Florence's Mercato Centrale: Ang Kumpletong Gabay

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:43

Ang Mercato Centrale, na tinutukoy din bilang San Lorenzo Market o Mercato di San Lorenzo, ay ang makasaysayang merkado ng pagkain at ani ng Florence. Matagal na itong destinasyon para sa mga Florentine at mga turista upang masiyahan sa sariwa, makulay na mga handog ng sakop na merkado ng mga prutas at gulay, karne at keso at iba pang mga pagkain, karamihan ay mula sa rehiyon ng Tuscany. Salamat sa kamakailang muling pagpapaunlad ng pinakamataas na palapag nito, isa na itong destinasyon para sa pagkain para sa mga mahihilig sa street food at gourmet cuisine.

Para sa mga bisita sa Florence, ang palengke ay isang dapat makitang destinasyon at isang magandang lugar upang pahalagahan ang enerhiya, kaguluhan, at palabas ng isang tunay na merkado ng Italya. Dito, ibinabahagi namin ang kasaysayan ng palengke at ang mga highlight ng kung ano ang makikita, kabilang ang kung saan makikita ang mga gawa para sa isang gourmet picnic at kung aling mga food stall ang pupunta sa food hall sa itaas na palapag.

Lokasyon at Oras ng Mercato Centrale

Ang palengke ay katumbas ng layo mula sa Santa Maria Novella train station at San Lorenzo Church. Ang pangunahing pasukan ay sa Via dell'Ariento. Bukas ang food hall araw-araw (maliban sa Pasko) mula 8 a.m. hanggang hatinggabi. Ang merkado sa ibaba ay bukas Lunes hanggang Sabado mula 8 a.m. hanggang 2 p.m. Tingnan ang website ng Mercato Centrale para sa higit pang impormasyon.

Kasaysayan

MercatoAng Centrale ay nasa isang 1870s na gusali na idinisenyo ni Giuseppe Mengoni, ang parehong arkitekto na nagdisenyo ng Galleria Vittorio Emanuele II, ang sikat na shopping arcade ng Milan. Sa Florence, gumawa siya ng magandang gusali na may tumataas na salamin at wrought-iron ceiling at maaliwalas na interior. Pinapalibutan ng mga sakop na arcade ang lahat ng apat na panig ng palengke, na orihinal na nilayon upang protektahan ang mga mamimili at vendor mula sa masamang panahon.

Sa mahigit isang siglo, ang panloob na espasyo ay isang mataong pang-araw-araw na pamilihan ng pagkain. Karaniwan, ang mga stall sa palengke ay (at sa isang lawak ay ginagawa pa rin) ay espesyalista sa isang uri ng pagkain. Magkakaroon ng mga tindero na nagbebenta lamang ng keso, tinapay, gulay o salami, pati na rin ang mga tindera ng isda at mga magkakatay. Ang mga namimili sa Florentine, karamihan ay mga babae, ay maaaring lumipat mula sa stall patungo sa stall at bumili ng anumang kailangan nila para sa pagluluto sa araw na iyon.

Ngunit nagbago ang mga gawi sa pamimili noong huling bahagi ng ika-20 siglo sa paglitaw ng mga grocery store at supermarket na nagpapahintulot sa mga mamimili na mahanap ang lahat sa isang lugar. Gayundin, ang pag-usbong ng turista sa Florence at ang ika-21 siglong pagdating ng Airbnb at mga katulad na pagrenta sa bakasyon ay nangangahulugan na mas kaunting mga Florentine ang aktwal na namimili sa merkado. Nabuhay ang merkado ngunit walang antas ng komersiyo na dati nitong tinatamasa.

Pagkatapos noong 2014, ipinanganak ang Mercato Centrale sa pinakamataas na palapag ng indoor market. Pinamamahalaan ng parehong grupo na nagpapatakbo ng Mercato Centrale sa Rome, ang gourmet food hall ay isang pribadong negosyo na nagpapaupa ng mga food stall na may kumpletong kusina sa mga premium purveyor ng Italian at international cuisine. Ang pag-unlad sa itaas na palapag ay nagbigay ng buhay pabalik sa merkado sa ibaba,habang nagsimulang bumalik ang mga turista at lokal.

