Paano Dalubhasang Kumain gamit ang Iyong Kamay na Indian-Style

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang pagkain gamit ang iyong kamay Indian-style ay maaaring nakakatakot at mahirap magsimula. Gayunpaman, ito ang pinakamahusay na paraan upang pagsamahin ang iba't ibang mga pagkaing Indian nang magkasama at masulit ang kanilang mga indibidwal na panlasa. Minsan nababahala ang mga dayuhan tungkol sa kawalan ng kalinisan o kawalan ng kaugalian sa mesa. Gayunpaman, hindi sila dapat. Kung tutuusin, maraming western food ang karaniwang kinukuha at kinakain gamit ang kamay! Kasama sa ilang halimbawa ang mga sandwich, dips at salsas, french fries, burger at pizza.

Ang maraming magkakahiwalay na pagkain sa isang Indian na pagkain ay maaaring nakakalito. Aling ulam ang dapat kainin kung kailan? Sila ba ay kinakain nang magkakasama o sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod? Ang pagtingin lang sa isang Indian na pagkain ay maaaring napakalaki, lalo na ang pagkain ng Indian na pagkain gamit ang iyong mga daliri!

Magbasa Nang Higit Pa: Gabay sa Manlalakbay sa Pagkaing Indian ayon sa Rehiyon

Kakailanganin mong magsanay ng ilang beses upang maging komportable sa pamamaraan, dahil may espesyal na kakayahan dito. Gayunpaman, hindi magtatagal bago ka magiging ekspertong kumain ng Indian-style (at mag-e-enjoy dito)!

What Make Up an Indian Meal

Bago ka magsimula, mahalagang maunawaan ang iba't ibang bahagi ng karaniwang pagkain ng India. Maaari silang magingpinagsama-samang mga sumusunod (bagama't maaaring mag-iba ito depende sa rehiyon sa India):

• Tinapay ng India (chapati, paratha, roti, naan, o idli sa timog India)
• Mga side dish (salad, papad, atsara)
• Mga pangunahing pagkain (gulay at/o karne)
• Daal o sambhar (isang matubig na lentil dish)
• Bigas

Mga Mahahalagang Bagay na Dapat Malaman

• Malinis at magalang maghugas ng kamay bago ka umupo para kumain.
• Kumain lamang gamit ang iyong kanang kamay. Ang kaliwang kamay ay itinuturing na marumi, dahil ito ay nakalaan para sa mga gawaing nauugnay sa pagpunta sa banyo.
• Kainin muna ang tinapay kasama ng ilan sa mga pagkaing gulay at/o karne, na sinusundan ng natitirang mga gulay o karne kasama ng kanin at daal.
• Ang layunin ng mga side dish ay magdagdag ng iba't ibang lasa at texture sa pagkain. Kaya, dapat kang kumain ng kaunting halaga ng alinman sa mga ito pagkatapos ng bawat kagat ng pangunahing ulam.
• Ang pinakamahalagang bagay ay hiwalay na tikman ang bawat iba't ibang ulam, upang bigyang-daan na pahalagahan ang mga indibidwal na katangian nito. HUWAG pagsamahin ang mga pinggan sa isang subo!
• Mag-ingat sa dami ng daal na ibubuhos mo sa kanin. Masyadong maraming daal ay magreresulta sa bigas na maging palpak, at hindi ito magkakadikit ng maayos. Masyadong maliit na daal, at ang kanin ay magiging malagkit at walang lasa.
• South Indian na pagkain ay ihahain sa ibang paraan, ayon sa kaugalian sa dahon ng saging. Sa kasong ito, ang mga meryenda (tulad ng banana chips) ay unang inilalagay sa dahon ng saging, na sinusundan ng kanin at iba pang mga bagay na kakainin kasama ng kanin. AngAng mga item ay bubuo ng isang hanay ng mga lasa, mula sa maasim hanggang sa matamis. Pagkatapos mong kumain, tiklupin ang iyong dahon ng saging sa kalahati.
• Kung kumakain ka ng thali (platter na may sari-saring pinggan sa maliliit na mangkok), maaari mong isawsaw ang maliliit na piraso ng tinapay sa mga mangkok upang matikman ang mga pagkain.

Step-by-Step na Tagubilin sa Pagkain

1. Ihain ang maliit na bahagi ng bawat pangunahing ulam (gulay/karne) sa iyong plato. Magdagdag din ng mga item mula sa mga side dish, kung gusto mong kainin ang mga ito.
2. Gamit lamang ang iyong kanang kamay, putulin ang isang maliit na piraso ng Indian na tinapay (mga 1 x 1.5 pulgada ang laki) at ilagay ito sa ibabaw ng ilan sa mga gulay o karne. Kung ang alinman sa mga piraso ng pagkain ay masyadong malaki para kunin at kainin, pindutin ang tinapay sa mga ito gamit ang iyong mga daliri upang patagin o masira ang mga ito.
3. Simulan ang pagkain sa pamamagitan ng pagpulot ng pagkain kasama ng tinapay. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagtitiklop ng tinapay sa ibabaw ng pagkain at paglalagay nito sa iyong bibig. Susunod, kumuha ng kaunting isa sa mga side dish (tulad ng atsara) gamit ang iyong mga daliri at kainin ito. Ulitin ang buong prosesong ito sa lahat ng iba't ibang pagkain, nang paisa-isa, hanggang sa matapos ang tinapay.
4. Ngayon, kumuha ng kanin at ilagay ito sa iyong plato. Ang bigas ay tradisyonal na kinakain kasama ng daal, kaya dapat mong ibuhos ito ng kaunti sa ilan sa kanin. Gayundin, magdagdag pa ng mga pangunahing pagkain sa iyong plato.
5. Dito nagsisimula ang mga bagay na medyo magulo at kumplikado! Gamitin ang lahat ng limang daliri para gawing bola ang pinagsamang kanin at daal, o kanin at pangunahing ulam.
6. Ipunin angpinatong na pagkain sa dulo ng iyong mga daliri gamit ang hinlalaki, na ang apat pang daliri ay nagsisilbing kutsara.
7. Itaas ang iyong kamay sa iyong mukha, ilagay ang hinlalaki sa likod ng bola ng pagkain at gamitin ito upang gabayan ang pagkain sa iyong bibig. I-flick ang food ball sa iyong bibig gamit ang iyong hinlalaki.
8. Ulitin ang prosesong ito kung kinakailangan sa pamamagitan ng paghahalo ng daal o pangunahing ulam kasama ng kanin. Siyempre, salitan ang iyong pagkain ng isang bahagi ng isa sa mga side dish.
9. Kapag tapos ka nang kumain, hintaying matapos din ang iba, at pagkatapos ay bumangon ka para maghugas ng kamay. Kadalasan, sa isang restaurant, dadalhin sa mesa ang maliliit na mangkok ng tubig na may hiwa ng lemon (tinatawag na "finger bowls") para linisin mo ang iyong mga daliri.