Ang 16 Pinakamahusay na Restaurant Sa Palm Springs

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:34

Mahilig ka man sa paglalakad sa mga canyon, paglalaro ng golf, paglilibot sa mga modernong obra maestra sa kalagitnaan ng siglo, o walang ginawa kundi ang pagre-relax sa poolside na may kasamang payong na inumin, isang bagay ang sigurado: walang nangyari. mas magandang panahon para magutom sa Palm Springs. Matagal nang kuta ng mga steakhouse, ang eksena sa pagluluto ng Coachella Valley ay namumulaklak sa isang mas mahusay na bilog na nakakain na oasis na nag-aalok ng lahat mula sa Asian fusion hanggang sa wood-fired 'za. Tinitiyak ng 16 na magagandang restaurant na ito na walang aalis sa bayan nang walang laman ang tiyan.

Rooster and The Pig

Maaaring mukhang kakaiba ang magtungo sa isang hindi matukoy na strip mall na tahanan din ng isang salon at isang escrow company para sa kung ano ang may magandang pagkakataon na maging paborito mong pagkain sa isang paglalakbay. Maging sigurado, sa California, hindi. Ginawa ng chef at may-ari na si Tai Spendley ang pagkaing Vietnamese na niluto niya kasama ng kanyang ina sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga menu para sa peak seasonality, pagdaragdag ng mga lokal na sangkap tulad ng petsa, at muling pag-imbento ng mga classic (hello, banh mi burger!). Ang mga pagkaing tulad ng chicken-stuffed curry rice balls at crispy turmeric cod ay darating kapag handa na ang mga ito. Hinihikayat ang pagbabahagi-ngunit mapaghamong, dahil matutukso kang kainin ang bawat huling mani sa nasunog na Brussels o malutong na shallot sa congeesarili mo. Simple ngunit matalinong disenyo (blond wood na may red at gold pops) at palamuti (conical non la hat at jasmine tea canister napkin holder) ay nagdaragdag ng katuwaan at gumaan ang espasyo. Karaniwang masikip, mabilis itong umingay, kaya hindi perpekto para sa mga petsa ng pagkakakilala.

Workshop Kitchen + Bar

Nasa isang 1926 Spanish colonial movie theater, itong James Beard award winner ay naging staple ng Uptown Design District sa halos isang dekada. Ang New American cuisine, mga photogenic craft cocktail, at kamangha-manghang disenyo-juxtaposing na kongkretong chic na may mga makasaysayang elemento tulad ng naka-tile na hagdan at isang kakaibang courtyard na ginagawang mahirap labanan ang Workshop Kitchen + Bar. Sineseryoso nila ang pilosopiya ng farm-to-table, na sinisiguro ang karamihan sa mga bahagi mula sa loob ng isang oras ng Palm Springs, at ang dedikasyon na iyon ay kapansin-pansin sa mga item tulad ng shaved vegetable salad na may napreserbang aprikot at chive na bulaklak. Ito ay mas mahalaga kapag ang mga prutas at gulay ay ginagamit upang magdagdag ng suntok sa mga plato ng protina tulad ng mga pork chop na may adobo na prutas na bato o pato na sinangag na may kimchi sa bahay. Speaking of waterfowl, huwag laktawan ang duck-fat fries.

The Pink Cabana

Millennial pink, botanical wallpaper, eclectic art, loud tile, at pops of plants-ang magandang interior design ng buong araw na Indian Wells brasserie na ito sa Sands Hotel ay parang isang Instagram trend checklist. Ang mga visual na elementong iyon, dapat na pumukaw sa mga racquet club na gumanap ng isang kilalang papel noong '50s at '60s P. S. kalendaryong panlipunan, magtrabaho kasabay ng larawan-perpektong cocktail, boozy popsicle, at masaganang Californian, Moroccan, at Mediterranean fare (mezze platters, green chile chicken tacos, at Tuscan veggie sandwich) para lumikha ng pinakahuling makinang bumubuo ng FOMO. Kasusuklaman mo ito kung hindi ito napaka-cute at masarap.