Ngayon, ang Mercato di San Lorenzo at Mercato Centrale ay isa sa mga nangungunang lugar sa Florence para tikman ang mga lokal na speci alty, mamili ng mga pagkain at souvenir na maiuuwi, o grocery shop para sa DIY Italian feast. Ang Mercato Centrale ay isa rin sa mga pinakamagandang lugar sa Florence para magtanghalian-lahat sa iyong party ay maaaring pumili ng ibang makakain at maupo nang magkasama sa mahabang mesa. Isa rin itong lugar para makahanap ng mabilis at abot-kayang pagkain sa mahabang araw ng pamamasyal.

Mga Highlight sa Ground Floor

Tiyaking marami kang memory at katas ng baterya sa iyong telepono o camera para sa pagkuha ng mga larawan ng mga makukulay na ipinapakitang ani, salami, at keso sa sahig na ito. Ang ilan sa mga nangungunang vendor at purveyor sa merkado ay kinabibilangan ng:

• Baroni: Parmigiano, goat cheese, sheep cheese, buffalo mozzarella, at halos lahat ng iba pang uri ng keso, kasama ang alak at cured meats
• Perini: Mataas na kalidad na salami, prosciutto, at iba pang cold-cuts, kasama ang gourmet cheese at panini (sandwich) na mapupuntahan
• Da Nerbone: Bollito (pinakuluang karne) sandwich, tripe stew, at wine by the glass
• Enoteca-Salumeria Lombardi: Umaapaw na tagliere (cutting boards) ng cured meats, cheese, olives at higit pa
• Pany da Lory: Mga magaspang, matamis at maalat na mga speci alty ng Alto Adige region

Mga Highlight sa Unang Palapag

Tandaan na sa Italy, ang unang palapag ang ituturing ng mga tao sa U. S. na ikalawang palapag. Kung kumakain ka kasama ng ibang tao, itomakatuwiran para sa isang tao na humawak ng mesa habang ang iba ay umorder ng gusto nilang kainin. Ang oras ng tanghalian, sa partikular, ay abala dito, kaya subukang makarating bago mag-12:30 p.m. para mahuli ang isang mesa at maiwasan ang mahabang paghihintay. Pagmasdan ang iyong mga personal na gamit sa lahat ng oras. Available ang table service sa restaurant, Tosca. Narito ang ilan sa mga pinakamagagandang lugar na matumbok sa Mercato Centrale food hall.

• Savini Tartufi (Truffles): Kung uukit ka ng masangsang na truffle, mapupunta ka sa fungi heaven. Subukan ang tagiolini na nilagyan ng shaved black truffles.
• La Toraia di Enrico Lagorio: Bigyan ang hamburger craving sa isa sa napakalaking burger ng Lagorio, na gawa sa Tuscan-bred Chianina beef. O subukan ang kanyang rotisserie chicken sa susunod na stall.
• La Pasta Fresca di Raimondo Mendolia: Piliin ang iyong pasta at piliin ang iyong sauce para sa isang mix-and-match na opsyon na mainam para sa mga bata (at iba pang mapipiling kumain).
• La Frittura di Valeria Rugi: Pumunta dito para sa masasarap na fried tidbits, kasama ang dapat subukang pritong sage at pritong polenta.
• Il Gelato di Cristian Beduschi. Para sa gelato na gawa sa mga sangkap na galing sa buong mundo, kasama ang mga bagong ice cream bar at confections.

San Lorenzo Outdoor Market

Ang Mercato Centrale ay bahagi ng mas malaking San Lorenzo Market, isang panlabas na pamilihan para sa mga produktong gawa sa balat, souvenir, damit, at gadget, na may ilang mga street food stand na pinaghalo. at halos palaging puno ng mga turista. Panatilihin ang isang matatag na kamay sa iyong mga mahahalagang bagay dito. Kungplano mong bumili tulad ng isang leather jacket o pitaka, maglaan ng oras sa pagpili ng isang bagay-may malawak na hanay ng mga estilo, puntos ng presyo, at kalidad dito. Isang panuntunan ang nananatili: Kung bibili ka ng mura, makakakuha ka ng mga murang gawa na malamang na hindi ginawa sa Italy.

Isang Market Tour

Para sa isang nakaka-engganyong hitsura ng mga panloob at panlabas na seksyon sa Mercato Centrale at ang mga artisan ng San Lorenzo Market, isaalang-alang ang isang market tour kasama si Judy Witts Francini, isang taga-San Francisco na nang ilang dekada ay nanguna sa mga market at cooking tour sa at sa paligid ng Florence.