10 Mga Craft Breweries na Titingnan sa Toronto

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:04

Ang Toronto ay nakakaranas ng isang seryosong craft beer boom na may mga bagong serbeserya na nagbubukas sa kung ano ang pakiramdam ng buwan-buwan. Magandang balita ito para sa mga tagahanga ng beer at sinumang interesado sa beer na higit sa mga pangunahing kaalaman - tulad ng sa pagsubok ng mga brew na nag-aalok ng seryosong iba't-ibang at pagkamalikhain kung saan ang lasa ay nababahala. Gusto mo mang mag-uwi ng beer para mag-isa, o umupo at tikman ang isang flight ng beer, marami sa mga craft breweries sa Toronto ay mayroon ding mga tap room o nagbukas ng mga full brew pub kung saan maaari kang maupo at mag-relax na may pagkain. habang kumakatok ka ng isa o dalawang beer. Mahilig ka man sa mga IPA, lager, pilsner, stout o kung ano pa man sa pagitan, mayroong isang lugar kung saan ito ay tinimplahan nang may pag-iingat sa Toronto. Narito ang 10 craft brewery upang tingnan sa lungsod.

Bandit Brewery

Kung hindi nakuha ng kaibig-ibig na branding ang iyong atensyon, tiyak na makukuha ng beer. Bukas mula Mayo, ang Bandit Brewery sa Roncesvalles ay kasalukuyang gumagawa ng 15 beer, walo sa mga ito ay nasa gripo kapag bumisita ako. Ang malawak na espasyo ay isang pugad ng aktibidad tuwing Sabado ng gabi na may mga server na naghahabi sa pagitan ng mga mesa ng masayang umiinom ng beer upang maghatid ng mga flight at pagkain. Mayroon ding malawak na patio sa harap na puno ng mga picnic table, na mabilis na napupuno. Ang mga maaalat na meryenda, tulad ng beer battered cheese curds (highly recommended) ay available na iparesiyong beer. Kasalukuyang naglalaman ang roster ng Belgian Pale Ale, Wiezen Up (isang German-style wheat ale) at ang napakadaling inuming Farmed and Dangerous na nilagyan ng coriander at orange peel.

Halo Brewery

Ang Tiny Halo Brewery ay nakatago sa Wallace Ave. sa Junction Triangle at ginagamit nang husto ng tap room ang maliit nitong espasyo. Ang ilang meryenda, tulad ng malambot na pretzel at scone, ay inaalok ngunit kung hindi, ito ay tungkol sa beer. Nagsimula sina Callum Hay at Eric Portelance bilang mga homebrewer at ngayon ay gumagawa ng mga malikhaing beer para sa masa. Well, marahil hindi ang masa, ngunit sila ay nagpapasaya sa maraming mga residente ng lungsod na umiinom ng serbesa sa kanilang mga natatanging kumbinasyon ng lasa at pangako na itulak ang kanilang mga sarili upang lumikha ng mga beer na maaaring hindi mo mahanap saanman. Sa isa pang kakaibang twist, nakalista ang lahat ng recipe ng beer sa site para talagang magkaroon ka ng ideya kung ano ang iniinom mo.

Burdock

Burdock ay maraming nangyayari – ito ay isang restaurant, isang music hall at nagkataon na gumagawa din ito ng ilan sa pinakamagagandang beer sa lungsod. Pumunta upang manood ng ilang live na musika o umupo sa isang pagkain na gawa sa mga lokal at napapanahong sangkap; ngunit manatili para sa beer (o kumuha ng ilan upang pumunta mula sa tindahan ng bote). Ang Burdock ay nagtimpla ng kanilang unang batch ng beer noong Hulyo 2015 at naging malakas na mula noon. Ang mga available na beer ay umiikot, ngunit ang presko at nakakapreskong West Coast Pilsner ay isang pare-parehong taya.

