Ang Pinakamagandang Lugar para Makakuha ng Philly Cheesesteak

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:43

Madalas na itinuturing na kasingkahulugan ng lungsod ng Philadelphia, ang klasikong cheesesteak sandwich ay puno ng masasarap na lasa at texture. Hinahangaan ng mga mahilig sa pagkain, ang iconic na regional speci alty na ito ay talagang kakaiba at hindi kapani-paniwalang masarap, na nagtatampok ng inihaw, pinong tinadtad, rib-eye beef na sinamahan ng pritong sibuyas at nilagyan ng tinunaw na keso (Cheese Whiz, American at provolone ang pinakasikat). Sa ilang tindahan, available din ang iba't ibang kagamitan, tulad ng mainit na paminta, kamatis o ginisang kabute. Ang sariwang tinapay, siyempre, ay kasinghalaga ng mga nilalaman nito: ang mga nakabubusog na steak sandwich na ito ay tradisyonal na inihahain sa isang mahabang roll, pinutol sa dalawang hati. Magbasa para sa pinakamagandang lugar para makabili ng cheesesteak sa Philly (at isa sa Jersey).

Paano Mag-order

Ang natatanging sandwich na ito ay kilala rin sa kasama nitong mahigpit na proseso ng pag-order, na itinuturing na kritikal sa karamihan ng mga maalamat na tindahan ng sandwich sa paligid ng bayan. Nagsisimula ang mga Philadelphians sa pamamagitan ng paghiling ng isang partikular na uri ng keso at pagkatapos ay tinukoy kung nais nilang magkaroon ng mga sibuyas - o hindi. Kaya, para sa isang steak sandwich, ito ay simple: "wiz wit" ay nangangahulugang may Cheese Whiz at mga sibuyas; Ang ibig sabihin ng "wiz without" ay walang sibuyas. Pagkatapos nito, maaari kang humingi ng anumang karagdagang mga toppings. Ang anumang pagkakaiba-iba sa prosesong ito ay nagpapabagal sa linya, kaya magandang gawin itoalamin nang eksakto kung ano ang gusto mo bago ka makarating sa counter.

Pat's King of Steaks

Hindi maikakailang isa sa mga pinakasikat na tindahan ng steak sa bayan, ang Pat’s ay bukas mula pa noong 1930 at sinasabing nag-imbento ng sandwich. Matatagpuan sa gitna ng South Philly, ang Pat's ay cash-only, nagtatampok ng mga splashy neon signs, at palaging umaakit ng mahabang linya ng mga gutom na parokyano, araw o gabi (bagaman mabilis itong gumagalaw). Pinapayuhan ang mga bagong customer na tingnan ang kanilang "mga tagubilin sa pag-order" na nakalista sa kanilang website. Gumagawa din ang iconic na tindahan na ito ng mga pepper steak, fries, at hot dog. Ito ay bukas sa buong taon, ngunit mayroon lamang mga upuan sa labas, kaya tandaan iyon sa panahon ng malamig na taglamig (o umuusok na tag-araw). Nasa tapat din ito ng pangunahing katunggali nito, ang Geno's.

Geno’s Steaks

Matatagpuan sa tapat ng numero unong karibal nito, ang Geno’s Steaks ay isa ring neon-covered landmark at nakakakuha ng mga customer 24/7 - parehong mga lokal at bisita. Sa pangkalahatan, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian para sa mas maliliit na pulutong ay sa araw. Ang mga gabi, katapusan ng linggo at lalo na ang mga gabi ay hindi kapani-paniwalang abala. Tulad ng Pat's, ang Geno's ay cash-only at matatagpuan sa isang maliit, stand-alone na istraktura na may mga panlabas na mesa at upuan - at napakalimitadong paradahan sa kalye. Bilang karagdagan sa mga steak, ang Geno's ay naghahain ng mga hoagies, fries, at isang Steak Milano sandwich - inihahain kasama ng pritong sibuyas at oregano. Huwag magtaka na makita ang mga turista na tumitikim ngmga espesyalidad sa parehong lugar - para matukoy ang kanilang personal na kagustuhan, siyempre.

