Thai Breakfast Foods na Subukan

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:05

Ano ang mga Thai breakfast food na dapat mong subukan sa iyong biyahe? Ang sagot ay depende kung kanino mo itatanong.

Ang “Almusal” sa Thailand ay maluwag na tinukoy bilang anumang pagkaing kinakain mo sa umaga. Kung kakain ka ng maanghang na kari sa umaga, mabuti, ito ay opisyal na pagkain ng almusal. Sabi nga, mas madalas kumain ng ilang putahe sa umaga.

Grab-and-go item, lalo na ang matatamis, ay sikat dahil nagmamadali ang mga tao sa mga sidewalk market papunta sa trabaho. Kapag may oras na umupo para kumain, mas masarap ang maiinit na sabaw at lugaw sa umaga - walang nangangailangan ng karagdagang tulong sa pagpapawis sa mainit na hapon ng Thailand.

Ang Breakfast (อาหารเช้า) ay binibigkas na “ahaan chow” sa Thai, ngunit hindi mo na kakailanganing humingi ng menu ng almusal. Umorder ka lang ng gusto mong kainin!

Jok (Rice Porridge)

Bukod sa mga Thai-style na omelet, ang jok (pronounced: “joke”) ay marahil ang Thai na pagkaing pang-almusal na halos kahawig ng isang Western breakfast dish. Ngunit hindi tulad ng iyong tipikal na oatmeal, ang masarap na sinigang na ito ay pinupunan ng luya, piniritong itlog, berdeng sibuyas, at tinadtad na baboy.

Ang makapal na texture at mainit na temperatura ng jok ay ginagawa itong isang comfort food na pinakamahusay na tinatangkilikbago ang init ng araw. Makakakita ka ng mga nagtitinda na nagluluto ng malalaking batch ng jok sa halos bawat morning market.

Khao Tom (Rice Soup)

Ang Khao tom (rice soup) ay gawa rin sa kanin, ngunit hindi tulad ng jok, ang khao tom ay nananatiling manipis at hindi gaanong namumuo. Ang Khao (binibigkas na "baka" hindi "koh") ay nangangahulugang "bigas" sa Thai. Ang sabaw ng bigas ay naglalaman nga ng ilang sirang kanin, ngunit ang tunay na mga bituin ng ulam ay hiniwang manipis na luya, malasang Chinese celery (katulad ng coriander/cilantro) at alinman sa baboy (moo), manok (gai) o hipon (goong).

Bilang isang manipis at maalat na sopas na madaling sikmurain, ang khao tom ay nasisiyahan sa ilang katanyagan bilang isang gamot sa hangover. Isa itong go-to morning dish pagkatapos ng masyadong gabing kasiyahan kasama ang mga kaibigan.

Kai Jeow (Thai-Style Omelet)

Thai omelets ay hindi nakatiklop gaya ng kanilang mga Western counterparts. Sa halip, ang mga simpleng sangkap ay pinalo sa mga itlog (kai) pagkatapos ay pinirito ang wok hanggang sa malutong ang mga gilid. Ang harina o almirol ay ginagawang makapal at malambot ang omelet. Ang liberal na dami ng mainit na mantika ay nagbibigay sa omelet ng higit na piniritong texture.

Thai omelet ay karaniwang inihahain ng plain at simple sa ibabaw ng jasmine rice. Tulad ng lahat ng Thai na pagkain sa almusal, malamang na makakita ka ng mga lokal na kumakain ng kai jeow anumang oras ng araw, hindi lang sa umaga.

Pa Thong Ko (Chinese Doughnuts)

Heads up, donut fans: Ang Thai snack pa thong ko (o patango) na hiniram mula saAng China ang pinakamalapit na bagay sa mga donut na makikita mong ginawa sa mga street cart. Kung makakita ka ng puting harina na nakakalat sa isang malaking ibabaw sa tabi ng malawak na vat ng mantika, malamang na napadpad ka sa isang pa thong ko cart.

Ang mga daliri ng malambot na masa ay pinirito upang makagawa ng murang meryenda na ito. Ang pa thong ko ay madalas na tinatangkilik - at kung minsan ay isinasawsaw sa - kape o soy milk. Nagpupuri din sila ng mga bowl ng jok.

Moo Ping (Meat Skewers)

Moo ping (pork) at gai ping (chicken) sticks ay isang kapaki-pakinabang, grab-and-go protein fix na kadalasang ginagamit sa almusal. Tulad ng satay sticks na tinatangkilik sa Malaysia, ang mga skewer na ito ay inatsara, iniihaw, at inihahain na may kasamang maanghang na sarsa. Maaaring isama ang Khao niao (sticky rice); nagdaragdag ito ng ilang carbohydrates, at tulad ng mga stick, maaaring kainin gamit ang mga daliri.

Sa humigit-kumulang 25 cents bawat skewer, ang moo ping ay isang murang papuri sa alinman sa mga Thai breakfast food na susubukan mo sa iyong biyahe.

