Ang 12 Pinakamahusay na Restaurant sa Bordeaux

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:34

Kasama ang Paris at Lyon, ang Bordeaux ay isa sa magagandang culinary capital ng France. Kinikilala para sa mga lokal na alak nito, ang lungsod ay ang kabisera din ng rehiyon ng Aquitaine, na ipinagmamalaki ang mga lokal na speci alty mula sa mahuhusay na karne, isda at keso hanggang sa truffle at dessert. Pumili kami ng 12 sa pinakamagagandang restaurant sa Bordeaux anuman ang iyong panlasa, badyet o mga paghihigpit sa pagkain. Magbasa para malaman kung saan pupunta para sa tanghalian o hapunan sa lungsod.

Para sa Gourmet French Fare: Le Quatrième Mur

Para sa ilan, ang pagbisita sa lungsod tulad ng Bordeaux ay nangangahulugang maranasan ang pinakamasarap na lokal na lutuin nito. Tiyak na kwalipikado ang Le Quatrième Mur bilang isang heavy-hitter sa gourmet scene ng lungsod. Ang one-star Michelin restaurant na pinamumunuan ni chef Philippe Etchebest ay nag-aalok ng magagandang ipinakita at malikhaing re-imagined na regional speci alty.

Matatagpuan ang chic brasserie sa loob ng Grand Theatre ng lungsod, na kasalukuyang nagtataglay ng National Opera. Tinatanaw ng katabi at malawak na terrace ang isang luntiang hardin-isang magandang setting para sa tag-araw na hapunan sa labas. At para sa kategorya nito, ang mga fixed-price na menu ng tanghalian at hapunan ng restaurant ay makatuwirang presyo, na ginagawang naa-access ang Michelin-level na cuisine kahit na ikaw ay nasa katamtaman.badyet. Kasama sa mga kamakailang pangunahing pagkain ang "bavette" ng beef na may shallots at green pepper sauce, at roasted trout na may spinach, butternut squash na may gorgonzola, at fish broth na nilagyan ng yellow wine.

Para sa Lokal na Lutuin at Alak: Le Bouchon Bordelais

Ang maaliwalas ngunit eleganteng Bordeaux bistro na ito ay gumagawa ng listahan para sa hindi pangkaraniwan, panalong kumbinasyon ng napakasarap na lutuin, mainit, simpleng kapaligiran, at makatwirang presyo. Sa pangunguna ni chef Frédéric Vigouroux, nag-aalok ang Le Bouchon Bordelais ng malikhain at napapanahong mga menu na may pagtuon sa mga lokal na ani at panrehiyong savoir-faire.

Maaasahan mong may kakaiba sa tuwing bibisita ka, ngunit ang kamakailang sample na menu ay nag-aalok ng mga pagkain tulad ng crusted langoustine na may andouille sausage at granny smith apple; beef filet na inatsara ng toyo at sinamahan ng parsley-topped french fries, mga walnuts at pampalasa, at mga scallop na nilaga sa shell na may berdeng lentil, Gascony bacon at chanterelle mushroom. Parehong available ang mga fixed-price menu at a la carte option, at ang listahan ng alak ay parehong malawak at mahusay.

Para sa Mahilig sa Isda: L'Embarcadère

Kung ang ultra-fresh, locally-sourced na seafood at shellfish ay parang ang iyong susunod na mainam na pagkain, ang minamahal na restaurant na ito ay isang perpektong port of call. Matatagpuan malapit sa Bourse (lumang stock market) sa sentro ng lungsod na kinikilala ng UNESCO World Heritage, kilala ang L'Embarcadère sa napakagandang seafood nito.

Ilagay sa isang plato ng sariwamga talaba mula sa Cap Ferret o Marennes, na sinamahan ng malutong na baso ng lokal na white wine. O subukan ang lobster, alimango, pinaghalong seafood platters o impeccably grilled catch of the day, enjoyed with a squeeze of fresh lemon and smattering of herbs. Ginagawang posible ng mga set na menu sa restaurant na ito na mag-enjoy sa ilang kurso, kahit na sa isang nakapirming budget.

