Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Singapore

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:40

Ang Food-obsessive Singapore ay nag-aalok ng food scene na tumutugon sa parehong budget at premium na manlalakbay. Maaaring bisitahin ng mga murang manlalakbay ang mga hawker center at ethnic enclave ng isla bansa, habang ang mga high-end na bisita ay maaaring kumain sa kasaganaan ng mga Michelin-starred na restaurant. Ang listahan sa ibaba ay sumasaklaw sa magkabilang dulo ng sukatan ng badyet, na pinaghalo ang Zam Zam sa Spring Courts upang mag-alok sa mga turistang mahilig sa pagkain ng kahanga-hangang karanasan sa kainan sa anumang halaga na kanilang kayang bayaran.

Samy's Curry

Ngayon sa ikatlong henerasyon ng pagmamay-ari nito, naghain ang Samy’s Curry ng masarap na Tamil Indian cuisine mula sa parehong tindahan sa Dempsey Road sa nakalipas na kalahating siglo. Maluwag ngunit maaliwalas, ito ay isang perpektong setting upang makatagpo ng tradisyonal, makatwirang presyo ng pamasahe tulad ng biryani (spiced rice na hinaluan ng iyong piniling karne o gulay), masala chicken (Indian-style roasted chicken) at ang palaging sikat na curry fish head (isang nilagang kari na sariwang ulo ng isda ng snapper). Inihahain ang mga pagkain sa dahon ng saging, isang throwback practice na nagdaragdag din ng lasa sa pagkain. Kumain tulad ng ginagawa ng mga lokal, gamit ang iyong mga kamay-maaari kang maghugas sa lababo sa likod ng restaurant pagkatapos.

Candlenut

Ang kulturang Peranakan ng Malaysiaat ang Singapore ay maaari na ngayong ipagmalaki ang isang Michelin-starred chef: Malcolm Lee. Kinakatawan ni Lee ang kanyang pamana sa pamamagitan ng 92-seat restaurant na naghahain ng lubos na tradisyonal na Peranakan cuisine. Gumagawa si Lee ng sarili niyang Peranakan spice paste (rempah) mula sa simula, at lahat ng mga pinggan ay nakakatugon sa pag-apruba ng kahit na ang pinaka-eksakto na Nyonya (lola): kueh pie tee, o crispy pastry shell na puno ng singkamas at pampalasa; beef rendang, wagyu beef nilaga sa tradisyonal na Peranakan spice blend at gata ng niyog; at nilagang baboy pisngi. Mag-order ng 10-course na "Ah-ma-kase" para maranasan ang buong lawak ng pagkain ni Lee sa Peranakan cuisine.

Warong Nasi Pariaman

Ang tradisyon ng nasi padang ng Indonesia ay matagal nang naninindigan sa Singapore-tulad ng papatunayan ng Warong Nasi Pariaman, na naihatid ang Indonesian all-you-can-eat na paborito mula noong 1948. Ang tunay na Minangkabau-style na pagkain sa Warong Nasi Ang Pariaman ay hindi na-moderate para sa isang dayuhang madla: mag-order ng kanilang sambal goreng, green beans at fermented soybean cake na pinirito na may chilli paste; rendang ng baka, o karne ng baka na niluto sa gata ng niyog at pampalasa; at ayam bakar, manok na inihaw sa uling. Bilang isang medyo murang restaurant sa Singapore, ang kapaligiran ay hindi mapagpanggap at walang kabuluhan. Dahil sa lokasyon nito sa Kampong Glam malapit sa Sultan Mosque, mag-ingat sa crowd ng Biyernes ng hapon, kapag nagsisiksikan ang mga mananamba sa restaurant para sa kanilang pagkain pagkatapos ng pagsamba.

Spring Court Restaurant

Isa sa mga pinakalumang Chinese na restaurant saAng Singapore, ang Spring Court Restaurant ay unang nagbukas ng mga pinto nito noong 1929 at nanatili itong paboritong lokal mula noon. Ang mga pamilya ay nagtitipon sa apat na palapag na lokasyon ng shophouse ng Spring Court sa Chinatown para sa mga napakaespesyal na okasyon-mula sa mga kaarawan hanggang sa mga kasalan hanggang sa mga kapistahan ng Bagong Taon ng Tsino-at ang menu ay sumasalamin sa pagtangkilik. Nasiyahan ang mga henerasyon ng mga kainan sa kanilang mga signature dish, kabilang ang isang claypot chili crab, inihaw na manok na may minced prawn, at Spring Court popiah. Maaaring humiling ang mga birthday celebrant ng mga longevity bun ng Spring Court, at tamasahin ang calligraphy performance at birthday song na kasama ng order.

