Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Atlanta

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:33

Bagama't lumilipad ito nang kaunti sa ilalim ng radar kumpara sa iba pang destinasyon ng pagkain sa Timog tulad ng Charleston at New Orleans, ang eksena sa culinary ng Atlanta ay isa sa pinakamahusay sa bansa. Sa mga timog na staples-walang gumagawa ng pritong manok at klasikong karne at tatlo tulad ng Busy Bee Cafe-makakakita ka rin ng mga plant-based na burger, world-class na sushi, Lao street food, at bagel at lox na karibal sa alinmang New York City deli.

At habang ang Atlanta-lalo na ang Buckhead-ay may bahagi sa fine dining, ang gastronomy ng lungsod ay talagang nagniningning sa chef-driven, low-key neighborhood spot, maging iyon ang maliliit na plato ni Maricela Vega sa 8ARM o sa bahay ni Bruce Logue -gawa ng mga pasta sa BoccaLupo. At walang kumpleto sa paglalakbay sa Atlanta nang hindi bumisita sa Buford Highway, isang four-lane highway sa hilagang-silangan na bahagi ng lungsod kung saan makakahanap ka ng mga tacos, dim sum, at iba pang internasyonal na pamasahe.

Narito ang listahan ng 16 sa pinakamagagandang restaurant sa Atlanta.

Miller Union

Ang Miller Union ay understated Southern fine dining sa pinakamaganda. Makikita sa isang dating warehouse sa Westside, ang kusina ng restaurant ay pinamumunuan ni James Beard award-winning chef at Georgia native na si Steven Satterfield, na ang simple ngunit binubuo ng mga pagkain ay hinahayaan ang mga sangkap na pinagmumulan.pangunahin mula sa mga lokal na magsasaka-shine. Bagama't pana-panahong nagbabago ang menu, isang buong taon, hindi mapapalampas na ulam ay ang farm egg, na lumalangoy sa mayaman, malasutla na celery cream at inihahain kasama ng makakapal na mga piraso ng crusty na tinapay. Kasama sa iba pang mga standout ang vegetable plate, ang listahan ng alak na na-curate ng dalubhasa, at ang mga ice cream sandwich na gawa sa bahay (available lang sa tanghalian).

Busy Bee Cafe

Ang institusyong ito sa Atlanta ay naghahain ng pinakamahusay na soul food ng lungsod sa mga residente, kabilang ang pinuno ng Civil Rights na si Martin Luther King, Jr., mula noong 1940s. Kasama ng masasabing pinakamasarap na fried chicken ng lungsod, ang Westside restaurant ay dalubhasa sa classic na pamasahe sa Timog tulad ng BBQ ribs, fried catfish at pulled pork sandwich, at fried shrimp na hinahain sa lahat ng panig: isipin ang mga candied yams, broccoli cheese casserole, at sariwang collard greens.

Kimball House

Matatagpuan sa isang dating depot ng tren sa labas lamang ng Decatur Square, ang Kimball House ay kilala sa top-notch bivalve sourcing at award-winning na cocktail program. Oo, sulit ang biyaheng mag-isa sa $1 oyster happy hour sa weekday, ngunit huwag matulog sa natitirang bahagi ng menu, na nagtatampok ng mga di-maliit ngunit dalubhasang binubuo ng mga pagkain na sinusulit ang malaking hardin ng restaurant. Gustong mag-splurge? Subukan ang $110 steak dinner o ang caviar na may Carolina Gold rice middlins.

Home Grown

Ang mga celebrity at local ay dumadagsa sa walang-kabuluhang lugar na ito sa Reynoldstown, na nagluluto ng masaganang bahagi ng mga Southern classic tulad ng mga biskwit atgravy, cheese grits, at pimento cheese sandwich pitong araw sa isang linggo. Subukan ang isa sa mga pinaka-iconic na pagkain ng lungsod, ang kumportableng chicken biscuit-isang juicy fried chicken na nilagyan ng makapal na sausage gravy at inihain sa perpektong flaky biscuit.

