Tillamook Cheese Factory: Ang Kumpletong Gabay

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:48

Para sa marami sa Northwest, ang Oregon Coast ay isang paboritong destinasyon ng bakasyon, at habang ang karagatan ay tiyak na isang highlight ng getaway, hindi lang ito. Ang paghinto sa Tillamook Cheese Factory ay maaaring kasing hindi malilimutan. Pagkatapos ng lahat, ano ang isang bakasyon na walang masarap na keso?

Kasaysayan

Ang Tillamook ay nag-ugat noong 1850s, nang mag-alaga ang mga lokal na magsasaka ng mga dairy cow sa luntiang lugar sa baybayin. Ang Tillamook Cheese Factory ngayon ay nag-aalok pa rin ng pagtango sa mga simula nito gamit ang isang schooner ship bilang logo nito–iyon ang Morning Star, ang unang opisyal na barko ng Oregon na ginamit ng mga dairy farmer upang ilipat ang kanilang mga produkto sa Oregon dahil ito ay mas mabilis kaysa sa pagtawid sa lupa.

Ang Tillamook ay kilala sa maraming produkto ng pagawaan ng gatas, mula sa yogurt hanggang sa keso, ngunit ang cheddar cheese nito ay isa sa mga pinakasikat na item na inilalabas ng pabrika. At ang masarap na cheddar na ito ay bahagi rin ng kasaysayan ng kumpanya, pabalik noong 1894 nang dalhin ni Peter McIntosh ang kanyang recipe ng cheddar sa lugar at itinuro ito sa mga lokal na cheesemaker. Ang mahalagang pangyayaring ito ay humantong sa recipe ng cheddar na ginagamit pa rin hanggang ngayon.

Pagsapit ng 1909, nagsimulang magbago ang dating network ng maliliit at independiyenteng creameries habang nagsanib-puwersa ang ilan sa mga creameries upang bumuo ng Tillamook County Creamery Association. Itoay ang simula ng Tillamook bilang isang tatak at kapag ang mga bagay ay talagang nagsimulang mag-alis. Noong 1947, nagsimulang gumawa ng ice cream si Tillamook, at bagama't hindi nila inaalok ang hanay ng mga flavor na inaalok ng kumpanya ngayon, isa pa rin itong hakbang sa tamang direksyon dahil ang Tillamook ice cream ay ilan sa mga pinakamahusay na makikita mo sa grocery store mga istante! Noong 1993, sumali ang sour cream sa party, noong 1994 yogurt at dumating ang kanilang espesyal na tatlong taong gulang na vintage white na extra sharp cheddar.

Sa loob ng mahigit isang siglo ng paglikha ng ilan sa mga pinakamasarap na produkto ng dairy sa mundo, patuloy na nagdagdag ang Tillamook ng mga bagong produkto at nanalo ng mga parangal sa buong mundo. Bagama't madaling mahanap si Tillamook sa grocery store, mas magandang bisitahin ang source.

Ano ang Gagawin Doon

Sa loob ng ilang dekada, nagkaroon ng visitor center ang Tillamook kung saan ang mga totoong naniniwala sa keso ay maaaring matuto nang higit pa tungkol sa kung paano nilikha ang kanilang paboritong meryenda. Noong 2018, nagtayo ang kumpanya ng bago at mas malaking visitor center na kumpleto sa sikat na overhead view ng proseso ng paggawa ng keso.

Maaari kang bumisita sa tindahan at café, at mamili ng napakaraming keso (madalas na mas mura at mas maraming sari-sari kaysa sa makikita mo sa grocery store), o mag-enjoy sa almusal o tanghalian sa cafe. Para sa dessert, huwag palampasin ang ice cream counter. Kung hindi ka sigurado kung ano ang susubukan, maraming mga sample na makakatulong sa iyong malaman ang mga bagay-bagay. Habang sikat ang cheddar, magsanga. Ginagawa ni Tillamook ang lahat ng uri ng keso na mas madalas mong makita sa mga tindahan. Subukan ang pinausukang black pepper white cheddar o ilan sa vintage white cheddar. Ang pansamantalang sentro ng bisita ay mayroon ding maraming mga displaypara malaman mo ang tungkol sa proseso ng paggawa ng keso. Libre at self-guided ang mga tour sa visitor center.

Paano Bumisita

The Tillamook Cheese Factory ay matatagpuan sa 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Maraming bisita ang dumaan habang bumibisita sa Oregon Coast, dahil ang Highway 101 ang pangunahing gateway patungo sa mga coastal na lungsod.

Ang visitors center ay bukas araw-araw maliban sa Thanksgiving at Pasko. Ang mga oras mula unang bahagi ng Nobyembre hanggang kalagitnaan ng Hunyo ay 8 a.m. hanggang 6 p.m. Lunes hanggang Biyernes, at 8 a.m. hanggang 8 p.m. tuwing Sabado at Linggo. Ang mga oras ng tag-araw ay 8 a.m. hanggang 8 p.m. araw-araw.