Alta Vista Bison Farm

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:05

Alta Vista Bison Farm ay malungkot na nagsara. Kung gusto mong bumisita sa isang bison farm sa New England at bumili ng sariwang karne ng bison, isaalang-alang ang pagbisita sa Mohawk Bison sa Goshen, Connecticut.

Ito ang aking kwento tungkol sa Alta Vista Bison Farm, na isinulat kasunod ng aking pagbisita noong 2001, at iniingatan dito para sa mga gustong maalala ang bukid, na ngayon ay isang pribadong tirahan. Tingnan sa ibaba para sa higit pang atraksyon sa lugar ng Rutland sa gitnang Massachusetts.

Ito ang other red meat… Ang bison ay mas mababa sa taba at kolesterol at mas mataas sa protina kaysa sa karne ng baka, baboy o manok. At, sa Alta Vista Farm sa Rutland, Massachusetts, hindi ka lang makakabili ng mga buffalo roast, ribs, steak, burger at, maniwala ka man o hindi, hotdog, maaari mong tingnan ang mga minsang halos extinct na hayop na ito nang malapitan.

Karaniwang tinatawag na buffalo ngunit mas tumpak na tinutukoy bilang American Bison, ang mga nilalang na ito ay minsang umabot sa milyun-milyon ngunit napatay sa napakaraming bilang sa panahon ng pakanlurang pagpapalawak ng America habang sila ay hinahabol para sa kanilang mga balat at maging para sa isport. Noong 1890, wala pang 1, 000 bison ang natitira.

Ang populasyon ng bison sa U. S. ay gumawa ng kapansin-pansing pagbabalik, gayunpaman, higit sa lahat ay dahil sa pagsisikap ng mga rancher at magsasaka--kabilang ang ilan dito sa New England.

Alta Vista Farm nagsimula nitopaglipat mula sa isang dairy farm patungo sa isang bison farm noong huling bahagi ng 1960s. Sa kalaunan, ibinenta ng pamilyang Mann, na nagmamay-ari ng makasaysayang 1724 farm mula noong 1951, ang kanilang kawan ng baka upang tumutok lamang sa bison. Ang kanilang retail shop ay nagsimulang gumawa ng iba't ibang bison meat cuts at Native American at bison na mga regalo na magagamit sa publiko noong 1994. Tumawag nang maaga, 508-886-4365, upang magtanong tungkol sa pagkakaroon ng hayride upang makita ang kawan para sa iyong pamilya o grupo. Matatanaw din mula sa kalsada ang mga grazing giant.

Mas maganda pa, bumisita sa bukid sa panahon ng Bison Days weekend festival na ginaganap taun-taon sa Setyembre. Hindi lamang nagtatampok ang pagdiriwang ng mga hayride na hinihila ng traktora na naghahatid sa iyo sa gitna ng kawan ng bison (maniniwala ka ba na ang isang tinapay ng puting tinapay ay ang mahiwagang "pain" na nagpapaikot sa kalabaw?), nag-aalok din ito pagkakataong makatikim ng mga buffalo burger at hotdog, upang malaman ang tungkol sa kultura ng Katutubong Amerikano at upang mamili ng mga tradisyonal na crafts.

Huwag mahiyang subukan ang karne ng bison. Kunin ang mga libreng tip sa pagluluto at mga leaflet ng recipe sa bukid, at makukuha mo ang lahat ng inspirasyong kailangan mo para tikman itong malusog at walang taba na alternatibong beef.

Kung pupunta ka… Ang Alta Vista Farm ay matatagpuan sa Rutland, Massachusetts, ang bayan na nasa geographic center ng estado. Ito ay halos isang oras na biyahe sa kanluran ng Boston. Mula sa Rutland Center, sundan ang Route 56 South patungo sa Paxton nang isang milya. Kumaliwa sa Prescott Street, na nagiging Hillside Road. Makikita mo ang Alta Vista Farm humigit-kumulang dalawang milya sa kanan.

Alta Vista Farm Address: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Kung nagpaplano kang bumisita sa Alta Vista Farm sa Rutland, Massachusetts, para makita ang kawan ng bison at mamili ng karne ng kalabaw, narito ang ilang malapit na mga opsyon sa tuluyan:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Iba pang Mga Kalapit na Atraksyon… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard at Winery, Hartman's Herb Farm.