Snackboxe Bistro

Itong Doraville restaurant ay nakatuon sa Lao street food, na marami sa mga recipe na ipinasa sa mga henerasyon mula sa pamilya ni chef Thip Athakhanh. Kasama sa menu ang masasarap at makulay na pagkain mula sa curry puff at larb (meat salad), hanggang sa noodles at pho, hanggang sa mga pangunahing pagkain tulad ng lemongrass wings at mok pha (steamed herb fish na nakabalot sa dahon ng saging). Magtipid ng espasyo para sa dessert, na may kasamang mango sticky rice at nam van pati na rin ang iced coconut milk na nilagyan ng prutas at tapioca jelly.

Staplehouse

Kahit limang taon pagkatapos ng pagbubukas nito, ang mga reservation dito ay ilan pa rin sa pinakamahirap i-secure sa bayan. Ang walo hanggang 10-course na menu ng pagtikim ni Chef Ryan Smith ay parehong makabago at may sining, na sinusulit ang mga hyper-local na sangkap at ang hardin sa likod-bahay ng restaurant. Anuman ang panahon, nananatili ang ilang mga staple, tulad ng tart sa atay ng manok. Alamin na ang kainan dito ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin: Ang Staplehouse ay ang for-profit na subsidiary ng Giving Kitchen, isang non-profit na nagbibigay ng emergency na tulong sa mga manggagawa sa food service sa oras ng krisis.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Comfort food at classic technique na nagbanggaan sa chefWestside restaurant ni Deborah VanTrece. Asahan ang Southern staples na may global twist, tulad ng black-eye pea salsa na inihain kasama ng house-made chips, o ang pork steak at scallion dumplings. Para sa mas masarap na pagkain, piliin ang fried chicken plate: Nilagyan ng sweet potato apple chutney, ang makatas at malambot na karne ay perpektong pinagsama sa three-cheese macaroni at braised jalapeño collard green roll.

The General Muir

Isang New York-style deli sa gitna ng Atlanta? Iyan mismo ang makikita mo sa The General Muir, na ang mga lutong bahay na bagel, latkes na may applesauce, at matatayog na sandwich (subukan ang Reuben) ay sulit ang paghihintay, lalo na para sa weekend brunch. Ang burger ng restaurant, na may American cheese, ahit na sibuyas, at atsara, ay malamang na pinakamahusay sa lungsod, habang ang cheesecake ay ginawa sa bahay. Nagmamadali? Kumuha ng isang tasa ng kape at isang pastry o bagel na may lox to-go mula sa counter na katabi ng bar.

B's Cracklin' BBQ

Hindi kahit isang apoy ang makakapagpabagal sa pitmaster na si Bryan Furman ng B's Cracklin'. Habang pansamantalang nakasara ang kanyang Riverside restaurant, inihahain pa rin ni Furman ang kanyang pecan wood-smoked heritage-breed na baboy, brisket, at manok kasama ang lahat ng mga fixing sa Kroger na katabi ng Eastside Beltline. Huwag laktawan ang mga gilid, tulad ng collard greens, Carolina hash na may kanin, at baked beans pati na rin ang mga masasarap na dessert tulad ng classic na banana pudding.

BoccaLupo

Naghahanap ng low-key, mataas na kalidadlugar ng kapitbahayan? Huwag nang tumingin pa sa BoccaLupo. Matatagpuan sa loob ng isang bungalow sa isang hindi matukoy na sulok ng Inman Park, ang matalik na Italian-American spot ay nangunguna sa creative homemade at extruded pasta. Subukan ang itim na spaghetti na may pulang hipon, mainit na Calabrian sausage, at scallion, o piliin ang 20-yolk tagliatelle na may mga ligaw na mushroom at Tuscan kale kimchi. O mag-order lang mula sa menu ng pagtikim ni Chef Bruce Logue. Ang listahan ng mga cocktail at alak ay sikat din dito.

