Ang Mga Nangungunang Restaurant sa Portland, Maine

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:34

Kung gutom ka at nasa Portland ka, Maine, maswerte ka talaga. Pangalawa lamang sa Boston pagdating sa eksena sa pagkain ng New England, ang pinakamalaking lungsod ng Maine ay naghahatid ng uri ng pagkakaiba-iba at pagkamalikhain na nakalulugod sa lahat mula sa mga makulit na kumakain hanggang sa mga gourmand. Gusto mo ba ng burger o barbecue dito? Makuntento ka nang higit sa inaasahan. Seafood? Maghanda upang ma-wow. At may mga pagkain at kainan na katangi-tanging Maine at hindi katulad ng anumang makikita mo sa ibang lugar.

Narito ang 13 Portland na restaurant na dapat nasa iyong radar, kabilang ang mga nangungunang chef-owned standouts, neighborhood spot, at donut shops na gustong-gusto ng mga lokal.

Eventide Oyster Co

Isipin ang bawat pagkaing Maine sa baybayin na iyong hinahangad, pagkatapos ay dadalhin sa susunod na antas: mga hilaw na lokal na talaba na maingat na pinili at napakasariwa; isang brown-butter lobster roll na nagtatampok ng masaganang karne sa loob ng isang bao-style steamed bun; isang full-on na New England clam bake na may mussels, steamers, patatas, asin na baboy, hard-boiled na itlog, at isang lobster tail. Sa Eventide, mararamdaman mo ang buhay na pakiramdam sa lugar, at kahit na mahal ang restaurant, tiyak na hindi ito ordinaryong oyster bar.

Mga Sentral na Probisyon

The craft cocktails, the inventive small plates, the vibe-oh, and Sunday and Monday brunch, too: Lahat ng bagay sa Central Provisions ay ginagawa sa paraang nakakapagpahiya sa mga talagang nakakaalam ng pagkain. Ito ay isang magarbong paboritong petsa-gabi para sa mga lokal at isang destinasyon na ang mga bisita "mula sa malayo" ay itinuturing na isang kinakailangan. Nang mag-debut ito noong 2014, ang Central Provisions ay gumawa ng napakalaking splash na hinirang ito ng James Beard Foundation bilang isa sa mga pinakamahusay na bagong restaurant sa bansa. Karamihan sa interior ay ginawa ng mga Mainers; Ang mga hilaw na materyales ni Chef Chris Gould ay lokal din. Gusto mong subukan ang lahat-mula sa tuna crudo hanggang sa chocolate pot du creme-kaya siguraduhing magdala ng mga kaibigang magaling magbahagi.

Evo Kitchen + Bar

Maaaring makilala ng mga adik sa Food Network si Chef Matt Ginn mula sa "Chopped" habang pinapanood nila siya at ang kanyang team sa trabaho sa open kitchen ng Evo. Ang mga upuan sa bar ay ang pinakamahusay sa bahay. Umupo nang may kasamang Maine-brewed na beer o cocktail na hinaluan ng mga lokal na sangkap at panoorin ang live na aksyon. Pinangalanang Maine Lobster Chef of the Year noong 2015, si Ginn ay isang wiz na may lokal na ani at nagpapasaya sa mga kumakain sa kanyang hindi kapani-paniwalang lasa at hindi inaasahang kumbinasyon. Ang pagpipiliang Pagtikim ng Chef ay ang paraan kung isa kang adventurous na mahilig sa pagkain.

Miyake

Sa pinakamagandang Japanese restaurant ng Portland, maaari kang mag-order ng à la carte o yakapin ang karanasan sa omakase sa pamamagitan ng pag-iwan sa iyong multi-course meal sa mga kamay ng mahuhusay na chef. Ang chef-owner na si Masa Miyake ay nagtataas pa ng mga gulay at pamana-magparami ng mga hayop sa kanyang sariling sakahan upang matustusan ang restaurant ng mga sariwa at mataas na kalidad na sangkap. Tutulungan ka ng sake sommelier na ipares ang bawat kurso sa sake (o beer, kung gusto mo). Para sa pinakamahusay na halaga, bumisita sa oras ng tanghalian, kung kailan maaari mong tangkilikin ang iba't ibang maliliit na panlasa para sa isang bahagi ng multi-course na presyo ng hapunan.

Duckfat

Ang Belgian fries ang unang item na nakalista sa menu sa maliit at kaswal na sandwich shop na ito, kung saan madalas may linya sa labas ng pinto. Inihain ang mainit na piping sa isang papel na cone, ang makapal at balat-sa-balat na fries ay malambot na patatas sa loob ngunit kapansin-pansing matibay at malutong sa labas. Ang sikreto? Ang mga ito ay pinirito sa mantika na 25 porsiyento-hulaan mo ito-taba ng pato. Ang pag-order ng poutine dito ay isang no-brainer kung gusto mo ang iyong mga fries na nilagyan ng duck gravy at cheese curds. Ang mga salad, panini sandwich, at duck-fat-fried donut hole ay kumpleto sa menu.

