sauces para lumikha ng hindi malilimutang culinary experience. Pumili mula sa dalawa o tatlong kursong pagkain sa mga karaniwang araw, at tatlo o apat na kurso sa katapusan ng linggo. Mayroon ding available na menu para sa pagtikim.

Pinakamagandang Seafood: Cirrus

Pagdating sa palamuti, ang Cirrus ay relaks at maaliwalas-ngunit sineseryoso ng team sa likod ng Barangaroo restaurant na ito ang seafood nito. Umorder ng fish and chips at masisiyahan ka sa flathead battered na may quinoa, ulo at lahat. Ang koponan ay nagbibigay-priyoridad sa sustainable sourcing, pangangalap ng pinakamahusay na isda mula sa buong bansa. Ang mga dessert ay para mamatay at ang mga malalawak na tanawin ng tubig ay hindi rin masakit. Nakapagtataka, nag-aalok din ng disenteng vegetarian menu.

Pest Tasting Menu: Sixpenny

Ang maliit na lugar na ito sa Stanmore ay pinangalanan sa mga sixpence na restaurant na karaniwan sa Australia noong huling bahagi ng 1800s at pinakain ang mga tao sa murang halaga. Tulad ng mga sixpence restaurant, nag-aalok lang ang Sixpenny ng set menu, ngunit doon nagtatapos ang mga pagkakatulad.

Hini-highlight ng restaurant ang lahat ng bagay na Australian, mula sa mga tradisyonal na recipe hanggang sa mga malikhaing bagong produkto tulad ng biodynamic rain-fed rice mula sa Northern Rivers. Sa kabutihang palad, ang espasyo ay nananatiling hindi mapagpanggap at ang mga kawani ay masaya na ibahagi ang kanilang kaalaman sa mga katutubong sangkap.

Pinakamahusay na Vegetarian: Yellow

Nakatago sa Potts Point, kinuha ng restaurant na ito ang pangalan nito mula sa lokasyon nito: isang makasaysayang dilaw na bahay na datingtahanan ng isa sa pinakamaimpluwensyang art collective ng Sydney.

Ang mga bagong lutong tinapay, mahirap mahanap na mga gulay, at mga plato na karapat-dapat sa Instagram ay ginagawang isang buong araw na destinasyon ang Yellow. Maraming dish ang puwedeng gawing vegan kapag hiniling at mayroon ding vegan wine na available.

Pinakamahusay na Barbecue: Firedoor

Maaaring narinig mo na ang hilig ng mga Australiano sa paghahagis ng hipon sa barbie sa pamamagitan ni Paul Hogan. Gayunpaman, sa kabila ng pagtawag sa sarili nitong barbecue restaurant, wala kang makikitang hipon o sausage sa Firedoor sa Surry Hills.

Ito ay isang modernong grill, na ganap na pinapagana ng wood fire, kung saan niluluto ng mga dalubhasang chef ang lahat mula sa kangaroo hanggang sa tulya. Ang mga kumplikadong lasa at mga kagiliw-giliw na salad ay ginagawang kailangan ang Firedoor para sa mga carnivore.

Pinakamagandang Farm-to-Table: Fred's

Ang Fred's ay nagdudulot ng pagiging simple ng European farmhouse sa Paddington, kasama ang karamihan sa mga pagkain na niluto sa bukas na apoy. Si Chef Danielle Alvarez (na nagsanay sa Chez Panisse sa California) ay may magaan na ugnayan, na nagdaragdag lamang ng sapat na pananabik sa mga pagkaing tulad ng lamb cutlet at butterflied quail nang hindi masyadong kumplikado ang mga bagay. Ang open kitchen ay nagdaragdag sa mabagal na karanasan sa pagkain, kung saan makikita ng mga kainan ang buong proseso ng pagluluto.

Pinakamagandang Italyano: Lucio's

Para sa hilagang Italian classic, hindi mo madadaanan ang Lucio's sa Paddington. Ang restaurant na ito ay naging paborito ng kapitbahayan mula noong 1983, na may sariwang pasta na ginawa sa bahay araw-araw at isang masaganang anim na kurso na menu sa pagtikim ng hapunan. Ang mabagal na lutong balikat ng tupa aylalo na masarap. Ang mga artista ay madalas na nagtitipon dito, at ang matingkad na dilaw na dingding ay natatakpan sa kanilang trabaho.

