Ang Mga Nangungunang Restaurant sa Lisbon

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang pag-compile ng isang listahan ng mga nangungunang restaurant ng Lisbon ay hindi madaling gawain, dahil ang tanawin sa pagluluto ng lungsod ay nagiging mas kawili-wili at iba-iba sa bawat araw. Ang mga natatag nang klasiko ay nagpapaligsahan sa mga makisig, mga bagong lugar para sa panlasa ng mga mahuhusay na gourmets. Ang mga Portuguese chef na pumunta sa ibang bansa upang pinuhin ang kanilang mga kasanayan ay dumagsa pabalik sa Lisbon at nagbubukas ng mga bagong restaurant na ginagawang isa sa pinakasikat ang food scene sa Europe.

Naghahanap ka man ng petiscos (ang katumbas ng Portuguese ng tapas ng Spain), isda, karne, vegan fare, o ang masarap na pastel de nata, makikita mo ang pinakamaganda sa Lisbon. Hindi rin pinapabayaan ang mga Asian at fusion cuisine at, para sa mga die hards: maaari ka pang kumain ng classic na burger na may Portuguese touch!

Taberna da Rua das Flores

Isang paboritong tradisyonal na restaurant, mas maaliwalas kaysa eleganteng, na may mga asul na tiled floor, glass fronted cabinet na nagpapakita ng mga plato at iba pang artifact, at mga menu sa mga indibidwal na pisara, mararamdaman mong parang kumakain ka sa isa sa malapit. Mga tahanan ng Baixa Chiado. Ang menu, na nagbabago araw-araw depende sa kung ano ang sariwa, ay pinaghalong isda, seafood, at karne. Pinakamainam na tikman ang mga tulya, mackerel tartare at, sa itaas nito, isang liquor rich chocolate mousse. Parang sa Portugal noon, ikawmaaari lang magbayad ng cash.

Pharmacia

Ang palamuti ay kalahati ng kasiyahan ng funky na restaurant na ito na kabahagi ng isang malapad na gusali sa Museu do Farmacia. Ang lahat ay kumokonekta sa tema ng parmasya: ang mga inumin ay may mga measuring cup at ang mga ice bucket ay ginawa mula sa mga first aid kit. Sa labas ay isang terrace na may magagandang tanawin sa ibabaw ng ilog Targus kung saan maaari mong tangkilikin ang aperitif, pagkatapos ay lumipat sa loob upang magamot ang ilan sa mga pinakamagagandang petisco, tulad ng mga duck croquette na may orange jam o maiinit na pagkain tulad ng kanin na may kalabasa at mint. Tradisyonal lahat at napaka Portuges.

Ceia

Ang Ceia, na salitang Portuguese para sa hapunan, ay ibang uri ng restaurant. Matatagpuan sa gitna ng lungsod sa Santa Clara 1728, ang lugar ay matagal nang kilala ng mga insider para sa mga marangyang brunches nito, na tinatangkilik sa isang communal table. Pinalawak ni Chef Pedro Pena Bastos ang konsepto sa isang lugar kung saan ang kumpanya at pag-uusap ay kasinghalaga ng pagkain. Ngayon ay bukas lang ang Ceia para sa hapunan, ngunit ito ay mas katulad ng isang pribadong hapunan. 14 na bisita lamang ang tinatanggap bawat gabi at patuloy na dumarating ang mga pinggan. Ang party ay madaling umaabot sa tatlo o apat na oras, simula sa mga cocktail (kombuches) sa hardin sa likod-bahay. Pagkatapos nito ay lumipat ang mga bisita sa eleganteng restaurant, kadalasang internasyonal, at dumadaloy ang pag-uusap sa seafood o pasuso na baboy. Tanging ang pinakamahusay na mga lokal na produkto ay ginagamit sa mga alak upang tumugma. Bukod sa masarap na pagkain ay maaari ka pang magkaroon ng mga bagong kaibigan. Hindi na kailangang sabihin na akailangan ang reserbasyon at ang karanasang tulad nito ay hindi mura. Ang isang set na hapunan ay nagkakahalaga ng 100 euro at ang mga cocktail at inumin ay dagdag.

The Food Temple

Ang Portuguese cuisine ay mabigat sa isda at karne, kaya kung gusto mong mag-detox gamit ang alternatibong vegetarian, ang Food Temple ay tama para sa iyo. Matatagpuan sa paparating na distrito ng Mouraria, ang restaurant ay nagpapakita ng bohemian chic at Nepali prayer flag sa kusina. Para sa mga inumin, magkaroon ng herbal tonics o organic wine; para sa pagkain, subukan ang mainit na quinoa salad na may pistachios o polenta na may artichokes at mushroom. Para sa dessert, pumunta para sa raw coffee cake. Masustansya at malusog, masisiyahan ka sa pagkain sa isang buhay na buhay na kapaligiran kahit na hindi ka kumbinsido na vegetarian.

Butchers

Matatagpuan mo ang paraiso ng iyong karne at barbecue sa Butchers. Ang karne, na inihaw hanggang perpekto, ibig sabihin, bihira, ay darating sa iyong mesa sa 500-gramo (17.6-onsa) na mga slab, perpekto para sa pagbabahagi. O maaari kang magkaroon ng mas maliliit na piraso sa anyo ng isang sirloin steak o Butcher steak, na inihain kasama ng mga salad at kamote na fries.

Bota Sal

Nagbukas ang restaurant na ito noong 2017 bilang extension sa maalamat na Sal sa Praia do Pego, na pinapaboran ni Madonna. Matatagpuan sa Lapa Estrela, maaari mong tangkilikin ang squid Algarve-style, fish soup na may piniritong tinapay, at black cuttlefish rice na may mga piraso ng bacon. Available din ang ilang meat dishes. Para sa dessert, subukan ang lavender-infused milk custard.

