Mga Nangungunang Pagkaing Susubukan sa Brisbane

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:33

Sa mahigit dalawang milyong lokal at pitong milyong turistang bumibisita bawat taon, ang Brisbane ay mabilis na naging isa sa mga nangungunang destinasyon sa pagkain ng Australia. Ang mga lokal na producer ay kilala sa kanilang mataas na kalidad na mga karne at pagkaing-dagat, habang ang tropikal na klima sa hilagang Queensland ay nagbibigay ng tuluy-tuloy na supply ng mga sariwang prutas at gulay.

Ang malalakas na komunidad ng migrante ng lungsod-kabilang ang mga residenteng may pamana ng Chinese, Indian, Taiwanese, at Greek-ay isa ring pangunahing bahagi ng mga handog sa pagluluto ng Brisbane. Magbasa para sa aming listahan ng mga mahahalagang pagkain na susubukan sa Brisbane.

Moreton Bay Bug

Kilala rin bilang flathead lobster, ang Moreton Bay bugs ay mga marine crustacean. Kinuha ang kanilang pangalan mula sa bay sa baybayin ng Brisbane, ang lasa nila ay katulad ng tradisyonal na lobster, na may pagitan ng isa hanggang dalawang onsa ng karne sa buntot ng bawat surot.

Moreton Bay bugs ay ipinamamahagi sa paligid ng hilagang baybayin ng Australia, habang ang isa pang iba't-ibang-Balmain bug-ay kadalasang matatagpuan sa timog. Karaniwang inihahain ang mga ito na inihaw o iniihaw. Sa Brisbane, magtungo sa George's Paragon sa waterfront o Gambaro sa Petrie Terrace para sumubok ng bug para sa iyong sarili.

Hapunan para sa Almusal

Ang pagiging malikhain ng kainan ng Brisbane ay higit na kitang-kita sa hanay nito ng mga handog na hapunan para sa almusal. Ang pinakakilala ay Morning After sa West End, na naghahain ng masarap na kabute at pancetta carbonara, habang ang Hawthorne's Sister Cafe ay tungkol sa breakfast gnocchi.

Sa Cafe O-Mai sa Annerley, makakahanap ka ng tradisyonal na beef, chicken, o vegan pho, at ang Pourboy sa South Brisbane ay gumagawa ng mga modernong burger sa buong araw. Lalo na sikat ang mga lugar na ito sa umaga ng weekend pagkatapos ng isang gabi, ngunit karamihan ay bukas din tuwing weekday.

Doughnuts

Kung ikaw ay nasa mood para sa isang matamis na pagkain, ang Brisbane ay puno ng mahuhusay na panaderya. Ang mga donut ay espesyalidad ng lungsod, bagama't lumalabas din ang mga croissant at cronut sa maraming menu.

Ang NoDo ay ang reigning champion ng donuts sa Brisbane, na may mga outpost sa Newstead, Camp Hill, South Bank, at sa city center na naghahain ng ganap na gluten-free na menu. Maaari ka ring bumisita sa Brisbane City Markets sa Miyerkules o Huwebes ng hapon para kumuha ng Doughlux slow-rise donut o swing ng Brewbakers para sa sourdough variety.

Burger

Queensland ay gumagawa ng halos kalahati ng karne ng baka ng Australia, kaya hindi nakakagulat na ang Brisbane ay puno ng mga burger purveyor ng lahat ng uri. Maraming restaurant ang nakikipagtulungan sa mga lokal na producer ng mga grass-fed, organic, at free-range na karne, kahit na ang chicken at veggie burger ay haloslaging available.

Ang kasalukuyang burger fever ay matutunton pabalik sa Ze Pickle, isang institusyon sa Gold Coast na ngayon ay lumawak na sa Brisbane at Sydney, ngunit ang Miss Kay at Grassfed Vegan ay sulit ding bisitahin.

Dumplings

Ang Brisbane ay tahanan ng isang umuunlad na komunidad ng Tsino, na may humigit-kumulang limang porsyento ng mga residente ng lungsod na nag-uulat ng mga ninuno ng Tsino. Ito ay makikita sa dose-dosenang mga hindi kapani-paniwalang Chinese restaurant na nakakalat sa loob ng lungsod at higit pa, lalo na sa southern suburb ng Sunnybank.

Bagama't maraming masasarap na Chinese-inspired dish na matitikman, hindi ka magkakamali sa dumplings. Sa Donna Chang, ang mga katutubong sangkap ng Australia ay pinagsama-sama upang lumikha ng mga pagkain tulad ng Moreton Bay bug dumplings at spiced lamb buns. Mahusay din ang mga bagong Shanghai at Umami.

Wings

Ang pagmamahal ng Brisbane sa mamantika na pagkain ay hindi nagtatapos sa burger; naghahain ang lungsod ng ilan sa pinakamagagandang pakpak ng manok sa bansa, ang perpektong meryenda pagkatapos ng mahabang araw ng pamamasyal. Mula sa Buffalo hanggang Bee Sting, ang Brisbane ay may napakaraming iba't ibang inaalok.

Ang King of the Wings ay binoto bilang pinakamahusay na food truck ng lungsod sa nakalipas na apat na taon, at nagbukas sila kamakailan ng permanenteng restaurant sa hilagang suburb ng Stafford. Inirerekomenda din namin ang Lucky Egg sa Fortitude Valley para sa Korean-inspired wings o Buffalo Bar sa lungsod para sa classic American wings.

Fish and Chips

Maaaring sumikat ang isda at chips sa malamig at mabatong mga beach ng England, ngunit mahusay at tunay na tinanggap ng Australia ang simple ngunit masarap na dish na ito. Ang seaside suburb ng Shorncliffe, Brighton, at Sandgate ay ang pinakamagandang lugar para maghanap ng mga isda at chips-lalo na kung naghahanap ka ng bagong huli na barramundi o snapper-at 30 minuto lang silangan ng sentro ng lungsod ng Brisbane. Kumuha ng takeout mula sa Sandgate Fishmonger o Fish on Flinders para kumain sa parke habang pinapanood mo ang paglubog ng araw, o bisitahin ang makasaysayang Post Office Hotel para sa mas maraming pagkain at mga lokal na beer sa gripo.

Sausage Roll

Maaaring narinig mo na ang iconic na meat pie, ngunit ang nakababatang kapatid nito, ang sausage roll, ay karaniwan din sa buong Australia. Gamit ang minced meat filling, ang sausage roll ay pinakamainam na kainin na may ketchup na diretso mula sa brown paper bag.

Ang maginhawang laki at hugis ng mga sausage roll ay ginagawa silang isang pangkaraniwang meryenda sa paglalakbay, kaya malamang na magkaroon ka ng maraming pagkakataong masiyahan sa isa sa iyong pagbisita sa Australia. Sa Flour and Chocolate sa Brisbane, palaging in demand ang beef at bacon sausage roll, habang ang pork sausage roll ay paborito sa King Street Bakery.

Souvlaki

Mula noong 1920s, ang Brisbane ay naging sentro ng komunidad ng Greece sa Australia. Maraming migrante ang nanirahan sakapitbahayan ng West End, kung saan makikita mo ang marami sa pinakamagagandang Greek restaurant sa lungsod. Ang grilled-meat souvlaki sa partikular ay top-notch, at kadalasang sinasamahan ng pita bread, hummus, tzatziki olives, at iba pang mga delight. Mahahanap mo ito sa parehong mga sit-down na restaurant at late-night takeout joints. Inirerekomenda namin ang Little Greek Taverna sa West End at ang Lamb Shop sa Fortitude Valley.