11 Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Kolkata

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:32

Ang ebolusyon ng eksena sa kainan ng Kolkata ay nakikita ang kapana-panabik na pagdaragdag ng maraming kontemporaryong kainan sa pangunahing pagkain ng mga nostalgic na paborito na nasa negosyo mula noong pagsisimula ng siglo. Ang Park Street area ay nananatiling sentro ng pagkain at entertainment, habang ang timog Kolkata ay nakakakuha ng lugar para sa sarili nito sa mapa lalo na sa paligid ng Ballygunge, Gol Park at Hindustan Park. Kung mahilig ka sa seafood, hindi mo na kailangang tumingin sa malayo! Isa itong pangunahing pagkain sa mga lokal na diyeta at nangingibabaw sa mga menu ng mga restawran ng lutuing Bengali ng lungsod. Maraming iba pang mga lutuin ang maaari ding tuklasin, kabilang ang modernong Indian, tribo, at maging Chinese (salamat sa mga migranteng Tsino na nagsimulang manirahan sa lungsod noong huling bahagi ng ika-18 siglo). Magbasa para matuklasan ang aming magkakaibang pagpili ng mga restaurant sa Kolkata.

Pinakamahusay para sa Fine Dining Bengali Cuisine: Aaheli

Ang Aaheli ay ang unang Bengali cuisine na fine-dine restaurant ng Kolkata, na binuksan sa Peerless Inn noong 1993. Kilala ang restaurant sa mga authentic na dish nito na nagmula sa mga tahanan ng aristokrasya ng Bengal. Ang mabagal na lutong maalab na kosha mangsho (mutton curry) ng restaurant ay itinuturing na pinakamahusay sa lungsod. O, pumili mula sa komprehensibothali (platter) menu na may limang opsyon, apat na hindi vegetarian at isang vegetarian, para sa kumpletong multi-course meal.

Pinakamahusay para sa Casual Bengali Cuisine: 6 Ballygunge Place

Kumalat sa tatlong palapag sa isang binagong bungalow ng aristokrata, ang 6 Ballygunge Place ay naghahain ng masaganang hanay ng tradisyonal na pagkaing Bengali na kinabibilangan ng mga klasiko at hindi gaanong kilalang mga delicacy mula sa mga rehiyonal na kusina. Daab chingri (malaking hipon na niluto na may mustasa sa loob ng malambot na berdeng niyog) ang speci alty ng restaurant. Nag-aalok ang buffet ng tanghalian ng napakahusay na halaga at sumasaklaw sa mga nangungunang pagkain para sa isang kapaki-pakinabang na pagpapakilala sa lutuing Bengali. Dagdag pa, mayroong malawak na a la carte menu para sa mga gustong magsaliksik nang mas malalim.

Pinakamahusay para sa Mga Kebab, Curry, at Biryani: Kareem's

Dinala ng Mumbai-based Kareems ang North Indian Mughlai cuisine nito sa Kolkata noong 2019 at pinasisiyahan ang mga kainan na may open kitchen. Pinagsasama ng menu ang mga tradisyonal na panlasa sa mga kasalukuyang uso, kabilang ang mga meat dish na nilagyan ng in-house spice blends at inihaw sa tandoor (clay oven). Ang tinadtad na mutton galouti kebab, na ginawang perpekto ayon sa lihim na recipe ng restaurant, ay talagang dapat subukan. Para sa isang bagay na kakaibang order ang naan na pinalamanan ng mantikilya na manok. Ang sangay ng restaurant sa Mirza Ghalib Street sa Park Street area ay pinaka-maginhawang matatagpuan para sa mga turista.

Pinakamahusay para sa Modernong Indian: Bombay Brasserie

Ang bagong bar at kainan na ito ay nag-aalok ng bago at pang-eksperimentong pananaw sa Indian cuisine. Ang maliliit at malalaking plato ay nagtatampok ng mga eclectic na sangkap na nagmula sa buong India, na ipinakita sa mga paraan na nakakaakit ng mga gastronom. Kabilang sa mga highlight ang Bombay lunch home vegetarian curry at banana leaf rice, at Mario's Goan-style mango prawn curry. Sa menu ng mga inumin, mayroong mga sikat na western cocktail (isipin ang mga cosmopolitan at piña coladas) at isang hanay ng mga mapag-imbentong Indian-inspired na mocktail. Ang lokasyon ng restaurant sa Quest Mall ay perpekto para sa isang kagat habang namimili sa Kolkata

Pinakamahusay para sa Pamana: Mocambo

Ihahatid ka ng Mocambo pabalik sa mga araw ng kaluwalhatian noong 1950s at 1960s sa Kolkata, noong ang restaurant ay isa sa mga nangungunang nightspot ng lungsod na may anim na pirasong banda na tumutugtog. Bagama't huminto ang live na musika noong 1970s, nabubuhay ang alaala sa pamamagitan ng vintage decor at nakabubusog na makalumang continental fare. Kabilang sa mga sikat na pagkain ang deviled crab, prawn cocktail, lobster thermidor, chicken Kiev, chicken stroganoff, at the Chef's special chicken Orientale a la Mocambo (isang chicken fillet na niluto sa wine at cream sauce, na inihain kasama ng buttered rice, mushroom, at kamatis, at pinatong may asparagus at pinakuluang itlog).

