Oro Restaurant sa Belmond Hotel Cipriani sa Venice

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:47

Sa loob ng maraming siglo, ang Venice ang pinakamaimpluwensyang kapangyarihan sa Mediterranean, at ngayon ito ay isang powerhouse ng turismo. Gayunpaman, napanatili ng Venice ang salamangka nito, at maraming mga bisita ang nakadarama ng pagbabago sa kanilang pakikipagtagpo sa Renaissance city ng mga tulay at kanal. Ngunit ang mga alamat ay hindi mura, at ang Venice ay isang mamahaling destinasyon, kasama ang kainan.

Oro Restaurant sa Hotel Cipriani Venice ay sulit ang pagmamayabang. Isa itong napakalaking karanasan sa kainan na naghahatid ng kamangha-manghang pagkain, mahiwagang kapaligiran at mga tanawin, at napakahusay na serbisyo. Ito ay isang magandang restaurant para sa isang epic hotel. Nanalo si Oro ng isang hinahangad na Michelin star noong 2016 at 2017.

Maraming Oro diner (at Hotel Cipriani guest) ay napakayayamang indibidwal. Para sa kanila, ang mga stratospheric tab ng Oro ay presyo lang ng hapunan. Para sa ibang mga kumakain, ito ang presyo ng isang seryosong splurge. Ngunit walang pumupunta sa Venice para makatipid. Dumating sila para sa mga alaala. At tiyak na hindi malilimutan ang Oro -- at sa mas maraming paraan kaysa sa laki ng tseke.

Ang Oro ay ang signature restaurant ng Belmond Hotel Cipriani Venice, isang maalamat na hotel. Isa itong bucket-list na uri ng lugar na nakakaakit ng mga piling bisita na hindi nag-iisip na manatili saanman sa Venice. Ang ilang mga bisita ng Cipriani Venice ay mga upper-crust na Amerikano na lumaki na nagbabakasyon dito kasama ang kanilang mga magulang at ngayon ay isinasagawa ang marangyang tradisyon na ito kasama angsarili nilang mga anak. Ang hotel, na kahawig ng isang pink na palasyo, ay higit na isang resort kaysa isang hotel sa lungsod. Ito ay kahawig ng isang pink na palasyo -- isa na ang mga maharlikang residente ay gustong lumangoy. Ang 100-foot pool ng hotel ay hindi lamang malaki; ito lang ang hotel pool sa Venice.

Ang iba pang nangungunang hotel sa Venice ay makikita malapit sa Piazza San Marco, na itinuturing na sentro ng bayan. Ngunit ang Belmond Hotel Cipriani Venice ay may kakaibang lokasyon na malayo sa mga tao. Ang hotel ay matatagpuan sa isang isla, ang Giudecca, ilang minuto sa kabila ng Venice Lagoon mula sa Piazza San Marco. Nagbibigay ang hotel ng eleganteng (at komplimentaryong) paglulunsad ng bangka papunta at mula sa Piazza San Marco para sa mga bisita nito at para sa mga bisita sa mga restaurant nito.

Welcome sa Oro sa Cipriani! Magkaroon ng Bellini

Maraming Oro diner ang nagsimula ng kanilang gabi sa hotel bar na may Bellini, ang sikat na peach-flavored bubbly cocktail na naimbento dito. Napakasarap mag-post: "Having Bellinis at Hotel Cipriani Venice"

At ngayon ay oras na para sa isang di malilimutang hapunan. Sa mainit-init na panahon, ang mga kumakain ng Oro ay nagtutungo sa eleganteng patio. Ito ay mahinang naiilawan, na may kaakit-akit na tanawin ng walang hanggang Venice waterfront. Para itong kainan sa isang fairytale.

Ang panloob na silid-kainan ay napakahusay na idinisenyo ng top-tier na arkitekto ng restaurant na si Adam Tihany. Moderno ang hitsura, na may bilog na motif ng spherical lights at undulating banquette.

