Ang 6 Pinakamahusay na Restaurant sa Saint-Germain-des-Prés

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang elegante, makasaysayang Parisian district ng Saint-Germain ay kilala para sa mga sidewalk café, regal department store, at grand avenues, at isa rin itong magandang lugar para tikman ang ilan sa pinakamasarap na pagluluto na iniaalok ng lungsod. Narito ang anim sa pinakamagagandang restaurant sa Saint-Germain-des-Prés, mula sa mga klasikong brasseries hanggang sa mga gourmet table, at isang opsyon na maganda para sa mga bata at vegetarian.

Pinakamahusay para sa Seafood: L'Avant Comptoir de la Mer

Itong malikhaing seafood restaurant na nasa tabi mismo ng Odéon metro stop ay perpekto para sa sinumang mahilig sa masarap na isda at prutas de mer (shellfish). Sa kamangha-manghang mataong, paminsan-minsan ay mataong restaurant mula sa Yves Camdeborde, ang mga parokyano ay nag-o-order sa bar mula sa mga item na naka-scrawl sa mga board. Kasama sa mga karaniwang pagkain ang mga sariwang talaba mula sa Normandy na sinamahan ng malutong na tinapay at inasnan na mantikilya, ceviche na may berdeng mansanas at sariwang pipino, tuna carpaccio, tulya sa gata ng niyog o pinausukang mga plato ng isda.

Samahan ang iyong mga tapa ng isang malutong na baso ng white wine, mula Pouilly-Fumé hanggang Gaillac at Chardonnay.

Creative Cuisine: Clover Green

Ang pinaka-rared na lugar na ito mula kay chef Jean-Francois Piège ay isa lamang sa mga pinakamagandang lugar sakapitbahayan upang tikman ang makabagong French na pagluluto na may matatag na paninindigan sa tradisyon. Ang intimate at modernong Saint-Germain dining room ay nag-aalok sa mga kumakain ng mga kapansin-pansing tanawin ng mataong kusina, kung saan ang patuloy na nire-refresh na menu ng isda, manok, karne, at lokal na pinanggalingang pana-panahong ani ay naiisip. Ang mga pagkain ay maganda ang ipinakita, puno ng lasa at ginawa gamit ang mga sangkap na laging sariwa ang lasa. Ang listahan ng alak ay maalalahanin at mahusay, at ang serbisyo ay magiliw. Available ang ilang vegetarian option, at ang mga homemade dessert ay parehong nakakagulat at masarap.

Kamakailang mga item sa menu ay kinabibilangan ng inihaw na manok mula sa Landes, vegetable tajine na may lemon at coriander, fresh-caught yellow pollock, at heritage tomatoes na may capers at parmesan.

Classic Brasserie: Aux Prés Cyril Lignac

Ang maalamat na St-Germain brasserie na ito na pinamumunuan na ngayon ng bantog na chef na si Cyril Lignac ay nanalo ng mga parangal para sa hindi nagkakamali nitong ani sa merkado na nagmula sa mga lokal na supplier at malikhaing pagluluto. Ang brasserie, na unang binuksan noong 1960s at naging sanggunian sa lugar noon pa man, ay kinuha ng Lignac noong 2011, at tiyak na nagtagumpay siya sa pag-aayos nito para sa kasalukuyang panahon.

Pinapanatili niya ang borderline-kitschy na bulaklaking wallpaper at mainit na liwanag, at gumawa ng menu na nirerespeto ang tradisyon habang tinitingnan ang hinaharap. Kasama sa kasalukuyang pangunahing pagkain ang Sea bream carpaccio na may ponzu at inihaw na linga, beef fillet na may satay spices at lemon marmalade, at talong na caramelized na may miso, linga, atkalamansi. Ang mga vegetarian ay makakahanap ng ilang mga pagpipilian dito, at ang mga dessert ay banal.

Pinakamahusay para sa mga Vegetarians at Pamilya: Breizh Café Odéon

Ang minamahal na gourmet creperie na ito ay may ilang lokasyon sa Paris (pati na rin sa Cancale, Brittany, at Tokyo), at ito ay isang perpektong lugar para sa isang abot-kaya, masarap na pagkain na makakaakit sa lahat ng kainan, kabilang ang mga bata at vegetarian. Ang nakakabusog at nakakabusog na Breton-style na "galettes" (savory crepes na gawa sa bakwit) ay puno ng keso, itlog, pinausukang salmon, o mas malikhaing iba't ibang sangkap. Mag-enjoy ng matamis na crepe para sa dessert na pinahiran ng s alted butter caramel, sariwang prutas, o dark chocolate at almonds. Ang Breizh ay mayroon ding napakagandang listahan ng mga tunay na French cider at isang menu ng mapanlikhang buckwheat "maki" roll na nagsasama ng Breton at Japanese cuisine. Inirerekomenda namin ang menu ng tanghalian o "formule midi," na may kasamang malasang galette, matamis na crepe, at inumin.

Authentic French Charm: Chez Marcel

Habang ang istilong-Lyonnais na bistrot na ito na itinatag noong 1919 ay matatagpuan sa gilid ng Saint-Germain malapit sa Montparnasse, sulit na sulit ang paglalakbay patungong timog. Wala kang makikitang makintab na modernong palamuti, mga naka-fadd na item sa menu, o mga influencer ng Instagram na umuupo sa mga mesa sa lumang-paaralan na French table na ito-simple lang (ngunit masusing inihanda) at masasarap na classic na gawa sa mahuhusay na sangkap.

Classic French menu item ay kinabibilangan ng "quenelles de brochet," isang Lyonnais speci alty na ginawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng isda (karaniwan ay pike) na may harina, itlog, mantikilya,mustasa, cream, at iba pang sangkap, escargot mula sa Burgundy, at coq au vin (manok na niluto sa alak). Magpareserba nang maaga sa katapusan ng linggo at peak season dahil naging sikat na ang restaurant na ito na pag-aari ng pamilya.

French-Asian Fusion Dining: La Table d'Aki

Ang maliit na restaurant na ito (may upuan lang na 16 na tao) ay nakakuha ng lokal na pagsamba para sa maalalahanin, matinding lasa nito na mga pagkain na pinagsasama-sama ang French savoir-faire na may kakaibang Japanese aesthetic. Pinangunahan ng chef na si Akihiro Horikoshi-na kilala bilang Aki-ang restaurant ay nag-aalok sa mga kainan na may matingkad na panlasa ng pagkakataong tikman ang mga pagkaing sabay-sabay na napakasimple at orihinal.

Ang Ravioli na may langoustines, malulutong na St-Pierre fish fillet na may veal sauce, at quenelle na may two-olive tapenade ay kabilang sa mga maselan at makabagong dish na matitikman dito kamakailan. Ang mga lutong bahay na panghimagas, kabilang ang mga fruit tart, ay kilala rin na kahanga-hanga.

Alamin na ang restaurant ay sarado sa Linggo at Lunes.