San Francisco at Berkeley Chocolate Shops

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Kung hindi mo maisip na mabusog ka sa tsokolate, hindi ka pa nakakagawa ng chocolate tour sa San Francisco. Maaari ka talagang gumawa ng isang araw na paglalakbay sa mga tindahan ng San Francisco -- isang mahusay na paraan upang gawin ang iyong tsokolate -- kahit na magrerekomenda ako ng makapal na soles -- at isang Muni Fast Pass, kung sakali.

Noong 2007, inilunsad ng Gourmet Walks ang isang tour na may temang tsokolate na nagbibigay ng kasiyahan at edukasyonal na pagtingin sa ilan sa pinakamagagandang tsokolate ng lungsod -- na may mga hinto para sa mga sample.

Recchiuti Confections

Kung naghahanap ka ng mga s alt caramel -- isang napakasarap na balanse ng tamis at asin -- huminto sa Ferry Building sa kahabaan ng SF's Embarcadero para sa ilan sa Fleur de Sel Caramels ni Michael Recchiuti, na nababalutan ng dark chocolate. Kilala ang shop sa mga miniature na gawa nito ng edible art, kasama ang mga natatanging box selection gaya ng Burgundy Box, isang 32-piece gift-box na puno ng tatlong layer ng confections kabilang ang mga tsokolate na nilagyan ng luya, pink peppercorn, at Kona coffee.

XOX Truffles

Ang XOX na mga tsokolate ay mga tunay na French truffle, gawa sa kamay sa kapitbahayan ng North Beach ng San Francisco. May truffle flavor na babagay sa iyong panlasa, mula Earl Grey hanggang Cognac hanggang Noisette. Nilikha ni Chef Jean-Marc Gorce (dating Fringale), ang XOX ay SanMga paborito ni Francisco, na kilala sa kanilang masarap at makinis na texture.

The Chocolate Dragon Bittersweet Cafe and Bakery

Isang malaki, pandaigdigang seleksyon ng chocolate beans na pinili ng mga nagmamay-ari sa mundong paglalakbay. Binuksan ng Bittersweet ang una nitong cafe sa Rockridge neighborhood ng Oakland, at isa itong cafe at shop sa isa. May tsokolate na naka-display sa kahabaan ng mga counter at dingding, at mga lugar na mauupuan at tangkilikin ang mainit na tsokolate, kape, brownies at iba pang pagkain.

Christopher Elbow Artisanal Chocolates

Ang pinakamahusay na paraan upang ilarawan ang Hayes Valley shop na ito ay boutique at lounge -- na may seleksyon ng artisanal at pininturahan na tsokolate (pininturahan ng kamay o airbrushed na may cocoa butter), pati na rin ang lounge area kung saan maaari kang mag-relax kasama isang tasa ng mainit na kakaw.

Siko ay nagmula sa Kansas City kung saan ginagawa pa rin ang mga tsokolate, kasama ang kanyang personal na pangangasiwa at paghipo. Ang mga pininturahan na disenyo ay natatangi sa bawat lasa at istilo na available sa shop.

Teuscher

Matatagpuan sa loob ng palaging makulay na Union Square neighborhood ng San Francisco, maaaring kilala ang Teuscher sa house speci alty -- ang sikat nitong Champagne Truffles. Ang tsokolate na nakabase sa Zurich ay nag-aalok ng higit sa 100 uri na ipinapadala nito sa buong mundo. Makakakita ka rin ng seasonal at holiday packaging pati na rin ang mga espesyal na uri ng okasyon (gaya ng mga disenyo ng floral at wedding package).

Fog City News

Fog City News, sa gitna ng Financial District at mga lugar ng Embarcadero, ay may isa sa pinakamalaking seleksyon ng tsokolate sa States. Tangkilikin ang daan-daang internasyonal na uri -- Swiss,Belgian, Italian, French at iba pa -- kasama ang malawak na seleksyon ng mga pahayagan at magazine. Alam ng mga kawani sa Fog City ang kanilang tsokolate at lubos silang nakakatulong.

Chocolate Covered

Ang Chocolate Covered ay pumupuno sa isang natatanging angkop na lugar sa San Francisco Noe Valley store nito (sa timog lamang ng Castro). Personal na gagawa ang may-ari na si Jack Epstein ng custom na mga lata ng larawan at mga kahon na may anumang kalidad na larawang dadalhin mo. Siguraduhing isaalang-alang ang sapat na oras ng lead, lalo na bago ang holiday. Maaari mong punan ang mga lata ng regalo ng mga gusto mong confection, at ang Chocolate Covered ay may higit sa sapat na pagpipilian sa tsokolate at matamis.

Charles Chocolates

Handmade na tsokolate sa maliliit na batch, mula sa chocolatier na si Charles Siegel. Kung magdurusa ka sa mga withdrawal kapag nakarating ka sa ilalim ng iyong kahon ng kendi, isa kang pangunahing kandidato para sa Charles edible chocolate box kung saan ang packaging ay kasing sarap ng tsokolate sa loob. Tulad ng Recchiuti, gumagawa si Charles Chocolates ng Fleur de Sel Caramel, at gayundin ng triple chocolate almonds o hazelnuts, marzipan, at iba pang confections. Nabenta sa mga retail shop sa Bay Area-wide.

Dandelion Chocolate

Ang small-batch bean to bar chocolatier na ito ay sumikat mula noong unang buksan sa Mission's Valencia Street noong 2010. Noong 2019 lumipat ito sa mas malaking lokasyon na may sarili nitong cafe, retail shop, pabrika (na bukas para sa mga guided tour) at isang weekend na chocolate salon na naghahain ng mga panghimagas sa almusal at hapon, pati na rin ang isang weekend prix-fixe tea at chocolate pairing. Nag-aalok din ang Dandelion ng mga workshop sa lahat mula sapaggawa ng sarili mong chocolate bar sa ebolusyon ng tsokolate, mga pag-uusap tungkol sa sourcing, at maging ang mga paglalakbay sa mga cacao farm sa buong mundo, kabilang ang Belize, Colombia, at Tanzania.

TCHO

Ang TCHO ay ang likha ng dating Space Shuttle technologist na si Timothy Childs, at ang pangalan nito ay kumakatawan sa technology meets chocolate (ito rin ay mga inisyal ng Childs). Nagsimula ang proyekto ng TCHO noong 2005, noong nagtatrabaho si Childs bilang isang confectioner sa Oakland's Cabaret Chocolates, isang kumpanyang kanyang itinatag. Habang ipinapasa niya ang ilan sa kanyang sariling pang-eksperimentong tsokolate sa isang talumpati ni David Byrne, umaasang mapagsasama-sama ang ilang mamumuhunan na interesado sa isang bagong negosyong pinaplano niya kasama ang beterano sa industriya na si Karl Bittong, ang kanyang tsokolate ay nakakuha ng lasa ng Wired co-founder na si Louis Rossetto, isang matagal nang kasama, na nagsabing ito ang pinakamasarap na natikman niya. Di-nagtagal pagkatapos ay bumuo sila ng isang koponan, at ipinanganak ang TCHO. Ang award-winning na tsokolate (ibinebenta sa mga lasa tulad ng dark chocolate "banana nut" at milk chocolate "snickerdoodle") ay kasalukuyang ginagawa sa pabrika ng TCHO sa Berkeley, kahit na ang mga paglilibot sa pasilidad ay nasa pahinga.