Table Manners sa Thailand: Etiquette sa Pagkain at Inumin

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:40

Paggamit ng magagandang kaugalian sa mesa sa Thailand at pagsunod sa wastong etika sa pagkain ay halos isang bagay lamang ng sentido komun: Huwag magsalita nang puno ang bibig, huwag ituro gamit ang iyong tinidor, at iba pa. Ilan lang sa mga tuntunin ng table etiquette sa Thailand ang naiiba sa mga nasa Kanluran.

Sa Thailand, ang pagluluto at pagkain ng sikat na lutuing sikat sa mundo ay sineseryoso. Ngunit ang mga Thai na tao ay karaniwang masaya at maluwag pagdating sa pakikisalamuha. Bilang panauhin, patatawarin ang iyong mga hindi sinasadyang paglabag sa mesa. Ang mga oras ng pagkain ay madalas na magulong, impormal na mga gawain na may usapan, inuman, at tawanan. Mag-relax at tamasahin ang cultural exchange!

Saan Uupo

Hindi tulad sa Kanluran kung saan ang "ulo" ng mesa ang pinakamahalaga, ang host o ang pinakamataas na ranggo ay karaniwang nakaupo sa gitna ng mesa sa Thailand. Kung ikaw ang pinarangalan na panauhin, uupo ka sa tapat ng host para mas madali kang makapag-usap.

Maghintay hanggang sa makaupo ka; walang alinlangang may magpapakita sa iyo ng iyong upuan. Kung nakaupo ka sa mga bamboo mat sa lupa, palaging iposisyon ang iyong sarili sa paraang maiiwasan mong ipakita ang iyong mga paa sa sinuman habang kumakain sila.

Tandaan: Kung ikaw ay kumakain nang mag-isa sa isang abalang restaurant,maaaring hilingin na ibahagi ang isang mesa sa isang grupo na may isang bakanteng upuan. Kung mangyari ito, walang obligasyon na pilitin ang maliit na usapan o subukang makipag-ugnayan sa kabilang partido sa mesa.

Pag-order ng Pagkain

Lahat ng grupong pagkain sa Thailand ay pinagsasaluhan; wag mong planong mag-order ng sarili mong pagkain. Ayon sa kaugalian, ang mga nakatatandang babae sa hapag ay pipili at pipili ng mga pagkaing babagay sa grupo. Maraming uri ng karne at isda ang maaaring kinakatawan kasama ng ilang iba't ibang gulay. Kung may gusto kang subukan, tanungin ang taong nag-order tungkol dito at maaaring makuha niya ang "pahiwatig." Maraming pagkain na tila kakaiba sa iyo, ngunit dapat mo pa rin itong subukan. Ihahain ang kanin sa magkahiwalay na mangkok.

Kung mayroon kang mga espesyal na paghihigpit sa pagkain, hindi na kailangang iparinig ang mga ito sa panahon ng pag-order. Huwag lang abutin ang mga pagkaing sa tingin mo ay maaaring maging problema, at magalang na tanggihan kung may humiling sa iyo na subukan ang isang bagay na hindi akma sa iyong diyeta.

Bilang bisita, malamang na umaasa ang mga tao na subukan mo ang ilang lokal na speci alty. Ngunit kung sigurado kang hindi mo makakain ang iniaalok, ang magalang na pagtanggi ay mas masarap kaysa iwan ito sa iyong plato nang hindi nakain.

Ang Setting

Bibigyan ka ng isang plato o mangkok ng puting kanin at posibleng isa pang mangkok para sa anumang sopas na ihahain.

Kapag dumating ang pagkain, maglagay lamang ng maliit na halaga, hindi hihigit sa dalawang kutsara, ng ilang pinggan na may ilang sarsa sa iyong kanin. Maaari mong i-refill ang iyong plato nang maraming beses hangga't gusto mo hanggang sa masubukan mo ang lahat ng nasa mesa. Tiyakin na ang lahat ay nagkaroon ng pagkakataong subukan ang bawat ulam. Kumuha dinkaramihan sa alinmang item, at posibleng pinipigilan ang iba na subukan ito, ay bastos.

