Ang Pinakamagandang Lugar para sa Ramen sa NYC

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Sa Japanese, literal na nangangahulugang "hugot na pansit" ang ramen, ngunit ang ulam ay isang nakakaaliw na pagkain ng noodles at sabaw at nilagyan ng anumang iba't ibang karne, fish cake, scallion, o iba pang sangkap. Ang Ramen ay isang paboritong pagkain sa mga taga-New York. Ang mga lokal ay kumakain nito kapag sila ay nilalamig, may sakit, nagutom, o nasa mood lamang para sa isang masarap. Hindi alintana kung nasaan ka man sa lungsod, o kung magkano ang pera mo, makakahanap ka ng magandang ramen restaurant sa NYC; narito ang ilan sa aming mga paborito.

Ramen-Ya

Sa Ramen-Ya, isang komportableng joint na may dalawang lokasyon sa paligid ng Greenwich Village, ang ramen ay higit pa sa pagkain. Ang mga may-ari ay naniniwala na ito ay isang paraan upang tulay ang Japanese at New York paraan ng pamumuhay at ang ramen dito ay sopistikado. Ipinapaliwanag ng mga server ang pagkakaiba sa pagitan ng mga lasa ng toyo at toyo at ito ay pipiliin mo ng creamy vegetable soup o red ginger pickles. Anuman ang iyong i-order, maaari mong siguraduhin na ang ramen ay authentic at detalyado. Ang restaurant ay nag-publish pa ng isang blog upang ipaliwanag ang pagkain sa detalye. Magbasa bago ka mag-order.

E. A. K. Ramen

E. A. K. Ang Ramen ay kasing authentic nito. Noong 2008 nagsimula ito bilang isang restaurant sa Japan na nagdadalubhasa sa IEKEI style ng ramen. Ibig sabihin, pinagsasama nito ang sabaw ng manok at baboy na hinaluan ng makapal na noodles at nilagyan ng soft-boiled na itlog at berdeng sibuyas.

Ngayon ang brand ay lumawak na sa United States, at makakahanap ka ng dalawang tindahan sa New York City: sa West Village at Hell's Kitchen. Ang mga chef sa bawat establisyimento ay tumatagal ng 18 oras upang gawin ang sabaw para sa ramen. Bagama't mayroon lamang 6 na item sa menu, ang bawat isa ay luto nang perpekto.

Misoya

Ang Misoya ay isang restaurant sa NOHO neighborhood na dalubhasa sa miso broth ramen. Gawa sa soybeans, bigas o barley, at asin, itinuturo sa iyo ng restaurant ang lahat tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng miso. Maaari kang mag-order ng mga variation ng miso na iba-iba sa mga profile ng texture at lasa. May iba't ibang topping din ang mga sopas mula sa maanghang na adobo na gulay hanggang sa piniritong hipon. Kung gutom ka nang hating-gabi, ito ang iyong lugar dahil nananatili itong bukas hanggang hatinggabi Lunes hanggang Sabado at hanggang 11 p.m. sa Linggo.

Ichiran

Ichiran-isang ramen chain na may mga lokasyon sa Bushwick, Midtown, at Times Square-ay maraming bagay para dito. Una, dalubhasa ito sa tonkotsu ramen, isang masarap na sabaw na gawa sa mga buto ng baboy na pinakuluan ng ilang oras. Ang restaurant na ito ang unang naghain nito ng makapal at pulang sarsa na nagdaragdag ng maanghangsipa. Pangalawa, ang restaurant ay may mga solong booth kaya maaari kang gumala nang mag-isa, marahil pagkatapos ng mahabang araw ng trabaho o pamamasyal, at hindi pakiramdam na wala sa lugar. Pangatlo, walang tipping, ibig sabihin, lahat ay nakakakuha ng parehong mataas na antas ng serbisyo.

YUJI Ramen

YUJI Ramen ay may dalawang lokasyon: isa sa Japan at isa sa East Williamsburg, hindi kalayuan sa Lorimer Street subway station. Ang may-ari, na pinangalanang Yuji, ay masigasig sa paghahatid ng lokal na seafood na hindi gaanong ginagamit at iba pang napapanahong sangkap. Dahil dito, nagbabago ang menu araw-araw batay sa mga sangkap na magagamit. Sa panahon ng tag-araw, halimbawa, makakahanap ka ng ramen na puno ng atay ng monkfish o tiyan ng tuna. Bukas lamang ang YUJI para sa hapunan mula 6 p.m. hanggang 11 p.m. (hanggang 10 p.m. tuwing Linggo).

