Ang Pinakamagandang Mga Restaurant sa Buenos Aires

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Pinataas ng Buenos Aires ang laro nitong foodie sa mga nakalipas na taon. Oo naman, maaari ka pa ring pumunta sa family-run, traditional parillas para sa isang makatas na steak, o humigop ng café con leche na may tatlong media lunas sa corner café. Gayunpaman, ang craft beer, kape, at molecular gastronomy ay lumitaw sa lungsod at nagsimulang kumalat. Sumipsip ng noodles isang gabi at magtungo sa shabbat sa susunod, pagkatapos ay bilisan ang iyong sarili para sa isang 18-course na pagkain. Posible ang lahat dito, dahil ang eksena sa pagkain ay pinaghalong klasiko at kontemporaryo, Argentine at dayuhan.

Obrador de Panes & Galletas

Si Obrador ay kumukuha ng mga tradisyonal na Argentine recipe para sa tartas (savory pie), sopas, at tinapay, at inihahanda ang mga ito ng mga organikong gulay, sourdough base, at makukulay na dekorasyon. Nagluluto sila gamit ang mga pana-panahong sangkap, na may squash beet soup sa taglamig na pinapalitan ng tomato watermelon gazpacho sa tag-araw. Ang bawat item sa menu ay siguradong mabubusog, kumuha ka man ng chicken curry sandwich o lemon pie na may whipped cream icing. Ang sari-saring mga makukulay na kasangkapan at kubyertos ay magpaparamdam sa iyo na parang kumakain ka sa kusina ng isang tao kaysa sa isang restaurant, at ang maasikaso at matulunging staff ay kumukumpleto sa maaliwalas na kapaligiran.

Nola

Nagsimula bilang isang puerta cerrada (closed door restaurant) ni atransplanted New Orleans native, naghahain si Nola ng Southern comfort food tulad ng cornbread, red beans at kanin, at gumbo. Ang bida sa menu ay ang deep-fried buttermilk chicken; mag-order ng pritong manok bilang ay, o kunin ito sa isang sandwich o salad. Kapag naayos mo na ang iyong pagkain, mag-order ng matamis na tsaa o pumili mula sa kanilang malawak na pagpipilian ng craft beer. Tiyaking makatipid ng espasyo para sa isang mini pecan pie sa dulo.

San Paolo Pizzería

Sa isang lungsod na kilala sa makapal na crust na pizza na may mga bundok ng mozzarella, ang San Paolo ay nagbibigay sa iyo ng ganap na iba: Neapolitan-style thin crust pizza, seasonal ingredients, at fior di latte. Sinimulan ng isang ipinanganak sa Naples at may lahi na chef, hindi nakakagulat na tinawag itong pinakamahusay na pizzeria sa South America ng mga lalaki sa Italya. Oo naman, maaari kang mag-order ng solong pie, ngunit ang kanilang menu ng hapunan (na may kasamang pampagana, buong pizza, dessert, at inumin) ay magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na halaga para sa iyong pera. Magpareserba habang puno na ito.

Cantina Sunae

Hindi gaanong pinalamutian ng mga Asian na dekorasyon ng mga paper lantern at rattan fixture, kumikislap na string ng mga ilaw, at mga pagkain mula sa Pilipinas, Thailand, Vietnam, Malaysia, at Indonesia ay handang batiin ka sa Cantina Sunae. Dati nang isang puerta cerrada, ang maaliwalas na restaurant na ito ay isa na ngayong hinahangad na lokal na hapunan sa Palermo Hollywood. Ang mga kari, tropikal na salad, fillet ng isda, at key lime pie ay nagpapaganda sa menu, at ang kanilang ginisang sinunog na coconut beef ay natutunaw sa isang mabangong swirl ng lasa sa unang kagat. Asahan ang propesyonal na staff, open kitchen, at pandan meringue.