Khao Rad Kaeng (Curry on Rice)

Tulad ng kahit saan pa sa mundo, ang mga tao sa Thailand ay hindi palaging naglalaan ng oras para sa isang nakaupo, cooked-to-order na almusal. Ang mga lokal na gusto ng masaganang umaga o tanghali ay madalas na pumupunta sa isang stall ng khao rad kaeng.

Ang smorgasbord ng mga karne, isda, gulay, at sarsa ay kadalasang inihahanda sa labas ng lugar, dinadala sa palengke, pagkatapos ay inilalatag sa mga kawali. Magsisimula ka sa isang base ng bigas pagkatapos ay pumili ng dalawa (ang default) o tatlong mga item sa itaas nito.

Ang rad sa khao rad kaeng minsan ay na-transliterate mula sa Thai bilang daga, ngunit huwag kabahan tungkol sa mga karne. Ang baboy ay marahil ang default, bagama't makakakita ka ng maraming pagpipiliang isda at manok. Dahil kadalasang maagang inihahanda ang mga alay at dinadala sa palengke, ang pagpunta sa khao rad kaeng nang mas maaga sa araw ay maaaring magpalaki sa iyong pagkakataong makakuha ng mas sariwang pagkain.

Nam Tao Hoo (Soy Milk)

Bad news morning cereal-eaters: Ang dairy ay halos wala sa Thai cuisine. Ang milk powder na tahimik na idinagdag sa naprosesong 7-Eleven na meryenda ay hindi binibilang. Ang sabi, ang soy milk ay nakakuha ng isang fan base sa Southeast Asia bilang isang nutritional beverage na iniinom sa almusal.

Mahuhulaan, makakakita ka ng soy milk na ibinebenta bilang inumin sa maliliit na karton. Ngunit makikita mo rin ang mga street cart na nagbebenta ng soy milk na may iba't ibang opsyonal na karagdagan. Ang mga binalatan na prutas, buto, at maging ang mga jellies ay kabilang sa mga pagpipilian para sa mga toppings. Tulad ng maraming inumin sa Thailand, kadalasang nadaragdagan ang asukal.

Kanom Krok (Maliliit na Coconut Pancake)

Bagaman maaari silang tangkilikin anumang oras, ang maliliit na coconut pancake na kilala bilang kanom krok ay isang maginhawang meryenda sa finger-food na kadalasang kinakain sa almusal.

Ang harina ng bigas, gata ng niyog, at asukal ay pinagsama sa isang matamis na puding na ibinubuhos sa isang hugis-purpose na plato sa pagluluto. Ang matamis na amoy ng kanom krok na inihahanda ay umaalingawngaw sa bawat pamilihan sa kalye sa Thailand.

Huwag bumaling sa kanomkrok bilang isang maliit na kapalit para sa mga pancake mula sa bahay. Mas matamis ang mga ito, at hindi tulad ng karaniwang pancake, minsan ay nilalagyan ng matamis na mais o spring onion.

Dim Sum/Bao

Malinaw na hindi gawa ng Thai ang dim sum at bao, ngunit hindi ito pumipigil sa kanila na regular na kainin bilang mabilisang almusal o tanghalian.

Ang Thai na bersyon ng dim sum at steamed buns ay kilala bilang salapao. Ang ilan ay malasa at puno ng karne o hipon; ang iba ay nilagyan ng pinatamis na bean paste.

Mahuhulaan mo minsan kung ano ang nasa loob ng tinapay sa pamamagitan ng pagtingin sa kulay ng butas ng pagpuno sa itaas. Sa ibang pagkakataon, wala kang ideya kung ano ang iyong kakainin. Mukhang intuitively alam ng mga lokal ang mga nilalaman batay sa kulay at hugis. Magtanong sa vendor o makipagsapalaran - magiging masarap ang learning curve.

Prutas

Kapag ang pagkain ng mamantika na ulam sa umaga ay parang sobra, ang prutas ay makakaligtas!

Ang Mango on sticky rice ay isang paboritong dessert dish na angkop para sa almusal, ngunit makakahanap ka ng napakagandang hanay ng mga sariwang prutas na available sa mga pamilihan. Kahit na ang kaunting saging na tinatangkilik sa Thailand ay magbibigay sa iyo ng isang ganap na bagong pagpapahalaga sa kung gaano kasarap ang lokal na pinatubo na prutas!

Maraming uri ng prutas ang pinakamahusay na tinatangkilik kapag may panahon sa tag-ulan ng Thailand - bagama't ang papaya, bayabas, saging, at dragonfruit ay apat na kapansin-pansing mga pagbubukod sa buong taon. Ang Lalawigan ng Rayong aykinikilala sa paggawa ng pinakamahusay na prutas; Ang bayan ng Rayong ay nagho-host ng taunang pagdiriwang ng prutas sa Mayo. Bilang pag-iingat laban sa TD, piliin ang mga prutas na maaaring balatan; ang paglalaba, kahit na may ligtas na tubig, ay hindi sapat.

Mag-ingat: Ang isang mangosteen na tinatangkilik sa panahon ay maaaring magdulot ng pagpapahaba ng iyong oras sa Thailand.