Ang 21 Pinakamahusay na Restaurant sa New York City

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:31

Ang New York City ay may ilan sa pinakamagagandang restaurant sa mundo. Ang lahat ng limang borough ay puno ng libu-libong mga lugar ng kainan, kaya tiyak na mayroong higit sa ilang mga mahusay. Ang mga pagpipilian ay walang katapusan, mula sa upscale fine dining na nagkakahalaga ng isang maliit na kapalaran sa murang hole-in-the-wall na pagkain na kadalasang kasing sarap. At dahil ang New York City ay tahanan ng napakaraming imigrante at mahusay na naglalakbay na mga tao, makakahanap ang mga kainan ng mahuhusay na rendition ng bawat lutuin mula sa Japanese at Korean hanggang sa Italian at French at lahat ng nasa pagitan.

Habang ang pagpili ng pinakamahusay na mga restaurant sa NYC ay halos isang hangal na gawain-at hindi kami ang huling salita-ito ang aming pagtatangka sa pagpili ng pinakamahusay sa pinakamahusay sa isa sa mga pinakamahusay na lungsod sa mundo para sa mga gastronom. Sana gutom ka!

Arepa Lady

Ang nagsimula bilang isang late-night food cart sa Jackson Heights, Queens, noong 1980s ay naging maliit na brick-and-mortar restaurant, at isang outpost sa downtown Brooklyn sa loob ng Dekalb Market food hall. Ang Arepa Lady ay si Maria Piedad Cano, na, kasama ang kanyang mga anak na lalaki, ay gumagawa ng pinaka-hindi kapani-paniwala, pinaka-cheesiest arepa sa lungsod. Ano ang arepa? Isang griddle na corn-based pancake na sikat sa South America, pangunahin sa Colombia (kung nasaan ang Canomula sa) at Venezuela. Mayroong apat na iba't ibang uri dito, kabilang ang Arepa de Queso, na mas maalat at malasa at maaaring may iba't ibang karne at iba pang mga topping na idinagdag, tulad ng makatas na subo ng baboy o chorizo; ang malambot na Arepa de Choclo, na mas matamis at malapot; at ang Arepa de Relleno, na pinuputol ang mais na arepa na parang pita at pinupuno ito ng iba't ibang palaman. Kasama rin sa menu at sulit na sampling ang mga item tulad ng mini empanada at street corn. Takpan ang isa sa mga bagong piga na tropikal na juice para hugasan ang lahat.

Cote

Ang napakagandang lugar na ito ay hindi lamang ang pinakamagandang Korean steakhouse; sa tingin namin ito ang pinakamahusay na panahon ng steakhouse sa New York City-na maraming sinasabi para sa isang lungsod na tahanan din ng Peter Luger at Keens. Ngunit ang isang-Michelin-starred restaurant na ito ay sinisira ang hulma sa kung ano ang maaaring maging isang steakhouse habang sa parehong oras ay naghahain ng ilan sa mga pinakamahusay na karne sa bansa. Huwag maniwala sa amin? Bumaba ka lang at nakanganga sa may bintanang aging room na puno ng mga nakasampay na karne. Pagkatapos ay bumalik sa itaas at umorder ng Butcher's Feast, na kinabibilangan ng apat na iba't ibang cut ng USDA Prime beef, isang egg soufflé, at isang malawak na seleksyon ng banchan at stews. Dadalhin ng isang server ang hilaw na karne upang masiyasat mo at pahalagahan ang marbling at kulay. Susunod, kukuskusin nila ang inset na walang usok na grill sa iyong mesa bago lutuin ng eksperto ang karne. Ipares ang iyong pagkain sa mga alak mula sa napakahusay na listahan ng sommelier at partner na si Victoria James.