Pinakamahusay para sa Almusal: Flurys

Isang paboritong icon at landmark ng Kolkata sa Park Street, ang Flurys ay itinayo noong 1927 nang buksan ito ng isang Swiss couple bilang isang naka-istilong tearoom na naghahain ng masarap na European cake at confectionery. Ngayon ay pagmamay-ari ng The Park Hotels chain, ang cafe ay binigyan ng adramatic makeover noong 2004 ngunit tiyak na hindi nawala ang sentimental na alindog nito. Bilang karagdagan sa orihinal na "heritage" item, nag-aalok ang pinalawak na menu ng mga sandwich, pasta, at all-day English breakfast (bacon, ham, sausage, at pritong itlog) na may mga pagpipiliang vegan.

Pinakamahusay para sa Street Food: Mitra Cafe

Ang Mitra Cafe ay mayroon ding mahabang kasaysayan sa Kolkata, mula pa noong 1920 nang magbukas ito sa dating Bengali sa hilagang Kolkata sa Sovabazar. Mula noon ay lumawak na ito sa iba pang mga lokasyon tulad ng kalapit na Shayambazar, at Gol Park sa timog Kolkata. Walang masyadong espasyo sa cafe na ito, kaya maging handa na makipagtalo sa ibang mga customer sa mga oras ng abala. Mataas ang demand para sa mga pagkaing kalye nito gaya ng prawn cutlet, fish cutlet, fish diamond kobiraji (isdang nakabalot sa isang mesh layer ng crispy egg at spices), at maging brain chop (deep-fried, spiced goat brain) para sa mga matatapang na pagkain.

Pinakamahusay na Malusog at Farm-to-Table: Fab Cafe

Fabindia, isang sikat na brand ng mga produkto na ginawa ng mga craftspeople sa buong India, ay nagdagdag ng masustansyang organic cafe sa malawak nitong bagong Fabindia Experience Center sa Loudon Street noong 2019. Ang mga smoothies, shake, cold-pressed juice, salad, soup, at ang mga magaan na Indian na pagkain ay gawa lahat mula sa sobrang sariwa at pampalusog na sangkap. Karamihan sa mga pagkain ay gluten-free, at mayroon ding mga bersyon ng vegan at keto. Ang masarap na Shakarkandi tarabooj salad ay pinaghalong roast seasoned kamote, pakwan,halo-halong gulay, inihaw na buto ng kalabasa na inihagis kasama ng isang zesty citrus dressing. Tapusin na may Himalayan organic honey at walnut tart para sa dessert, at turmeric tonic para sa therapeutic boost.

Pinakamahusay para sa Indian Tribal Cuisine at Seafood: Santa’s Fantasea

Santa’s Fantasea ay maaaring may medyo kakaibang pangalan at hindi mapag-aalinlanganan na lokasyon ngunit ang iba't ibang seafood ay walang kaparis. Higit pa rito, isa ito sa ilang mga restawran na nagpapakita ng mga pagkain ng tribo mula sa buong India. Kabilang sa pinakamabentang seafoods ang chili mustard squid, butter garlic octopus, at Shanghai crab. Gayunpaman, ang menu ay talagang kumikinang sa bansa pora (mutton o manok na pinalamanan sa kawayan) mula sa Odisha, at jadoh (pulang bigas na may karne ng tupa) mula sa Meghalaya.

Pinakamahusay para sa Mga Pamilya: Peter Cat

Ang signature item ni Peter Cat ay ang chelo kebab, isang kebab na inihahain kasama ng buttered rice at isang pritong itlog). Natuklasan ng may-ari ang ulam sa Iran at dinala ito pabalik sa Kolkata noong 1970s, na humahatak sa napakaraming tao kung kaya't madalas may mga taong nakapila sa bangketa na naghihintay ng mesa. Gayunpaman, gumagawa din ang restaurant ng mahusay na sizzlers at tandoori grills. May mga cocktail, alak, at beer sa makatwirang presyo para sa mga matatanda habang magugustuhan ng mga bata ang menu na hugis ulo ng pusa at mga dessert ng sundae.

Pinakamahusay para sa Chinese Cuisine: Eau Chew

Malaki ang naiambag ng Chinese community ng Kolkata sa food scene sa lungsod at ang walang gulo na Eau Chew ay sinasabing ang pinakamatagal na pinapatakbo at pinamamahalaan ng pamilya na Chinese restaurant sa lungsod. Nakapasok na itonegosyo mula noong 1920s at kilala sa masasarap na pagkaing inihahanda ng mag-inang chef duo ayon sa kanilang mga personal na recipe na binabantayan. Kasama sa mga standout sa menu ang mga noodles ni Josephine (isang masaganang kumbinasyon ng noodles na may mga gulay, karne, at sugpo sa isang magaan na sarsa), chimney soup, black bean chili fish, at dry roast chili pork. Ang paghahanap ng restaurant ay isang pakikipagsapalaran sa sarili nito. Nakatago ito sa isang lumang lote ng kotse, sa ibabaw ng sira-sirang gusali sa gitnang Kolkata.