11 Pinakamahusay na Coffee Shop sa Seattle

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:44

Starbucks at Seattle's Best Coffee ay nasa lahat ng dako sa Seattle at Tacoma. Parehong itinatag sa Seattle at, habang nagtataglay pa rin sila ng kaunting kakaibang lasa ng Seattle, ang mga kumpanyang ito ay naging malaking negosyo. Para sa mga lokal, mas marami ang eksena ng kape sa Seattle kaysa sa malalaking negosyo-ibig sabihin, mga lokal na coffee shop at maliliit na chain. Talaga, walang mas mahusay kaysa sa isang lokal na inihaw na brew. Bagama't ang mga butil ng kape ay hindi eksaktong itinatanim sa Pacific Northwest, ang mga lokal na litson ay nakikinabang mula sa inihaw sa maliliit na batch, at mula sa mga relasyon sa komunidad sa mga roastery at sa mga customer. Maraming lokal na roastery ang tumutuon din sa patas na kalakalan, direktang pakikipagkalakalan sa mga magsasaka, at pagkuha ng mga organic na butil ng kape, na ginagawang mas kaakit-akit ang kanilang mga brews sa mga parokyanong may kamalayan sa lipunan at kapaligiran.

Café Allegro

Sa isang lungsod na punong-puno ng mga pagpipiliang kape, ang Café Allegro ay natatangi dahil ito lang ang nagtataglay ng titulo bilang pinakamatandang espresso bar sa Seattle. Tama iyan. Kailangan itong magsimula sa isang lugar at dito mismo nagsimula - isang maaliwalas na maliit na tindahan malapit sa University of Washington. Inihaw ang mga bean sa mismong tindahan, na matatagpuan sa isang gusali mula 1909 at pinili ng founder na si Dave Olsen para sa kalapitan nito sa isa sa mga pinaka-abalang pasukan sa UW. Ngayon, ito ay isang lugar sa atmospera para mag-enjoy ng espressoat isang pastry sa mga mag-aaral, negosyante, at mahilig sa kape.

Caffe Umbria

Ang Caffe Umbria ay ipinangalan sa rehiyon ng Umbria sa Italy, kung saan nagmula ang pamilyang Bizzarri, at kung saan nagsimula silang mag-ihaw ng kape noong 1940s. Ngayon, ang master roaster ng Caffe Umbria ay kay Emanuele Bizzarri, ang ikatlong henerasyon na nagtatrabaho bilang coffee roaster. Ang mga henerasyon ng karanasan ay ginagawang kakaiba ang Caffe Umbria. "Lahat ng aming mga kape ay pinaghalong, na nangangahulugan ng pagsasama-sama ng iba't ibang mga varietal ng beans upang lumikha ng isang natatangi at balanseng profile ng lasa sa bawat isa sa aming mga kape," sabi ni Jesse Sweeney, co-founder, at VP ng mga benta. "Blending ay nagbibigay-daan din para sa isang pare-parehong profile taon-taon na kung saan ay hindi ang kaso sa single origin coffees." Gumagamit ang Caffe Umbria ng mga beans mula sa buong mundo, ngunit pangunahin mula sa South at Central America.

Caffe Vita

Ang Caffe Vita ay nakikipagtulungan sa mga magsasaka sa buong mundo bilang bahagi ng Farm Direct na kilusan, na naghahanap ng mga pambihirang kape at sakahan na sumusunod sa mahigpit na pamantayan-ibig sabihin na ang mga magsasaka ay mahusay na binabayaran, na ang kape ay napapanatiling lumalago at walang mga kemikal, at maayos na tinatrato at binabayaran ng mga magsasaka ang mga empleyado. Ang mga kinatawan ng Caffe Vita ay nakikipagsapalaran sa mga sakahan kahit isang beses sa bawat oras ng pag-aani upang matiyak na ang lahat ng mga kinakailangan na ito ay natutugunan. Ang mga bean ay lokal na inihaw sa mga lumang Probat at Gothot roaster, at mayroong ilang mga cafe sa Seattle, timog sa Olympia at Portland, at isa sa New York City at L. A. din! Higit pa sa Caffe Vitamga cafe, ang Caffe Vita coffee ay ibinebenta nang pakyawan at ang roastery ay nakikipagsosyo sa iba pang mga coffee shop.

Fonte Coffee

Ang Fonte Coffee ay ilan sa mga pinakamahusay sa Seattle, na may listahan ng mga kliyente na i-back up, kabilang ang Wynn at Mirage sa Las Vegas, W Hotels, Google, at Four Seasons na mga hotel! Ang mga brews ay nakakuha ng maraming pambansang atensyon para sa kanilang kalidad, ngunit nakatanggap din ng mataas na marka sa lokal bilang isang masarap na micro-coffee-isang natatanging linya para sa Fonte upang tapakan, at isa na matagumpay nilang nagagawa. Ang Fonte ay nagpapanatili din ng isang pagtuon sa pagbili ng direkta mula sa mga magsasaka ng bean, na nagtatanim ng mga beans nang tuluy-tuloy. Ang mga roastery ay pinangangasiwaan ng master roaster na si Steve Smith, at ang mga roast ay ipinapadala sa mga customer sa loob ng 24 na oras pagkatapos ng pag-ihaw, na tinitiyak ang ilan sa mga pinakasariwang kape kahit saan.

