10 Dish na Susubukan sa UK

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang mga araw na ang pagkaing British ay ang katatawanan ng Europa ay matagal na. Ang mga pinakabagong chef ng London ay kumikita ng kasing dami ng Michelin star na nasa mga foodie capitals ng mundo. Ngunit, kapag ginawang mabuti, maraming makalumang British classic ang makakahawak ng kanilang sarili sa lalong pang-eksperimentong at internasyonal na eksena sa pagkain.

Fish and Chips

Ang Fish and chips ay isang iconic na British classic na mahirap talunin. Ang bakalaw o haddock ay hinahampas at piniprito hanggang sa lumambot ang isda at ang patong ay ginintuang at malutong, na gumagawa ng masarap na langutngot sa bawat kagat. Ngunit maghintay ng masyadong mahaba pagkatapos iprito at maaari itong malata at mamantika. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga oras ng pagprito ay karaniwang naka-post sa tindahan. Makakahanap ka ng solidong fish and chip shop halos kahit saan sa U. K. ngunit kung gusto mo ang pinakamahusay, ang nanalo sa 2020 National Fish & Chip Awards ay The Cod’s Scallops sa Nottingham.

Afternoon Tea

Magpakasawa, kahit isang beses, sa isang napakagandang afternoon tea o cream tea. Umupo para kumain ng bagong brewed na tsaa, finger sandwich, cake, cream cake, at scone na may jam at clotted cream (isang siksik at masaganang cream mula sa Cornwall o Devon hindi katulad ng iba pa). AngAng pinakamagandang lugar sa London para magtagal sa isang cream tea ay ang Brown's Hotel sa Mayfair. Naghahatid pa sila ng gluten- at lactose-free na bersyon.

Bacon Sarnie

Ang bawat mahabang biyahe sa kalsada ay dapat na may kasamang paghinto sa isang cafeteria sa gilid ng kalsada para sa isang bacon sandwich. Hindi ito kumplikado ngunit ang lahat ng mga sangkap ay dapat na top-notch. Kasama rito ang mataas na kalidad na puting tinapay, bahagyang inihaw at nilagyan ng mantikilya, mga tambak na pinausukang bacon (masarap at ibang-iba sa bacon na inihahain sa U. S.), at isang dampi ng ketchup o brown sauce. Iyan ang paraan ng pagsisilbi nila sa isang Hawksmoor Guildhall. Sinasabi nila na ito ay isang mahusay na gamot sa hangover.

Chicken Tikka Masala

Maaaring Indian ito, ngunit ang chicken tikka masala ay regular na nangunguna sa mga botohan bilang paboritong ulam ng Britain. Simple lang ang ulam, ihalo lang ang chicken tikka (manok na inatsara sa yogurt at pampalasa pagkatapos ay niluto sa tandoor oven) na may creamy, tomato curry. Mahahanap mo ito sa mga takeaway menu at Indian restaurant sa lahat ng dako. O pumunta sa isang M&S Simply Food-may daan-daan sa buong bansa-para sa chicken tikka sandwich o wrap.

Full English Breakfast

Kung ikaw ay nasa badyet, ang buong English ay isang magandang paraan upang simulan ang araw dahil magkakaroon ka ng sapat na pagkain upang mapanatili kang busog hanggang sa oras ng hapunan. Ang pangunahing ay dalawang pritong itlog, baked beans, sausage, bacon, ginisang kabute, at isang inihaw na kamatis. Magdagdag ng potato farlat mayroon kang Irish na almusal, habang ang pagdaragdag ng oatmeal ay nagbibigay sa iyo ng Scottish na almusal. Magdagdag ng isang tasa ng milky tea at, gaya ng sinasabi nila sa Britain, "Tiyo mo si Bob." Subukan ito para sa iyong sarili sa 33 sa Norwich

Eton Mess

Ayon sa mga kuwento, ang sikat na dessert na ito ay inihain para sa araw ng mga magulang sa Eton, ang marangyang paaralan ng mga lalaki na nagtuturo sa mga Prinsipe. Kumakalat na ito sa buong bansa at makikita mo ito sa lahat ng uri ng menu-fancy at mura-kapag nasa season na ang English strawberries. Ito ay isang streaky na kumbinasyon ng mga dinurog at hiniwang strawberry at whipped cream na may mga sirang meringues na nakatiklop sa huling minuto. Hanapin ito sa mga country house hotel restaurant, National Trust cafe, at department store restaurant mula Mayo pasulong.

Roast Beef at Yorkshire Pudding

Ang pag-ibig ng Britanya sa pagkaing ito ay kilalang-kilala na ang isang French slang expression para sa isang Englishman ay le rosbif. Makikita mo ito sa menu sa mga mamahaling at clubby na tradisyonal na restaurant tulad ng Rules o Simpson's on the Strand. Ngunit sa totoo lang, ang pinakamagandang lugar para magkaroon ng tradisyonal na tanghalian ng Linggo na ito ay sa isang pub. Asahan na may kasama itong patatas-baked at minasa, isang seleksyon ng mga gulay at, siyempre, Yorkshire puding na may gravy. Gusto namin ang Red Lion sa Barnes, kanluran ng London.

Scotch Eggs

Ang Scotch egg, isang picnic staple, ay naimbento ni300-taong-gulang na grocer sa maharlika, Fortnum at Mason. Ito ay isang pinakuluang itlog, na nakabalot sa karne ng sausage, mga mumo ng tinapay, at pinirito. Iwasan ang orange breadcrumbed packaged horrors na makukuha mula sa mga supermarket at subukan ang isa kung saan ito ginawa, Fortnums. Inihahain nila ito kasama ng piccalilli (British pickled veggies) sa The Gallery, ang kanilang mezzanine restaurant sa Piccadilly.

Fish Pie

Ang English fish pie ay higit pa sa isang casserole kaysa sa isang pie. Habang niluluto ito, walang crust, ngunit may creamy melange ng isda at seafood na nilagyan ng cheesy mashed potatoes. Kapag ginawang mabuti, ito ay isang marangyang ulam na may mga tipak ng halibut, salmon, sugpo, scallop, at minsan langoustines na nagtatago sa ilalim ng topping. Ito ang pinakasikat na ulam sa J Sheekey, isang mahigit 100 taong gulang na restaurant ng isda at pagkaing-dagat sa Theatreland ng London. Nag-publish pa sila ng recipe para ikaw mismo ang gumawa nito.

Cullen Skink

Ang Cullen Skink ay isang masarap na Scottish fish soup na kahawig ng New England fish chowder, maliban na ito ay ginawa gamit ang pinausukang haddock sa halip na sariwang isda pati na rin ang mga leeks, patatas, at buong gatas. Makakahanap ka ng Cullen skink sa mga fish at seafood restaurant sa buong Scotland. Inihahain nila ito sa highly-ratedGandolfi Fishin Glasgow. Ngunit bakit hindi subukan ito sa nayon ng Cullen, isang nayon sa Moray Firth, mga 20 milya silangan ng Elgin? Doon ito naimbento at nasa menu ng Rockpool Cafe.