Dhamaka

Hindi pagmamalabis na sabihin iyonMalaki ang naging epekto nina Chef Chintan Pandya at Roni Mazumdar sa Indian food scene ng lungsod. Bilang mga tao sa likod ng Adda Canteen sa Long Island City, ang kamakailang debuted na Semma (na pumalit sa kanilang unang puwesto, Rahi, sa West Village), at Dhamaka sa loob ng bagong Essex Market, nagbabago ang duo kung paano nararanasan ng mga New Yorkers ang South Asian lutuin-ito ay hindi lamang runny Punjabi curries na ang kanilang mga pampalasa ay tinampi pa. Sa halip, tinatanggap nila ang mga hindi gaanong kilalang rehiyon at istilo at naghahain sila ng tunay na lutuing Indian nang walang paghingi ng tawad. Bagama't ang alinman sa kanilang mga restaurant ay madaling nakakuha ng puwesto sa aming listahan, ang Dhamaka ay nanalo dahil ipinagdiriwang nito ang "nakalimutang bahagi ng India," ayon sa kanilang website. Nang hindi dumidikit sa alinmang rehiyon, hindi gaanong kilala (sa U. S. pa rin) ngunit masasarap na panrehiyong pagkain tulad ng Kashmiri tabaak maaz (lamb ribs), Rajasthani khargosh (buong kuneho); at isang 16-layer na goat neck na dum biryani.

Di An Di

Ang Greenpoint, Brooklyn, ay naging isa sa pinakamagagandang food neighborhood ng lungsod sa nakalipas na ilang taon at ang kagandahang Vietnamese na ito ay isa sa mga nagmamaneho. Ang chic, intimate plant-filled space ay kaakit-akit at cool, ngunit ito ay ang pagkain na ang tunay na kapansin-pansin (at ang dahilan para sa napakalaking linya at hard-to-score reservation). Magsimula sa isa sa mga nakakapreskong salad tulad ng Bánh Tráng Trộn (rice paper salad na may beef jerky at mani) bago lumipat sa isa (o pareho) ng kamangha-manghang Vietnamese na “pizza”-Bánh Tráng Nướng-na talagang isang sikat na street food na gawa sa isang crispy rice crustnilagyan ng alinman sa mushroom at black garlic aioli o mga sibuyas at fermented chili na may Laughing Cow cheese (ito ay gumagana, pangako namin). Kailangan ang isa sa mga steamy noodle soup, at ang com gá (BBQ chicken na inihahain kasama ng crispy rice) ay napakasarap.

Dowling's at the Carlyle

Ang New York City ay may anumang bilang ng mga klasiko, upscale na American restaurant na maaaring nakakuha ng puwesto sa aming listahan. Gayunpaman, pagkatapos ng isang kamakailang pagkain sa bagong-renovate at ni-refresh na restaurant sa The Carlyle, isang Rosewood Hotel, kailangan naming magkaroon ng Dowling's sa aming listahan. Ang bagong executive chef na si Sylvain Delpique ay nagmula sa isa pang klasiko, ang ngayon ay sarado na 21 Club (at oo, ang burger dito ay kasing ganda ng dati), habang ang ganap na bagong disenyo ay sopistikado ngunit moderno, na may kahanga-hanga at magkakaibang pagpili ng sining sumasaklaw sa mga palapag, higit sa 100 taong gulang na mga pader. Nagmula ang pangalan kay Robert Whittle Dowling, isang urban planner na pumalit sa pagmamay-ari ng hotel noong 1940s, at ipinagdiriwang ng restaurant ang panahong iyon. Kasama sa mga item sa menu ang mga classic tulad ng wedge salad sa hapunan, Caesar salad sa tanghalian, Dover sole filleted tableside, steak tartare na may quail egg, at steak Diane flambéed with Cognac. Sa tanghalian, ibinabalik nila ang martini lunch na may kasamang "Mini Martini," kalahating bahagi ng klasikong cocktail na ginawa gamit ang pinili mong Bombay Sapphire o Grey Goose, na ibinuhos sa gilid ng lamesa. Makatipid ng espasyo para sa mga dessert tulad ng nagniningas na Grand Marnier sundae at perpektong chocolate tart.