Victrola Coffee Roasters

Ang Victrola ay nagsimula bilang isang neighborhood café na may 1920s-vintage appeal noong 2000. Noong 2003, nag-eksperimento si Victrola sa pag-ihaw ng sarili nitong beans at ang iba ay kasaysayan na! Ngayon, ang Victrola ay isa sa mga pinakasikat na lokal na roaster at available sa maraming lokal na cafe na nakikipagsosyo sa roastery, gayundin sa mga Victrola cafe. Ang kumpanya ay nag-iihaw ng mga beans na lumago sa pinakamahusay na mga rehiyon ng pagtatanim ng kape sa mundo, mula sa Timog at Central America hanggang East Africa hanggang Indonesia, at nakikipagtulungan sa bawat isa upang ilabas ang pinakamahusay na mga katangian. Ang mga cafe at ang kape ay nakakuha ng pambansa at lokal na atensyon. Tuwing Miyerkules ng 11 a.m., ang Victrola Roastery and Café sa Pike Street ay nag-aalok ng mga libreng pampublikong cupping, na pinagsasama ang mga demonstrasyon sa paggawa ng serbesa at pagtikim ng kape. Matitikman mo. Matututo ka. Hindi ka maaaring magkamali.

Zoka Coffee

Itinatag noong 1996 ng isang University of Washington alum na nagngangalang Jeff Babcock, ang Zoka ay sumanga sa ilang mga lokasyon, ngunit nananatili pa rin ang pagtuon sa komunidad-mula sa lokal na komunidad hanggang sa isang mas malawak na komunidad na nagsasama-sama ng mga empleyado, customer at magsasaka. Ang lahat ng lokasyon ng Zoka ay may libreng Wi-Fi at malugod kang tinatanggap upang mag-hang out. Ang mga Zoka coffee ay inihaw sa maliliit na batch at maingat na pinipili ang mga beans. Gumagana ang Zoka sa Family Direct Trade na batayan, ibig sabihin, nakikilala ng kumpanya ang mga bean farmer na pinagtatrabahuhan nito-kahit na bumibisita sa mga sakahan sa buong mundo kahit isang beses sa isang taon.

Espresso Vivace

Ang Espresso Vivace ay nag-iihaw ng mga butil ng kape sa istilong Northern Italian mula noong 1988, na ginagawa itong isa sa mga mas matandang coffee establishment ng Seattle. Dahil dito, mayroon itong karanasang gumawa ng isang tunay na masarap na tasa ng espresso, at tandaan na hindi ka makakahanap ng drip coffee dito. Lahat ito ay espresso, sa lahat ng oras. Itinatag ng dating Boeing meteorologist na si David Schomer at eksperto sa pagkumpuni ng computer na si Geneva Sullivan, nagsimula ang Espresso Vivace sa isang coffee cart at gumawa ng malalaking alon sa industriya sa pamamagitan ng pagpapasikat ng latte art at isinulat ni Schomer ang "Espresso Coffee: Professional Techniques," isa sa mga nangungunang libro sa espresso sa mundo. Kaya makatitiyak ka – makakaasa ka sa isang kamangha-manghang inuming kape dito.

Little Oddfellows

Ang Elliott Bay Book Company ay ang pangunahing indie bookshop ng Seattle, ngunit hindi lang mag-browse ng mga libro ang dapat gawin sa loob ng banal na pader nito.malaking tindahan ng libro. Maaari mo ring tangkilikin ang isang tasa ng kape sa Little Oddfellows, isang coffee shop na nakatago sa tindahan. Ang Little Oddfellows ay hindi nagluluto ng sarili nitong beans, ngunit sa halip ay naghahain ng kape mula sa Caffe Vita. Ang isang ito ay gumagawa ng listahan para sa parehong mainam na pagpili ng beans pati na rin ang kakaibang kapaligiran nito dahil may napakagandang bagay tungkol sa pagsipsip ng mainit na inumin sa isang bookshop.

Tougo Coffee

Ang Tougo Coffee ay ang lugar na pupuntahan kung gusto mong tumalon sa kapaligiran ng komunidad sa isang top-notch neighborhood café. Ang orihinal na lokasyon sa lalong nagpapasiglang Central District ay maaliwalas at palakaibigan, at may espesyal na bonus ng play area para sa mga bata. Hayaang ilabas ng mga maliliit ang kanilang mga kalokohan habang humihigop ka sa isang inumin. Pumili ang Tougo ng mga beans mula sa magkaibang roaster na lahat ay pinahahalagahan ang mga etikal na kasanayan sa pagsasaka at patas na pagpepresyo at pagtrato sa kanilang mga magsasaka.

Cupcake Royale

Oo, tama ang nabasa mo. Ang pangalang iyon ay nagsasabing "cupcake" sa halip na "kape," ngunit huwag mong hayaang pigilan ka niyan (parang ito ang mangyayari!) Ang Cupcake Royale ay talagang kilala sa mga cupcake nito na may maraming uri, ngunit lahat ng lokasyon ng cupcake shop na ito ay naghahain din ng mga espresso na inumin at drip coffee na gawa sa Stumptown Coffee beans. Kaya kung gusto mo ng mainit na inumin pati na rin ng matamis, ito ang lugar mo.

Milstead & Co

Matatagpuan sa Fremont hindi kalayuan sa sikat at higanteng Fremont Troll, ang Milstead & Co ay may kakaibang atmosphere kaysa sa karaniwan mong coffee shop – maliwanag at maliwanag na may malalawak na bintana, moderno at industriyal na chicpalamuti, maraming upuan, at panloob at panlabas na upuan (pinahihintulutan ng panahon).