Ang Mga Nangungunang Restaurant sa Kyoto

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang Kyoto ay ang kabiserang lungsod ng Japan sa daan-daang taon at nananatili hanggang ngayon ang dakilang lungsod ng sining at kultura sa Japan. Dito nagsimula ang marami sa mga dakilang artistikong pamana ng Japan, kabilang ang culinary arts. Ang pagkaing Hapon ay madalas na nakikita at iginagalang bilang isang anyo ng sining at bilang isang bagay na makakain, at ang pagkaing matatagpuan sa Kyoto ay ilan sa pinakamasarap sa buong Japan. Ibig sabihin kapag bumisita ka sa isang Kyoto restaurant, alam mong nararanasan mo ang pinakamahusay sa pinakamahusay.

Izuju

Sa ikaapat na henerasyon ng pagmamay-ari nito, ang Izuju sa Gion ang pinakamatandang sushi restaurant sa Kyoto. Espesyalista nila ang lokal na istilong sushi tulad ng adobo na mackerel sa kanin, inihaw na hamo eel, at inarizushi na gawa sa balat ng piniritong tofu. Ang kanin ay ginawa gamit ang isang tradisyonal na apuyan at ang bawat ulam ay ginawa nang may passion. Available ang mga English menu at abot-kayang set meal. Para sa isang tradisyunal na karanasan sa sushi sa Kyoto ito ay isang perpektong pagpipilian.

Awomb

Bihira ang bumisita sa Awomb nang walang pasyente ngunit may kalakihang linya sa pintuan nito, dahil isa ito sa pinakasikat na sushi restaurant sa Kyoto at madali ang pinakamasaya. Inihahain ng Awomb ang lahat ng bumubuo sa isang hindi kapani-paniwalang sushimasining na inayos ang pagkain sa isang itim na slate. Pagkatapos ihain, ikaw mismo ang gagawa ng sushi gamit ang (English) na gabay kung kailangan mo ito. Ang perpektong napapanahong kanin, mga nori sheet, at isang hanay ng mga moreish fillings ay ipinakita. Walang kumbinasyon ang hinuhusgahan at lahat ng ito ay masarap.

Uogashi Miyatake

Dito makikita mo ang mataas na uri ng kapaligiran at serbisyo para sa mga presyo ng badyet, lalo na kung pupunta ka para sa deal ng tanghalian na nagkakahalaga ng humigit-kumulang 1, 000 yen. Dalubhasa sila sa mga sariwang pagkaing isda at ang mga set ng sashimi lamang ang dahilan kung bakit madalas silang fully-booked para sa mga araw ng hapunan nang maaga. Sa isip, dapat kang magpareserba para sa hapunan ngunit maaari kang pumunta para sa tanghalian at tatawagan ka nila kapag mayroon silang silid. May tradisyonal na palamuti at tatami floor seating, ito ay isang perpektong Kyoto experience at perpekto para sa mga mahilig sa seafood.

Juugo

Natagpuan sa Philosopher’s Path, isa sa mga pinakamagandang lakad sa Kyoto, perpekto ang minimalist na restaurant na ito para sa mga mahilig sa soba. Ang may-ari ng Juugo ay gumagawa ng buckwheat noodles sa pamamagitan ng kamay sa harap mo at inihahain ang mga ito kasama ng isang side ng flavorful dipping sauce. Mas makapal at chewier kaysa sa karaniwang soba, ginagamit niya ang kanyang sariling recipe na binuo sa paglipas ng mga taon ng pag-aaral. Ang Juugo ay isang kilalang-kilala na restaurant na may walong upuan kaya maaaring kailanganin mong maghintay ngunit ang linya sa pangkalahatan ay mabilis na gumagalaw at ito ay higit sa sulit sa paghihintay.

Honke Daiichi Asahi

Bilang panuntunan, mahahanap mo ang ilan sa mga pinakamahusayramen joints malapit (o sa) Japanese subway stations at Kyoto ay walang exception. Ang Honke Daiichi Asahi ay isa sa pinakasikat na ramen restaurant, na itinatag mahigit 50 taon na ang nakakaraan. Tulad ng marami sa pinakamagagandang ramen spot, nagdadalubhasa sila sa isang istilo ng ramen, sa kasong ito, pork tonkotsu; naghahain din sila ng lokal na beer at dumplings. Limang minuto lang mula sa Kyoto Station, isa itong perpektong hintuan para sa ilang pampainit ng tiyan na ramen habang naglalakbay ka papasok at palabas ng lungsod.

