Nangungunang 10 Hawker Center sa Singapore

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:43

Singaporeans sineseryoso ang kanilang pagkain. Kung hindi ka naniniwala sa akin, pumunta sa isang Singapore hawker center (mayroong halos lahat ng dako), at tikman para sa iyong sarili. Makakakita ka ng mga turistang nakikihalubilo sa mga nagtatrabaho, pinupuno ang kanilang mga mukha ng Chinese, Indian, Malay, "Western", at ilang kakaibang pagpipiliang pagkain sa Southeast Asia.

Huwag magpalinlang sa sari-sari at mahuhusay na lasa, ang mga pagkaing inihahain sa Singapore hawker centers ay kasing mura ng masarap. Maaari kang makakuha ng masaganang, tunay na pagkaing Asyano sa halagang mas mababa sa $3. Para sa walang-BS Singaporean hawker center na karanasan, huwag maglakas-loob na palampasin ang mga lugar na ito kapag nasa bayan ka: pumili kami ng sampung hawker center na sulit subukan kapag nasa Singapore.

Old Airport Road Hawker Centre

Ang pampublikong hawker center na ito sa Katong neighborhood ay naghahatid ng mga lokal na paborito mula noong 1973. Nakatira sa dalawang palapag na gusali na may malaking paradahan ("lahat ng mahuhusay na hawker center ay may malalaking carpark, " Singapore food critic at Makansutra tiniyak sa amin ng founder na si K. F. Seetoh), ang hawker complement ay binubuo ng humigit-kumulang 168 stall na naghahain ng maalamat na masarap na char kway teow, satay, rojak, at satay bee hoon, bukod sa iba pa.

Karamihan sa mga mangangalakal na nakatira dito datimagnegosyo sa ibang lugar, hanggang sa alisin ng gobyerno ang mga mangangalakal sa mga lansangan noong 1970s. Ang paglipat sa mga sentro ng hawker ay walang pinsala, gayunpaman, at ang ilan sa kanila ay nagdala ng kanilang mahusay na reputasyon sa kanilang Old Airport Road digs. Bilang isang government (public) hawker center, ang pamasahe ng Old Airport Road ay nag-aalok ng malaking halaga para sa pera: ang isang mabigat na pagkain ng pinakamasarap na heritage food ng isla ay magbabalik lamang sa iyo ng humigit-kumulang SGD 5-7 (mga $4 hanggang $5.50).

Bukit Timah Market at Hawker Center

Na may 84 na stall lang sa ikalawang palapag, ang Bukit Timah Market & Food Center ay dapat mabilang bilang isa sa mas maliliit na hawker center ng isla. Ang lokasyon nito sa Clementi ay malayo rin sa pangunahing aksyong turista ng Singapore - ang pinakamalapit na istasyon ng MRT ay isang magandang labinlimang minutong lakad ang layo.

Ang mga sikat na stall sa Bukit Timah ay sulit na lumihis, gayunpaman: malalaman mo kung alin ang pinakamaganda sa pamamagitan ng mahabang linya at ang mga press clipping na nakadikit sa kanilang mga salamin na bintana. Para sulit ang mahabang biyahe, bisitahin ang mga kalapit na mall na Bukit Timah Plaza at Bukit Timah Shopping Center pagkatapos.

Tiong Bahru Food Market at Hawker Center

Nagawa ng pampublikong pabahay sa paligid ng Tiong Bahru Food Market & Hawker Center na makatakas sa wrecker's ball, na walang pag-aalinlangan na nakatulong sa makinis at Art Moderne architecture ng mga apartment block. Matalinong nagpasya ang gobyerno ng Singapore na iakma ang disenyo ng Tiong Bahru Market sa nakapalibot na estate nang itayo itong muli noong 2004.

Ang Market ay ngayon atatlong palapag na istraktura na may wet market sa unang palapag at parking lot sa ikatlo - ang pangalawang palapag na hawker center ay naglalaman ng humigit-kumulang 83 hawker stall at upuan ng 1, 400 kainan sa anumang oras. Pagkatapos kumain sa Market, maglakad-lakad sa Tiong Bahru na napupunta nang malalim sa inaantok, maaliwalas na kapitbahayan at sa mga hipster-friendly na tindahan nito.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Ang "food street" na ito na may temang may temang "pagkain" sa ground level ng Singapore Flyer ay nagpapaalala sa mga "magandang araw" bago pilitin ng gobyerno ang mga naglalakbay na nagtitinda sa kalye sa mga permanenteng hawker center - ang sensibilidad ng disenyo ay nahihirapang likhain muli ang mga pagkaing kalye karanasan sa kainan, hanggang sa hugis-cart na mga hawker stall (17 lahat) at ang pasilyo na tumutulad sa isang abalang lane (na may mga karatula sa kalye at isang sahig na pininturahan para magmukhang kalsada).