Buenos Aires Verde

Simple at malinis,Ang vegan/vegetarian restaurant na Buenos Aires Verde ay may modernong disenyo, interior na gawa sa kahoy, at isang raw chocolate bar na kitang-kita sa harap. Ang mga omnivore ay madalas din sa kanilang mga mesa, nagsa-sample ng mga plato tulad ng Neapolitan tofu. Ang isang seksyon ng menu ay nakatuon sa mga ganap na hilaw na pagkain, kabilang ang isang lasagna at power pizza. Tapusin ang iyong pagkain sa isang higanteng truffle na puno ng alinman sa chocolate mouse o cashew cream, na napapalibutan ng pinong chocolate shell.

Pizzería Güerrin

Isang greasy, cheesy na institusyon na matatagpuan sa Avenida Corrientes (katumbas ng Buenos Aires ng Broadway), ang Pizzería Güerrin ay nagbebenta ng malamang na pinakamahusay na Argentine-style na pizza sa lungsod. Tulad ng nakapalibot na lugar, ang kusina ay abala sa aktibidad, pagluluto, at pagbebenta ng higit sa 1, 500 pizza bawat araw. Ang dalawang serving floor ay karaniwang puno mula 10 p.m. pasulong, na may mga waiter na nagdadala ng mga klasikong pie tulad ng muza (plain mozzarella) at napo (mozzarella na may mga kamatis, bawang, olibo, at oregano) sa malalaking party ng pamilya o mag-asawa sa mga petsa. Kung gusto mong kunin at pumunta, umorder lang ng kahit gaano karaming hiwa ang gusto mo sa harap na may isang pinta ng beer.

El Banco Rojo

Ito ay isang dude na lugar: mga burger, fries, at mga password ng WiFi na hindi tama sa pulitika. Ang kusina ay nagluluto ng mga empanada, sandwich, at burger at taco plates ng linggo. Mayroong craft beer, regular na beer, at chili bomb (isang shot ng jalapeño-infused vodka na hinaluan ng energy drink Speed). Dog- at kid-friendly (at may malawak na patio seating), ito ay magandang lugar para manood ng malalaking soccer match sa TVkasama ang mga taong nagmamalasakit. Maiiyak ka sa matamis na luha ng kagalakan kapag nag-order ka ng Tacos de La Casa na "picante" dahil talagang magiging maanghang ang mga ito-isang pambihira sa Buenos Aires.

Niño Gordo

Niño Gordo ay maaaring mukhang nakatago, ngunit ito ay pinasabog ang Instagram mula noong ito ay nagbukas noong 2017. Isang pagsasanib ng Chinese, Japanese, Korean, at Argentine na pagkain, ang Niño Gordo ay kilala sa mga malikhaing plato nito, makabagong cocktail, at nakakagulat. mga lasa. Gusto ng ilang tao ang palamuti: pulang ilaw, malaking bar na may Manga figurine sa paligid, lumulutang na plastic na jelly fish, at Japanese toilet. Kasama sa mga menu item sa hipster haven na ito ang mga miso sweet bread, duck at squid ink dumpling, beef tataki, at cocktail na may…kimchi. Pasukin ang mundo ng pantasiya para sa hapunan, bukas lamang Martes hanggang Linggo.

Nihonbashi

Para sa masarap na sushi o shabu shabu (Japanese hot pot), pumunta dito. Ang mga staff na nakasuot ng kimono ay mabilis na sumagot sa anumang mga tanong sa menu o magbigay ng mga rekomendasyon. Sipain ang iyong sapatos at umupo sa kanilang tatamis (floor mat) at pahalagahan ang tea house-style na palamuti. Kumain ng hiyayakko (pinalamig na tofu na pinalamutian ng berdeng sibuyas) habang hinihintay mong kumulo ang iyong shabu shabu sa mesa. Kung o-order ka ng sushi, subukan ang octopus na may vinaigrette dipping sauce.