Para sa Masarap na Wine at Cheese Plate: Le Flacon

May isang bagay tungkol sa isang simple at masarap na pagkain ng keso, charcuterie, hilaw na gulay, at alak na talagang makakamit. Sa convivial na Bordeaux wine bar na ito, lahat ng nasa itaas ay napakahusay.

Pumunta sa Le Flacon (na nangangahulugang "flask" o "bote") at pumili ng baso o bote ng lokal na alak-mula St. Emilion hanggang Graves. Mayroon ding malawak na menu ng mga alak mula sa ibang lugar sa France at sa mundo. Ang magiliw at may kaalamang mga server ay masaya na magmungkahi batay sa iyong panlasa. At sa halip na pumunta sa ibang lugar para sa hapunan, iminumungkahi naming pumili ng isang bagay mula sa menu ng bahay. Ang mga creamy, walang kamali-mali na piling mga keso, malutong na gulay, at malasang charcuterie at olive ay maganda na ipinares sa alak.

Para sa Mga Pamilyang May Mga Bata: Le Bistro du Musée

Ang magiliw at may gitnang lokasyong bistro na ito ay perpekto para sa mga pamilyang nagbibiyahe kasama ang mga bata na gusto pa ring makaranas ng masarap na pagkain sa isang magandang setting. Nag-aalok ang Le Bistro du Musée ng mga dedikadong menu ng bata bilang karagdagan sa isang seleksyon ng mahusay na dalawa at tatlong kursong menunakatutok sa seasonal, regionally-inspired cuisine.

Kaya habang nag-e-enjoy ang mga adulto sa isang eleganteng tanghalian o hapunan na kumpleto sa mga expertly paired na alak, maaaring kumain ang mga nakababatang miyembro ng pamilya sa isang main course na sinusundan ng kid-friendly dessert. Ang mga tanawin ng Cathedral sa kabilang kalye ay maganda, at sa tag-araw, ang panlabas na seating area ay makulay at nakakarelaks, na hinahayaan kang makibahagi sa lokal na buhay habang nakatikim ng masarap na lutuing French.

Para sa Masarap na Vegetarian at Vegan na Opsyon: Massa Falafel

Kung ikaw ay vegetarian o vegan, maaaring maging mahirap na makahanap ng isang bagay na tunay na kasiya-siyang kainin sa kultura ng pagkain na nakatuon sa karne ng Bordeaux. Ito ay totoo lalo na kapag nakabahagi ka na sa mga pinggan ng keso o gulay, sopas, crepe, at salad.

Sa kabutihang palad, ang kaswal na Mediterranean-style na restaurant na ito sa sentro ng lungsod ay nag-aalok ng napakaraming masasarap na pagpipilian, mula sa mga made-to-order na falafel na sandwich na nakatambak ng mga gulay at pinahiran ng tahini at maanghang na sarsa, hanggang sa napakalaking "mezze" na plato at vegan sorbetes. Makakaasa ka ng masasarap na lasa at hindi kapani-paniwalang sariwang sangkap sa budget-friendly na kainan na ito.

Para sa Romantikong Hapunan: L'Estacade

Naghahanap ng magandang lugar para ipagdiwang ang anibersaryo o iba pang romantikong sandali bilang mag-asawa? Nag-aalok ang restaurant na ito ng hindi malilimutang malalawak na tanawin ng Garonne River at ilan sa mga pinaka-iconic na gusali at monumento ng Bordeaux sa tapat lamang ng tubig.

Direktang dumapo sa ilogsa kanang pampang ng Garonne, ipinagmamalaki ng L'Estacade ang napakalaking bintana at panoramic deck na bumabalot sa restaurant, na nag-aalok ng ilang tunay na romantikong pananaw. Mag-enjoy sa fixed-price na menu o a la carte na mga opsyon, mula sa sariwang nahuli na seafood hanggang sa mga piling hiwa ng karne at masasarap na dessert.

Para sa Regional Cooking na May Fusion Twist: Miles

Ang pinaka-buzzed-tungkol sa bistro na ito malapit sa Customs Museum (Musée des Douanes) sa makasaysayang sentro ng Bordeaux ay nakakuha ng mga sumusunod para sa malikhaing spin nito sa regional cuisine at sariwang lokal na ani.

