Gabay ng Beer Drinker sa Peru

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:54

Bagama't ang pisco ay pambansang inumin ng Peru at tiyak na nag-aangkin ng mas maraming papuri kaysa sa tapat na karaniwang mga mainstream na beer ng Peru, hindi nito matutumbasan ang cerveza sa mga tuntunin ng pagiging popular. Sa Peru, ang serbesa ay ang inumin ng masa: ito ay mura, ito ay sagana, at ito ay komunal.

Ang Presyo

Ang pinakakaraniwang paraan upang bumili ng beer sa Peru, sa parehong mga tindahan at bar, ay ang pagbili ng isang malaking bote na karaniwang naglalaman ng 620 hanggang 650 mililitro (21 onsa) ng beer. Kung umiinom ka sa isang grupo, ang bote ay ibinabahagi sa pagitan ng mga nagtitipon na tao.

Maliliit na bote (310 ml) at lata (355 ml) ay available din. Nagbebenta rin ang ilang bar ng draft (draught) na beer na kilala bilang chopp (on tap mula sa isang keg).

Ang average na presyo ng isang 650 ml na bote ay humigit-kumulang S/.6.00 ($1.50). Nag-iiba-iba ang presyo -- kung minsan ay malaki -- depende sa lokasyon at sa uri ng establishment kung saan ka bumibili ng iyong beer.

Kung bibili ka ng beer sa isang bar o restaurant malapit sa Parque Kennedy sa Miraflores, Lima, maaari kang magbayad ng S/.7.00 para sa isang maliit na 310 ml na bote. Sa isang maliit na tindahan sa isang regular na bayan ng Peru, ang isang malaking 650 ml na bote ay maaaring nagkakahalaga ng S/.4.50. Napakalaking pagkakaiba nito, kaya maingat na piliin ang iyong mga inuminan kung naglalakbay ka sa Peru nang may badyet.

Narito ang isang bagay na kailangan mong gawintandaan: bumibili ka man ng mga bote sa isang maliit na tindahan o isang malaking supermarket, ang nakalistang presyo ay para sa beer mismo at hindi kasama ang bote ng salamin. Ang ilang mga tindahan ay naniningil ng hanggang S/.1 na dagdag bawat bote, na ibinabalik kapag ibinalik mo ang mga bote. Kung mayroon ka nang ilang bote na nakalatag, maaari mo na lang itong ibigay sa tindera sa halip na magbayad ng karagdagang bayad (sa madaling salita, isang straight bottle swap).

Mga Popular na Brand ng Beer

Sa kabila ng ilang matinding katapatan sa brand sa mga Peru, walang eksaktong malaking labanan sa mga beer na nagaganap sa Peru. Iyon ay dahil ang parehong kumpanya -- Backus -- ang nagmamay-ari ng lahat ng pangunahing brand.

Ang Backus ay ang pinakamalaking brewery sa Peru at isang subsidiary ng Anheuser-Busch InBev, isa sa pinakamalaking brewer sa mundo. Ginagawa ng Backus ang lahat ng pinakasikat na beer sa Peru, kabilang ang:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Ang Pilsen Callao, Cusqueña, at Cristal ay ang tatlong pinakasikat na beer sa Peru. Sa mga tuntunin ng kalidad, karamihan sa mga Peruvian ay pumupunta sa alinman sa Pilsen Callao o Cusqueña, kung minsan ay itinapon si Cristal sa halo. Gumagawa din ang Cusqueña ng pulang lager, wheat beer, at cerveza negra (black beer).

Ang katapatan sa brand ay kadalasang nauugnay sa mga panrehiyong katapatan: ang pag-inom ng Pilsen Trujillo sa Trujillo, halimbawa, o Arequipeña sa Arequipa. Ang mga pagsasaalang-alang na nauugnay sa soccer ay nakakaapekto rin sa katapatan ng tatak, kabilang ang mga deal sa pag-sponsor ng club at maging ang pagpapangalan ng mga koponan -- kunin, para sahalimbawa, Sporting Cristal.

Kabilang sa mga rehiyonal na tatak na hindi ginawa ng Backus ang Iquiteña at Ucayalina beer, na parehong ginawa ng Cervecería Amazónica sa Iquitos.