La Carnicería

Ang balakang at modernong parrilla na ito ay kumukuha ng karne na pinapakain ng damo mula sa isang sakahan ng pamilya sa Pampas. Ito ay maliit, mausok, at handang baguhin ang mga klasikong recipe para sa millennial crowd. Magsimula sa kanilang provelta, isang malaking ol’ slab ng inihaw na keso na may mga peras, salsa criolla, at ilang sariwang gulay. Napakalaki ng mga pagkain dito,kaya magdala ng kaibigan, kalaguyo, o kapamilya upang pagsaluhan ang iyong pagkain. Para sa isang piraso ng inihaw na baka, humingi ng c orte parrilla. Para sa isang tipak ng karne na oh-so-so-lovely na pinausukan nang maraming oras, kunin ang corte ahumado. Kung gusto mo ang iyong meat spicy, i-hit up ang kanilang hot sauce collection.

DOGG

Gustung-gusto ng Portenos (mga taong ipinanganak at lumaki sa Buenos Aires) ang masarap na pancho (hot dog). Ano ang pagkakaiba ng DOGG sa iba pang nagtitinda ng hotdog sa lungsod? Bilang panimula, ang kanilang mga aso ay inihaw sa halip na pinakuluan sa karaniwang tradisyon ng Argentine. Ang chef at founder na si Máximo Togni ay bumuo ng mga recipe para sa karne at Parmesan cheese buns. Ang isang kagat ng asong DOGG ay magdadala ng malasang lasa ng coriander, paprika, bawang, at paminta na may undercurrent ng pulot. Sa maraming lokasyon sa paligid ng lungsod, mabilis na serbisyo, at panloob at panlabas na upuan, nag-aalok ang Dogg ng mahusay na pagkaing fast food at killer fries.

Saigón

Kumuha ng stool sa tabi ng open bar ng retro Asian noodle house na ito, at panoorin ang mga chef na nakikipaglaban sa higanteng apoy habang naghahanda ng ginger pork, sautéed beef noodles, at citrus chicken para sa mga vermicelli dish. Kumuha ng craft beer (nagtatampok ang seleksyon ng solidong lineup ng ilan sa mga pinakamahusay na breweries sa lungsod, kabilang ang Strange Brewing) at kilalanin ang iyong mga kapitbahay, dahil karaniwang walang bakanteng upuan ang lugar sa oras ng hapunan. At saka, isa lang sila sa mga lugar sa lungsod na nagsisilbi sa pho.

Sheikob's Bagels

May-ari na si Jacob Eichenbaum-Pikser ay malayo na ang narating mula sa paglampay ng mga bagel sa likod ng kanyang bisikleta hanggang sa mga adik sa caffeine sa Palermo. Isang ipinanganak at pinalaki na New Yorker, mayroon na siya ngayonsariling tindahan ng brick at mortar bagel sa Buenos Aires, na naghahain ng Lattente coffee at may lasa na cream cheese tulad ng dill at scallion. Mag-isa lang ng bagel o kumagat sa isa sa mga bagel sandwich (inirerekumenda namin ang Mexicana na may nilutong kamatis, jalapeño cream cheese, at cilantro). Ang Sheikob ay hindi lamang isang almusal o tanghalian na lugar, bagaman; nagho-host sila ng mga konsiyerto, pagkukuwento, at maging ng mga kaganapan sa karaoke sa gabi.

Don Julio

Patuloy na pinangalanang isa sa mga pinakamahusay na restaurant sa mga guidebook at mga parangal sa restaurant, nakagawa si Don Julio ng isang malakas na reputasyon bilang ang pinakamahusay na parilla sa bayan. Nag-iihaw sila ng sobrang kapal at damo na mga beef steak sa kanilang bukas na kusina habang nagpapasya ang mga lokal at turista kung gusto nila ng bife de chorizo (sirloin strip steak), lomito (tenderloin steak), o isa pang klasikong Argentine cut. Makakatulong ang mga kawani na may matalinong pananamit sa pamamagitan ng sapat na pagpapaliwanag sa bawat pagbawas na inaalok sa kahit na ang pinakabaguhan ng mga kumakain ng steak. May simpleng palamuti at malawak na listahan ng alak na nagtatampok ng maraming seleksyon mula sa Argentina, ito ang lugar ng mga pangarap sa steakhouse.