Duggan's Brewery

Parkdale ay tahanan ng Duggan’s Brewery, sa pangunguna ni Michael Duggan na nangyayarina maging pinaka-premyadong brewmaster ng Canada sa nakalipas na 15 taon. Patuloy silang gumagawa ng maliliit na batch ng mga seasonal na beer, ngunit ang ilan sa regular na roster ay kinabibilangan ng isang Irish stout, German Pilsner, raspberry Weiss, hefeweizen at isang American Pale Ale. I-enjoy ang iyong beer sa malawak na restaurant na may menu na nagbabago ayon sa panahon, ngunit binubuo ng mga paborito sa pub tulad ng nachos at wings at mas maliliit na meryenda na ibabahagi.

Henderson Brewing Co

Maglakad o magbisikleta sa kahabaan ng West Toronto Railpath at magpahinga sa Henderson Brewing Co. Itinatag ng tatlong beer-loving partner noong 2014 na may pinagsamang 70 taon sa negosyo, ang award-winning na brewery ay tahanan ng isang maluwang na tap room kung saan maaari mong tikman kung ano ang inaalok kasama ang flagship beer, Henderson's Best, ang kanilang twist sa pagkuha sa isang klasikong ESB.

Indie Ale House

Ang Indie Ale House ng The Junction ay isang maliit, independiyenteng craft brewery na ginagamit ang kanilang pagkamalikhain at pagmamahal sa beer sa paggawa ng mga seleksyon ng mga brew na lumilihis sa tradisyonal na landas – sa mabuting paraan. Ang palaging abalang restaurant ay kung saan makakahanap ka ng mataas na pamasahe sa pub, masaganang mains na perpekto para sa pag-inom ng beer at mga malulutong at manipis na crust na pizza.

Amsterdam

Ang nagsimula ng lahat ay ang Amsterdam, na siyang pinakaunang craft brewery ng Toronto. Nagbukas ang Amsterdam Brasserie at Brew Pub sa John Street noong 1986, ang unang venue ng ganitong uri sa lungsod. Ngayon ay may isang serbeserya sa loobLeaside Village kung saan maaari kang huminto para sa isang paglilibot at ang mas kamakailang binuksan na Amsterdam BrewHouse sa tabi ng lawa. Ang BrewHouse ay kung saan maaari kang humigop ng isa sa maraming craft beer ng brewerie sa malawak na waterfront patio, perpekto mula sa isang Muskoka chair.

Bellwoods Brewery

Sa sandaling binuksan ng Bellwoods Brewery ang mga pinto nito sa Ossington Ave. noong 2012, ito ay isang instant hit. Ang maliit na serbesa ay may listahan ng mga staple beer na patuloy na ginagawa, ngunit patuloy din silang nag-eeksperimento sa tonelada ng iba pang mga beer kaya palaging may bagong susubukan o bilhin upang maiuwi mula sa tindahan ng bote. Naghahain ang creative menu ng seasonal fare sa anyo ng mga meryenda, salad at ilang mas malalaking pagkain, depende sa kung ano ang gusto mo. Kasalukuyang lumalawak ang Bellwoods sa dalawa pang pasilidad, isa sa Hafis Road at isa sa Dupont sa Ossington.

Rainhard Brewing Co

Makikita mo ang Rainhard Brewing Co. sa kabayanan ng Stockyards ng Toronto, na makikita sa isang lumang 1940s-style na manufacturing plant. Ang Brewmaster at founder na si Jason Rainhard ay nagsimula sa corporate world, ngunit pagkatapos ay inilipat ang kanyang atensyon sa beer, simula bilang isang homebrewer at isa na ngayong award-winning na pro. Huminto sa tap room para subukan ang ilan, na kasalukuyang may kasamang itim na IPA, West Coast IPA, Roggenbier (German rye na mas malaki), Czech style pilsner, farmhouse ale bukod sa iba pang mapagmahal na ginawang maliliit na batch brews.

Junction Craft Brewing

Itinatag noong 2011, Junction CraftKilala ang paggawa ng serbesa para sa kanilang signature brew, Conductor's Craft Ale, isang sikat na sipper na gawa sa limang uri ng m alt at limang uri ng hops gamit ang hybrid ng mga diskarte sa paggawa ng serbesa. Bilang karagdagan, gumagawa sila ng iba't ibang istilo na makikita mo sa kanilang tap room at retail store. Available ang Conductor's Craft Ale sa LCBO kasama ng kanilang award winning na Brakeman's Session Ale at Tracklayer's Kolsch.