Pinakamahusay na Pagkaing Subukan sa Wales

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:34

Ang pinakamahusay na Welsh speci alty ay nakabatay sa lutong bahay at pinakamadaling makita sa mga pub, kaswal na bistro, at sa mga menu ng almusal ng mga hotel na pag-aari ng pamilya. Ang mga matagumpay na Welsh chef ay may ugali na lumipat sa London, na iniangkop ang kanilang mga lokal na pagkain para sa mga fine dining menu. Hanapin ang tunay na bagay sa Wales at subukan ang 10 natatanging pagkain na ito.

Bara Brith

Ang Welsh fruitcake na ito ay ginawa gamit ang brown sugar; pinaghalong pinatuyong prutas; at malamig, itim na tsaa. Ang mahalagang tea table na ito ay matatagpuan sa mga tindahan ng tsaa at kape sa buong Wales; hanapin ito sa mga panaderya sa nayon kaysa sa mga menu ng afternoon tea sa mga eleganteng hotel.

Cawl

Ang Cawl ay Welsh para sa sopas. Kapag nakita mo ito sa isang menu, karaniwan itong makapal na nilaga ng patatas, leeks, carrots, singkamas (tinatawag na "swedes" sa UK), at pana-panahong mga gulay. Kasama rin sa halo ang karne ng baka, tupa, ham hocks, o mga tipak ng bacon. Subukan ito sa Stackpole Inn sa Pembroke.

Caerphilly Cheese

Caerphilly (mula sa bayan na may parehong pangalan sa South Wales) ay mabango at matigas na may balat ng garing. Napakadurog nito at karamihan ay ginagad o natutunaw sa mga lutong pagkain, kabilang ang pinakatunay na Welsh rarebit (tingnan sa ibaba). Caws Cenarth, Wales'pinakamalaking kastilyo, ay ang pinakalumang gumagawa ng farmhouse na Caerphilly (o Caerfilli) sa bansa. Sa kanilang visitor center, maaari mong panoorin ang mga cheesemaker sa trabaho, pati na rin tikman at bilhin ang kanilang mga produkto.

Welsh Rarebit

Ang Welsh rarebit ay orihinal na tinatawag na "Welsh rabbit, " at binibigkas pa rin sa ganoong paraan kahit na ito ay palaging isang walang karne na pagkain. Ang ulam ay binubuo ng tinunaw na cheddar sa toast, kung minsan ay nilagyan ng pritong itlog; ang keso ay kadalasang ginagawang sarsa na may kasamang beer at mustasa. Sikat ito para sa tanghalian o huli na hapunan, at madaling mahanap saanman sa Wales, kabilang ang mga pub, cafe ng manggagawa, at mga restaurant ng department store. Subukan ito sa Potted Pig, isang sikat na British eatery sa Cardiff High Street.

Laverbread

Ang Laverbread ay isang seaweed na inani sa South Wales-lalo na sa Gower, isang peninsula sa kanluran ng Swansea. Lila at malambot kapag sariwa, ito ay nagiging isang itim na berdeng puding kapag naluto. Maaari rin itong i-roll sa oatmeal at iprito. Higit na mas maganda kaysa sa pakinggan, ito ay inihahain bilang bahagi ng almusal o may maliliit na shellfish na kilala bilang cockles. Subukan ito sa King Arthur Hotel sa Gower, kung saan may kasama itong mga cockles, bacon, at keso.

Glamorgan Sausage

Ang mga sausage ng Glamorgan ay walang karne o Glamorgan na keso, bagama't mayroon silang pareho. Nawala ang keso nang malapit nang maubos ang mga baka ng Glamorgan, at nabawasan ang nilalaman ng karne noong pagrarasyon ng WWII hanggang sa tuluyang mawala. Pinirito sa mantika o mantikilya, ginawa na ang masarap na pagkain na itona may Caerphilly cheese, leeks, at breadcrumbs. Isa ito sa mga pagkaing iyon na espesyalidad ng isang lutuin sa bahay, kahit na makikita mo ito sa mga menu sa mga vegetarian restaurant. Sa kabutihang-palad, ang mga sausage na ito ay madaling gawin sa bahay at ang Visit Wales ay may magandang recipe upang subukan.

Welsh Cake

Ang mga Welsh na cake ay mukhang maliliit na pancake ngunit mas matigas at mas matamis. Ang mga ito ay ginawa gamit ang isang masa na katulad ng mga scone, ngunit kadalasan ay may mga pasas o agos pati na rin ang nutmeg o iba pang matamis na pampalasa. Pinagulong mas manipis kaysa sa mga scone, niluluto ang mga ito sa isang mainit na kawali o mabigat na kawali hanggang sa bahagyang malutong sa labas. Kumain sila sa oras ng tsaa na may mantikilya at jam o pulot. Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga lokal na tindahan ng tsaa, ngunit mas malamang na mahanap mo ang mga ito sa mga panaderya. Handily, nag-publish ang Visit Wales ng listahan ng pinakamagagandang Welsh cake sa bansa, na umaabot mula South Wales hanggang sa Llyn Peninsula malapit sa Snowdonia.

Lamb

Sa isang bansa na sinasabing may mas maraming tupa kaysa sa mga tao, hindi nakakagulat na ang tupa sa lahat ng anyo nito ay napakahusay. Kumain ng malambot, pink na spring lamb mula Abril, o maghintay hanggang tag-araw upang subukan ang s alt marsh lamb. Tinatawag ito ng mga Pranses na pré-salé (pre-s alted) at naniningil ng premium para dito, ngunit ito ay pang-araw-araw (pana-panahong) treat sa Wales. Subukan ito sa Tyddyn Llan, isang Michelin-starred na restaurant malapit sa Chester sa North Wales.

Leeks

Ang leek ay ang pambansang simbolo ng Wales. Isinusuot ito ng mga sundalo sa Welsh regimentkanilang mga cap badge sa St. David's Day, na nagpaparangal sa patron saint ng Wales. Mayroong lahat ng uri ng mga dahilan na ibinigay para dito, mula sa mga kuwentong nauugnay sa St. David hanggang sa mga kasanayan ni Druid millennia na mas maaga. Anuman ang dahilan, ang banayad na sibuyas na ito ay lumalabas sa mga sopas at pinggan sa buong Wales; hanapin ang cawl cennin (binibigkas na "cowl kennen"), Welsh leek at potato soup. Ang mga cafe ay maghahain ng leeks vinaigrette bilang panimula o sa ilalim ng bumubulusok na sarsa ng keso bilang ulam sa tanghalian. At asahan ang mga pagkaing leek sa mga menu ng maraming restaurant at cafe sa paligid ng St. David's Day.

Conwy Mussels

Kung bumibisita ka sa Conwy Castle sa North Wales, subukan ang ilang matambok at makulay na Conwy mussel. Hindi tulad ng mga tahong na sinasaka gamit ang mga lubid, ang mga ito ay natural at hinubad ng kamay mula sa sea bed. 20 lokal na negosyo lang ang may mga lisensya para anihin ang mga ito, na pinipili noong Setyembre hanggang Abril. Maaari mong subukan ang mga ito sa Quay Hotel and Spa sa Conwy.