Nangungunang Mga Restaurant sa Pittsburgh

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

May dahilan kung bakit ang Pittsburgh ay pinangalanang isang nangungunang lungsod para sa mga mahilig sa pagkain. Regular na nominado ang mga chef nito para sa James Beard Foundation awards (tatlo ang semifinalist noong 2019), at ang mga restaurant nito ay sumasalamin sa inobasyon na naging tanda ng lungsod. Bagama't maraming bagong restaurant ang nagbubukas dito taun-taon, marami ang matagal nang nakapaligid upang maging mga itinatangi na lugar ng kainan. Mula sa mga fine dining restaurant hanggang sa mga Mexican na kainan, narito ang pinakamagagandang restaurant ng Pittsburgh.

Altius

Ang Altius sa Mt. Washington ay isa sa mga uri ng restaurant na "espesyal na okasyon". Gamit ang mga organic at locally-sourced na produkto, nagluluto si chef Jessica Bauer ng napakasarap na hanay ng mga kontemporaryong pagkain. Kasama sa mga entré ang rack of lamb, na inihain kasama ng celery root purée at crispy veggies, at ang Hokkaido scallops. Para sa mga hindi kumakain ng karne, subukan ang falafel na may fava bean hummus at saffron rice.

Doce Taqueria

Itong napakaliit, makulay na South Side restaurant ay dalubhasa sa Mexican street fare-partikular na mga tacos. Napili mo na ang mga palaman: carnitas, pritong bakalaw, pinausukang manok, at patatas (bukod sa iba pa). Kung kailangan mo ng karagdagang meryenda, i-load ang mga nachos, street corn, at chips at salsa sa menu. May pangalawang lokasyon sa North Hills, kasama ang food truck para sa mga kaganapan.

Casbah

Si Casbah ayisang Mediterranean na kainan na may art deco interior at maaliwalas na patio. Makakahanap ka ng magagandang iba't ibang cheese plate na ibabahagi, kasama ang maikling rib ravioli, duck confit gnocchi, at butternut squash risotto-bawat isa ay hinahain kasama ng lutong bahay na tinapay upang kainin. Ang Casbah ay may malawak na pagpipilian ng alak, kaya isaalang-alang ang pag-order ng isa sa mga flight ng alak kung gusto mong makatikim ng ilan.

Eleven Contemporary Kitchen

Matatagpuan sa isang inayos na bodega malapit sa Downtown at Strip District, ang fine dining restaurant na ito ay naghahanda ng umiikot na menu ng New American cuisine. Dito, maaari kang mag-order ng mga entrée tulad ng lamb loin o jumbo lump crab linguine à la carte, o mag-opt para sa prix fixe dinner menu. Kung naghahanap ka ng isang bagay na medyo mas mababa, magtungo sa bar, kung saan makikita mo ang lahat mula sa piniritong cheese curds hanggang sa nilagang veal burger at lobster roll.

Lautrec

Para sa upscale na kainan hindi katulad saanman, magmaneho nang humigit-kumulang isang oras at kalahati sa Lautrec ng Nemacolin Woodlands Resort sa Laurel Highlands. Patuloy na pinapalitan ni Chef Kristin Butterworth ang menu para i-highlight ang mga napapanahong sangkap, ngunit makakasigurado kang aasahan ang pamasahe gaya ng oven-roasted Wagyu beef at black truffle pasta. Mayroon kang pagpipiliang alak na ipares sa iyong pagkain, dahil ang four-star restaurant na ito ay may higit sa 1, 200 bote na mapagpipilian. Ang mga reserbasyon ay kinakailangan, at kung kakanselahin mo, maaari kang magbayad ng $25 na bayad.

DiAnoia’s Eatery

Kung gusto mo ang tunay na pagkaing Italyano, swerte ka: Palagiang niraranggo ng Pittsburghers ang DiAnoia’s Eatery sa pinakamahusay sa lungsodmga restawran. Bukas para sa almusal, tanghalian, at hapunan, ang mga posibilidad dito ay tiyak na tila walang katapusan. Mula sa pizza ng almusal at prosciutto panini hanggang sa mga pasta na gawa sa bahay at malalasang karne, tiyak na makakahanap ka ng bagay na matutugunan mo dito.

