Ang Pinakamagandang Airline First at Business Class Meals sa Mundo

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:44

Ang mga pagkain sa ekonomiya sa karamihan ng mga airline na may mga international flight ay medyo basic: isang meat (o vegetarian) entree, isang starch, isang salad, at isang maliit na dessert. Ngunit hindi iyon ang kaso sa negosyo at unang klase, kung saan ang mga airline ay gumagawa ng todo upang mapabilib ang kanilang pinakamahusay na mga customer na may kahusayan sa pagluluto. Nasa ibaba ang isang listahan ng kung ano ang inihahain sa 15 airline sa buong mundo. Pakitandaan: ang mga aktwal na pagkain na inihain sa mga flight ay depende sa uri ng sasakyang panghimpapawid, haba ng flight at oras ng taon.

Air Canada

Na-tap ng flag carrier ng Canada si Chef David Hawksworth na nakabase sa Vancouver para pangasiwaan ang mga pagkain sa international business class cabin nito. Kasama sa mga panimula ang pinausukang salmon o inihaw na sugpo. Ang pangunahing kaganapan ay nagtatampok ng mga steak na niluto ayon sa order o isang pagpipilian ng isda. Nagtatapos ang mga pagkain sa tradisyonal na dessert gaya ng walang flour na chocolate cake o cheese platter.

Air France

Aasahan mong mag-aalok ang flag carrier ng France ng lutuin na tumutugma sa reputasyon ng bansa para sa mga handog na gourmet. Sa mga flight palabas ng United States at Canada, na-tap ng Air France ang Michelin-starred na French Chef na si Daniel Boulud, may-ari ng “Daniel” ng New York City, na nakalista bilang isa sa nangungunang 10 restaurant sa mundo. Mga pingganavailable sa klase ng La Premiere, iniikot tuwing tatlong buwan, kasama ang Atlantic Lobster na may Curried Coconut Sauce, Black Rice at Bok Choy, isang Provencal Lamb Chop na may Zucchini Pesto, Tomato, at Cheese Polenta o Peppered Beef Tenderloin na may Cranberry, Squash at Spinach Custard.

Air New Zealand

Nakipagsosyo ang flag carrier ng bansa kay consult Chef Peter Gordon para sa Business Premier class nito. Ang karaniwang pagkain ay nagsisimula sa Roasted salmon na may sumac, quinoa salad na may tahini yogurt dressing, na sinusundan ng Lamb shank na may golden kumara mash, green beans, spinach at pea medley na may mint apple jelly at nagtatapos sa White chocolate at rosewater pannacotta na may pistachio cream.

American Airlines

Ang Fort Worth, Texas-based carrier ay nakipagsosyo sa apat na kinikilalang chef -- Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy, at Julian Barsotti -- upang lumikha ng fine dining sa una at business class na mga cabin nito. Maaaring tikman ng mga lumilipad mula sa U. S. papuntang Europe at South America ang Chauhan's Duck Confit Pot Pie o Slow Braised Lamb Osso Buco. Sa mga premium na cabin sa mga domestic flight ng U. S., nag-aalok ang Barsotti ng mga pagkaing kabilang ang Lasagna na may Sweet & Hot Pepper Crema at Grilled Chicken na may Haricot Vert at Olives.

British Airways

Daniel Gillaspia ay isang abogado at ang tagapagtatag ng UponArriving.com na lumipad sa unang klase ng BA sa Boeing 747 mula London Heathrow hanggang sa George Bush Airport ng Houston. Ang pampagana ay duck rillette na maypinausukang dibdib ng pato at kumquat confit. Ang main course ay seared fillet ng Aberdeen Angus beef at nagtapos sa isang pagpipilian ng Madagascan vanilla ice cream, isang s alted caramel brownie, at profiterole slice o isang cheese plate para sa dessert.

Cathay Pacific

Nakipagsosyo ang flag carrier ng Hong Kong kay Chef Daniel Green, na kilala sa kanyang magaan at malinis na pilosopiya sa kainan, upang lumikha ng mga pagkain para sa mga pasahero ng First at Business Class na lumilipad patungong North America. Kasama sa mga pagkain ang fettuccine, shitake mushroom, white wine, bawang, chargrilled fennel, at white truffle oil at maliit na roasted pumpkin, Thai red vegetable curry sa light coconut milk at Thai sweet basil.

Para sa mga gustong magpakasawa, ang starter ay ang sikat na s ignature caviar ng airline na inihahain kasama ng Krug champagne, warmed blinis, at tradisyonal na garnish. Kasama sa mga pangunahing kurso ang inihaw na U. S. prime Angus beef strip loin na may portobello mushroom, asparagus spears at oven-roasted potatoes na nilagyan ng Béarnaise sauce o red wine jus, mezze rigatoni pasta, artichokes, at carrot ribbons, na nilagyan ng parmesan cheese at zucchini cream sauce o Peking. duck salad na may mga almendras at itim na truffle. Kasama sa mga dessert ang cheese plate, warm Belgian chocolate pudding, vanilla ice cream, at raspberry coulis o papaya at snow fungus sweet soup.

Delta Air Lines

Michael Trager ay ang nagtatag ng TravelZork.com. Sa isang flight noong Enero 2017 sa Delta One international business class, pinagsilbihan siya ng duo ng Chicken St. Tropez Chicken Rouladeat isang Confit Chicken Leg. Kasama sa iba pang pagkain na available ang strozzapreti pasta na nilagyan ng talong at cherry tomato sauce o isang malamig na plato ng beef tenderloin at gravlax, egg mousse stuffed tomato at jicama slaw.