Ang mga hawker stall na nagnenegosyo sa Singapore Food Trail ay nagmula sa iba pang mas sikat na pampublikong hawker center - ang kanilang mga pangalan ay nagpapakita ng kanilang hawker center na pinanggalingan, kasama ang mga street food masters mula sa Bedok, Old Airport Road at Chinatown na nagbebenta ng isla pinakamasarap na satay, char kway teow, at satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Ang listahan ng hawker sa Makansutra Gluttons Bay ay maingat na na-curate upang kumatawan sa parehong mga lumang pangalan ng hawker at up-and-comers: mas mabuti para sa mga kumakain na bumibisita sa upscale Marina Bay District at umaasa sa isang bagay na mas malapit satunay na karanasan ng maglalako na makikita nila sa hindi gaanong mataas na mga sulok ng Singapore.

Ang nakamamanghang tanawin sa tabi (ang Marina Bay Sands ay makikita sa kabila ng Bay; paputok paminsan-minsan na nagbibigay liwanag sa kalangitan sa gabi), pumunta ka para sa pagkain: ang 12 hawker stalls sa open-air foodcourt ng Makansutra ay naghahain ng K. F. Ang tawag ni Seetoh ay "isang lumang istilo, open-air street food stall [karanasan] na dati nating taglay noong 60s at 70s." Pinaupo ng court ang humigit-kumulang 500 bisita, na tumatangkilik sa satay ng Gluttons Bay, inihaw na pusit, at napakasarap na saging kaya panghimagas.

Lau Pa Sat Festival Market

Ang premium hawker center na ito sa business district ng Singapore ay may higit sa 5, 500 metro kuwadrado na espasyo sa loob, sapat na upang upuan ang higit sa 2, 000 kainan na nagpipista sa pamasahe na ibinebenta ng 200-plus food stalls ng Market. Dating tirahan ng isang wet market, ang masalimuot na istraktura ng cast-iron ay nagsimula noong 1894, na itinayo ng British gamit ang mga sangkap na na-import mula sa Scotland. Ang merkado ay ginawang hawker center noong 1973.

Pagkatapos ng dilim, ang Boon Tat Street sa tabi ng Lau Pa Sat ay nagiging isang al fresco satay street, na may humigit-kumulang dosenang mga outdoor stall na nag-iihaw ng satay, pakpak ng manok, at inihaw na seafood para sa madlang people na nakaupo sa mga plastik na upuan sa kalsada..

Maxwell Food Centre

Ang hawker center na ito ay nakatayo sa Chinatown, dalawang hanay ng mahigit isang daang stall na naghahain ng mga pagkaing nakamit ang pagiging maalamat. Nagsimula ang Tian Tian Chicken Ricedito at naghahain pa rin ng kanilang sikat na malambot na Hainanese chicken rice araw-araw.

Iba pang sikat na paborito ay kinabibilangan ng Zhen Zhen Porridge, Marina South Delicious Food's char kway teow, at (paborito ng iyong guide) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball at ang kanilang makapal, slurpy, scrumptious lor mee noodles.

Newton Food Centre

Nakuha ng Newton Food Center ang katanyagan nito mula sa kalapitan nito sa Orchard Road: madaling maka-move on ang mga turista mula sa kanilang Orchard shopping adventures para kumain ng popiah, carrot cake, at barbecue na seafood ng Newton.

Ang 83 stall ng Newton ay naghahain ng malawak na hanay ng mga pagkain, ngunit ang lokal na tanawin ay dominado ng satay at mga seleksyon ng pagkaing-dagat (ang chili crab ay, ayon sa lokal na pananalita, "die die must try").

Sa kasamaang palad, ang kaduda-dudang pag-uugali ng ilang hawker ay nagbigay kay Newton ng black eye sa mga nakakaalam na manlalakbay: ang mga baguhan ay sasalubungin ng mga agresibong touts na nagpo-promote ng kanilang partikular na hawker stall, at ang ilang mga hawker ay kilala na sumobra.

East Coast Lagoon Food Centre

Ito ang food center na pinakamalapit sa puso ng guide, dahil minsan akong tumira sa isang condo ilang minutong lakad ang layo. Makikita sa timog-silangang baybayin ng Singapore, ang East Coast Lagoon Food Center ay mayroong 63 stall na naghahain ng mainit na pagkain sa mala-resort na setting na tanaw sa dagat.

Pumupunta rito ang mga residente pagkatapos mag-ehersisyo sa parke para magpista ng ilang paborito ng pagkain sa Singapore tulad ng chicken wings, satay beehoon, wonton noodle soup, at nilagang bigas ng pato. Marami sa mga mesa ang nakaupo sa open air, na nagbibigay-daan sa mga parokyano na mabusog sa sariwang hangin sa tabing-dagat habang sila ay nakapasok. Ang East Coast Lagoon Food Center ay medyo malayo, na mas malapit sa paliparan kaysa sa sentro ng lungsod - ngunit para sa pinakamagandang karanasan sa pagkain sa al fresco hawker, sulit ang biyahe.

Zion Riverside Food Centre

Kahit na may maliit na 32 hawker stall, ang napakalaking reputasyon ng Zion Riverside Food Centre ay bumubuo sa sarili nitong maliit na sukat: ang nilagang pato, prawn noodles, at char kway teow ng hawker center ay nakakakuha ng mga review mula sa kahit na ang pinaka-pagod na mga hawker eaters. Dahil sa kalapitan nito sa Orchard Road, makakakita ka ng maraming manggagawa sa opisina na nagtitipon dito para sa tanghalian.