Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Richmond, Virginia

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:33

Totoo ang mga alingawngaw: Ang kabisera ng lungsod ng Virginia ay isa sa mga pinakamahusay na destinasyon sa pagluluto sa Timog, at, kung maaari tayong maging matapang, ang Estados Unidos. Tahanan ng mga chef-driven na restaurant na nagtatampok ng lahat mula sa gourmet southern comfort food hanggang sa mga inspiradong international dish, craft beer revolution, at uber trendy cocktail scene, sinumang manlalakbay na bumibisita sa historical haven na ito ay dapat na maging handa na magkaroon ng maraming hard-to-nab reservation na naka-book. Kung pupunta ka sa Richmond at isasama mo ang iyong gana, ito ang mga lugar na kailangang nasa listahan mo.

Alewife

Ang brainchild ng tatlong beses na James Beard semifinalist na si Lee Gregory, ang eclectic na restaurant na ito ay kitang-kitang nagtatampok ng mid-Atlantic na seafood, na halos lahat ng nasa menu ay galing sa kalapit na Chesapeake Bay. Matatagpuan sa makasaysayang distrito ng Church Hill ng lungsod, ang mga pagkaing tulad ng rock shrimp escovitch na may citrus, habanero, at puffed rice o scallops na may lentils, oyster mushroom, at pork broth ay namumukod-tangi, at ang listahan ng cocktail ng restaurant ay kabilang sa pinakamahusay sa lungsod.

Brenner Pass

Ang pagdating ng maraming breweries at distillery ay humantong sa muling pagbuhay sa Richmond's Scott's Addition neighborhood nitong mga nakaraang taon, at ang Brenner Pass ni chef Brittanny Anderson ay walang exception. Isa ring James Beard semifinalist, si Anderson ay naghahain ng Alpine-style na menu item tulad ng flammkuchen, veal schnitzel, at fondue burger mula noong buksan ang restaurant noong 2017. Apres gems tulad ng hot mulled cider at The Snow Bunny-binubuo ng vodka, lemon, pineapple at lavender syrup, green chartreuse, Cocchi Americano, at sparkling wine-light up ang cocktail list. Para sa mga mahilig sa beer, mag-order ng isang pint ng house beer ng restaurant, The Veil.

L'Opossom

Isang pangunahing manlalaro sa food renaissance ng Richmond, ang executive chef na si David Shannon ay nagpapasaya sa mga kumakain gabi-gabi sa French staple na ito. Bukod sa mga nakakaaliw na pagkain tulad ng Faberge egg na "na-bedazzled" na may caviar at dill cured salmon at ang "succulent, young, and nubile" chicken jus, ang restaurant mismo ay isang theatrical experience. Isang life-size na reproduction ng "David" ni Michelangelo ang sumalubong sa iyo sa pasukan, ang Andy Warhol na wallpaper ay makikita sa ilalim ng mga glass table, at ang mga talaba ay dumarating sa mesa na nababalot ng ambon ng absinthe. Ang madilim na pulang silid-kainan ay parang eksena sa "Twin Peaks, " at dapat tiyakin ng sinumang tagahanga ng palabas na mag-order ng Laura Palmer, na gawa sa gin, dinurog na seresa, at Dolin Blanc vermouth.

Restaurant Adarra

Itong Basque-inspired na restaurant ay nagdiriwang ng mga natatanging lasang hilagang rehiyon ng Espanya na may mga naibabahaging plato tulad ng chorizo Iberico picante, gnocchi na may stuffed shrimp at white beans, octopus stew, at gildas (skewers of anchovy, pickled guindilla pepper, at isang solong olive). Parehong sommelier ang mag-asawang may-ari na sina Randall at Lyne Doetzer, at ang malawak na listahan ng alak ay nagtatampok ng ilang natural at biodynamic na alak.

Perch

Isang maningning na halimbawa ng mash-up ng mga international cuisine na kilala sa Richmond, ang head chef na si Mike Ledesma ay nagluluto ng Southern comfort food na may Pacific twist sa island-inspired na restaurant na ito. Ibinabahagi ng Flipino-style seafood-tamarind bouillabaisse ang menu na may Huli-Huli chicken, isang klasikong Hawaiian street food, maanghang na Malaysian shrimp, at isang fried chicken banh mi. Kasama sa mga funky dessert ang isang jalapeño creme brulee at isang tres leches bread pudding, at isang listahan ng tropikal na cocktail na mabigat sa rum at gin.