Jim’s Steaks

Matatagpuan sa gitna ng mataong Philly, South Street, ang Jim's Steaks ay naging hotspot ng lungsod mula noong binuksan noong kalagitnaan ng 1970s. Binabati ang mga customer sa harap ng pintuan na may amoy ng mainit na mga sibuyas. Dito, nag-order ang mga bisita sa grill at pinapanood ang paggawa ng kanilang steak, habang nagdaragdag ng mga sangkap. (May malawak na menu ng mga hoagies dito - kahit isang vegetarian na opsyon na "cheesesteak"). Ang kay Jim ay cash-only din, at mayroon ding bukas na upuan sa itaas. Ngunit mangyaring huwag magtagal pagkatapos mong lunukin ang iyong huling kagat - kapag naubos na ang iyong pagkain, nakaugalian nang umalis sa iyong mesa, dahil tiyak na may pila ng mga nagugutom na tao na naghahanap ng mesa.

Cleaver’s

Medyo mas upscale kaysa sa karaniwang cheesesteak spot, ang Cleaver's ay matatagpuan sa marangyang Rittenhouse area ng lungsod, at nagiging buzzy sa dami ng tao sa tanghalian. Sa maliwanag at masayang ambiance, nag-aalok ang Cleaver's ng malawak na seleksyon ng iba't ibang makabagong cheesesteak varieties - at iba't ibang pagpipilian ng bun. Ang kanilang palakaibigan at matulungin na staff ay tutulong sa paglikha ng iyong pinapangarap na sandwich, tulad ng Zinger, na nagtatampok ng mahabang hot at house provolone; ang Pizzazz na may mozzarella moons at pizza sauce, at ang kanilang chicken cheesesteak hoagie, isang lokal na paborito. Sikat din dito ang mga salad, veggie option, at creative, boozy milkshake.

Barclay Prime

Kung nasa mood para sa karangyaan, tingnan ang eksklusibong $120 ng Barclay Primecheese Steak. Oo, tiyak na mas mahal ito kaysa sa karaniwang sandwich na inihahain sa paligid ng bayan, ngunit ang marangyang restaurant na ito sa Rittenhouse Square ay nagdaragdag ng kaunting karangyaan sa tradisyunal na pagkain na ito. Ang Barclay Prime Cheesesteak ay nasa menu ng "appetizer" ng restaurant at ginawa gamit ang inihaw na wagyu ribeye beef, at nilagyan ng foie gras, tinadtad na sibuyas, at truffled cheese whiz. Inihahain ito kasama ng kalahating bote ng champagne, ang perpektong saliw para i-toast ang sopistikadong seleksyon na ito.

John's Roast Pork

South Philly na may alam ang mga residenteng nagsasabi na ang John's ay talagang nangunguna pagdating sa mga cheesesteak. Ang nagpakilalang, "Home of the Ultimate Cheesesteak," ang John's ay isang maliit, tahimik na lokal na joint na nagtatampok ng mga overstuffed sandwich na tumutulo ng keso at puno ng lasa. Isa rin itong perpektong destinasyon para sa mga breakfast sandwich, hoagie, chicken cheesesteak at (hindi nakakagulat), slow-roasted pork at roast beef sandwich, na nagpapakita rin ng matatamis na pampalasa at lasa. Mag-ingat sa mga espesyal na linya para sa pag-order. (Lahat ay tinatrato bilang isang lokal, kaya sundin ang mga patakaran). Pinakamainam na dumating bago ang rush ng tanghalian dahil napakalimitado ang upuan at maaaring humaba ang mga pila sa tanghali.