Jumbo Seafood

Chili crab ay kasing lapit mo sa isang Singapore national dish, at ang Jumbo Seafood ay kung saan mo makukuha ang pinakamahusay sa lot. Ang mga mud crab na tumitimbang ng hanggang 2 pounds ay niluluto sa isang espesyal na sarsa na gawa sa pinaghalong mahahalagang pampalasa ng Malay at Indian; fermented bean paste; at (sorpresa!) ketchup. Para kainin ang mga alimango, ihulog ang mga kagamitan at atakehin ito gamit ang iyong mga kamay upang makuha ang lahat ng masasarap na karne sa loob. Hindi mo gugustuhing mag-aksaya ng isang patak ng sarsa - ibabad ito kasama ng mga mantou buns at kainin ang mga buns, sarsa at lahat. Makakakita ka ng anim na sangay ng Jumbo Seafood sa buong Singapore, ngunit ang una (sa East Coast Park) ay masasabing ang pinakamahusay pa rin.

Waku Ghin

Para sa isang premium na karanasan sa kainan sa Singapore, magtungo sa two-Michelin-starred na Waku Ghin, na makikita sa tuktok na palapag ng iconic na Marina Bay Sands. Tinatangkilik ng mga kumakain ang 10-course degustation menu sa isa sa tatlong "cocoon" na mga dining room,sampling signature dishes tulad ng adobong Botan shrimp na may sea urchin at caviar, at seared wagyu beef na may wasabi at citrus soy. Gumagamit lamang ang menu ng mga seasonal na ani na ipinapadala mula sa Australia araw-araw, na inihanda gamit ang mga French technique at tinapos sa Japanese-style flair. Para sa isang finale, isasama ka sa drawing room ng restaurant kung saan matatanaw ang Marina Bay para tangkilikin ang post-dinner dessert at kape.

Mga Nasusunog

Ang custom-built, 4-toneladang wood-fired oven sa Burnt Ends ay nasa puso ng tagumpay nito. Lahat ng nasa menu-mula sa karne hanggang sa isda at maging sa itlog ng pugo-ay hinihipo ng oven sa anumang paraan, mula sa pagiging mabagal- o mainit na inihaw, inihaw, hanggang sa pinausukan, o inihurnong, halos palaging maging perpekto. Ang award-winning na chef ng Burnt Ends na si Dave Pynt ay muling isinusulat ang menu araw-araw, habang ang koponan ay nakahanap ng mga bagong paraan upang magbigay ng ilang oven-lovin' TLC sa karne ng baka, baboy, manok, isda, at maging mga gulay. I-book ang Chef's Table (mabuti para sa hanggang walong tao) para ma-enjoy ang isang personal na na-curate na menu.

Zam Zam Singapore

Sa loob ng mahigit isang siglo, ang hindi mapagpanggap na sulok na tindahan na ito sa Kampong Glam ay naghain ng iba't ibang variation ng Arab dish murtabak, na binubuo ng pritong dough pockets na puno ng tinadtad na karne, mga gulay, at isang hard-boiled na itlog. Ang kanilang murtabak ay may iba't ibang laki at iba't ibang uri-maaari kang mag-order ng isang puno ng karne ng tupa, baka, manok, sardinas, kahit na karne ng usa! Bawat order ay may kasamang platito na puno ng curry sauce para isawsaw ang kuwarta. Ang mga presyo ay mababa ayon sa mga pamantayan ng Singapore, na tumutukoy sa mahabang linya ngmga lokal na kainan. Higit pa sa murtabak, maaari mong tangkilikin ang iba pang mga pagkaing Muslim ng Singapore dito, kabilang dito ang nasi biryani at fish-head curry.

Corner House

Kung hindi sapat na dahilan ang status ng UNESCO World Heritage Site para bumisita ka sa Singapore Botanic Gardens, maaaring isasara ng Corner House ang deal. Ang dalawang palapag na kolonyal na bungalow na dating pinaglagyan ng British assistant director ng Gardens ay ngayon ay mayroong Michelin-starred na restaurant na naghahain ng French cuisine, na itinaas sa tinatawag ni chef Jason Tan na "Gastro-Botanica", na nagpo-promote ng mga gulay na lampas sa mga palamuti. Huwag umalis nang hindi nag-order ng signature dish, Oignon doux des Cévennes- Cévennes onion “done four ways” bilang onion tea, crunchy onion chips, onion tart topped with onion confit at parmesan cheese, at sweet onion purée with sous-vide egg topped may itim na truffle. Humingi ng eight-course Discovery Menu Experience para matikman ang pinakamahusay na Corner House.