Hoke Owariya

Maghandang humigop ng noodles sa tatami mat sa isang 548 taong gulang na soba restaurant, na malamang na pinakasikat sa Kyoto. Ang soba at sabaw ng Honke Owariya ay ginawa on-site na may masarap na lasa ng sopas na nagmumula sa tubig ng balon ng Kyoto at ang pinakamataas na kalidad na rishiri kombu (kelp). Kasama sa mga toppings ang shitake, omelet, pati na rin ang iba't ibang buto at atsara. Ang set menu ay isang perpektong pagpipilian kung naghahanap ka ng masaganang pagkain dahil may kasama itong crispy tempura at homemade miso. Huwag kalimutang tingnan ang dessert menu para sa ilang delicacies sa Kyoto!

Gion Owatari

Ang Kaiseki ay maaaring pinakamahusay na tukuyin bilang maliit, simple ngunit magagandang pagkaing eleganteng inihahain sa maraming kurso; ito ay isang karanasan sa kainan na lubos na nauugnay sa Kyoto. Ang Gion Owatari ay isang Michelin-starred kaiseki eight-seat restaurant na makikita sa loob ng isang inayos na tradisyonal na Japanese tea house. Ihain sa iyo ang mga pagkain sa rekomendasyon ng chef, na depende sa season. Isang karagdagang bonus: bilang isang kwalipikadong sommelier, titiyakin ng chef ang anumang sake at tsaa na kasamaekspertong pinili ang iyong pagkain.

Touseian Kyoto

Pumunta sa Nishijin, isa sa mas matandang at kakaibang lugar ng Kyoto para sa maaliwalas na lugar na ito na paborito ng mga lokal. Perpekto para sa mga mahilig sa tofu, ang karanasan sa kaiseki na ito ay nakatuon sa maraming paraan ng paghahanda ng tofu sa Japan. Kilala ang Kyoto sa kamangha-manghang tofu nito at wala nang mas magandang lugar para makilala ang hamak na soybean. Nakasuot ng kimono, inihahain ng mga waiter ang lahat mula sa pritong tofu hanggang yuba (balat ng tofu) hanggang sa pinakuluang tofu sa spring water hanggang sa tofu-based na dessert. Available din ang mga side dish ng tempura at sashimi.

Hyotei

Isang dating teahouse na may mahigit 400-taong kasaysayan at orihinal na tatami flooring, ang pagkain sa Michelin 3-star Hyotei ay isa sa mga espesyal na karanasan sa kainan na maaari mo lamang magkaroon sa Japan. Ang kaiseki na hinahain dito ay partikular na tradisyonal at nakatutok sa mga sariwang gulay at pagkaing isda. Dalubhasa din sila sa masarap na porridge breakfast set na tinatawag na asagayu. Nag-aalok ang Hyotei ng mga tradisyonal na seremonya ng tsaa na may kasamang pagkain at ang mga kumakain ay maaaring pumili ng mga natatanging pagkain at mga regalong nauugnay sa kainan. Ang pagpapareserba ay kinakailangan at maaaring gawin sa pamamagitan ng kanilang website.

Shabu Shabu Yamafuku

Ang Shabu Shabu ay isa sa mga pinakanakakatuwang Japanese na pagkain na maaari mong kainin habang nag-aalok pa rin ng de-kalidad, malusog, at masarap na pagkain. Nag-aalok ang Yamafuku ng mga manipis na hiwa ng wagyu beef, sariwang gulay, at tofu para kumulo sa iyong mainit na kalderohanggang sa handa na silang kumain. Ang masarap na sabaw ay gumagamit ng lumilipad na isda mula sa Nagasaki at soy milk na nagbibigay-daan para sa creamy banayad na lasa na perpektong papuri sa mga sangkap. Kapag natapos mo nang isawsaw ang iyong karne at gulay, bibigyan ka ng pansit para masipsip ang lahat ng lasa. Umorder ng inumin at magsimulang magsawsaw.

