10 Pagkaing Subukan sa Doha

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:33

Ang Doha ay isang international hub at binubuo ng maraming international cuisine para sa mga masasayang karanasan sa kainan. Gayunpaman, sulit na ituloy ang mga tradisyunal na lokal na restaurant na nakapalibot sa lungsod upang subukan ang mga masaganang pagkain, kabilang ang mga nilaga at masasarap na dessert na kilala sa rehiyon. Ang tradisyonal na pagkain ng Qatari ay naiimpluwensyahan ng nomadic na pamumuhay ng mga kultura ng Bedouin, Indian, at North Africa. Kaya naman, hindi kataka-taka kung bakit ang mga pagkain dito ay punung-puno ng masasarap na pampalasa at sikat sa mabagal na pamamaraan sa pagluluto. Gamitin ang gabay na ito para maghanap ng listahan ng mga totoong Qatari treat na maaaring ikatuwa ng mga lokal at bisita.

Majoobs at Al Manchab

Bilang pambansang pagkain ng Qatar, ang Majoobs sa Al Manchab ay dapat subukan sa pagbisita sa Doha. Karaniwang binubuo ito ng alinman sa manok o tupa, na mabagal na niluto upang bigyan ito ng mabangong lasa. Hinahain ito sa malambot na kama ng kanin, kasama ng salad at homemade tomato sauce. Ang Al Manchab ay isang kilalang restaurant na matatagpuan sa Hamza mall at kilala sa dekadenteng pag-aalok nito ng Majoobs sa Al Manchab. Ang masarap na ulam na nilagyan ng rosemary ay isang staple dito.

Balaleet

Binubuo ng vermicelli at pritong omelet,Ang Balaleet ay hindi isang tradisyunal na ulam na pamilyar sa marami sa labas ng Qatar, ngunit napakasarap nito. Ito ay isang sikat na ulam sa rehiyon na nilagyan ng asukal, rosas na tubig, at saffron upang gawin itong kakaibang malasa at matamis, isang malakas na kumbinasyon. Ito ang almusal na pinili ng maraming Qatari para sa mga holiday at espesyal na okasyon tulad ng EID. Ang Al Jasra Traditional Restaurant, na matatagpuan sa likod na mga kalye ng Souq Waqif, ay nag-aalok ng bagong luto na ulam na ito at pinamamahalaan ng apat na babaeng Qatari na nagpaparamdam sa iyo sa bahay sa paligid.

Saloona

Ang Saloona ay isang sikat na masaganang Arabic stew na karaniwang inihahain para sa mga hapunan ng pamilya sa Doha. Karaniwan itong binubuo ng tupa, karne ng baka, o isda, at alinmang gulay ang nasa panahon, na nilagyan ng bawang at luya. Karamihan ay gustong kainin ito na may malaking tulong ng tinapay upang sumandok ng makapal na sabaw. Ang Walima restaurant ay sikat sa kontemporaryong spin on the dish. Ang kaakit-akit na restaurant ay pinalamutian ng Middle Eastern touches tulad ng mga kulay na tupa at baso.

Umm Ali

Ang Umm Ali ay isang tradisyonal na dessert na sikat sa buong Middle East, ngunit ang Qatar ay gumawa ng sarili nitong spin sa matamis na ulam. Binubuo ito ng mga pasas, matamis na gatas, at tinadtad na mani, na parang bread pudding ngunit mas dekadente. Ito ay inihurnong hanggang sa ito ay magkaroon ng ginintuang, malutong na kayumanggi na tuktok at pagkatapos ay pinalilibutan ng kanela. Matatagpuan ang ulam sa Karaki, na kilala sa matamis na karak tea, ang pangalan nito, ngunit nagdadala rin ito ng masarap na creamy umm ali.