Sandfish

Naiintindihan na medyo may pag-aalinlangan sa hilaw na isda sa gitna ng disyerto. Ngunit ang mga seaworthy na likha ng katunggali ng World Sushi Cup na si Engin Onural ay nakabusog kahit na ang mga pinakanakikitang kainan. Ang espasyo ay nagbabasa ng mga Scandinavian sleek-plank ceiling, bronze lamp, at minimal accessorizing-habang ang culinary foundation ay Japanese. Ang tradisyonal na nigiri, sashimi, at roll ay isinasaalang-alang, ngunit ang pinakamataas na papuri ni Onural ay nakukuha sa kanyang pagpayag na kumuha ng isang creative culinary license. Ganyan ka magkakaroon ng sushi na naglalaman ng mangga, jalapeño, black truffle zest, coconut flakes, o micro greens kasama ng hamachi crudo na nagtatampok ng fava beans, basil oil, at dalawang uri ng aioli. Maaaring mag-order ng a la carte ang mga picky eater, ngunit nag-aalok ang opsyong omakase ng siyam na kurso ng sorpresa, teknikal na kasanayan, at pinakamataas na pagiging bago. Sa alinmang paraan, hugasan ito ng isang bagay na malakas mula sa best-stocked na whisky bar ng PS. (Higit sa dalawang dosenang mga seleksyon ang na-import mula sa Japan.)

Birba

Itong Uptown Italian joint ay idinagdag sa female-founded hospitality empire na kinabibilangan ni Mr. Lyons Steakhouse, Toucans tiki lounge, at sa Alcazar boutique hotel noong 2011. Pinapanatili nitong busog ang bayan sa mga meatball ni Nonna, charcuterie,butterscotch budino, at wood-fired pizza mula noon. Ang mga opsyon na gluten-free at cauliflower crust ay nagpapalawak sa grupo ng mga taong maaaring makibahagi, na isang magandang balita dahil pie-maglaro ka man nang ligtas sa isang Margherita o maging sassy sa isang berdeng diyosa (serrano peppers, spinach, at Castelvetrano olives)-ay ang tamang paglalaro dito. Higit pang bigyang-katwiran ang iyong carb splurge sa pamamagitan ng pag-order ng espesyal na fundraiser pizza. Gawin ito para sa mga bata, o alinmang lokal na grupo ang napili upang makinabang sa mga benta sa buwang iyon. Pagkatapos, i-toast ang iyong dumudugong puso ng isang baso mula sa listahan ng alak na pinangungunahan ng Italyano.

4 na Santo

Ang mga bundok ay tumatawag, at kailangan mong pumunta. Kumain, ibig sabihin, sa nag-iisang rooftop bar at restaurant sa Palm Springs. Sa tabi ng pool sa Kimpton Rowan hotel, ang elevated (literal!) na karanasan sa kainan ay naglalagay sa San Jacintos sa buong view sa pamamagitan ng dingding ng mga bintana, at ang kanilang drama ay nagpapataas lamang ng madilim na kahoy at katad na hitsura. Sa araw, maliwanag at maaliwalas ang lugar, perpekto para sa bago at pinahusay na weekend brunch na may mga item tulad ng smoked brisket hash at deviled egg na may golden caviar, shaved truffles, at metallic dust. Pagsapit ng gabi, ang hanay ng palawit ng kisame ay dimmed, at ang maalinsangan na soundtrack ay lumabas. Ang lutuing pinahiran ng sining at inspirasyon sa buong mundo ay gumagamit ng kapangyarihan ng mga katutubong produkto tulad ng wild juniper at prickly pear. Kung hindi ka nagugutom para sa malutong na octopus o cedar-roasted carrots, mag-slide pataas sa apat na panig na bar para sa mga potent potable na may gilid ng panorama.

El Jefe

Kunghindi ka kumakain ng Mexican kahit isang beses sa iyong Golden State getaway, nandito ka ba talaga? Iwasang mabigo ang foodie na ito sa pamamagitan ng pag-duck sa taqueria ng Saguaro Hotel, na maginhawang isa ring tequila-ria, kung saan ang mga tortilla fillings ay tumatakbo sa gamut mula sa vegan (patatas na may arbol chile sauce) hanggang sa karne (pork carnitas na may chicharron) at seafood (Baja-style. beer-battered Mahi). Ang Taco Tuesdays ay nagdadala ng magagandang deal sa margaritas at pagkain, ngunit tulad ng pinaghihinalaang, na nag-trigger ng mas malaking pulutong at mas mahabang paghihintay. Maswerte para sa mga nangangailangan ng sangria at south-of-the-border na meryenda tulad ng ceviche at queso fundido, nagdaraos din sila ng Taco Thursday at araw-araw na happy hours.

Le Vallauris

Ang patriarch na ito sa Palm Springs fine-dining scene ay nakalulugod sa mga gourmand na may mga pinakatanyag na hit na inspirasyon ng Gallic, kabilang ang veal filets sa Cognac jus, smoked salmon salad, at chicken liver pate at isa sa mga pinaka-romantikong puno na may tuldok at kumikislap. patio sa bahaging ito ng Lungsod ng Liwanag. Oo, it's hella old school with white tablecloths, flowery plating, and a gazebo that's catnip for betrothed with big budgets, but that's also kind of the appeal. Karamihan sa mga tao ay hindi pumapasok linggu-linggo para sa nilagang beef cheeks sa Cabernet sauce o cherry clafoutis na may vanilla chantilly. Gayunpaman, kapag nakuha mo ang trabahong iyon o kailangan mong ipagdiwang ang isang malaking kaarawan, nariyan para sa iyo ang marangyang espesyal na okasyon na angkop sa Sunday brunch.