Ang palamuti aymaritime na may temang may mapusyaw na berdeng corrugated na metal na mga dingding at mga upuang gawa sa kahoy. Ito ay isang lugar kung saan ang serbisyo ay mabilis at perpekto para sa pahinga mula sa pamimili o pamamasyal, at ito ay pampamilya.

Isang Cevicheria

Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang ceviche ang pangunahing item sa menu ng pambihirang restaurant na ito ng chef na si Kiko Marins. Matatagpuan sa Príncipe Real neighborhood ng Lisbon, dinala niya ang sining ng paghahatid ng adobo, hilaw na isda sa bagong taas. Makakakita ka ng cevich na gumagamit ng gatas ng tigre, mangga, algae, o spearmint, na lahat ay inihahain sa ilalim ng kapansin-pansing eskultura ng isang higanteng pusit na nakalawit sa kisame. Baka gusto mo ring tangkilikin ang shrimp gazpacho bilang panimula.

Pesca

Magugustuhan mo ang high-end na seafood restaurant na ito dahil ang pagkain ay nakalulugod sa panlasa at mata. Ang sikreto ay nasa pagtatanghal. Ang mga pinalamig na talaba ay may kasamang almond crumbs, tuna tartare na may mga ligaw na strawberry at beetroot juice, lobster rice na may bakwit at bagoong na may matamis na mais bisque. Sa maiinit na gabi, maaari kang kumain sa hardin sa likod.

O Talho

Sa isang aktwal na tindahan ng butcher sa lugar, maaari mong tiyakin na makakakuha ng pinakamahusay na karne dito, at maaari mong piliin ang iyong mga hiwa. Matatagpuan malapit sa Corte Ingles department store, maaari mong i-recharge ang iyong mga baterya dito pagkatapos ng iyong shopping spree. Ang isang espesyal na treat ay ang kanilang tartar na hinaluan ng isang shot ng vodka. Maaari kang magkaroonburger, steak, o sausage, lahat ay maganda ang ipinakita at niluto sa perpekto. Kung wala kang allergy sa mani baka gusto mo ring magkaroon ng peanut dulce de leche para sa disyerto.

Atalho Real

Kung gusto mong tamasahin ang iyong pagkain sa isang magandang kapaligiran, pumunta sa Atalho Real, isang antigong palasyo sa Príncipe Real malapit sa Botanical Garden. Ang dating kusina ng palasyo ay ginawang magandang restaurant na naghahain ng mga meat dish mula sa buong mundo. Payagan ang panahon, maaari ka ring umupo sa hardin na may tanawin sa ibabaw ng Botanical Garden habang nagpapakasawa sa iyong meat feast.

Ground Burger

Ang restaurant na ito, malamang, ay naghahain ng ilan sa pinakamagagandang burger sa lungsod. Ang mga giniling na itim na angus beef burger, ipinapalakpak sa brioche bread na bagong lutong sa lugar at sinamahan ng mga onion ring at French fries ay magpaparamdam sa iyo na parang nasa U. S. ka nang hindi umaalis sa Lisbon. Hugasan ito gamit ang isang craft beer o isang malaking milkshake.

Picamiolos

Ang Portuges ay mga taong hindi nag-aaksaya ng pagkain. Ang mga tainga ng tripe at baboy ay palaging bahagi ng tradisyonal na lutuin, ngunit ginagamit ng mga may-ari ng restaurant na ito ang paggamit ng offal sa isang bagong dimensyon na may inihaw na nguso ng baboy, buntot ng oxtail na may parsnip, at iba pang mas kakaibang bahagi tulad ng mga testicle ng atay at tupa. Ito ang lugar na pupuntahan para subukan ang hindi pangkaraniwang bagay sa Lisbon.

Chutnify

Ang Chutnify ay nagbibigay ng pagbabago mula sa pagkaing Portuges kasama ang mga kakaibang cocktail at maanghang na south Indian dish. Natutukso sa iyong panlasa ang mga kari, nilaga, at dosas. Magsimula sa Kachumba Cooler o Oh Calcutta, isang cocktail na may dark rum, curry powder, puti ng itlog, lemon, at mangga. Para sa dessert, subukan ang mango cardamom mousse.

Pastelaria Santo António

Ang Pastelaria Santo António na matatagpuan sa gilid na kalye sa daan patungo sa Castelo de São Jorge ay ang lugar para magpakasawa sa pinakasikat na matamis ng Portugal: pastel de nata. Ang custard tart, na may lasa ng cinnamon ay mas masarap sa isang espresso. Ang gusali, na may asul at puting tiled na harapan, ay hindi lamang tahanan ng pastel de nata kundi pati na rin ng masasarap na ice cream, cake, at sandwich.

Beco Cabaret Gourmet

Para sa isang di malilimutang night out planuhin ang pagbisita sa Beco Cabaret Gourmet. Sa restaurant na ito, na pag-aari ng celebrity chef na si Jose Avillez, ang fine dining ay nakakatugon sa isang Hollywood Style burlesque show-para sa mga matatanda lamang. Matatagpuan sa likod ng isang hindi nakakagambalang pinto, ang venue na ito ay sopistikado at intimate na may 20 table lang at kailangan mo munang bumili ng iyong ticket para ma-admit. Ang sarap na pagkain at libangan ay umaakma sa isa't isa na talagang konsepto ni chef Avillez. Ang menu ng pagtikim ay puno ng mga sorpresa at ito ay isang palabas mismo, tulad ng tinadtad na brined na mansanas na inukit sa isang rosas o ceviche na pinalamutian ng mga nakakain na bulaklak.