Golden Diner

Walking into GoldenDiner sa ilalim ng Manhattan Bridge sa Chinatown, hindi mo maiwasang mapangiti sa klasikong palamuti ng kainan, kumpleto sa mga metal bar stool sa maliit na counter, isang exposed brick wall, at hindi ganoon kaakit-akit na mga stained glass na pendant lamp na nakasabit sa itaas ng dakot. ng mga mesa. Ngunit ito ang menu na magpapangiti sa iyo, na may mga klasikong pagkain sa kainan na kung minsan ay may Chinese accent at kadalasang gumagamit ng mga farm-sourced na sangkap. Ang Chinatown Egg and Cheese Sandwich ay isa sa mga pinakamahusay na rendition ng city classic, na may malalambot na scrambled egg, tinunaw na American cheese, at isang malutong na hashbrown patty na hinahain sa isang scallion milk bun, at ang matzo ball soup ay isang taos-pusong pagpupugay sa lugar. Kasaysayan ng imigrante ng mga Hudyo. Magdagdag ng isang tipak ng Green Tea Coffee Cake, at hindi ka magsisisi.

Gramercy Tavern

Restaurateur Danny Meyer at ang kanyang Union Square Hospitality Group ay may pananagutan para sa ilan sa mga pinakamahusay (at pinakakilalang) restaurant sa NYC. Kahit na pinalawak na siya sa mga bagong lungsod (karamihan ay may burger outpost na Shake Shack), nananatili rito ang kanyang imperyo-kasama ang kanyang pinakakapana-panabik na mga dining outlet. At habang mayroon siyang ilang mga bagong opening sa nakalipas na ilang taon, itong halos 30-taong-gulang na classic ang isa na gumagawa sa aming listahan. Ang rustic elegance, kontemporaryong American food, at ang patuloy na umuusbong na seasonal menu ni Executive Chef Michael Anthony na nagpapakita ng mga lokal na ani ay pinagsama upang maging isa sa pinakamagagandang at kilalang restaurant ng lungsod. May dahilan kung bakit ito nanalo ng siyam na James Beard Awards at isang Michelin star.

Haenyeo

Pinangalanan sa maalamat na babaeng diver mula sa Jeju Island, South Korea, ang restaurant na ito mula sa may-ari at chef na si Jenny Kwak (na nagpapatakbo rin ng Dok Suni at Do Hwa sa Manhattan) ay naging isang Park Slope mainstay sa loob lamang ng ilang taon. Ang maaliwalas na kwarto nito at ang menu ng Korean home-cooking-inspired na mga hit ay nakakaakit ng mga kainan mula sa buong limang borough at higit pa. Huwag palampasin ang dukboki fundido, isang maanghang at maanghang na rice cake na nilagyan ng crumbled chorizo at stretchy Oaxaca cheese; malutong na pakpak ng manok na may sarsa ng yang-yum; deji kalbi, malambot na tadyang ng baboy na may luya at sili; at ang soy-garlic sauce na ginisa ng sablefish na may baby bok choy. Sulit ding tikman ang mga cocktail, tulad ng Merle the Pearl (Calvados, lemon, at egg white) at Seoul Train (rye, absinthe, ume plum wine, at bitters).

Iris

Sa nakalipas na dekada, si Chef John Fraser ang nasa likod ng ilan sa mga pinakakapana-panabik na restaurant ng Manhattan (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, kung ilan) at isa siya sa mga unang chef na tumanggap ng vegetarian fine dining. Bagama't hindi vegetarian ang kanyang pinakabagong lugar, mayroon pa rin itong malinis, lokal na sangkap-at maraming mapagpipilian ang isang vegetarian diner. Sa makintab at mapusyaw na silid-kainan sa midtown, nagluluto si Fraser ng lutuing Aegean at Mediterranean, na nag-aalok ng mga pagkaing tulad ng Turkish flatbread na nilagyan ng alinman sa spiced lamb, winter squash at goat cheese, o spinach at feta; moussaka; isang tradisyunal na nilagang Aegean na may nilagang lobster, fluke, at Greenlip mussels, sa isang sabaw ng shellfish; at malaking seleksyon ng mezze at hilaw na seafood. I-savesilid para sa pistachio baklava, mga Greek cardamom donut na may pomegranate molasses, at isang mastic ice cream sundae na binuhusan ng olive oil, caramel, apple butter, at labne. Ang listahan ng alak ng direktor ng inumin na si Amy Racine ay may sari-sari at hindi inaasahang listahan ng pangunahing mga bote ng Greek at Turkish, at nagtatampok din ang mga mapag-imbentong cocktail ng mga sangkap na Mediterranean.