Ang palette ay nababalot ng kulay abo, tulad ng mga kalapati ng Piazza San Marco. Ang mga accent ng sinunog na ginto (oro) ay nakalulugod sa mata. Isa itong dining room na bumubulong, hindi sumisigaw.

OroAng Masining na Menu ng Restaurant Mula kay Chef Davide Bisetto

Kilalanin si Chef Davide Bisetto, Oro's Kitchen God

Ang kitchen wizard ng Oro, si Davide Bisetto, ay isang kilalang chef sa Italy. Natukso siyang lumayo sa sarili niyang two-Michelin-star restaurant sa Corsica na bumalik sa Venice at sa kanyang katutubong rehiyon ng Veneto at magtatag ng Oro Restaurant sa Belmond Hotel Cipriani Venice.

Ang pagkatalo ni Corsica ay pakinabang ni Venice. Para sa mahusay na Italian chef na ito, ang pagluluto at sining ay hindi mapaghihiwalay. Ang kanyang mga lutuin ay kalugud-lugod sa mata at sa panlasa. Ngunit kahit gaano kaganda at kasinsing hitsura ng kanyang mga likha, walang mawawala sa mga ito alang-alang sa sining. Sumabog sila sa lasa. Maaari mong i-download ang menu ng Oro, na nag-aalok ng parehong a la carte dish at multi-course dinner.

Inspirasyon ni Chef Bisetto: Venice's Seafood

Ang kusina ng Oro ay naghahain ng bounty ng Italy: pasta, baboy, baka, keso. Ngunit ang espesyalidad dito ay Venetian seafood: ang dalisay at pinong shellfish mula sa Venice Lagoon.

Oro's Spectacular Tasting Dinner

Matitikman mo ang lahat sa eight-course Degustazione (Tasting) Menu. Ito ay isang mapag-imbento, masaganang hapunan kung saan ang bawat ulam ay isang pandamdam upang makita at matikman. Narito ang isang sample na menu sa pagtikim

• Tagliolini: pansit na ulam na may bawang, paminta, Venetian lobster, at mullet bottarga (roe)

• Lasagnetta: lasagna na may spider crab

• Risotto: may scampi shrimp, candied lemon, rocket, ginger, at lime

• Tortellini: with braised pork shank, fondue, cocoa, at Modena balsamic, edad 50 taong gulang

• Zuppetta diMare: seafood soup na may pusit, baby shrimp

• Branzino: wild Mediterranean Sea Bass• San Pietro: lightly smoked John Dory fish with roasted asparagus

Pwede ba tayong mag-usap ng dessert? Nakakasilaw ang dolci ni Oro. Subukan ang pang-araw-araw na panghimagas ng chef. Maaaring nasa menu ang mga ito.

• Fruit passione na may "Bellini snow" (peach granité)

• Gossamer vanilla cake na may apat na "grand cru" na tsokolate

• Rooibos tapioca na may wild strawberry at Verdello lemon cream, Treviso-style

• Tirami su with Amaretto• Myrtle-blackberry soufflé na may Parma violet ice cream

Oro's Wonderful Wines

Ang isang enoteca wine bar sa pasukan ng Oro ay nagpapahiwatig ng passion ng wine program ng restaurant. Maaaring magsiksikan ang mga kumakain sa isang enoteca table para sa pagtikim ng alak o cicchetti (Venetian snack) o isa o dalawang ulam na may inirerekomendang alak

Nakaupo man sila sa dining room o sa patio, ang mga kumakain ay maaaring pumili ng mga alak mula sa isang elite na listahan ng alak pati na rin mula sa isang rolling trolley na may mga rekomendasyon ng sommelier, tulad ng Luce, isang napakasarap na Sangiovese-Merlot na timpla mula sa Tuscany.

Ang mga inumin pagkatapos ng hapunan ay hinahayaan kang magtagal sa mabituing gabi ng Venice. Kung mananatili ka sa hotel, maaari kang matulog sa isang Oro Restaurant-induced haze. Kung tumatawid ka sa lagoon, sisimulan mong i-replay ang hindi malilimutang pagkain na ito sa pribadong water taxi pauwi ng hotel. Hindi gumaganda ang buhay.