Monk

Isa pang restaurant na nakatago sa Philosopher's Path at isang napakagandang contemporary twist sa multi-course na kaiseki meal. Ang Monk ay isang minimalist na restaurant na tumutuon sa paggamit ng open fire upang magdala ng lasa sa mga natatanging dish gamit ang lokal na farm-fresh at foraged ingredients. Ang resulta ay isang perpektong timpla ng Japanese at Western haute cuisine. Nag-aalok sila ng menu ng pagtikim na nagtatampok ng pitong kurso sa halagang 7, 000 yen na nakasentro sa kanilang sikat na handmade sourdough pizza. Ang mga side dish ay nag-iiba-iba depende sa kung ano ang na-forage sa araw na iyon ngunit makatitiyak na mapapahanga ka. Inirerekomenda ang pag-book at maaari kang magpareserba online sa pamamagitan ng kanilang website.

Issen Yoshoku

Ito ay isang kakaibang teppanyaki restaurant na may, kadalasang nakakatawa, pre-war na palamuti. Napakasikat sa mga lokal at bisita, dalubhasa sila sa isang partikular na uri ng okonomiyaki (isang masarap na piniritong pancake na gawa sa pinaghalong gulay at karne o seafood). Bukod sa masarap at nakakabusog na meryenda, nagkakahalaga lang ito ng 630 yen na sobrang abot-kaya para sa distrito ng Gion. Issen Yoshoku dinnaghahain ng nakakahumaling na matcha red bean jelly para sa dessert at nag-aalok ng maliit na soft-drinks na menu. May limitadong dami ng upuan (parehong panloob at panlabas) ngunit madali rin itong kainin at puntahan habang namamasyal.

Yakitori Daikichi

Ang pag-inom ng Japanese beer at pagkain ng inihaw na manok sa mga skewer ay isa sa pinakakasiya-siya at pangunahing karanasan sa kainan sa Japan. Ang Yakitori ay may iba't ibang anyo depende sa kung anong bahagi ng manok ang gusto mong kainin at kung anong mga kasamang gulay at sarsa ang gusto mo ngunit ito ay palaging sariwa, mura, at masarap. Ang mga server ay nag-iihaw ng mga skewer sa harap mo na laging nakakatuwang panoorin. Tamang-tama ang Yakitori Daikichi kung naghahanap ka ng isang lugar na bukas nang huli habang nagsisilbi ang mga ito hanggang hatinggabi.

Izutsuya Sanjo

Kailangang subukan ng bawat mahilig sa beef ang wagyu habang nasa Japan at ang award-winning na restaurant na ito ay isang magandang pagpipilian para tikman ang delicacy. Ang Izutsuya Sanjo ay sikat sa paghahatid ng partikular na lean beef kasama ng mga baka mula sa kanilang sariling rantso, na pinalaki para sa tamis at lasa. Nagtatanim din sila ng sarili nilang gulay. Ang wagyu na inihain ay A5, A4, o A3 na kalidad at ang mga chef ay sinanay ng propesyonal. Maging ang karanasan sa kainan ay maingat na isinaalang-alang sa tatlong silid na nakalaan sa indibidwal na kainan tulad ng mga indibidwal na booth o mas mahabang mesa na may tanawin ng hardin. Maaari kang mag-order ng a la carte o mula sa mga set na menu na ginagawang madali para sa mga nagsisimula. Mayroon ding all-you-can-drink menu sa halagang 2, 000 yen.

Nishiki Warai

Na may higit sa 100 mga stall ng pagkain at ani at isang tradisyonal na kapaligiran sa pamilihan, ang Nishiki Market ay isang lugar na dapat bisitahin ng lahat ng bisita sa Kyoto kahit isang beses. Ang lokal na okonomiyaki na paboritong Nishiki Warai ay nasa labas lamang ng palengke at gumagawa ng perpektong pit-stop bago gumala. Ang okonomiyaki ay sobrang kapal at may ilang mga pagpipilian, mayroong isang bagay para sa lahat. Inihahain ang piniritong noodles kasabay ng paggawa para sa isang masarap na carb-fest na masarap kasama ng lokal na beer.