Steve’s Prince of Steaks

Isang paborito sa Philadelphia sa negosyo sa loob ng mahigit 30 taon, pinalawak ng Steve's Prince of Steaks ang imperyo ng cheesesteak nito sa ilang lokasyon sa paligid ng Philly, kabilang ang Center City, University City at Northeast. Kahit na ang Steve's ay nagpapakita ng isang matatagmenu (kabilang ang pitong iba't ibang uri ng hoagies at 10 bersyon ng chicken cheesesteak), ang kanilang klasikong cheesesteak ang nagpasikat sa lugar na ito - at patuloy na bumabalik ang mga tapat na customer para sa higit pa. Ang sandwich na ito ay ginawa gamit ang manipis na hiniwang karne sa halip na tinadtad na karne. Ang kanilang tagline, "Isang kagat, at magiging tapat kang paksa habang-buhay," ay totoo para sa maraming Philadelphians.

Cifelli’s Steaks and Hoagies

Kapag nasa Center City ka, sundan ang bango ng pritong sibuyas sa Markets sa Comcast Center, isang malawak na food court sa ilalim ng headquarters ng kumpanya. Doon ka makakapag-order ng klasikong cheesesteak sa Cifelli's, isang lugar na naghahain ng iba't ibang sandwich na may gusto mong toppings - mula sa plain hanggang pizza-flavored. Madalas na nagmamadali sa tanghalian, at ang mga regular ay sumusunod sa mga patakaran sa pag-order ng steak. Kasama sa mga karagdagang item sa menu ng Cifelli ang mga burger, hoagies, sides at veggie na mga opsyon (tulad ng eggplant parmigiana). Kung interesado ka sa ilang nakakabighaning entertainment pagkatapos mong kumain, umakyat sa itaas para manood ng ilang minuto ng nakamamanghang high-definition jumbo video screen sa lobby ng gusali. Available ang bukas na upuan at ang video ay nasa tuluy-tuloy na loop araw-araw.

Donkey’s Place

Matatagpuan sa labas lang ng Philadelphia sa Camden, New Jersey, ang maliit at hindi mapagkunwari na Donkey’s Place ay nakilalang sikat ilang taon na ang nakalipas ng yumaong eksperto sa pagkain at paglalakbay na si Anthony Bourdain. Itinampok niya ang shop sa kanyang palabas sa TV, "Parts Unknown" noong 2015. Sa episode, ginawa niya ang matapang na pahayag na,"Ang pinakamahusay na cheesesteak sa lugar ay maaaring magmula sa New Jersey." Sa katunayan, kamakailan lang binuksan ng estado ang Anthony Bourdain Food Trail noong Hunyo ng 2019, na siyempre, kasama ang establisyimento na ito na nagbukas noong unang bahagi ng 1940s. Ang menu ay maikli - at tungkol sa cheesesteak, na may ilang panig, tulad ng maanghang na atsara at pinalamanan na mga kamatis na cherry.

Tony Luke's

Isang totoong Philadelphia culinary landmark, ang Tony Luke's ay itinuturing na "go-to" na cheesesteak restaurant ng maraming mahilig. Sa higit sa 20 mga lokasyon, ito ay masasabing isa sa mga pinakakilalang pangalan sa mundo ng cheesesteak. Gumagamit ang kumpanya ng kalidad, natural na ribeye beef mula sa mga bukid sa Midwestern, at ang kanilang mga sariwang gulay ay itinatanim sa rehiyon. Ang mga masasarap na cheesesteak ay isang espesyalidad, ngunit ang menu ay nag-aalok din ng iba pang mga paborito, kabilang ang mga chicken cutlet sandwich at inihaw na baboy din. Ang tao sa likod ng cheesesteak ay ang may-ari ng kumpanya, si Tony “Luke” Lucidonio, ay isang lokal na celebrity, na lumabas sa mga episode ng “Dinner: Impossible,” “Man versus Food,” at marami pang ibang food-centered na palabas.