Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Strasbourg, France

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:32

Isa sa pinakamahalagang lungsod sa Northern France, ang Strasbourg ay may natatanging kasaysayan at kultura na nagbunga ng parehong kakaibang lokal na lutuin. Dahil ang rehiyon ay minsan ay pag-aari ng Alemanya, ang malakas na impluwensya sa pagluluto ng Aleman ay humahabi sa mga tradisyonal na pagkain ng Alsace. Ngunit ang Strasbourg ay isa ring masiglang kabisera, at marami ang bilang ng mga makabagong mesa. Gusto mo mang tikman ng mga tradisyonal na lokal na pagkain, maghanap ng pampamilyang restaurant, o tikman ang mga culinary na gawa sa Michelin-starred, ito ang ilan sa pinakamagagandang restaurant sa Strasbourg.

Pinakamahusay para sa Michelin-Starred Dining: Buerehiesel

Matatagpuan sa loob ng halamanan ng Parc de l'Orangerie, itong Michelin-starred na restaurant ay pinamumunuan ni chef Eric Westermann, na nagdadala ng kontemporaryong mapangahas sa tradisyonal na Alsatian at French na pagluluto. Nasa loob ng isang siglong gulang, half-timbered farmhouse, ang Buerehiesel ay mukhang perpektong tradisyonal-ngunit regular na nag-iimbento ng ilan sa mga pinakakapana-panabik na pagkain ng lungsod.

Madalas na nagbabago ang mga seasonal dish, ngunit ang mga kamakailang halimbawa sa à la carte menu ay kinabibilangan ng mga pagpipilian gaya ng whole crab na may lime zest, quinoa, at crunchymga gulay; fillet ng pato na may verbena, mga sibuyas, "compressed" na patatas, at herbed salad; at, para sa mga vegetarian, ang Jerusalem artichoke ay naghanda ng tatlong paraan, na may summer truffle emulsion, artichoke ice cream, at Kalamata olive oil.

Nag-aalok ang mga fixed-priced na menu ng tanghalian ng pinakamagandang halaga, ngunit para sa isang tunay na espesyal na okasyon, subukan ang walong kursong menu ng pagtikim.

Pinakamahusay para sa Unfussy Gourmet: Restaurant Gavroche

Matatagpuan sa anino ng Strasbourg Cathedral, ang masayang mesang ito ay nag-aalok ng mga kredensyal ng gourmet nang walang starchy na kaguluhan ng mga high-end na restaurant. Pinangungunahan ng mga chef na sina Lucile at Alexy Fuchs, pinagsama-sama ng restaurant ang mga tradisyon sa pagluluto ng French at Asian sa isang kuwadra ng mga malikhaing pagkain.

Subukan ang langoustine gyoza na may rhubarb, daikon radish, cherry, at miso. Pagkatapos ay sundan ito ng sariwang catch ng araw o glazed duck na may polenta, aprikot, at rosemary. Available ang mga vegetarian option.

Pinakamagandang Alsatian-Style Tapas: Restaurant Les Chauvin Père et Fils

Ang Restaurant Les Chauvin Père et Fils ay nakahanap ng isang malikhaing paraan upang gawing makabago ang istilong Alsatian na lutuin-isa na minsan ay medyo nakaangkla sa nakaraan. Matatagpuan sa sentro ng lungsod, naghahain ang restaurant ng mainit at malamig na maliliit na plato na bawat isa ay gumuguhit sa mga staple ng mga tradisyon ng Alsatian. Asahan ang mga pagkaing mula sa pinausukang herring hanggang sa mga sausage na may mga atsara, "Fleishkieschle" na mini-burger na nilagyan ng malambot na lokal na keso, at ravioli sa sabaw.

Ang restaurant ay may abilang ng mga vegetarian na handog, kabilang ang mga sopas at flammekueche (Alsatian-style na pizza). Ang listahan ng alak ay malawak at ang staff ay nalulugod na magmungkahi ng mga pagpapares para sa iba't ibang mga kurso.

Pinakamahusay para sa Creative Global Cooking: Utopie

Isa sa mga pinaka-malikhaing bagong mesa ng Strasbourg, ang Utopie ay pinamumunuan ng mga co-owners na sina Camille Besson at chef Tristan Weinling, na ang matatapang at nakamamanghang pagkain ay kadalasang katulad ng mga culinary works of art. Sa restaurant, na matatagpuan malapit sa mga iconic covered bridges ng Strasbourg, magpista ng mga seasonal, fresh-market dish sa maliit na dining room.

Ang mga may curious na panlasa ay dapat tumungo sa angkop na pinangalanang Menu des Curiosités, na kinabibilangan ng anim na kurso-dalawang panimula, dalawang pangunahing pagkain, at dalawang panghimagas. Available din ang mga pagpipilian sa pagpapares ng alak. Ang menu ay patuloy na nagbabago, na may mga pagkaing ginawa ayon sa napapanahong ani. Sa pangkalahatan, maraming pagpipiliang vegetarian.

