Isang Mabilis na Kasaysayan ng Sikat na Café du Monde ng New Orleans

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:46

Ang Café du Monde ay ang pinakasikat na coffee shop sa mundo at isang institusyon sa New Orleans. Natagpuan sa dulo ng French Market at sa sulok ng Jackson Square sa French Quarter ng New Orleans, ang Café du Monde ay naghahain ng kanilang mga crispy beignets at creamy café au lait mula noong 1862.

The Lowdown

Ang Café du Monde ay matagal nang dapat bisitahin ng sinumang bisita sa New Orleans, ngunit sulit ba ang hype? Sa isang salita: oo. Halos hindi nagbago ang menu sa iconic na kainan na ito mula noong mga araw ng Civil War: kape, beignets, mainit na tsokolate, gatas, sariwang piniga na orange juice at ang mga kamakailang idinagdag ng iced coffee at soda. Sa isang mabilis na modernong mundo kung saan patuloy tayong napipilitang gumawa ng mga desisyon, ginagawang madali ng makalumang Café du Monde ang mga bagay. Ito ay, samakatuwid, isang magandang intro sa vibe ng New Orleans, kung saan ang mga bagay ay malamang na hindi gaanong abala kaysa sa bahay.

Ang inumin na i-order ay, siyempre, ang café au lait, isang mainit na kape na may idinagdag na mainit na gatas (bagaman ang café noir - black coffee - ay isang opsyon din). Ang kape dito ay pinutol ng chicory (endive root), isang lokal na tradisyon na nagsimula noong mga blockade ng Civil War noong kakaunti ang kape. Ang chicory ay mas mapait kaysa sa kape ngunit hindi gaanong acidic. Ang inihaw ay mayaman at madilimngunit walang matinding kaasiman ng karaniwang French Roast. Mayroon din itong mas kaunting caffeine kaysa sa isang tasa ng straight coffee, kaya uminom ng dalawa para sa maximum perkiness.

Ang mga beignet ang pangunahing atraksyon, bagaman. Malutong sa labas, malambot sa loob, at natambakan ng powdered sugar, ang mga ito ang pinakamagandang piraso ng piniritong kuwarta na malamang na mayroon ka. Dumating sila sa pagkakasunud-sunod ng tatlo, mainit mula sa fryer, na may pulbos na asukal na natutunaw nang mahina sa ningning ng langis sa kanilang ibabaw. Kainin ang mga ito sa lalong madaling panahon na kaya ng iyong dila - ang mainit na pagkatunaw ng malapot na sinamahan ng langutngot ng ibabaw ay isang kasiyahan ng mga texture. Madaling kumain ng tatlo mag-isa, at, sa totoo lang, bakit hindi?

Nanatiling matatag ang kalidad ng kape at mga beignet hangga't natatandaan ng sinuman, at ang tanawin ng Jackson Square mula sa mga mesa ay maalamat. Gayunpaman, hindi iyon sinasabi na ang Café ay walang mga bahid. Ito ay madalas na masikip, lalo na sa oras ng almusal, at ang asukal sa pulbos ay tila nag-iiwan ng malagkit na ningning sa lahat ng bagay - sa sahig, sa mga upuan, sa mga mesa. Karaniwang hindi maganda ang mga banyo, at malupit ang serbisyo. Gayunpaman, wala sa mga bagay na ito ang talagang mga deal-breaker, sa ganang akin, at tiyak na ilalagay ko ang Café du Monde sa aking dapat-bisitahin na listahan, lalo na sa unang pagkakataon. mga bisita sa lungsod.