Hawaiian Airlines

Nakipagsosyo ang island carrier sa "Top Chef " cheftestant na si Sheldon Simeon para gumawa ng mga pagkain sa first class cabin nito sa mga flight mula Hawaii papuntang mainland bilang bahagi ng umiikot nitong Featured Chef Series. Kabilang sa mga item sa kanyang menu: Pinausukang Ham Croissant na may Jarlsberg Cheese, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Roasted Beets, Lilikoi Aioli, Arugula; at Kim Chee Shrimp Poke, S alted Cucumber, Pickled Maui Onions.

Japan Airlines

Nag-aalok ang flag carrier ng bansa ng mga pagpipiliang Japanese at Western na pagkain sa business class cabin nito. Kasama sa mga handog sa Japan ang pusit na nilagyan ng berdeng miso o piniritong lotus root cake na niligid na may inihaw na conger eel, inihaw na manok at fried tofu dumpling, seaweed sauce, steamed rice, miso soup, at Japanese pickles. Kasama sa mga Western meal option ang snow crabmeat timbale na may salmon roe at caviar at sea-bass fillet na may artichoke parmesan sauce. Anytime food options ay kinabibilangan ng Japanese seafood curry na may kanin, udon noodle soup na may seaweed, octopus fritter balls, spaghetti carbonara na may bacon at smoked cheese at tomato omelet.

JetBlue

Ang hometown carrier ng New York City ay palaging gumagawa ng mga bagay na iba sa mga legacy carrier. Nagtatampok ito ng Mint premiumcabin sa mga Airbus A321 na lumilipad ito sa mga rutang malalayo. Sa halip na gumawa ng detalyadong pagkain, nakipagsosyo ang airline sa New York-based na restaurant na Saxon + Parole para gumawa ng maliliit na plato na mapagpipilian ng mga manlalakbay. Kasama sa mga sample ang goat cheese croquette, salad ng kale at kamote, buttermilk fried chicken Green repolyo at celeriac slaw o Butter poached lobster Poblano chili basmati rice, pickled pepper rings. Kasama sa mga pagpipilian sa dessert ang seasonal fruit salad o organic ice cream mula sa Brooklyn's Marble.

Qantas

Nakipagtulungan ang flag carrier ng Australia kay Chef Neil Perry at sa kanyang Rockpool Dining Group para gumawa ng mga menu sa premium cabin nito. Upang ipagdiwang ang kanilang 20-taong partnership, ibabalik ng airline ang ilan sa mga pinakasikat nitong menu item mula sa nakalipas na dalawang dekada, tulad ng Chinese style crab omelet na may oyster sauce at Korean style yellowfin tuna tartare na may sesame dressing. Kasama sa mga regular na pagpipilian sa pagkain ang potato gnocchi na may mga inihaw na gulay at spinach puree o herb-crusted lamb na may pearl barley, mint at orange salad at asparagus na may romesco sauce. Pumili mula sa cheese plate, orange na pannacotta na may toasted coconut o baked chocolate cheesecake na may raspberry para sa dessert.

Qatar Airways

Ang business class ng carrier na nakabase sa Doha -- na tinuturing bilang five-star service -- ay madaling maikumpara sa first class sa iba pang airline. Ang starter ay isang klasikong Arabic mezze na may hummus, tabouleh, muhammara, at lahim bil agine na hinahain kasama ng Arabic na tinapay. Mga pangunahing kursoisama ang isang Iranian mix grill ng lamb chops, kofta at chicken tikka na may broad bean saffron rice o stuffed spinach crêpes na may mushroom, cheese, at tomato sauce. Ang dessert ay cheese plate o banana caramel slice.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis ay isang madalas na manlalakbay at co-writer para sa The Travel Sisters blog. Ang pinakamasarap niyang pagkain ay tanghalian sakay ng Suites Class flight mula Singapore papuntang Shanghai. Ang kanyang tanghalian ay binubuo ng maraming mga kurso: canapés, appetizers, salad, sopas, main course, at dessert. Binigyan siya ng malawak na menu at hinikayat na mag-order ng lahat at anumang gusto niya. Ang highlights para sa kanya ay ang mga inihaw na tournedos ng beef bilang pangunahing kurso at ang Belgium chocolate mousse cake para sa dessert.

I-tap ang Portugal

Nag-anunsyo ang flag carrier ng bansa ng bagong inisyatiba kung saan simula sa Setyembre, makikipagtulungan ang consultant sa cuisine na si Chef Vítor Sobral kasama ang limang chef na may bituing Michelin – sina Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula, at Rui Silvestre – upang lumikha ng pagkaing in-flight na may inspirasyon ng Portuges para sa susunod na dalawang taon. Bawat chef ay gagawa ng dalawang Business Class at 1 Economy Class recipe, at paminsan-minsan ay sasakay ng flight para makipag-usap sa mga pasahero tungkol sa kanilang mga recipe at talakayin ang Portuguese gastronomy at mga alak.

United Airlines

Itong taga-Chicago na carrier na ito ay nagtaas ng antas sa premium nitong cabin sa pamamagitan ng pagpapakilala sa Polaris, ang bago nitong internasyonal na produkto ng business class. Ang mga appetizer ay isang pagpipilianng pinausukang salmon o isang lettuce soba noodle salad. Kasama sa mga pagpipilian sa pangunahing kurso ang seared short ribs na may basmati rice at sugar snap peas o isang sinaunang grains risotto na may asparagus at mushroom. Ang dessert ay cheese plate o ang sikat na signature ice cream sundae ng airline.