Ang isa pang magandang dahilan para hindi magpakalabis sa simula ay malamang na ang pagkain ay hindi darating nang sabay-sabay. Patuloy na ilalabas ang mga pinggan sa mesa habang handa na ang mga ito. Maaaring darating pa ang pinakamagandang bagay!

Kapag lumubog mula sa mga serving bowl sa mesa, ang pagkuha mula sa gilid ay mas magalang kaysa sa paglubog ng kutsara sa gitna. Subukang huwag kunin ang huling bit mula sa isang komunal na mangkok. Dapat iwanan iyon para sa host, na maaaring mag-alok pa rin nito sa iyo.

Tandaan: Hindi tulad ng kapag kumakain sa ilang ibang bansa sa Asia, hindi mo obligado na tapusin ang lahat ng kanin sa iyong plato sa Thailand. Anuman, dapat mong subukang huwag mag-aksaya ng pagkain.

The Eating Utensils

Sa Thailand, ang chopstick ay ginagamit lamang para sa mga standalone na pansit na pagkain. Kahit na mas gusto mo ang mga chopstick at gusto mong ipakita na alam mo kung paano gamitin ang mga ito nang magalang, hindi ginagamit ng mga Thai ang mga ito para sa mga pagkaing nakabatay sa kanin.

Sa Thailand, kumakain ang mga tao na may kutsara sa kanang kamay at tinidor sa kaliwa. Ang kutsara ang pangunahing kagamitan; ang tinidor ay ginagamit lamang sa pagmamanipula ng pagkain. Ang mga bagay lamang na hindi kinakain kasama ng kanin (hal., mga tipak ng prutas) ang OK na kainin gamit ang isang tinidor.

Walang mga kutsilyo sa mesa, o saanman sa labas ng kusina kung iyan; ang pagkain ay dapat na sa kagat-laki ng mga piraso. Kung kailangan mong hiwain ang pagkain nang mas maliit, gamitin ang gilid ng iyong kutsara upang hiwain ito, at gamitin lamang ang tinidor kung kinakailangan.

Ang mga pagkain mula sa hilagang mga lalawigan gaya ng Isan ay maaaring may kasamang malagkit na “sticky” riceinihain sa maliliit na basket. Kumain ng malagkit na bigas sa pamamagitan ng pag-compress gamit ang iyong kanang kamay at paggamit nito sa pag-scoop ng pagkain at mga sarsa.

• Huwag humingi ng chopsticks.
• Hawakan ang kutsara sa iyong kanang kamay at tinidor sa kaliwa.
• Kumain gamit ang kutsara. Huwag ilagay ang tinidor sa iyong bibig.
• Gamitin ang tinidor para itulak ang pagkain sa kutsara.
• Kumain ng malagkit na bigas gamit ang iyong mga daliri; manatili sa paggamit ng iyong kanang kamay.

Paggamit ng Mga Condiment

Mahilig ang mga Thai na magtimplahan at magpaganda ng mga bagay-bagay. Hindi tulad sa mga makabagong Western restaurant o magagandang sushi establishment, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pag-insulto sa sinuman sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dagdag na sarsa at pampalasa sa iyong pagkain. Ngunit tikman muna ang isang ulam: Ang ilang tunay na Thai na pagkain, tulad ng curry, ay maaaring maging lalong maanghang!

Hintaying Magsimulang Kumain

Tulad ng karamihan sa mga kulturang Asyano, ang edad at katayuan sa lipunan ay binibigyan ng pangunahing priyoridad. Ang mga patakaran ng pag-save ng mukha ay nalalapat sa lahat ng oras. Bago ka magsimulang gumawa ng anuman, hintayin ang pinakamataas na ranggo o pinakanakatatanda na tao sa mesa na magsenyas na oras na para kumain. Kung wala silang sasabihin, hintayin silang magsimulang kumain.

Huwag Gamitin ang Iyong Kaliwang Kamay

Sa buong mundo, ang kaliwang kamay ay itinuturing na "marumi" na kamay. Iwasang humawak ng pagkain at mga kagamitan sa paghahain ng komunal gamit ang iyong kaliwang kamay.

