Pinakamagandang Spot para sa Ramen sa Portland, Oregon

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Anumang uri ng pagkain ang mapagpasyang kainin ng Portland, tinatanggap ito ng lungsod nang may masarap na sarap. Ramen ay walang exception. Ang tradisyunal na Japanese noodle na sopas na ito ay sumikat lamang dahil natuklasan ng mga kumakain ang iba't ibang kayang hawakan ng tila simpleng ulam na ito-isang sari-saring sabaw, noodles, at toppings na pinagsama sa isang sopas na sabay-sabay na comfort food at isang culinary experience. Ang pinakamagagandang ramen spot sa lungsod ay mula sa mga butas sa dingding hanggang sa mga import ng Tokyo at mga sopas na restaurant na naglalagay ng Northwest spin sa ramen. Magbasa pa para malaman kung saan kukuha ng masaganang bowl ng ramen sa Portland.

Marukin Ramen

Ang Marukin ay naghahain ng ramen sa Tokyo at iba pang mga lungsod sa Japan mula noong 1994, at sa wakas ay nakarating ito sa U. S. sa pamamagitan ng pagbubukas sa Portland. Sa dalawang lokasyon sa lungsod (sa SE Ankeny at sa Pine Street Market), mayroon itong kaswal na vibe at ilan sa pinakamagagandang ramen na matitikman mo. Ang mga item sa menu ay umiikot, ngunit ang ilang mga pagkain ay palaging available, tulad ng tonkotsu shoyu, na isang mabagal na lutong sabaw ng buto ng baboy na available din sa isang maanghang na pulang bersyon. Kasama sa iba ang paitan, isang creamy chicken-based na sabaw, at vegan shoyu broth. Sa tag-araw, mayroon pang malamig na ramen na opsyon na tinatawag na hiyashi na masarap sa mainit na araw.

Boxer Ramen

Boxer Ramen ay mas mababatradisyonal, ngunit ito ang pinakamahusay kung naghahanap ka ng masarap at uso-sa isang lugar na may cool na vibe, upang mag-boot. Ang maliit at modernong ramen shop na ito ay may ilang lokasyon sa paligid ng Portland, kabilang ang Burnside at downtown. Ang maanghang na red miso ramen ay isang kick in the pants worth take, gayundin ang okonomiyaki tater tots, na isang nakakatuwang halo ng tradisyonal na Japanese flavor at American nostalgia. Mayroong ilang sake at beer na mapagpipilian din.

Kayo’s Ramen Bar

Matatagpuan sa Boise-Elliot District ng Portland, ang Ramen Bar ng Kayo ay komportable at kaswal at naghahain ng isang mangkok ng pansit na sopas. Makakakita ka ng parehong mga opsyon sa karne at vegan, at ang tindahan ay dalubhasa sa Assari-style ramen, kung saan ang bawat uri ng sabaw ay mas malinaw kaysa sa kung ano ang maaari mong makita sa ibang lugar. Gayunpaman, available din ang shoyu, shio, at iba pang sabaw. Huwag palampasin ang maanghang na tan tan ramen-isa sa mga pinakasikat na pagkain-o ang malikhaing signature ramen bowl, tulad ng pineapple ginger, curry, at wasabi-smoked salmon.

Kizuki Ramen at Izakaya

Ang Kizuki ay isang lumalawak na hanay ng mga ramen restaurant na nagsimula sa Japan at pagkatapos ay nagsanga sa Washington, Illinois, Indiana, at Oregon. Ang lokasyon ng Beaverton ay matatagpuan sa isang upscale strip mall. Sinasabi ng website ng Kizuki, "Ang pilosopiya ng Kizuki Ramen ay ang maghatid ng pinaka-tradisyonal, tunay at masarap na Japanese ramen na posibleng makuha mo nang hindi aktwal na lumilipad sa Japan"-at hindi sila nabigo. Isang seleksyon ng 12 tradisyonal na sabaw mula sa basic na shio at shoyu, hanggang sa miso, isang veggie-based na sabaw,at Hakata tonkotsu (na mula sa rehiyon ng Hakata ng Japan at nagtatampok ng masaganang sabaw ng baboy). Huwag ding palampasin ang masarap na seleksyon ng izakaya (kabilang ang karaage at takoyaki) at mga rice dish.

Noraneko

Kung mapupunta ang lahat ng usapan tungkol sa tradisyonal at hindi-tradisyonal na ramen, maaaring ang Noraneko (na nangangahulugang "stray cat" sa Japanese) ay maaaring ang perpektong lugar para magsimula. Ang menu ay nagtatampok ng napakalinaw na minarkahan na "tradisyonal na ramen" at "modernong ramen, " inaalam ang lahat ng hula kung alin. Nagtatampok ang tradisyonal na ramen ng shio, shoyu, o miso na sabaw, habang ang modernong ramen ay nakatuon sa mga pagsasanib ng lasa, na nagdadala ng ilang kawili-wiling panlasa sa halo tulad ng curry o pork meatballs. Ibabaw sa iyo ang isa o higit pa sa mga toppings na gusto mo-at huwag palampasin ang mga meryenda sa bar, na kinabibilangan ng mga masasayang bagay tulad ng kimchi at cheese croquette, gyoza na inihagis sa maanghang na sarsa, o “nachos” gawa sa balat ng gyoza.

AFURI ramen + dumpling

Nagsimula sa Japan, ang AFURI ay nakipagsapalaran sa Karagatang Pasipiko patungong Portland noong 2016 lamang. Sa maliwanag at modernong espasyo, ang AFURI ay kilala sa kanyang yuzo shio ramen-isang sabaw na puno ng umami- ngunit nag-aalok din sila ng iba't ibang mga opsyon, kabilang ang ilan na vegan at gluten-free. Nagtatampok din ang menu ng dumplings (gyoza) at gohan. At saka, ito ay matatagpuan sa tabi mismo ng Voodoo Doughnuts, kaya maaari kang gumala sa tabi ng bahay para sa after-dinner treat kung gusto mo.