Morcilla

Sa Morcilla, nag-aalok ang chef at butcher na si Justin Severino ng maliliit na plato at pampamilyang pagkain na may likas na Espanyol. Mayroong malawak na listahan ng mga meryenda at pinxtos (na kinabibilangan ng mga tulad ng lavender sugar-coated Marcona almonds, pritong artichoke, at beef tartare), pati na rin ang malalaking plato na ibabahagi. Sa pagitan ng lamb tagine at crispy pork roast, hindi ka maaaring magkamali dito.

Con Alma

Na may mga booth, bistro table, at live na jazz music gabi-gabi, maaaring mapatawad ka sa pag-aakalang ang istilong-speasy na lokal na ito ay tungkol lamang sa mga madamdaming himig-ngunit naghahain din si Con Alma ng natatanging kumbinasyon ng Mexican, South American, at pagkaing Caribbean. Magsimula sa mango guacamole, na perpektong pares sa jerk chicken tacos o mint ceviche. O, pumunta para sa klasikong Jamaican na hapunan, kumpleto sa beef patty, macaroni pie, at matamis na plantain. Kasama sa mga house cocktail ang mga jazzed-up na likha tulad ng Some Like it Hot (vodka, Fuji apples, at habanero), o ang Carrot Sangrita (mezcal, agave, carrots, at jalapeño peppers).

Senti

Ang Senti ay isang lasa ng Italy sa maarte na distrito ng Lawrenceville ng Pittsburgh. Maaari mong ibuhos ang sarili mong baso sa isang automated na dispenser sa wine bar, at ang mga handog sa menu-mula sa roasted squash ravioli hanggang sa red wine-braised shorttadyang- ay simple ngunit katangi-tangi. Kasama sa mga dessert ang tiramisu, chocolate bread pudding, at olive oil almond cake.

Kutsara

Para sa isang classy night out, huwag nang tumingin pa sa Spoon. Umorder ng isang craft cocktail (inirerekumenda namin ang Blue Dream, na nilagyan ng spiced rum ng Maggie's Farm ng Pittsburgh) o isang baso ng alak na inumin habang hinihintay mo ang iyong pagkain. Kasama sa mga pagkain ang miso-glazed black cod, shellfish stew, at lamb shank na may mushroom risotto.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto ay maaaring kilala sa mga crab cake nito, ngunit mayroon din silang masarap na seleksyon ng mga talaba (inihaw at nasa kalahating shell), sariwang isda, at mga steak. Hindi alam kung saan magsisimula? Subukan ang she-crab bisque, na gawa sa cream sherry at crème fraiche. Asahan na magbabayad ng higit pa sa white-tablecloth restaurant na ito, na sikat na tanawin ng Mt. Washington mula sa dalawang antas.

Superior Motors

Nang si Chef Kevin Sousa ang nagkonsepto ng Superior Motors, naging pinakamalaking restaurant campaign ng Kickstarter ang kanyang proyekto. Matatagpuan sa isang dating dealership ng kotse sa Braddock, ang fine-dining restaurant na ito ay naghahain ng mga pagkaing hindi maaaring maging mas fresher-na may katuturan, kung isasaalang-alang ang katotohanan na sila ay nagtatanim ng ilan sa kanilang sariling pagkain. Ang menu ay medyo iba-iba, at nagtatampok ng lahat mula sa beef tartare hanggang sa poké at pinausukang patatas.

Umami

Naghahain ang Japanese pub na ito ng mga late-night meal kasama ng sake, Japanese beer, at mga cocktail na may magandang pangalan tulad ng Falling Petal at Flower in Winter. Ginawa ni Chef Roger Li ang menu sa paligid ng masarap na kalyepagkain, na may mga delicacy tulad ng Wagyu beef at buong pusit na inaalok. May magandang seleksyon ng sashimi, nigiri, temaki (hand rolls), onigiri (rice balls), at fish plates din.

Smallman Galley/Federal Galley

Ang Smallman Galley sa Strip District ay pangunahing gumaganap na host ng apat na pop-up restaurant, bawat isa ay pinamumunuan ng isang chef na sumusubok ng bagong konsepto. Ang mga chef ay nakikipagkumpitensya para sa mga puwesto, kaya maging handa para sa tunay na kakaibang pagkain. Tingnan ang website ng Smallman Gallery upang makita ang kasalukuyang lineup ng mga opsyon. Mayroon ding mga coffee at cocktail bar kung kailangan mo ng pick-me-up.