Lalong nalalapat ang panuntunan ng pag-iwas sa paggamit ng kaliwang kamay kapag tinatangkilik ang mga bagay tulad ng malagkit na bigas na kinakain gamit ang mga kamay.

Dahan-dahan at Mag-enjoy

Hindi tulad ng ibang nagmamadaling kultura, ang pagkain sa Thailand ay karaniwang dahan-dahang tinatangkilik. Huwag magmadalitapusin ang hapunan at pumunta sa iba pang mga bagay. Hindi mo nais na nakatitig sa isang walang laman na plato habang ang iba ay nagsasalita at kumagat ng isa pang oras.

Dahan-dahan, makihalubilo, at dumalo. Para sa mga malinaw na dahilan, iwasang gumugol ng oras sa iyong smartphone sa mesa.

Pag-inom kasama ng Hapunan

Beer, kadalasang isa sa mga medium-bodied na lager ng Thailand, ay madalas na inumin kasama ng hapunan. Ugaliing huwag magbuhos ng sarili mong inumin; malamang may magpupuno ulit ng baso mo para sa iyo.

Bantayan ang salamin ng iyong mga kapitbahay at itaas ang mga ito bilang isang magiliw na galaw. At huwag kang magtaka kung may nagdagdag ng yelo sa iyong baso ng beer!

Pagtatapos

Sa pagtatapos ng pagkain, sa isip, ang iyong plato ay hindi dapat magmukhang pinangyarihan ng krimen. Pagsamahin ang lahat ng hindi nakakain na piraso (hal., mga tangkay ng tanglad, buto, at iba pa) sa isang gilid ng plato. Nalalapat din ito sa mga nalaglag na kanin at mga piraso ng pagkain: walang dapat na matira sa mesa sa paligid ng iyong mangkok.

Subukang huwag mag-iwan ng pagkain sa iyong plato, partikular na ang karne at gulay mula sa mga pangunahing pagkain.

Para ipahiwatig na tapos ka nang kumain, ilagay ang iyong kutsara at tinidor sa ibabaw ng iyong plato.

Oras para Magbayad

Sa pagtatapos ng pagkain, huwag kaagad abutin ang singil para tingnan ang pinsala-at tiyak na huwag makipagtalo kung sino ang magbabayad. Maaaring hiniling na ng iyong host ang tseke, o maaaring pinaplano ng grupo na hatiin ito.

Bawat custom, inaasahang magbabayad ang host o mas nakatatanda (madalas na itinuturing na pinakamayaman) na tao sa hapag. Sa ilang mga pagkakataon, lalo na samga relasyon sa pagitan ng mga Thai at mga Kanluranin, inaasahang makukuha ng farang (dayuhan) ang tseke. Sa kabutihang palad, ang pagkain sa Thailand ay karaniwang napaka-abot-kayang.

Kung nag-aalok kang mag-chip in, gawin ito nang isang beses, at huwag ipilit kung tinanggihan ang iyong alok na mag-ambag.

Tipping sa Thailand ay hindi kaugalian sa mga tunay na restaurant. Gayunpaman, maaari mong payagan ang mga kawani na panatilihin ang pagbabago kung gusto mo. Ang singil sa serbisyo (karaniwang 10 porsiyento) ay kadalasang idinaragdag na sa singil sa mas magagandang restaurant.

Ilan pang Hindi Nais

• Huwag magsalita o tumawa na puno ng pagkain ang bibig, walang exception!
• Huwag hipan ang iyong ilong sa mesa. Excuse yourself to the bathroom.
• Huwag gumamit ng toothpick nang hindi tinatakpan ang iyong bibig gamit ang iyong kabilang kamay.
• Huwag munang maglabas ng mga usapin sa negosyo. Maghintay sa kabilang partido upang lumipat ng mode.
• Huwag maingay habang kumakain. Hindi tulad sa ilang bansa sa Asya, hindi magandang ideya ang pag-inom ng mga sopas at noodles.
• Huwag kalimutang pasalamatan ang iyong host ng isang magalang na kawp khun khrap/kha ("salamat" lalaki/babae) sa pagtatapos ng pagkain.