Nag-aalok din ang restaurant ng mga klase sa mga paksa kabilang ang whole fish butchery at Japanese knives sharpening.

Mr. Taka

Mr. Ang Taka ay isang kaswal na joint sa Lower East Side na sinimulan ng dalawang magkakaibigan noong bata pa na nagpapalabas ng saya. Naghahain ang restaurant ng ilang uri ng ramen kasama ng maraming uri ng sake at beer. Pero huwag mong hayaang lokohin ka ng casual vibes. Ang ramen ay tunay at kasing ganda ng makikita mo sa New York City. Ang ilan sa mga ito ay malikhain kabilang ang isang ulam na inihain na may maanghang na keso at isa pang vegan. At lahat nahinahain kasama ng salad o karaage, Japanese style na fried chicken.

Minca Ramen Factory

Shigeto Kamada ay hindi unang nagtakdang magbukas ng ramen restaurant. May career talaga siya sa music. Ngunit pagkatapos ng mga kaganapan sa 9/11, nagpasya siyang gawin ang gusto niya at natutunan kung paano gawin sa mahabang panahon niya sa Japan: magluto ng ramen.

Ang kanyang restaurant, ang Minca Ramen Factory, ay dalubhasa sa ramen na may matapang na lasa. Gumagamit siya ng seaweed, dried bonito, at dried shiitake mushroom para pagyamanin ang kanyang lasa. At mahilig siyang mag-imbento ng mga bagong ramen dish, kaya isa itong restaurant na paulit-ulit na babalikan. Hindi mo alam kung ano ang susunod sa menu.

Tamashii Ramen

Buksan noong 2013, ang Tamashii Ramen ay isa sa mga unang ramen restaurant sa Astoria, Queens, at agad itong naging matagumpay. Dumagsa roon ang mga lokal upang subukan ang miso ramen, na may lasa ng soybeans, o ang shoyu ramen, na gawa sa toyo. Ngayon ang menu ay malawak, at maaari kang pumili sa pagitan ng iba't ibang uri ng ramen, kabilang ang mga pagpipilian sa gulay, Japanese curry, beef bowl, teriyaki, at higit pa. Ipinagmamalaki ng restaurant na ginagawa nito ang ilang bagay na naiiba kaysa sa ibang mga institusyon. Ang pinakamahalaga ay ginagawa lamang nito ang miso mula sa soy beans na na-ferment sa loob ng dalawang taon. Gumagamit din ito ng espesyal na uri ng toyo na walang idinagdag na trigo na dati ay nakalaan para sa roy alty ng Japan.

Totto

Ang Totto ay naging isang matagumpay na ramen chain, mayroon na itong apat na lokasyon sa New York City: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East, at Flushing. Ginagawa nitong walang frills na restaurant ang ramen. Maaari kang pumili mula sa maanghang o hindi maanghang na mga variation mula sa menu. Maaari ka ring gumawa ng sarili mong ramen na may mga toppings kabilang ang pulled char siu chicken, boiled eggs, bamboo shoots, corn, seasoned avocado, at marami pa. Maaari ka ring mag-order ng ilang Japanese beer at sakes. Maaaring mahaba ang pila, ngunit mabilis na lumabas ang pagkain.

Ani Ramen

Tapos na ang lugar na ito sa lungsod ng Jersey, ngunit sulit ang pag-commute ng pagkain sa Ani Ramen. Ang tindahan ay nagbebenta ng anim na iba't ibang uri ng ramen na malinaw na ipinaliwanag sa menu. Mayroon din itong malawak na listahan ng mga gilid at maliliit na plato kabilang ang mga bun, salad, at dumpling. Kung gusto mong uminom habang kumakain, ito ang iyong lugar. Ang Ani Ramen ay may malawak na listahan ng mga Japanese whiskey na perpektong ipares sa pagkain.