Aramburu

Inaalok ng Aramburu ang orihinal na menu ng pagtikim sa Buenos Aires, na may pagtuon sa pagka-orihinal at ideya ng paglikha hindi lamang ng pagkain, kundi ng karanasan. Naglalagay sila ng high-end na international cuisine at naghahain ng 18 kurso na may opsyonal na pagpapares ng alak. Ang mga likhang pagkain dito ay madaling mailagay sa New York Met gaya ng mga abstract sculpture. Nagbabago ang menu, ngunitasahan ang mga nakakagulat na pagpapares, maraming meat dish, at masasarap na dessert.

Sacro

Sa Palermo vegan restaurant na Sacro, asahan mo ang kimchi dumplings na may ginger foam, activated charcoal empanada na puno ng mushroom at olives, at jack fruit baos. Ipares ang maliliit na plato na ito ng lavender o passion fruit cocktail-maliban na lang kung ang pinausukang mezcal o biodynamic na alak ay mas mabilis mo. Karamihan sa menu ay binubuo ng mga spins sa Asian, African, at Argentine dish at mapanlikhang cocktail. Ang interior ay makinis at sariwa, na binubuo ng mga asul na velvet booth, petiribí wood table, terrazzo floors, at siyempre, maraming halaman.

Salvaje Bakery

Ang puso ng panaderya at café na ito ay ang kanilang walong taong gulang na sourdough starter. Well, iyon at ang may-ari na si German Torres, na sikat sa kanyang pagkahumaling sa kalidad. Si Torres ay isa sa mga unang panadero sa Buenos Aires na nag-aalok ng natural na lebadura at fermented na tinapay. Nagpapatakbo sa labas ng isang inayos na garahe, ang Salvaje ay maliit na may mga brick at tile na pader. Anim na araw sa isang linggo, dumadagsa ang mga customer dito para bumili ng rye, country loaves, medialunas, at cold cut sandwich. Ang kape ay hindi rin nabigo, sa mga kuha sa isang La Marzocco espresso machine.

Kebab Roll

Para sa mga tunay na kebab, samosa, aloo gobi, chicken tikka, at masarap na mint chutney, ang under-the-radar na Palermo Hollywood spot na ito ay sasagutin ang iyong cravings para sa Pakistani cuisine. Pumunta para sa tanghalian, hapunan, o pagkatapos ng isang gabi sa labas sa mga nakapalibot na bar-walang opisyal na oras ng pagsasara, at ang Kebab Roll ay mananatiling bukas hangga't mayroongmga customer. Ang menu ay umiikot, ngunit subukan ang mayaman at masarap na carrot cardamom dessert kung ito ay inaalok. Personal at maraming kuwento, ang may-ari ay karaniwang makikita sa labas na naninigarilyo kapag wala sa likod ng kanyang oven.

JAAM

Sinimulan ng isang grupo ng mga makulit na dude, ginulat ni JAAM ang mga kumakain sa eksena ng restaurant ng San Telmo sa pamamagitan ng pag-aalok ng ganap na vegan na menu. Nasisiyahan sila sa pag-aatsara at paglikha ng mga nakatutuwang plato, tulad ng kanilang 25-gulay na salad. Gayunpaman, hindi lang nila nililimitahan ang kanilang mga sarili sa mga salad: Ang mga croquette, bao, lentil pate, at coconut flans ay lahat ay makikita sa kanilang mga mapag-imbentong menu. Bukas para sa tanghalian at hapunan, Huwebes hanggang Sabado, asahan ang makulay na staff at matatapang na inumin.

Mishiguene

Ang Mishiguene ay kumukuha ng mga lumang Jewish recipe (tulad ng makikita mo sa mga bahay ng Jewish immigrant sa Buenos Aires) at buong pagmamahal na dinadala sila sa modernong mundo na may mga sariwang pagkain sa pastrami, baba ghanoush, at potato dumplings. Ipares ang iyong mga pinggan sa isang cocktail o isa sa kanilang mga seleksyon ng Argentine wine. Mag-order ng à la carte kung hindi mo gusto ang buong menu ng pagtikim. Pumunta sa Biyernes ng gabi para sa pagdiriwang ng shabbat, na nagtatampok ng banda na tumutugtog ng klezmer na musika at isang maingay na audience na pumapalakpak sa oras.