Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Cologne

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:43

Naghahanap ng restaurant pagkatapos ng isang araw ng pamamasyal sa Cologne? Narito ang 6 na pinakamahusay na restaurant para sa masarap na lasa ng Cologne, mula sa fine dining hanggang sa masarap at makalumang lutuing German.

At saan ka man pumunta, may makikita ka sa bawat menu sa Cologne: ang lokal na beer na kilala bilang Kölsch. Eksklusibong brewed sa rehiyon ng Cologne. Ang maputla at magaan na beer na ito ay inihahain sa manipis at cylindrical na baso at ito ay isang tradisyon na ang mga waiter ay nagdadala sa iyo ng sunod-sunod na Kölsch. Para tapusin ang beer fest, iwanang kalahating puno ang iyong baso ng beer o takpan ito ng iyong beer mat para ipaalam sa kanila na tapos ka na (o kailangan lang ng pahinga).

Ngayon sa pagkain…

Lommerzheim

Para sa tunay na lasa ng Cologne, bisitahin ang minamahal na restaurant na “Lommi”. Binuksan ito noong 1959 nina Hans at Annemie Lommerzheim at bagama't inayos ang restaurant noong 2008, nanatili ang orihinal na kagandahan ng gusali. Pinapanatili ng restaurant na ito ang kapaligiran ng beer hall at itinuturing ng marami bilang ang quintessential Cologne restaurant.

Mahahabang mesa na gawa sa kahoy ay nilalayong ibahagi sa gitna ng mataong at down-to-earth na kapaligirang ito. Nagtatampok din ito ng budget-friendly na mga presyo at ang isang rehiyonal na menu ay lahat sa kanilang pinakamahusay. Huwag umalis nang hindi sinusubukan ang Lommi’s Koteletten, malalaking cutlet ng baboy na may pritong sibuyas.

Le Moissonnier

Itong Michelin-starred na French restaurant ay naging isang institusyon sa fine dining scene ng Cologne sa loob ng halos 30 taon. Nag-aalok ito ng très creative gourmet cuisine at isang listahan ng alak na tugma.

Nagbabago ang menu sa panahon, at maaari kang mag-order ng a la carte o mag-opt para sa isang set na multi-course menu upang ganap na maranasan ang maingat na ginawang cuisine ni chef Eric Menchon. Ang ilan sa kanyang mga signature dish ay ang Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques, at Pigeonneau rôti. Makatipid ng espasyo para sa napakagandang cheese platters.

Inirerekomenda ang mga pagpapareserba.

Brauerei zur Malzmühle

Angkop para sa modernong araw na roy alty (o mga pandaigdigang pulitiko lang), nang bumisita si dating US President Bill Clinton sa lungsod na dumating siya sa Brauhaus Malzmühle. Matatagpuan sa gitna ng Old Town, ang 150 taong gulang na brewery na pinapatakbo ng pamilya at ang katabing restaurant nito ay sikat sa masaganang rehiyonal na pamasahe at klasikong German food.

Subukan ang mala-tunog na ulam na tinatawag na “Langit at Lupa”, na may kasamang itim na puding, pritong sibuyas, mashed patatas, at nilagang mansanas; o mag-opt para sa "Brauhaus platter", na nakatambak na may rump a steak, mga filet ng turkey at baboy, mga gulay, pritong patatas at hollandaise sauce. Hugasan ang lahat ng ito gamit ang isang sariwang Mühlen Kölsch, na ginawa dito mismo sa Malzmühle brewery.

Hanse Stube

Hanse Stube, na makikita sa Excelsior Hotel Ernst sa tabi ng Cologne Cathedral, ay naghahain ng hautelutuin para sa mga presyo ng haute. Naghahanda ang chef de cuisine na si Bernhard Stütze ng makabagong French fare na sinamahan ng mga panrehiyong lasa.

Ang menu ay mula sa afternoon tea hanggang piano brunch hanggang sa buong spread sa Silvester (New Years Eve). Hanapin ang kanilang marinated asparagus, sautéed scallops na may wild herbal salad at pine nut vinaigrette, at chartreuse ng strawberry at basil sa buttermilk ice cream na may balsamic.

Nagmamadali? Mag-order ng pang-araw-araw na nagbabagong business lunch menu, na aabutin ng wala pang 59 minuto mula sa pag-upo hanggang sa pagsipsip ng espresso.

Früh am Dom

Muli sa gitna ng lungsod sa ilalim ng matayog na Cologne Cathedral, makikita mo ang Früh am Dom. Ang tradisyonal na restaurant na ito ay makikita sa isang dating brewery at naghahain ng masarap na makalumang pagkaing German sa tatlong magkakaibang antas.

Bukod sa pangunahing Brauhaus restaurant, maaari kang kumain sa vaulted, maaliwalas na brewery cellar, o sa moderno at maaliwalas na Hof 18 restaurant sa ikalawang palapag na may mga tanawin ng katedral. At tulad ng anumang magandang German restaurant, kumpleto ito sa beer garden sa mas maiinit na buwan.

Timplahan ang Cologne Caviar, isang black pudding (blutwurst) na inihain kasama ng onion rings at isang rye roll at butter, o pumunta sa Rhenish Sauerbraten, marinated beef na may dumplings at stewed applesauce.

Bei Oma Kleinmann

Sana maging ganito kagaling ang lola mo. Ang pinangalanang oma (lola), Paula Kleinmann, ay nanguna sa kusina sa kanyang 90s at nag-aalok pa rin ang family-run restaurantmga bargain na presyo at higanteng schnitzel na may mga lutong bahay na gilid.

Magpareserba dahil ang lokal na paborito ay kadalasang napupuno sa kapasidad, lalo na sa panahon ng Karneval kapag ang mga regular ay dumating na naka-costume.