Binuksan ng isang team ng tatlong magkakaibigan-Ayako, Gille, at Arnaud-mula sa tatlong magkakaibang kultural na background, nag-aalok ang Miles ng menu na nakasentro sa French, Asian, at Middle-Eastern culinary traditions. Ang seasonal na menu ay palaging nagiging sariwang lokal na ani, ang mga lasa ay pinag-isipang mabuti at malikhain, at ang kapaligiran ay palakaibigan at buhay na buhay. Inirerekomenda namin ang five-course tasting menu para matikman ang eclectic at nakakagulat na talento ng team.

Para sa Mahusay na Crepes: Sel et Sucre

Matatagpuan ang palaging abala na tradisyonal na French creperie na ito malapit sa pampang ng Garonne River at ang dramatikong Cailhou Gate (bahagi ng lumang medieval wall na dating nakapalibot sa lungsod). Ito ay isang lokal na paborito para sa Breton-style buckwheat pancake na pinahiran ng keso, mushroom at ham, o goat's cheese, kamatis, olibo, at mga halamang gamot. Naghahangad ng matamis? Subukan ang isang dessert crepe na may ice cream at chocolate sauce os alted butter caramel.

Ang creperie ay vegetarian din at pambata, at walang alinlangan na malayo sa starchy ang silid-kainan na may maaayang pader na bato at palamuti na may inspirasyon ng pop. Ito ay isang magandang lugar para sa nakakarelaks na pagkain pagkatapos ng umaga o hapon ng paglilibot sa lungsod.

Para sa Truffle Heaven: Saveurs d'Aquitaine

Kung fan ka ng truffles-yung masarap at mabango na miyembro ng mushroom family na bihira gaya ng pag-iimbot sa kanila-huwag tumingin sa maliit na restaurant na ito na nakatuon sa regional cuisine.

Matatagpuan sa engrandeng plaza na kilala bilang Place des Quinconces, ang Saveurs D'Aquitaine ay isang hamak na restaurant na madali mong matatanaw. Ngunit ito ay isang magandang lugar para sa pagtikim ng mga delicacy tulad ng piniritong itlog na may truffle, creamy risotto na may pinong hiwa ng truffle, at iba pang gourmet dish na nagtatampok ng mahalagang sangkap. Tangkilikin din ang mga regional speci alty at alak mula sa rehiyon ng Aquitaine, mula sa mga karne at bagong-huli na isda hanggang sa masasarap na sopas na gawa sa lokal na ani.

Para sa Pub Fare at Craft Beer: Magasin Général

Naghahanap ka ba ng magandang pub grub? Kumusta naman ang beer brewed feet mula sa kinauupuan mo? Ang Magasin Général, bahagi ng malawak na arts and culture complex sa kanang bangko ng Bordeaux na kilala bilang Darwin Ecosysteme, ay isang magandang lugar para sa isang burger at isang pint. Nag-aalok din sila ng malikhaing menu ng mga sopas, salad, at pasta.

Isa pa itokid-and-vegetarian-friendly restaurant sa Bordeaux, masyadong. Ang nakakarelaks, kaswal na setting at sapat na espasyo sa loob ay nangangahulugan na maaari mong dalhin ang buong pamilya, at maraming mga opsyon na hindi karne sa menu (kabilang ang isang vegan burger). Sa katunayan, ang lugar na ito ay tila naglalaman ng 21st-century Bordeaux: forward-thinking, relaxed, at friendly.

Para sa Afternoon Tea, Dessert o Brunch: Mona

Ang magarang tearoom at brunch restaurant na ito sa gilid ng "Golden Triangle" ng Bordeaux ay hinahangaan para sa maliwanag, modernong silid-kainan at masasarap at lutong bahay na matamis. Mula sa mga cupcake hanggang sa lemon-meringue tarts at gateau au chocolat (chocolate fondant cake), magpakasawa sa malawak na seleksyon ng mga cake at pastry ni Mona.

Mahusay din itong pagpipilian para sa afternoon tea o isang nakakarelaks na brunch. Ang mga brunch platters ay mapagbigay at maganda ang ipinakita. Sa pangkalahatan, makakahanap din ang mga vegetarian ng ilang opsyon dito.