Sushi Hayakawa

Naghahanap ng karapat-dapat na pagkain? Tumungo sa Sushi Hayakawa sa sikat na international thoroughfare ng lungsod, ang Buford Highway. Ito ay $185 upang makakuha ng upuan sa sushi counter ng chef, ngunit iyon ay isang maliit na halaga na babayaran upang mapanood ang master na si Atsushi “Art” Hayakawa na nagtatrabaho habang nag-e-enjoy sa isang 14-course, 2.5-hour omakase. Para sa katulad na karanasan na may mas maliit na bayad, subukan ang $95 o $135 na menu sa pagtikim sa sushi counter.

Aria

Itong James Beard Foundation semifinalist ay tuloy-tuloy na napupunta sa pinakamahusay na mga listahan ng restaurant ng lungsod. Ang kapaligiran ay elegante ngunit hindi masikip, ang listahan ng alak na nakatuon sa buong mundo ay masikip ngunit komprehensibo, at ang bagong American fare ni chef Gerry Klaskala (isipin ang slow-braised Berkshire pork at crisped boneless duck confit) ay nakabubusog nang hindi nakakapagod. Available ang seven-course tasting menu tuwing gabi, ngunit kung hindi ka makakuha ng reservation, pumunta sa bar para sa à la carte menu na nagha-highlight ng ilan sa pinakamagagandang pagkain ng restaurant.

8ARM

Chef MaricelaAng pangako ni Vega sa ethical sourcing at ang kanyang Mexican heritage ay sumikat sa maingat na na-curate na menu ng 8ARM, na pangunahing binubuo ng maliliit na plato-marami sa mga ito ay vegan at vegetarian. Bilang karagdagan, ang restaurant ay walang isa, ngunit dalawang bar: ang isa ay isang panlabas, neon-kulay na lalagyan ng pagpapadala na hindi mawawala sa lugar sa South Beach, at ang isa ay isang intimate na 20-seat na wine bar. Parehong nag-aalok ng mga top-notch na cocktail at alak sa tabi ng bote at baso.

Ticonderoga Club

Laktawan ang natitirang kaguluhan sa Krog Street Market at pumasok sa isang booth sa intimate at award-winning na bar na ito. Kasama sa mga highlight ng menu ang Cobb salad, ang clam roll sandwich, at ang indulgent na Chuck Wagon-isang 48-ounce na steak na inihanda ng sous-vide at sapat na malaki upang pakainin ang limang gutom na kainan. Huwag matulog sa Sunday brunch, na isa sa pinakamahusay sa lungsod.

Root Baking Co

Ang Root Baking Co. ay nagpapaikut-ikot ng Southern heirloom grains sa Ponce City Market mula noong lumipat mula sa Charleston noong 2017. Itinatag ng mag-asawang Chris Wilkins at Nicole Lewis-Wilkins, ang maliit na panaderya ay nagsisilbi sa ilan sa mga pinakamahusay na mga sandwich at pastry ng lungsod habang nagbibigay din ng tinapay sa iba pang lokal na restaurant. Huwag palampasin ang kanilang pop-up, Pizza Jeans, na pinaplano ng mag-asawa na gawing brick-and-mortar spot sa hinaharap.

Slutty Vegan

Ang mga Vegan at hindi vegan ay pumila nang maaga nang ilang oras para matikman ang mga plant-based burger ni Pinky Cole sa parehong orihinallokasyon sa Westview at sa outpost ng Jonesboro. Ang diskarte ni Cole sa malusog na pagkain ay mapaglaro, nakakapukaw, at talagang masarap. Sumakay sa One Night Stand, isang plant-based na patty na may vegan bacon at keso, mga caramelized na sibuyas, lettuce, kamatis, at isang espesyal na sarsa na hawak kasama ng isang vegan Hawaiian bun. Lahat ng burger ay may kasamang fries, ngunit inirerekomenda naming mag-order ng karagdagang bahagi ng "skinny dippers," NOLA-style fried pickles na may tangy blackberry mayo sauce. Halika na handang maghintay: Madalas na umaalingawngaw ang mga linya sa paligid ng bloke.