Katz’s Delicatessen

Ang tradisyunal na Jewish-style na delis ng New York City ay mahalaga sa tanawin ng pagkain ng lungsod at habang mahirap pumili ng isa lang, kailangan naming pumunta sa isang klasikong orihinal at landmark sa Lower East Side. Mula noong 1888, ang Katz's ay naghahain sa masa ng mga maalamat nitong tore ng pastrami, corned beef, brisket, at iba pang pinausukang karne sa rye bread. Hindi kilala ang no-frills deli sa serbisyo nito o mababang presyo, ngunit karamihan sa mga customer (na nagmula sa buong mundo) ay sumasang-ayon na sulit ang pagkain. Kumpletuhin ang iyong napiling karne na sandwich na may isang order ng kanilang potato latkes, matzo ball soup, potato knish, o tinadtad na atay, at isang lata ng Dr. Brown's soda para sa buong karanasan.

Magpatuloy sa 11 sa 21 sa ibaba. >

Kimika

Nang magbukas ang Kimika noong 2020, ang ilan ay maaaring nag-aalinlangan sa isang lugar na nag-aalok ng Japanese-Italian fusion. Ngunit mabilis na nawala ang anumang pagdududa nang matikman ang pagkain ni Chef Christine Lau, salamat sa mga pagkaing tulad ng Instagram-famous crispy rice cake lasagna, sticky rice risotto na may seasonal veggies, at eggplant katsu. Ang brunch ay nagkakahalaga ng isang hiwalay na pagbisita, kung saan gugustuhin mong magkaroon ng sapat na silid para sanapakarilag na pastry bento box, puno ng tiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, kinako graham cracker donut, at seaweed focaccia na hinahain kasama ng nori butter, kasama ang isa (o higit pa) sa mga piniritong pizza o calzone, at ang over-the-top na masarap na milk bread French toast na may matcha mochi at vanilla custard.

Magpatuloy sa 12 sa 21 sa ibaba. >

Le Bernardin

Partners chef Eric Ripert at restaurateur Maguy Le Coze's temple to French cooking and seafood is as upscale a restaurant as they comes with prices to match, at sulit ang bawat sentimo. Isa sa maliit na restaurant ng NYC na may tatlong Michelin star, ang karanasan sa kainan ng Le Bernardin-mula sa nakamamanghang dining room hanggang sa five-star service hanggang sa pinong pagluluto-ay hindi malilimutan. Ang iba pang mga parangal na natanggap nito sa paglipas ng mga taon mula noong debut nito noong 1986 ay kinabibilangan ng pinakamaraming James Beard Awards ng anumang restaurant sa New York City at isang pare-parehong pananatili ng isang four-star na pagsusuri sa The New York Times mula nang magbukas, sa limang review. Maaaring pumili ang mga bisita sa pagitan ng menu ng pagtikim ng chef, ng vegetarian tasting menu, at ng mga prix fixe menu para sa tanghalian at hapunan. Dapat nilang asahan ang ilan sa mga pinakamahusay at pinakaperpektong inihanda na caviar, lobster, Dover sole, langoustine, tuna, at higit pa.

Magpatuloy sa 13 sa 21 sa ibaba. >

Lucali

Ang Pizza at New York ay magkasama tulad ng peanut butter at jelly, kaya siyempre, kailangan naming magsama ng kahit isang pizzeria sa aming listahan. Habang mahigpit ang kompetisyon, napupunta ang ating botosa Lucali, pizzaiolo/may-ari na si Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, lugar na gumuguhit ng mga linya pababa sa block gabi-gabi mula noong 2006 (itanong lang sina Jay-Z at Beyoncé). Ang intimate space ay namamahala upang maging romantiko at simpleng (kumpara sa maraming masarap ngunit walang-buto na mga operasyon), at ang maikling menu nito ay naglalaman ng lahat ng gusto mo at wala kang ayaw. Dagdag pa, ito ay BYOB. Umorder ng pizza at calzone (seryoso, huwag matulog sa calzone) na may o walang mga toppings tulad ng pepperoni, shallot, at mainit o matamis na paminta, at tangkilikin ang ilan sa mga pinakamahusay na pizza sa Brooklyn, NYC, at sa mundo (yup, sinabi namin).