Laura Lee's

Nakatago sa timog sa ilog sa Richmond's Forest Hill, ang paboritong kapitbahayan ni Laura Lee ay nagtatampok ng mga kontemporaryong American dish sa isang mapaglarong lugar na puno ng halaman. Ang may-ari na si Kendra Feather at ang kanyang executive chef na si Scott Lewis ay naglagay ng modernong spin sa mga tradisyonal na Southern classic tulad ng confit chicken thighs na may cheddar hominy grits at smoked pork ribs na may spicy honey glaze at Virginia peanuts. Umorder ng Dirty Bird cocktail, na gawa sa Belle Isle coffee moonshine, Campari, at lime. Kung doon ka para sa brunch, ang piniritong hita ng manok na may funnel cake at raspberryhindi dapat palampasin ang compote.

Brewer's Waffles

Nakakuha ng bagong hiyas ang mabilis na nagpapasiglang kapitbahayan ng Manchester noong nakaraang taon nang dumating ang fast-casual spot na ito na naghahain ng mga waffle at milkshake. May-ari Ajay “A. J.” Ginagamit ng Brewer ang espasyo para ihain ang parehong matamis at malasang waffles-pitong kumbinasyon nito ay ipinangalan sa mga lokal na pampublikong paaralan ng Richmond-pati na rin upang mag-host ng mga kaganapan sa komunidad at palabas sa sining sa kalapit na art gallery. Ang mga masasarap na tagahanga ay dapat maghukay sa The Overby, isang cornbread waffle na nilagyan ng jalapeño, sage, at whipped honey butter, habang ang mga tagahanga ng sweets ay dapat na makuha ang The Holton, na gawa sa strawberry streusel, creme anglais, at peppermint dust. Tiyaking mag-order ng milkshake, available ang mga alcoholic option, para ipares ito.

Perly's

Ang klasikong Jewish delicatessen na ito ay nagbibigay ng nakakatuwang pag-ikot sa mga tradisyonal na staple tulad ng matzoh ball soup at latkes na may mga take gaya ng “Jewbano,” isang Cubano sandwich na may hiniwang dila at beef brisket sa halip na ang tradisyonal na ham at baboy, o “Jewish Egg Rolls” na puno ng corned beef, kishka, at sauerkraut. Kosher ang buong listahan ng alak, at nagtatampok ang cocktail menu ng mga hiyas tulad ng Larry David, isang sipper na ginawa gamit ang iyong napiling vodka o gin kasama ng housemade celery soda, celery seed, at isang sugar rim.

Longoven

Ang magandang lugar na ito ay minsang naputol ang mga ngipin nito bilang isang pop-sa Richmond paboritong Sub Rosa Bakery, ngunit ngayon ay itinuturing na isa sa pinakamainit na reserbasyon sa lungsod. Ang minimalist na menu nito ay mayroon lamang 11 item bawat gabi, na humihikayat sa mga kumakain na panatilihin ang kanilang pagtuon sa pagkain. Sa tunay na diwa ng New American dining, ang menu ay nagtatampok ng mga lutuing inspirasyon ng Latin America, Japan, Europe, at iba pang pandaigdigang mga lutuin. Kabilang sa mga standout ang roasted guinea hen na may beluga lentils, Kyoto carrots, at foie sauce, pati na rin ang grilled pork tenderloin na may matcha seeds at shiitake mushroom.

Soul Taco

Marying Southern staples tulad ng cornmeal-crusted catfish at black-eyed peas sa tradisyunal na Tex-Mex, ang Soul Taco ay ang lugar na pupuntahan upang makahanap ng tunay na kakaibang twist sa taco. Mula sa chicken-fried carne asada tacos hanggang sa hush puppy nachos, ang menu na ito ay magkakaroon ng isang bagay para sa lahat, depende sa kung gaano kalakas ang loob ng isang kainan. Kumain ng mga tacos pati na rin ang Southern at Mexican fusion na meryenda tulad ng pulled pork carnitas habang tinitingnan ang makulay na likhang sining ng maaliwalas na storefront, kabilang ang isang pop art treatment ni Frida Kahlo.