Pinakamahusay para sa Tradisyunal na Alsatian Ambience: La Maison des Tanneurs

Matatagpuan sa isang ika-16 na siglo, half-timbered na bahay kung saan matatanaw ang ilog Ill sa postcard-pretty Petite France district ng Strasbourg, ang La Maison des Tanneurs ay isang mahusay na pagpipilian kapag naghahanap ka ng makalumang Strasbourg charm. Ang pagkain ay kinikilala rin na napakasarap, at may kasamang mga tipikal na panrehiyong dish tulad ng sauerkraut at sausages, Alsatian-style escargot, guinea fowl, at iba't ibang mga nakakatuksong dessert. Umupo sa labas upang humanga sa mga tanawin ng ilog at ngmga detalye ng arkitektura ng lumang bahay.

Pinakamahusay na Seasonal and Eye-Catching Cuisine: Restaurant Colbert

Matatagpuan sa hilagang-kanluran ng Strasbourg, ang Restaurant Colbert ay medyo isang paglalakbay mula sa sentro ng lungsod (mga 30 minuto sa pamamagitan ng pampublikong sasakyan). Ngunit para sa sinumang may pagpapahalaga sa mga sariwa at napapanahong pagkain na maganda ang ipinakita, sulit ang paglalakbay.

Subukan ang mga French classic tulad ng calf sweetbread na may meunière sauce o Alsatian chicken na may mga pana-panahong gulay at sabaw. Sundan ito ng mga matatapang na likha tulad ng mga lokal na lumaki na beet na may pinausukang eel at raspberry na pampalasa. Para sa dessert, inirerekomenda ang lutong bahay na raspberry tartlet na may almond cream, tarragon, at vanilla-lemon sorbet.

Pinakamahusay na Vegetarian at Vegan: Vélicious

May iilan lang na all-vegetarian o vegan restaurant sa Strasbourg, at nag-aalok ang Vélicious ng malaking hanay ng mga plant-based dish. Matatagpuan sa pagitan ng luntiang Parc de l'Orangerie at ng University of Strasbourg, sulit ang bahagyang paglalakbay mula sa gitna.

Subukan ang vegan "beef" tartare, o ang vegan hot dog sa brioche bun na may pritong sibuyas at guacamole. Ang malamig at mainit na mga sopas, higanteng "supersalads," at mga pampalusog na mangkok na may tofu o seitan ay mas tradisyonal na mga opsyon. Para sa dessert, tikman ang isa sa mga lutong bahay na pastry o cake ng restaurant.

Best Traditional Alsatian Winstub: Finkstuebel

Bawatdapat matuklasan ng mga bisita sa Strasbourg ang mga kakaiba nitong winstub, o mga tradisyonal na tavern. Maihahambing sa mga English pub, ang mga winstub ay maaliwalas na lugar para sa isang baso ng alak o serbesa, at isang simple, walang gulo na pagkain kasama ang mga kaibigan o pamilya. At sa Strasbourg, ang Finkstuebel ay regular na sinasabing isa sa pinakamahusay.

Ang restaurant, na matatagpuan sa isang lumang post office building, ay iconic at traditional-think half-timbered beam, pininturahan na wood furnishing, at checkered na pula at puting tablecloth. Sa menu, makakahanap ka ng iba't ibang tradisyonal na rehiyonal na speci alty, mula sa mga sausage at sauerkraut hanggang onion tart, escargot, at bibeleskaes (sour cream-sautéed na patatas na may mga halamang gamot). Ang mga fixed-price na menu ay nag-aalok ng mahusay na halaga.

Pinakamagandang Pan-Asian: Restaurant Umami

Sa Japanese, ang terminong "umami" ay tumutukoy sa isang kasiya-siyang malalim, masaganang lasa-at ang Strasbourg restaurant na may parehong pangalan ay tiyak na kinikilala para sa mga hindi malilimutang lasa nito. Ang Michelin-starred restaurant ay dalubhasa sa Japanese-inspired at "Asian-fusion" cuisine, na may matitinding makulay, panlasa-opening dish batay sa mga seasonal market ingredients. Bilang karagdagan sa napakagandang pagpili ng sariwang isda at karne, mayroong malaking seleksyon ng mga handog na nakabatay sa halaman, na ginagawang isa pang mahusay na pagpipilian ang restaurant na ito para sa mga vegetarian at vegan.

Si Chef René Frieger ay nag-iisang nagtatrabaho sa kusina para maghain ng mga pagkaing tulad ng line-caught white tuna ceviche na may maanghang na cucumber at sorrel juice, oyster mushroom at onion pancake, at blackAngus beef na may miso at mustard sauce. Pumili mula sa dalawang 5-course na menu-isang ganap na vegetarian. Maaaring ipares ang mga alak sa bawat kurso para makumpleto ang karanasan.

Pinakamagandang Alsatian-Style Pizza: Flam's

Ang isang panrehiyong treat na inirerekomenda naming subukan sa Strasbourg ay flammekueche (o tarte flambée sa French). Isang manipis na crusted tart na katulad ng pizza, tradisyonal itong nilagyan ng crème fraîche, sibuyas, at iba pang sangkap tulad ng keso o ham. Ang Flam's ay isa sa mga pinakamagandang lugar upang subukan ang natatanging Alsatian dish na ito, dahil nag-aalok sila ng humigit-kumulang isang dosenang uri.