Pinakamahusay na Chinese: Mr. Wong

Mr. Ang Wong ay isang malawak na Cantonese restaurant sa Surry Hills, na naghahain ng dim sum sa tanghalian at isang malawak na barbecue menu sa gabi. Inirerekomenda namin ang pagkuha ng alinman sa mga pagkaing may kasamang palabas na Peking duck o king crab.

Mas upmarket nang kaunti kaysa sa mga masarap at abot-kayang Chinese na restaurant sa kalapit na Haymarket, namumukod-tangi si Mr. Wong dahil sa napakahusay na listahan ng alak sa Aussie, intimate interior, at top-notch na serbisyo.

Pinakamagandang Japanese: Tetsuya's

Nire-define ng French-Japanese fusion ni Chef Tetsuya Wakuda ang Australian dining nang buksan nito ang mga pinto nito noong 1987. Inihain kasama ng mansanas, kombu, at soy, ang confit ocean trout ay signature dish ng Tetsuya, habang ang ten-course tasting menu ay mayroon ding patuloy na sikat (at mahal). Kumpleto sa mga tanawin ng Japanese garden, ang dining room ay puno ng modernong sining at puting linen.

Pinakamahusay na Pranses: Hubert

Nahati sa isang bar at lounge, ang Hubert ay isang mainit at nakakaengganyang Parisian-style na establishment. Ang listahan ng champagne at alak ay malawak, at ang pagkain ay mayaman at kasiya-siya. Mag-order ng chicken fricasée para sa isang matapat na bersyon ng French classic. Nagho-host din si Hubert ng mga kaganapan, na may live jazz tuwing Miyerkules at Huwebes ng gabi.

Pinakamagandang Waterside Restaurant: Catalina

Ang Catalina ay naging isang Rose Bay na institusyon sa loob ng mahigit 25 taon, na may reputasyon para sa mga summery cocktail, oysters, at mahabang tanghalian na sumasaklaw sa pagiging sopistikado ng Eastern Suburbs. Umorder ng crispy skin barramundi (mula sa Cone Bay sa Western Australia), o ang inihaw na pasusuhin na baboy para sa dalawa.

Kumuha ng isang lugar sa balkonahe, na makikita sa ibabaw ng kumikinang na asul na tubig ng Sydney Harbour. Mapupuntahan ang restaurant sa pamamagitan ng ferry o water taxi mula sa Circular Quay, gayundin sa pamamagitan ng kotse at bus.

Pinakamahusay na Modernong Australian: Automata

Ang nakatagong hiyas na ito sa Chippendale ay nag-aalok ng hindi masarap na pagkain na naglalabas ng pinakamahusay sa napapanahong ani ng Sydney. Hinahain ang mga kainan ng regular na pagbabago ng set menu sa parehong tanghalian (limang kurso) at hapunan (lima o pitong kurso), na may opsyong magdagdag ng makabagong pagpapares ng inumin. Nagtatampok ang interior ng mga shared table at industrial-chic na palamuti, habang ang serbisyo ay friendly at casual.

Pinakamagandang Almusal: Bills

Si Chef Bill Granger ay kinikilala sa pagsisimula ng pagkahumaling sa avocado toast ng Australia, na ginagawang mahalagang bahagi ng kultura ng kainan ng lungsod ang kanyang tatlong mga cafe sa Sydney.

Ang menu ay bahagyang naiiba sa bawat isa; sa Bondi, makakakita ka ng maaliwalas ngunit marangyang beach vibe, habang ang Darlinghurst at Surry Hills outposts ay nagpapalamig sa loob ng lungsod. Ang pagtuon sa sariwa, masustansyang pagkain ay nananatiling hindi nagbabago, na nakakaakit ng mga tao ng mga lokal at out-of-towner para sa brunch tuwing weekend.

Pinakamagandang Halaga: Lankan Filling Station

Ang maliit na lugar na ito sa Darlinghurst ay puno ng sarap, na inspirasyon ng sari-sari at underrated na cuisine ng Sri Lanka. Pinakamainam na pinagsasaluhan ang mga nakakatusok na kari, na sinandok ng mga piraso ng hugis mangkok na rice hopper.

Kung pakiramdam mo ay adventurous, subukan ang arrack, isang espiritung distilled mula sa katas ng bulaklak ng niyog. Tiyaking dumating nang maaga para sa hapunan o maghanda upang pumila, dahil hindi tumatanggap ng mga reservation ang Lankan Filling Station.