The Rise of Craft Beer

Mula noong mga 2012, lumalabas ang mga craft breweries sa buong Peru. Mayroon na ngayong higit sa 20 propesyonal na craft breweries sa bansa, kabilang ang Nuevo Mundo at Barbarian sa Lima, Sierra Andina sa Huaraz, at Cerveza Zenith at ang Sacred Valley Brewing Company sa Cusco.

Dapat bantayan ng mga mahilig sa beer ang mga craft beer na ito, na marami sa mga ito ay world-class. Karaniwan mong makikita ang mga ito na ibinebenta sa mga bote o sa gripo sa mga bar ng mas malaki o higit pang mga lungsod na nakatuon sa turista sa Peru.

Mga Tradisyonal na Pag-inom ng Beer

Nakaupo ka man sa isang mesa sa isang bar, nakipagsiksikan sa isang grupo malapit sa isang disco dance floor o nakikibahagi sa isang impromptu na sesyon ng pag-inom sa isang sulok ng kalye, maaari mong makita ang iyong sarili na umiinom sa tradisyonal na istilong Peru.

Ang pinaka-kapansin-pansing aspeto ng kaugaliang ito sa pag-inom ay ang paggamit ng isang baso sa mga nakalap na grupo, na ipinapasa sa bawat tao.

Upang ipaliwanag ang proseso, isipin na sina Javier at Paolo ay nagbabalik ng ilang beer sa grupo ng lima -- na may isang bote ng beer at isang baso:

• Pinapuno ni Javier ang baso saka ipinasa ang bote kay Paolo (nakaupo sa tabi niya). Naghihintay si Paolo na may hawak na bote habang umiinom si Javier.
• Mabilis na pinatuyo ni Javier ang baso bago i-flick ang bula mula sa salamin papunta sa lupa (ito ay karaniwang pamamaraan).
• Javier pagkatapos ay ipinasa ang basokay Paolo (ang may hawak ng bote).
• Kinuha ni Paolo ang baso at nilagyan muli ito bago ipasa ang bote sa susunod na tao. Pagkatapos ay inubos niya ang baso, inilabas ang bula at ipinasa sa taong may hawak ng bote.
• Ang bote ay ipinapasa -- sinusundan ng isang baso -- hanggang sa maubos ang beer (sa puntong iyon ay karaniwang may bibili ng isa pang bote).

Hindi ito ang pinakakalinisan na paraan ng pag-inom, ngunit ito ay nagtataguyod ng komunal na espiritu ng pag-inom. Mabilis na gumagalaw ang baso, na ginagawang madaling mawala sa isip kung gaano ka na talaga nainom. Ang bilis ng pag-inom ay ginagawa ring isang natatanging posibilidad ang mabilis na paglalasing…

Mga Batas sa Pag-inom

Ang minimum na legal na edad ng pag-inom sa Peru ay 18 (ayon sa Batas 28681). Sa katotohanan, ang batas na ito ay madalas na binabalewala ng mga umiinom at nagtitinda, gayundin ng mga kinasuhan sa pagpapatupad ng batas. Maraming tindero ang natutuwang magbenta ng serbesa sa mga batang 13 taong gulang pa lang, habang maraming pulis ang masayang ipagwawalang-bahala kahit na ang mga paulit-ulit na paglabag sa legal na edad ng pag-inom.

Ang isa pang kilalang batas sa pag-inom ay ang Ley Seca (literal na “dry law”), isang batas na ginagamit sa panahon ng pambansang halalan. Ipinagbabawal ng batas ang pagbebenta ng alak sa loob ng ilang araw bago at sa panahon ng halalan, marahil sa pagtatangkang isulong ang pagiging malinis ng ulo at pangkalahatang kaayusan sa buong bansa.

Mga Panganib na Kaugnay ng Pag-inom

Bukod sa panganib na malasing at maholdap sa pagbabalik sa iyong hotel, isa pang salik na dapat bantayan kapag umiinom ay ang pagkakaroon ng mga pepera sa Peru. Ang mga Pepera ay karaniwang mga kabataang babaemay edad sa pagitan ng 14 at 25 na nagta-target ng mga lalaki sa mga bar at club na may layuning dagdagan ang kanilang mga inumin. Kapag walang malay ang target, ninanakawan siya ng pepera ng lahat ng kanyang pera at mahahalagang bagay. Hindi maganda.