Lemaire

Matatagpuan sa Jefferson Hotel, ang Lemaire ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa lungsod sa fine dining. Pinangalanan si Etienne Lemaire, ang dating maitre d' ni Thomas Jefferson, ang lugar na ito ay pinangalanan sa Southern cooking upscale na may mga pagkaing tulad ng spice rubbed salmon, braised lamb shank na may grits at pistachio, at isangAng tuna tartare ay inihain sa isang martini glass na may avocado at isang lotus root chip. Nakatuon sa sustainability, lahat ng nasa menu ay galing sa mga sakahan sa loob ng 90 milyang radius ng restaurant.

Stella's

Isang Richmond na institusyon, ang Greek gem na ito ay sumailalim sa maraming pag-ulit mula noong unang pagbubukas noong 1983 ngunit may kaugnayan pa rin sa may-ari at matriarch nito, si Stella Dikos. Ang mga klasikong Greek dish tulad ng spanakopita at dolmades ay nasa tabi ng mga matataas na bersyon ng braised lamb shank, shrimp ouzo, at souvlaki. Available ang ilan sa mga sangkap ng restaurant at mga inihandang speci alty sa Stella's Grocery, isang gourmet outpost na mula noon ay lumawak na sa mga lokasyon sa Malvern Gardens, Scott's Addition, at Downtown Richmond.

Edo's Squid

Maaaring kumain ng klasikong Italian na pagkain sa Edo's, kung saan ang isang mesa sa oras ng prime dinner ay maaaring mahirap makuha. Ang nagtatambak na mga plato ng spaghetti alla puttanesca, inihaw na branzino, at seafood penne ay madaling hatiin sa dalawang pagkain, ngunit ang kaaya-ayang kapaligiran ng restaurant at ang dumadaloy na baso ng alak ay nagtutulak sa mga kumakain na bumalik at manatili sandali, na parang kumakain ka sa isang bahay ng kaibigan. Tulad ng anak ng isang old-school osteria at isang Italian speakeasy, ang Edo's ay nakatago sa likod ng isang hagdanan at walang markang pinto, ngunit sa kabila ng pasukan nito, walang pagpapanggap dito; tulad ng mga sangkap nito, alam ng lugar na ito kung paano ito panatilihing simple.

ZZQ Texas Craft Barbecue

Binuksan ng Texas native na si Chris Fultz ang barbecue hotspot na ito noong 2018 para agarang pagpuri mula sa mga mahilig sa pinausukang karne sa buong timog. Bagama't nasa menu ang tradisyonal na Carolinean pulled pork, ang brisket ang bida sa palabas dito, at ang "Texas trinity" ng brisket, kalahating rack ng ekstrang ribs at ilang link ng house-made sausage ay mabilis na mabenta. Ang mga karne ay ibinebenta ng kalahating kilong, kasama ng ilang pagpipiliang sandwich, mga side dish tulad ng jalapeño mac at keso, at araw-araw na seleksyon ng mga dessert. At oo, ang pangalan ng restaurant ay nagbibigay-pugay sa maalamat na Texas rock band na ZZ Top.

Kuba Kuba

Ang istilong-bistro na Cuban cafe na ito ay isang lokal na paborito at naging napakapopular sa paglipas ng mga taon kung kaya't sa wakas ay pinalawak ng may-ari na si Manny Mendez sa pangalawang lokasyon, ang Kuba Kuba Dos, noong 2015. Ang parehong lokasyon ay nagpapakita ng mala-bodega na kapaligiran, na may counter service na nag-aalok ng pit stop para sa isang tasa ng Cuban na kape o baso ng alak, pati na rin ang mga booth na nakalaan para sa almusal, tanghalian, at hapunan. Ang Kubanaso-a Cuban na nagtatampok ng masustansyang bahagi ng chorizo-ay isang kakaibang sandwich, at ang malawak na brunch menu ng restaurant ay may posibilidad na mapuno sa mga tao tuwing weekend.