Magpatuloy sa 14 sa 21 sa ibaba. >

Nur

Sa buong NYC (at sa bansa), tumaas ang katanyagan sa Middle Eastern at Israeli food sa nakalipas na limang taon. Ang isang kategoryang dating pinangungunahan ng ilang falafel at hummus joints ay namumulaklak sa isang ganap at magkakaibang hanay ng mga restaurant, mula sa murang mga pagkain hanggang sa fine dining at paghahatid ng lahat mula sa falafel gaya ng nabanggit kanina hanggang sa hindi gaanong kilalang mga pagkain tulad ng kubaneh, lamb arayes, at paboritong brunch, shakshuka. Binuksan ng kilalang Israeli chef na si Meir Adoni ang chic at modernong Nur sa distrito ng Flatiron noong 2017. Doon, inihahain niya ang mga pagkaing nasa itaas at higit pa sa kasiyahan ng mga taga-New York at mga turista.

Magpatuloy sa 15 sa 21 sa ibaba. >

Olmsted

Kapag nagpasya ang isang chef na may Alinea, Per Se, Atera, at Blue Hill sa Stone Barns sa kanyang resume na magbukas ng restaurant, malaki ang posibilidad nanapakahusay. Sa kabutihang-palad, nang buksan ni Chef Greg Baxtrom ang Olmsted sa Prospect Heights neighborhood sa Brooklyn noong 2016, nalampasan niya ang lahat ng inaasahan. Sa halip na magbukas ng isang upscale fine dining outlet tulad ng mga lugar na kanyang pinagtatrabahuhan, nagpasya si Baxtrom na magbukas ng mas accessible at abot-kayang lugar sa kapitbahayan na gumagamit pa rin ng mga fine dining chop na ito sa masarap at malikhaing pagkain. Isang built-from-scratch backyard garden na nagsusuplay sa restaurant at nagbibigay ng magandang seating area, kasama ang mga partner tulad ng wine director na si Zwann Grays at pastry chef Alex Grunert, kumpletuhin ang larawan. Ang seasonal na menu ay madalas na nagbabago, ngunit ang kale at crab Rangoon at whipped lavender honey frozen yogurt ay pangunahing at sulit na i-order.

Magpatuloy sa 16 sa 21 sa ibaba. >

Oxalis

Ang abot-kayang mga menu sa pagtikim ay mahirap hanapin sa lungsod na ito, ngunit maraming mahal ang hindi naghahatid ng kanilang sinasabing halaga. Ang isang-Michelin-starred na Oxalis ay nakakatugon sa parehong mga kategorya, na nag-aalok ng $105 na siyam na kursong pagtikim na menu na ang halaga ay madaling lumampas sa tag ng presyo nito. Dagdag pa, mayroong ibang, abot-kaya pa rin, a la carte menu sa luntiang garden room kung wala ka sa mood para sa isang all-out food fest. Ngunit sa totoo lang, kung makakahanap ka ng isang reserbasyon sa intimate restaurant, dapat mong tiyakin na mayroon kang maraming lugar para sa perpektong naisagawa, napapanahong mga pagkain. Mayroon ding $40 prix fixe na pampamilyang istilong brunch sa katapusan ng linggo na laging nakakabusog.

Magpatuloy sa 17 sa 21 sa ibaba. >

Oxomoco

AngAng pagkaing Mexican sa New York ay kapansin-pansing bumuti sa nakalipas na dekada at hindi na tama na sabihin na ang lungsod ay walang magandang tacos. Ang Oxomoco ay isa sa mga lugar na nangunguna sa pagsingil at para sa aming pera madali itong isa sa pinakamahusay na mga restaurant sa pangkalahatan, hindi lamang sa kategoryang Mexican. Gamit ang wood-fired oven, ang chef at co-owner na si Justin Bazdarich ay naglalabas ng mga pagkaing tulad ng shrimp ceviche tostadas, lamb barbacoa tacos, at chicken a las brazas na may pulot at salsa, at mga nakakahumaling na meryenda tulad ng maanghang na inihaw na mani, popcorn na may mole negro oil at escabeche powder, at guacamole na may pinausukang cherry tomatoes. Mahaba ang listahan ng tequila at mezcal at babalikan ka ng mga cocktail para sa higit pa.