Scales

Kung ang pangunahing layunin ng iyong pagbisita sa Portland ay kumain ng hindi kapani-paniwalang seafood, malalaman mong natagpuan mo ang tamang lugar mula sa sandaling pumasok ka sa Scales at makita ang maarteng pagpapakita ng sariwang isda sa yelo. Ang focus ng restaurant ay ginagawa itong isa sa mga pinaka-maaasahang pagpipilian ng lungsod para sa magandang inihanda na lokal na seafood, kabilang ang Maine monkfish, pan-roasted lobster, at seafood stew. At ang kainan mismo sa tubig ay nagbibigay-daan sa iyong pakiramdam na konektado sa daungan at sa pinagmumulan ng iyong hapunan.

DiMillo's on the Water

Umakyat sakay kay Maine langlumulutang na restawran. Ang pamilya DiMillo ay nagmamay-ari ng mga restaurant sa Portland mula noong 1954, at ang car ferry na binili ni Tony DiMillo noong 1982 ay patuloy na isang natatanging lugar para sa mga di malilimutang pagkain. Dito, naka-angkla sa Portland Harbor, makakahanap ka ng isang bagay para sa lahat sa iba't ibang menu ng pasta, seafood, manok, at mga steak. Oo, ito ay isang restaurant na idinisenyo upang maakit ang mga turista, ngunit ang pagkain at serbisyo ay solid, at ang kakaibang karanasan ay ang uri ng bagay na gusto mong hanapin habang nagbabakasyon sa Maine.

Emilitsa

Sa Emilitsa, sa isang arts district space na parehong kontemporaryo at maaliwalas, ang tradisyonal na Greek cuisine ay pinarangalan at muling binibigyang kahulugan. Ang mga Greek wine ay umaakma sa mga pagkaing tulad ng souvlaki at grilled lamp chops na magdadala sa iyo sa mga baybayin ng Mediterranean. May init sa mabuting pakikitungo na nagsasalita tungkol sa lumang mundo, at sa magkadikit na mga mesa, mayroong kasiyahan sa ibinahaging karanasan sa kainan na parang tunay na Greek din.

Miss Portland Diner

Ang Diners ay isang bagay sa New England, at ang cute-as-a-button na 1949 Worcester Lunch Car Company na sasakyang kainan ay naibalik sa orihinal nitong kagandahan. Makakahanap ka ng mga paborito ng comfort food sa mga menu ng almusal at tanghalian, pati na rin ang mga standby sa kainan tulad ng mga milkshake, sundae, at pie. Ito si Maine, para mapuno mo rin ang iyong tiyan ng clam chowder, fresh-from-the-Atlantic scallops, at whoopie pie.

The Highroller Lobster Co

Itong modernong spin sa lahat ng dako ng MaineAng lobster shack ay isang masaya, kaswal na pagpipilian kapag naghahangad ka ng just-out-of-the-ocean crustacean sa isang lokal na lutong brioche bun. Para bang nakakainip ang mga lobster roll, ang menu dito ay naglalagay din ng lobster sa inihaw na keso, rangoon, at malulutong na keso na taco shell. Ang mga bata ay nagiging gaga para sa naka-trademark na Lobby Pops: buttered o fried lobster sa isang stick. At narito ang tunay na nagpapalit ng laro: Maaari mong dagdagan ang iyong pagpipilian sa alinman sa 10 sarsa at add-on tulad ng bacon, avocado, o higit pang lobster.

Salvage BBQ

Kung hindi mo naisip na matutupad mo ang iyong mga hiling sa barbecue sa malayong hilaga, pumunta lang sa Salvage BBQ sa lumang gusali ng Portland Architectural Salvage. Ang Brisket ay hari dito, ngunit hindi ka magkakamali sa St. Louis ribs o North Carolina-style na tinadtad na baboy. Ang mga gilid, tulad ng mga collards at hush puppies, ay tunay at nakakapuno, masyadong. Ang mga communal table at ang rustic setting ay ginagawang parang isang backyard party ang gabi dito, lalo na tuwing Sabado kapag tumutugtog ang mga live band.

East Ender

Palibhasa ang Cheers ay sa Boston, ang kapitbahayang restaurant at bar na ito ay sa Portland. Kung gusto mong makipag-usap sa mga lokal, ito ang iyong lugar. Huminto para sa isang kakaibang cocktail o isang craft draft mula sa isa sa mga serbeserya ng Maine. Ang mga hamburger na pinausukang bahay ay masarap, at ang tatlong beses na nilutong fries ay nakakakuha ng pera sa kapitbahay na si Duckfat dahil karaniwang walang naghihintay sa pila dito.

The Holy Donut

AroostookAng County-harvested na patatas ay ang nakakagulat na sangkap na ginagawang malambot at malasa ang mga paboritong donut ng Portlanders. Ngayon na may tatlong lokasyon sa Greater Portland at isang output sa hilaga ng dalawang milyong donut taun-taon, ang The Holy Donut ay isang kababalaghan-ngunit ang mga masasarap na pagkain na ito ay ginawa pa rin gamit ang handcrafted na pangangalaga. Kakailanganin mong dumating nang maaga sa araw kung umaasa kang makahanap ng maraming magagamit na pagpipilian. Gumugol ng oras sa paghihintay sa pila para pag-isipan kung aling mga lasa ang iyong matitikman: ang triple berry glaze ay halos napakaganda upang kainin; ang mansanas ay paboritong taglagas; ang dark chocolate sea s alt ay gluten-free; at ang maple bacon ay ang perpektong halo ng matamis at maalat.