Para sa pinakatradisyunal na opsyon, mag-order ng "La Traditionnelle, " na nilagyan ng pinausukang, cubed bacon at mga sibuyas. Kasama sa mga mas mapag-imbentong handog ang "La Fameuse Chevre-Miel," na may pinausukang bacon, sibuyas, pulot, at keso ng kambing. O kaya, subukan ang vegetarian tart, na nilagyan ng sibuyas, goat's cheese, marinated zucchini, pesto, sariwang kamatis, at chives.

Pinakamahusay na Sausage at Charcuterie: Porcus

Para sa ilan sa pinakamagagandang charcuterie at sausages sa bayan, magtungo sa Porcus, na ang pangalan ay angkop na nagpapahiwatig ng kadalubhasaan nito. Kilala ang butcher's shop para sa mga de-kalidad na tradisyonal na ham, knack (mga sausage na istilong Alsatian na gawa sa tatlong uri ng karne), at charcuterie. Sa kalakip na restaurant, ang mga tapat na carnivore ay maaaring magpista sa malalaking pinggan ng sausage at sauerkraut (parehong mainit at malamig), iba't ibang hamon (kapwa Pranses at internasyonal), salad, at gulay.mga pinggan.

Para sa buong karanasan, subukan ang "Strasbourg Sauerkraut, " na nilagyan ng Alsatian knack, d’Alsace, Morteau red-label pork sausage, Montbéliard IGP smoked sausage, at inasnan na pork belly.

Pinakamagandang Wine Bar: Black & Wine

Ang tiyak na modernong wine bar na ito ay namumukod-tangi mula sa maraming mga winstub na nakapalibot sa lungsod, na kaakit-akit sa sarili nilang karapatan. Ang Black & Wine ay may kontemporaryong cool na pupunta para dito, kasama ang mga low-light, minimalist na interior, mga istante na nakasalansan ng daan-daang bote, at listahan ng alak na nasa harapan. Sa tag-araw, ang rooftop terrace na puno ng halaman ay isang magandang lugar para sa isang glass alfresco.

Mag-enjoy sa isang baso ng maingat na piniling Alsatian white o red wine na sinamahan ng cheese o charcuterie platter. Nag-aalok din ang restaurant ng magandang ipinakita, lutong bahay na malasang tart, salad, at dessert. Subukan ang tarte fine alsacienne, isang tart na may onion compote at Munster cheese.

Pinakamahusay para sa Mga Pamilya: Chez Yvonne

Ang winstub na ito malapit sa Cathedral ay isang magandang opsyon para sa mga manlalakbay na may kasamang mga bata, dahil ito ay pampamilya sa mga tuntunin ng mga opsyon sa menu at pangkalahatang kapaligiran. Sa loob ng maaliwalas, maluwag na tavern, mga dingding na may panel na gawa sa kahoy at malalaking mesa ay lumikha ng nakakaengganyang pakiramdam.

Maaaring magpista ang mga matatanda sa mga klasikong Alsatian tulad ng baboy na nilaga sa beer, escargot, o sander na may sauerkraut. Samantala, makakahanap ka ng fixed-priced na menu ng bata na may kasamang ice cream para sa dessert.

Pinakamahusay para sa AlfrescoKainan: La Corde à Linge

Ang Strasbourg ay may isa sa mga pinakamagandang lugar sa tabing-ilog sa Europe, kaya sa mas maiinit na buwan, mahalagang maupo sa terrace at mag-enjoy sa tanghalian o hapunan sa labas. Matatagpuan sa makasaysayang distrito ng Petite France sa isa sa mga pangunahing plaza ng lugar, ang La Corde à Linge ay isang tradisyunal na Alsatian restaurant na nag-aalok ng mga tanawin ng River Ill. Tamang-tama ang malawak at punong-punong terrace para sa panonood ng mga tao, at ang pamasahe ay parehong kasiya-siya at makatuwirang presyo.

Gourmet burger, malalaking salad, at Alsatian speci alty gaya ng spätzle (isang panrehiyong anyo ng pasta) ang bumubuo sa core ng menu sa impormal na kainan na ito. Available din ang malaking seleksyon ng mga beer at alak.

Pinakamagandang Seafood: La Taverne de Saint Malo

Kung nabusog ka na sa mga sausage at sauerkraut, Munster cheese, at onion tart sa panahon ng iyong stay, ang Taverne de Saint Malo ay malawak na itinuturing na pinakamagandang lugar para sa de-kalidad na isda at shellfish sa Strasbourg.

Bilang karagdagan sa mga sariwang isda sa araw o panahon, mga shellfish platters, whole lobster, at crab, nagtatampok din ang menu ng mga istilong Brittany na klasikong pagkain tulad ng mga crêpe na may Grand Marnier. Gayunpaman, hindi ang restaurant na ito ang pinakamagandang opsyon para sa mga mahigpit na vegetarian o vegan.