Chúla Artisan Eatery

Ang makulay na mga pagkain sa sikat na lokasyong ito ng almusal/tanghalian sa La Quinta ay may pamana at malamang dahil tinuruan si Katherine Gonzalez na magluto ng pamilyapaborito ng mama niya noong bata pa siya. Matapos gamitin ang mga sikretong iyon ng pamilya sa pagbebenta ng mga salsas at tamales sa mga merkado ng mga magsasaka, sa kalaunan ay binuksan niya ang cafe, pinalawak ang kanyang menu sa iba pang Mexican-American mainstays tulad ng huevos rancheros, humila ng pork torta na may chile au jus, inihaw na gulay na enchilada, at chilaquiles. Ang mga pamantayan ng brunch tulad ng avocado toast at gluten-free na pancake ay nasa pag-ikot din, karamihan ay binibigyan ng kaunting Latina flair tulad ng dashing chile s alt sa watermelon salad o topping the burger na may roasted green chiles at charred jalapeños. Pumunta sa bakery case para sa mga scratch-made na cake, cookies, at pastry.

Brown’s BBQ at Soul Food

Nakatago sa isang industriyal na seksyon ng hilagang Palm Springs, ang maliit na butas sa dingding ay madaling makaligtaan sa unang pass ngunit sulit na hanapin kapag nasa mood para sa southern food hit parade. Isipin ang mga oxtail, fall-off-the-bone baby-backs na nilagyan ng matamis na sarsa, black-eyed peas, collard greens, mac at keso, sweet potato pie, at pritong hito. Ang sabihin na ang establisyimento na pinapatakbo ng mag-ama na ito ay walang kabuluhan ay isang maliit na pahayag ngunit isang cornbread square, at makakalimutan mo ang tungkol sa institusyonal na dishware at mga nakalamina na menu. At pagkatapos mong makita ang nagtatambak na mga bahagi sa sobrang makatwirang presyo, magpaplano ka ng muling pagbisita.

Kusina ni Chef Tanya

Pagkatapos matutong gumawa ng seitan at tempeh sa kolehiyo, ipinagpatuloy ni chef Tanya Petrovna ang unang pambansang vegan chain, Native Foods, noong '90s. Noong 2017, pagkatapos ng pahinga, iniligtas ang mga elepante sa Nepal at simulan ang Palm Springs'programa ng feral cat, ang matriarch na walang karne ay bumalik sa culinary scene sa disyerto kasama ang kanyang takeout-only quick-service na kainan. Maraming mga elemento tulad ng kale giardiniera, tofu "facon, " chickpea "tuNO, " at ang mga pamalit sa karne na nagsimula sa lahat ng ito ay ginawa sa bahay at ginagamit upang lumikha ng plant-based na mimics ng mga sikat na sammies (BLTA, Cubano), salad (Moroccan cauliflower), mga mangkok, sopas, at burger. I-refresh mula sa init na may agua fresca. Isang magandang lugar para kumuha ng mga probisyon para sa piknik o mag-stock ng refrigerator sa iyong Airbnb.

King’s Highway

Na may woo-woo stained glass window na naglalagay ng ethereal na ilaw sa ibabaw ng mga flagstone na pader, mahirap paniwalaan na ang hipster na kanlungan na ito sa Ace Hotel & Swim Club ay isang Denny sa nakaraang buhay. Bagama't naghahain pa rin sila ng maraming entree na may mga ugat sa buong araw na playbook ng kainan (isipin ang mga burger at fries at dalawang-itlog na almusal), ginawa nila ang mga end product sa mga bagay tulad ng isang farm-egg salad sandwich na may arugula at cornichon, broccoli na may ricotta at Tajin peanuts, o isang shrimp taco na nilagyan ng mga adobo na shallots at poblano crema. Ang Amigo Room, ang kalakip na bar, ay naghahanda ng mga frozen na cocktail, na perpektong pares sa matagal nang bingo ng Lunes ng gabi.

