Hacienda Buena Vista Coffee Plantation sa Puerto Rico

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:05

Ang paglalakbay sa Hacienda Buena Vista ay isang pambihirang karanasan sa higit sa isa. Matatagpuan sa kabundukan sa pagitan ng Ponce at Adjuntas, isa ito sa limang nagtatrabahong plantasyon ng kape sa mundo na gumagana hanggang ngayon gamit ang water power.

Bukod pa sa natural na kagandahan at kakaibang mga istruktura, ang kamangha-manghang inhinyero na ipinakita sa Hacienda Vista ay nagugunita ng isang mas simpleng panahon, nang ang lakas ng tubig ay nagbago sa plantasyong ito sa isa sa pinakamaunlad sa Puerto Rico.

Pangkalahatang Impormasyon

Hacienda Buena Vista ay matatagpuan sa hilaga ng lungsod ng Ponce, sa kahabaan ng Carretera 123 sa Corral Viejo neighborhood. May mga paglilibot sa Ingles mula Miyerkules hanggang Linggo, o sa pamamagitan ng appointment. Ang hacienda ay isang protektadong natural na lugar ng Conservation Trust ng Puerto Rico.

Isang 19th Century Marvel of Engineering

Ang Hacienda Buena Vista, o Hacienda Vives, kung tawagin din dito, ay itinatag noong 1833 ni Salvador Vives. Orihinal na nilayon upang magbigay ng pagkain para sa mga alipin na nagtatrabaho sa kalapit na mga lupain, ang asyenda ay nagsimula bilang isang gilingan ng mais. Lumipat ito sa kape nang makuha ng ikatlong henerasyon ng pamilyang Vives (Salvador Vives Navarro) ang mga makinarya at istrukturang kailangan sa pagtatanim ng magandang bean. SaBilang karagdagan, ang plantasyon ay gumawa ng cocoa at achiote, o annatto seed.

Ngunit ang Hacienda ay nagkaroon ng trabaho para dito. Nais ng pamilya Vives na gumamit ng water power, ngunit magagawa lamang ito sa kondisyon na ang tubig ay ibabalik, malinis, sa ilog Canas. Upang matugunan ito, ang pamilya ay gumawa ng 1, 121-foot brick canal (na kalaunan ay natatakpan ng semento upang protektahan ito) at isang maliit na aqueduct na dumadaloy sa tubig ng ilog sa mga gilingan. Ang mapanlikhang disenyo ay nakakurbada para mapadali ang pagdaloy ng tubig, at gumamit ng decanting tank upang salain ang tubig bago ito makarating sa mga gusali.

Ang paglilibot ay magdadala sa iyo mula sa ika-19 na siglong tahanan ng pamilya Vives, na nagpapanatili pa rin ng mga orihinal na kasangkapan sa panahon, papunta sa sub-tropikal na kagubatan kung saan dinadaluyan ang tubig. Sa daan, ipinaliwanag ng aming docent, si Zamira, kung paano pinoprotektahan ng siksik na canopy ng mga puno ng kakaw ang mga butil ng kape, itinuro ang ilan sa mga lokal na flaura at fauna, at pagkatapos ay dinala kami sa gitna ng plantasyon upang ipakita sa amin kung paano mais, at kape., ay ginawa.

Sa bawat yugto, natutunan namin kung paano ginamit ang tubig, halumigmig, at lilim sa paggawa ng cornmeal at kape. Nakita namin ang tubig na naging gilingan gamit ang isang napakalaking at kakaibang two-arm turbine, isang teknolohikal na pagbabago sa panahon nito. Habang naglalakbay, nalaman ko na ang 28 libra ng butil ng kape sa isang almud, o isang lalagyan ng kape, ay gumagawa ng 3 libra ng kape, na nagbibigay sa akin ng panibagong pagpapahalaga para sa aking tasa sa umaga.

Sa Oktubre, maaari kang makilahok sa proseso mula simula hanggang matapos, mula sa pagpili ng beans hanggang sa pag-ihaw at pag-inom ng huling tasa ng Joe. At sa pamamagitan ng paraan, PuertoSi Rico ay gumagawa ng medyo masarap na kape. Ngunit kahit na hindi ka makakarating sa panahon ng season, ang Hacienda Buena Vista ay isang napakagandang naibalik, napanatili, at interactive na karanasan sa kabundukan ng interior ng Puerto Rico.