Pagdiwang ng Araw ng Paczki sa Northeast Ohio

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:59

Ang Paczki, binibigkas na PUNCH-key, ay mga Polish na jelly-filled na donut, na tradisyonal na inihahain sa mga linggo bago ang Kuwaresma. Sa Northeast Ohio, ang mga masasarap na confection na ito ay makikita sa mga panaderya ng Slavic Village at iba pang mga tindahan ng pagkain sa Eastern European sa panahon ng pre-Lenten season (kalagitnaan ng Enero hanggang kalagitnaan ng Marso).

Tandaan: ang salitang "paczki" ay ang plural ng "paczek" sa Polish (literal na "parcel" o "package"). Sa America, gayunpaman, ang singular na anyo ay napakabihirang ginagamit. Maririnig mo pa ang mga hindi nagsasalita ng Polish na nagsasabing "paczkis." (Hindi iyon tama at minarkahan ka bilang baguhan sa pagkain ng Poland.)

History of Paczki

Ang tradisyon ng paghahatid ng paczki bago ang Kuwaresma ay nagmula sa Poland noong Middle Ages, noong panahon ng paghahari ni August III, na nag-imbita ng mga French cook na magtrabaho sa kanyang kastilyo.

Paczki Day sa Cleveland

Ang

Paczki Day ay nauuna sa simula ng Kuwaresma, at ang pagluluto ng paczki ay isang tradisyonal na paraan upang magamit ang lahat ng taba, asukal, at prutas sa bahay--mga bagay na ipinagbabawal sa panahon ng mahigpit na panahon ng Polish Lenten. Sa Poland, ang Paczki Day, ang araw kung kailan naubos ang lahat ng huling paczki, ay ang Huwebes bago ang Ash Wednesday. Sa Cleveland at sa natitirang bahagi ng Midwest, ipinagdiriwang ang Araw ng Paczki sa Fat Tuesday (mardi gras),araw bago ang Miyerkules ng Abo.

Paggawa ng Paczki

Ang Paczki ay kilalang mahirap gawin at murang bilhin. Kahit na ang pinaka-tradisyonal na mga lola ng Poland ng aking kakilala ay bumili ng kanilang paczki. Gayunpaman, kung gusto mong subukan ang iyong kamay sa paggawa ng mga pastry na ito, ang recipe na ito ay isa sa pinakamahusay.

Bumili ng Paczki sa Cleveland

Sa Cleveland, lahat ng mga panaderya at pamilihan ng Slavic Village ay gumagawa ng paczki, simula mga tatlo hanggang apat na linggo bago ang Kuwaresma. Kung interesado ka sa dami ng paczki, lalo na sa Araw ng Paczki, makabubuting mag-order nang maaga. Ang Seven Roses Deli at Europa Market ay parehong magandang source ng paczki sa Cleveland.