Magpatuloy sa 18 sa 21 sa ibaba. >

Rezdôra

Ang New York ay puno ng napakagandang Italian restaurant. Ngunit nang magbukas ang Rezdôra sa isang makitid at simpleng brick-walled space noong 2019, naging splash ito at hindi na bumagal mula noon. Si Chef Stefano Secchi (na dating nagtrabaho sa maalamat na Osteria Francescana ng Massimo Bottura) at ang kasosyong si David Switzer ay gumawa ng isang menu batay sa lutuin ng rehiyon ng Emilia Romagna, na nangangahulugang paggamit ng mga sangkap tulad ng prosciutto, black truffles, at matinding ragus. Iminumungkahi namin na magsimula sa gnocco fritto, na isang uri-ng-matamis na guwang na bola ng piniritong tinapay na nilagyan ng cured na karne, bago lumipat sa gayunpaman maraming bahagi ng pasta na maaari mong hawakan-halos hindi ka maaaring magkamali sa anumang sa kanila. Magdagdag ng ilang inihaw na karne at gulay, at magiging masaya kang customer.

Magpatuloy sa 19 sa 21 sa ibaba. >

Sushi Noz

Nang ang Hokkaido, Japan, ang katutubong Chef Nozomu Abe ay nagbukas ng Sushi Noz noong 2018, nagdala ito ng mataas na kalidad, Edomae-style na sushi sa Upper East Side, ngunit pinataas din nito ang bar para sa sinaunang uri ng Tokyo na sushi sa ang lungsod, na mabilis na naging isa sa pinaka-authentic at pinakamasarap na lugar ng NYC para sa sushi. Ang napakagandang minimalist na disenyo na nagtatampok ng antigong kahoy na nagmula sa Japan at ang nag-iisang Edomae-style ice chest ng U. S.-isang 19th-century na Japanese storage container na gumagamit ng malalaking bloke ng yelo-na ginagawang isang hindi pangkaraniwang karanasan ang pag-upo sa omakase counter. At, may magandang balita para sa mga taga-downtown at sa mga hindi gustong gumastos ng maliit na halaga sa sushi: Nagbukas lang si Abe ng mas abot-kayang outlet sa Chelsea.

Magpatuloy sa 20 sa 21 sa ibaba. >

Via Carota

Ang mga kasosyo ng chef (sa negosyo at buhay) na sina Jody Williams at Rita Sodi, na ang bawat isa ay nagmamay-ari ng iba pang kamangha-manghang mga restaurant sa kanilang sarili (Buvette at I Sodi, ayon sa pagkakabanggit) ay nagsama-sama para sa kaaya-ayang lugar na ito na nag-aalok ng simple ngunit masarap na Italian fare. Ang mga gulay ay nakukuha ang royal treatment dito, ang mga plato ng pasta ay perpekto, at ang mga karne at isda ay kasing sarap ng kanilang veggie counterparts. Ito ay isang perpektong lugar sa West Village na may mataas na kalidad na pagkain na umaakit sa mga parokyano mula sa malalayong lugar na kumakain ng napakasarap na pagkain sa isang simpleng kaakit-akit na kapaligiran.

Magpatuloy sa 21 sa 21 sa ibaba. >

Mga Sikat na Pagkaing X'ian

Itinatag noong 2005sa loob ng Golden Shopping Mall ng Flushing, ang kainan na ito na pag-aari ng pamilya na nakatuon sa pagkain ng X'ian at Western China ay naging isang lokal na hanay ng mga fast-casual na kainan na may 10 lokasyon sa tatlong borough. Dapat ay handa na ang mga kumakain kapag nag-order sila ng mga sikat na pagkain tulad ng spicy cumin lamb burger, liang pi cold skin Noodles, at alinman sa hand-rip noodles (tulad ng cumin lamb, maanghang at tingly beef, o spicy hot-oil seared).