7 Maligayang Mexican Dish para Ipagdiwang ang Mexico

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:46

Nagdiriwang ka man ng Mexican Independence Day o Cinco de Mayo, o nagkakaroon ka lang ng Mexican fiesta sa anumang ibang araw ng taon, narito ang ilang pagkain na sikat sa Mexico at kinikilala sa buong mundo bilang Mexican speci alty. Ang mga ito ay magandang opsyon para sa pag-order sa mga restaurant habang naglalakbay ka sa Mexico, o upang subukan ang iyong kamay sa paghahanda ng iyong sarili sa bahay. Hindi nagkataon lamang na ang karamihan sa kanila ay nagtatampok ng mga kulay ng watawat ng Mexico nang lubos.

¡Viva México!

Pozole

Ang Pozole (minsan nabaybay na posole) ay isang sopas o nilagang gawa sa hominy corn. Ito ay kadalasang ginagawa gamit ang alinman sa karne ng baboy o manok at ang karne ay idinaragdag sa itaas, kasama ng ginutay-gutay na litsugas at mga hiwa ng labanos. Ang Pozole ay tradisyonal na sinasamahan ng tostadas, malutong na fried corn tortillas at guacamole na ikakalat sa mga ito. Narito ang isang recipe para sa pozole, o subukan itong hindi tradisyonal na vegetarian variation na may kasamang mushroom.

Chiles en Nogada

Nagmula ang dish na ito sa Puebla noong panahon ng Independence ng Mexico, na ginagawa itong isang Mexican na makabayan na dish par excellence. Binubuo ito ng Poblano chiles na pinalamanan ng pinaghalong karne at pinatuyong prutas at nilagyan ng creamy nut sauce. Makikita mong lumabas ang dish na ito sa mga menusa mga restawran sa Mexico sa Agosto at Setyembre, kapag ang mga sangkap ay nasa panahon, bagama't ang ilang mga lugar ay naghahain ngayon nito sa buong taon (lalo na sa Puebla). Alamin ang tungkol sa pinagmulan at kasaysayan ng Chiles en Nogada.

Tacos

Siyempre, mahahanap mo ang mga ito sa mga sulok ng kalye ng anumang lungsod sa Mexico anumang araw ng taon, ngunit sa totoo lang, walang mas sinasabi sa Mexico kaysa sa mga tacos. Higit sa isang partikular na pagkain, ito ay isang paraan ng pagkain. Kalimutan ang tungkol sa mga matitigas na taco shell na iyon - hindi iyon Mexican! Maghanap ng ilang malambot na corn tortilla at gumamit ng anumang fillings na gusto mo, siguraduhin lang na mayroon kang sariwang salsa at garnish.

Tamales

Ang Tamales ay isang tradisyonal na Mexican dish ng cornmeal dough na may mga palaman. Ang mga ito ay nakabalot sa balat ng mais o dahon ng saging at pinapasingaw. Dahil medyo matrabaho ang mga ito sa paghahanda, ang mga tamale ay inihahain para sa mga espesyal na okasyon sa buong taon, at kadalasan ang mga tao ay magsasama-sama ng isang grupo ng mga tao upang gawin ang mga ito sa mga espesyal na pagpupulong na tinatawag na tamaladas. Narito kung paano magkaroon ng sarili mong tamalada.

Sopa Azteca

Tortilla soup ay mainit at nakakabusog. Ang mga malutong na piraso ng piniritong tortilla ay nilulubog sa isang maanghang na sabaw at kadalasang pinalamutian ng abukado, keso, pinatuyong sili at kung minsan ay chicharron (balat ng baboy). Ang pinakamahalagang bagay ay kainin ito bago mabasa ang mga tortilla strips, kaya madalas itong ihain kasama ng mga tortilla at iba pang mga garnish na hiwalay upang maaari mong idagdag ang mga ito bago ubusin. Tingnan ang aming paboritong recipe para sa Sopa Azteca.

Guacamole

Ang sawsaw na ito ay paborito sa buong mundo. Ihain ito kasama ng mga nachos o sariwang gulay, o bilang pang-top para sa mga tacos. Gagawin ng Guacamole ang anumang ordinaryong party sa isang Mexican fiesta. Bagama't may walang katapusang pagkuha sa paborito ng Mexican na ito, narito ang isang recipe para sa simpleng guacamole upang makapagsimula ka. Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga avocado ay ganap na hinog.

Flautas

Ang Flautas, taquitos, o tacos dorados ay mga terminong ginagamit para tumukoy sa mga tacos na pinagsama at pinirito. Minsan ang mga termino ay ginagamit nang magkapalit o kung minsan ang mga flauta ay tumutukoy sa mga ginawa gamit ang mga tortilla ng harina ng trigo, at ang mga mas maliliit ay tinutukoy bilang "taquitos". Sa alinmang paraan, ang mga malutong na pritong silindro na ito ay kadalasang naglalaman ng manok ngunit maaari silang gawin gamit ang iba pang uri ng karne, o keso o patatas at nilagyan ang mga ito ng guacamole o crema at salsa. Napakasarap magdiwang!

Mexican Drinks

Siyempre, ang tequila (o mezcal!) ay walang problema, ngunit marami pang mapagpipilian ng Mexican na inumin, gaya ng Mexican wine o beer o non-alcoholic aguas frescas. Kung gusto mong magdagdag ng iba't ibang uri sa iyong menu ng mga inumin, isaalang-alang ang 7 Mexican na inumin na ito. ¡Salud!