Cheeky's

Bilang hindi mapag-aalinlanganang kampeon ng almusal sa lugar, ang Cheeky's at ang inilarawan sa sarili nitong arsenal ng "creative meditations" sa classic na A. M. ang mga comfort foods ay handang dumagundong sa pinaka-hangries ng tiyan. Dumarating ang mga contenders sa pamamagitan ng dose-dosenang, na naakit ng panlabas na upuan at serbisyo na may angumiti at natumba ng sikat na five-flavor sweet and savory bacon flight, fresh-pressed juice, spicy veggie-filled bloody Marys na hinahain sa kaibig-ibig na glass boots, blueberry buttermilk corn pancake, at poached egg salmon hash. Ang lahat ng mga nabanggit sa itaas ay mahusay, ngunit ang kanilang lihim na sandata ay palaging Pastry Phil, at ang apat na dosenang cinnamon roll na iniluluto niya araw-araw mula sa simula. Ilagay ang iyong roll order sa sandaling maupo ka dahil ang pagbebenta ay isang pangkaraniwang pangyayari.

T&T Innovation Kitchen

Magdagdag ng misteryo sa oras ng pagkain sa lihim na restaurant na ito ng Biyernes-Sabado na hapunan lamang sa malawak na JW Marriott Desert Springs Resort. Nagsisimula ito sa hindi kinaugalian na pasukan sa pamamagitan ng kusina ng Rockwood Grill ng property. Ang avant-garde five-course menu ay binuo sa araw ng serbisyo, na inspirasyon ng oras ng taon at temperatura ng araw (kaya ang pangalan). Tanging ang laro ng mga eaters para sa anumang bagay ay dapat na ilapat: Hindi mo malalaman kung ano ang inihahain hangga't hindi mo napapanood ito na inihahanda sa open kitchen, ito ay mahal, ang mga mesa ay communal, at ang mga pagkain ay may posibilidad na maging karne-forward tulad ng isang dila ng baka na may bone marrow at kumakaluskos na enoki o sous-vide na dibdib ng pato sa mole ng buto ng kalabasa. Naghahalo-halo ang mga chef sa pagitan ng mga kurso at ipinapaliwanag kung paano sila nakarating sa mga plato sa harap mo. Kinakailangan ang mga pagpapareserba.

Aspen Mills Bakery & Bread Co

May mga araw na kailangan mo ng mga carbs, maraming, at maraming carbs, at para sa mga araw na iyon, inirerekomenda namin ang isang paglalakbay sa pinakamalapit na outpost ng 20-taong beteranong panaderya na ito. Natagpuan sa PalmSprings, La Quinta, at Rancho Mirage, ang Aspen Mills ay nagluluto ng higit sa 20 iba't ibang uri ng tinapay, kabilang ang New York rye, pumpkin raisin, jalapeño cheddar, at challah. Nagsisimula ang lahat sa mataas na kalidad na stone-ground na harina ng trigo at hindi kailanman naglalaman ng pagawaan ng gatas, naprosesong asukal, itlog, o artipisyal na lasa. Tangkilikin ang mga ito sa pamamagitan ng tinapay, roll, o boule o, mas mabuti pa, bilang isang panig sa isang masustansyang salad o bilang mga bookend ng masasarap na sandwich tulad ng vegetarian Coachella sa nine-grain o ang inihaw na baka sa dark squaw. Naglalagay din sila ng isang case na puno ng muffins, cookies, pie, croissant, at brownies para sa round two ng anti-Keto cheat day.

La Copine

Mas malayo ngunit sulit ang 40 minutong biyahe, lalo na kung naghahangad ka ng fried chicken na binuhusan ng maanghang na pulot, ay isang Yucca Valley na kainan sa tabing daan na umiiwas sa mga pamantayan ng mamantika na kutsara para sa isang menu ng mga pagkaing pinapagana ng Ang mga produkto ng California, tulad ng pinausukang tamarind-date na BBQ brisket sandwich o isang salad ng ligaw na kanin, mansanas, currant, adobo na shallots, sprouted lentils, avocado, at sunflower seeds. Ilang taon na ang nakalilipas, tinapos ng mag-asawa ang kanilang Joshua Tree honeymoon gamit ang mga susi sa matagal nang bakanteng lugar, wala sa daan at mula noon ay inilagay na ito sa mapa na dapat puntahan. Ang kapaligiran ay hip ngunit hindi masyadong cool-rehabbed sa boho itim at puti na may isang introspective Kris Chau mural-at ito, kasama ng pagkain, ay nakikinabang mula sa matalino at nakakaanyaya na enerhiya na nagmumula sa karamihan sa mga kawani na babae/hindi sumusunod sa kasarian. Dumating ng maaga dahil madalas silang nauubusan ng upuan at mga sikat na gamit. Tingnan ang Teocali, isang tindahan sa isang Airstreamsa parking lot, habang naghihintay ka.