Harees

Ang Harees, na kilala rin bilang harissa, ay isang tradisyonal na pagkain sa Middle Eastern na binubuo ng pinakuluang o magaspang na giniling na trigo na hinaluan ng karne tulad ng tupa, manok, o baka. Ito ay katulad sa pagkakapare-pareho sa lugaw, at ito ay puno ng iba't ibang mga sustansya. Ang Harees ay isang ulam na karaniwang ginagamit sa pagsira ng pag-aayuno sa panahon ng Ramadan para sa mga hapunan ng Iftar kasama ang mga kaibigan at pamilya. Ang Mugalat Harees Al-Waldah restaurant na matatagpuan sa Salwa Road ay sikat na nag-aalok ng masarap na harees option.

Luqaimat

Bilang tradisyonal na dessert sa Qatar, ang luqaimat ay matamis na dumpling na katulad ng mga donut, na may lasa ng saffron at cardamom. Pagkatapos ay pinirito ito at nilagyan ng sugar syrup. Ito ay isang mahusay na meryenda para sa mga upang grab on the go at madalas na makukuha sa mga cafe at street stall tulad ng mga nasa souk. Nag-aalok ang Chai Halib ng iba't ibang lasa ng luqaimat sa upscale café nito na matatagpuan sa loob ng Mall of Qatar.

Warak Enab

Ang Warak enab ay mga pinalamanan na dahon ng ubas na karaniwang kinakain sa mga lutuing Middle Eastern. Ang bersyon ng Qatari ay karaniwang naglalaman ng tupa, kanin, o minced beef. Ito ay tinimplahan ng kulantro, bawang, at paminta pagkatapos ay nilagyan ng mga hiwa ng sariwang lemon para sa lasa. Sa loob ng courtyard ng La Cigale Hotel ay ang Shisa Garden, na pinalamutian ng maliliit na talon at halaman upang maramdaman mo na parang lumabas ka ng lungsod patungo sa isang maliit na oasis. Nag-aalok ito ng magandang tanawin para tangkilikin ang meryenda.

Kousa Mahshi

Ang Kousa mahshi ay Middle Eastern courgettes o zucchini, pinalamanan ng mga gulay at tinadtad na tupa, pagkatapos ay nilagyan ng mint at parsley. Ang ulam ay karaniwang isinasawsaw sa yogurt o tomato sauce at ito ay isang mahusay na pampagana para sa malalaking tradisyonal na pagkain ng Qatari. Ang isang bersyon ng chickpea ay karaniwang matatagpuan din sa mga restawran sa Doha bilang isang opsyon para sa mga vegetarian. Nag-aalok ang Al Shami Home Restaurant ng kakaibang karanasan sa kainan para tangkilikin ang kousa mahsi, dahil pinalamutian ito tulad ng tradisyonal na Berber tent.

Madrouba

Ang Madrouba ay isang mabangong lugaw na kinakain kasama ng maraming pagkain sa Qatar. Ginagawa ito gamit ang mantikilya, gatas, cardamom, at kadalasang manok, ngunit kung minsan ang karne ay pinapalitan ng beans. Pagkatapos ay mabagal itong niluto nang maraming oras hanggang sa maging malambot ito sa pare-pareho. Maaaring kasama sa mga sariwang topping ang piniritong sibuyas, ghee, o cardamom. Ang E’asair Café, na matatagpuan sa Souk Waqif, ay isang kamangha-manghang lugar para kumain ng tradisyonal na pagkain malapit sa waterfront.

Thareed

Ang isa pang ulam na pinakatanyag na kinakain tuwing Ramadan ay ang Thareed. Ito ay likha ng Arab lasagna, dahil ito ay binubuo ng mga karot, sibuyas, patatas, beans, at niluto kasama ng tupa o manok. Kasama rin dito ang tomato sauce at flavorful spices. Karamihan ay nasisiyahang ibabad ito ng tinapay, na inilalagay sa ilalim ng ulam kung saan kumukulo ang nilagang at ginagawang malambot at chewy ang tinapay upang kainin sa dulo. Available ang dish bilang isang Iftar menu item sa Garden Village Restaurant.