Anong Beer ang Iinumin Saan sa Germany

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:46

Ang mga German ay nagtitimpla ng beer sa loob ng mahigit 2,000 taon. Ngayon, maaari mong subukan ang mahigit 5, 000 iba't ibang brand, na ginawa sa kamay sa 1, 300 na serbeserya, sa buong bansa.

Para makakuha ng tunay na lasa ng Germany, laktawan ang nasa lahat ng dako ng Pils(ner) para sa mas adventurous na brew at tikman ang lokal na beer. Mula sa pinausukang brews sa Bavaria hanggang sa woodruff-laced wheat beer sa Berlin, narito ang maraming lasa ng German beer.

Kölsch sa Cologne

Bisitahin ang isang kneipe (tradisyunal na beer pub) sa Cologne at malamang na isang beer lang ang makikita mo sa menu: Kölsch. Ibig sabihin ay "ng Cologne", ipinagmamalaki ng mga lokal ang kanilang beer na eksklusibong ginagawa sa rehiyon ng Cologne.

Ang maputla, malutong, at magaan na kölsch ay inihahain sa isang manipis, cylindrical na baso na tinatawag na stangen. 7 onsa lang ang mga ito at tradisyon na ang mga kobes (mga waiter ng beer pub), nakasuot ng asul na sando, maitim na pantalon at apron, ay magdadala sa iyo ng sunod-sunod na kölsch sa kanilang kranz (tray), maliban kung iiwan mo ang kalahati ng iyong beer glass. puno o takpan ito ng iyong beer mat para ipaalam sa kanila na tapos ka na. Nangangahulugan ito na ang kölsch ay palaging malamig at bihirang flat, ngunit kahit na ang mga maliliit na beer ay maaaring mag-pack ng isang suntok sa 5 porsiyento. Ang waiter ay magpapanatili ng isang tab na tumatakbo upang pareho kayong mapanatilitrack sa beer mat.

Hefeweizen sa Bavaria

Ang Bavaria ay may mas maraming serbeserya kaysa sa anumang ibang rehiyon sa Germany – mahahanap mo ang higit sa kalahati ng mga serbesa sa bansa dito, na isinasalin sa maraming magagandang istilo ng beer.

Ang Bavarian brew na dapat mong subukan ay ang pinakasikat at orihinal na wheat beer: Hefeweizen (literal na "yeast wheat"). Madaling inumin, ang maulap na wheat ale na ito ay nilagyan ng puting mabula na ulo, na ang mabangong aroma ay nakapagpapaalaala sa citrus, saging, at clove. Ito ay kadalasang inihahain sa isang may magandang hugis na 500 ml na hugis-plorera na baso at ang dalawang pangunahing uri ay weissbier ("white beer") at witbier (Dutch para sa "white beer").

Para sa mga tunay na tagahanga, maglakbay sa Weihenstephaner Brewery. Ang institusyong Bavaria na ito ay ang pinakalumang patuloy na nagpapatakbo ng serbeserya sa mundo.

Altbier sa Düsseldorf

Ang Düsseldorf ay ang lungsod ng altbier, isang German style na brown ale. Ang ibig sabihin ng "Alt" ay luma, at ang pangalan ay tumutukoy sa paraan ng paggawa ng pre-lager brewing ng paggamit ng mainit na top-fermenting yeast tulad ng British pale ales.

Ang pinakamagandang lugar para subukan ang iyong hoppy na " alt" ay nasa isang tradisyonal na beer pub na nagtitimpla ng beer nito sa lugar. Abangan ang mga pub gaya ng "Fuechschen", "Schumacher", "Schluessel", o "Uerige" sa Altstadt (Old Town) ng Düsseldorf.

Berliner Weisse sa Berlin

Ang perpektong summer beer sa kabisera ng Germany ay Berliner Weiße. Ito ay isang magaan at maasimwheat beer, na pinatamis ng isang shot ng himbeer (raspberry) o waldmeister (woodruff-flavored) syrup na nagbibigay dito ng kulay-candy na pula o berdeng kulay.

Noong panahon, tinawag ng mga tropa ni Napoleon ang sikat na inumin na ito na “Champagne of the North”. Kahit na ang Berlin ay nangunguna sa craft beer sa Germany, ang Berliner Weisse ay paborito pa rin ng biergarten (beer garden) ngayon. Inihahain ito sa isang matitipuno o hugis-mangkok na baso, at pinakamainam na inumin itong low-alcohol at nakakapreskong beer na may straw.

Rauchbier sa Bamberg

Ang maliit na bayan ng Bamberg sa Franconia (Upper Bavaria) ay tahanan ng maraming makasaysayang serbeserya at ang sikat nitong amber-colored smoked beer, rauchbier.

Ang sikreto ng banayad na pinausukang lasa ng beer na ito ay ang isang siglong proseso ng pagpapatuyo ng m alt sa bukas na apoy na gawa sa beech wood logs. Habang ang ibang mga lungsod ay gumagawa ng mga rauchbier, si Bamberg ang sikat sa kanila. Subukan ang beer mula sa Schlenkerla at Spezial sa Bamberg. Ang kanilang mga pinausukang beer ay ginawa pa rin sa tradisyonal na paraan at ibinebenta lamang sa loob ng 9 na milyang radius ng lungsod.

Gose sa Leipzig

Ang Leipzig, ang kabisera ng Saxony sa Silangan ng Germany, ay tahanan ng natatanging Gose beer. Ang hindi pangkaraniwang serbesa na ito ay pinalasahan ng mga buto ng coriander at - hindi tulad ng iba pang German beer - ito ay tinimplahan ng bahagyang maalat na tubig at nagtatampok ng asim.

Ang maasim at malutong nitong lasa at katamtamang nilalaman ng alkohol (4 hanggang 5% ABV) ay ginagawa itong isang nakakapreskong summer beer. Ang Gose ay madalas na ipinares sa seafood at maaaring tangkilikin sa pinakamahusay na Leipzigmga restaurant.

Ang Gose ay natatangi din sa mga tradisyonal na German beer dahil hindi ito sumusunod sa reinheitsgebot (batas sa purity ng beer). Ito ay pinahihintulutan ng isang exemption dahil ito ay isang regional speci alty. Kahit na ito ay ginawa mula noong unang bahagi ng ika-13 siglo, ito ay hindi pabor hanggang kamakailan. Ngayon, babalik na ito sa Germany at sa ibang bansa.