Ang Pinakamagandang Sushi Spots sa San Francisco

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:05

Ang San Francisco ay isang lungsod na ginawa para sa sushi. Sa isang malaking likas na populasyon ng Hapon at isang dumapo sa mismong Pasipiko, ang lungsod ay nagho-host ng maraming bihasang chef ng sushi at madaling access sa sariwang isda (ang ilan ay talagang mula sa Tokyo araw-araw). Ang sushi scene ng SF ay sumabog sa mga nakalipas na taon, at sa mga araw na ito ay mahahanap mo ang lahat mula sa mga kaswal na nigiri spot hanggang sa Michelin-starred omakasès. Paano mag-navigate sa napakaraming masasarap na pagpipilian? Huwag mag-alala, nandito kami para tumulong.

Akiko's Restaurant

Sulit na subaybayan ang Akiko, isang mapagpanggap na Bush Street sushi bar at restaurant na kilala sa kamangha-manghang omakasè nito (isang gabi-gabi na alay ng mga pagkaing pinili ng chef). Ang maliit at mataas na espasyo ay napakapopular sa mga matapat na kliyente nito, na humihiling ng mga upuan sa makinis na makitid na bar ng Akiko upang subukan ang isang grupo ng mga a la carte seasonal na nigiri na handog, tulad ng madai (sea bream), uni (sea urchin) at tako (pugita). Ang pagkakaupo nito sa mesa ay lalong nakakaakit para sa mga mag-asawa.

The Shota

Buksan sa pagtatapos ng 2018 sa Financial District, ang The Shota ay isang luxe omakasè restaurant na naghahain ng tradisyonal na edomae (hilaw na isda at nilutong bigas) na sushi na tinanda na, pinagaling, at inatsara at ginawa mula sa isda na pinalipad doon. araw mula saTokyo. Nag-aalok ang Shota ng prix-fixe 10-course tasting menu - na nagsasama ng maraming tableside elements sa presentasyon nito - at dalawang upuan bawat gabi, kasama ang isang komplementaryong seleksyon ng higit pang California-inspired na maliliit na dish at sake-at tea-pairing add-on. Kalimutan na lang ang hapunan: Ang Shota ay talagang higit sa isang "karanasan sa kainan."

Oma San Francisco Station

Isa pang sushi restaurant na iginagalang para sa mga omakasè na handog nito, ang Oma ay naghahanda ng mga mahilig sa sushi na pumupunta para sa mga makatwirang presyo at de-kalidad na isda. Maaari kang pumili mula sa mga prix-fixe na menu na tumutugma sa iyong gana at badyet sa maliit na counter space na ito sa Japan Center West shopping mall ng Japantown. Mayroong kahit isang sikretong fixed-price na seleksyon ng pang-araw-araw na “exotic” na seafood na available sa pamamagitan ng reservation-only.

Ebisu

Isang fixture sa Inner Sunset neighborhood ng San Francisco sa loob ng mahigit 30 taon, ang Ebisu na pinapatakbo ng pamilya ay matagal nang kilala para sa sariwa, globally-sourced na seafood at pati na rin sa pang-araw-araw na chalkboard specials nito. Isa itong intimate space na may parehong counter service at mga mesa - lahat ay first-come, first-serve. Kasama ng nigiri sushi, nagtatampok ang paborito ng mga SF local na ito ng malawak na menu na may mga teriyaki dish, tempura, at speci alty roll.

Cha-Ya

Matatagpuan sa Mission, ipinagmamalaki ng Cha-Ya ang isang 100% vegan menu na nakabatay sa mga culinary offering nito sa Shojin Ryori, o tradisyonal na Japanese Buddhist cuisine. Kasama sa malalaking handog ng Cha-Ya ang lahat mula sa mga sushi roll hanggang sa mga pansit, marami na naglalaman ng mga masusustansyang sangkap tulad ngseaweed, sesame seeds, at soybean curd. Simple lang ang interior, pero kakaiba talaga ang sushi ni Cha-Ya (isipin ang napapanahong seaweed at stuffed tofu pouch, at mga roll na gawa sa sour plum cucumber at adobo na daikon) ang nakakaakit ng mga tagahanga.

Eiji

Bagama't ang maaliwalas na Castro neighborhood spot na ito ay dalubhasa sa housemade tofu, ang iba't ibang Japanese menu ng Eiji ay may kasamang iba't ibang sariwang nigiri sushi at pang-araw-araw na espesyal. Ito ay isang laid-back na espasyo na may tradisyonal na pakiramdam, kung saan ang mga customer ay nagsasama-sama sa mga malapit na mesa at shōji wall screen. Huwag palampasin ang green tea at vanilla ice cream dessert na nakabalot sa cinnamon-coated mochi.

Pabu Izakaya

Ang Pabu ay nasa ilalim ng Michael Mina umbrella ng masasarap na mga handog sa restaurant, at itong makinis, upscale, at oh-spacious na modernong izakaya at sushi bar ay hindi nabigo: na nagtatampok ng lahat mula sa maliliit na plato ng seasonally-inspired na sashimi hanggang isang main-dining-room nigiri tasting menu. Nagbibigay si Chef Tominaga ng malawak na menu na gumagamit ng mga isda na pinalipad mula sa buong mundo, kabilang ang mula sa sikat na Tsukiji Market ng Tokyo. Ang mismong espasyo ay isang gawa ng sining, na may interior na kinabibilangan ng mga elemento ng hangin at lupa - tulad ng Douglas fir booth at isang indoor atrium na nag-aalok ng semi-private na dining space. Mayroong kahit isang Master of Sake na handang tumulong sa pagpapares ng sake, whisky, at iba pang mga inumin nang naaayon.

Sake Bomb

Isang kaswal na espasyo sa Mission na nagbukas noong taglagas ng 2018,Ang Sake Bomb ay kilala sa maaliwalas na kapaligiran at mataas na kalidad na mga handog sa menu, na kinabibilangan ng mga speci alty roll tulad ng Snow White - isang kumbinasyon ng topped snow crab, shrimp tempura, at cucumber - nigiri na mula sa uni hanggang unagi, at maging ng mga talaba sa kalahating shell. Ang mga maanghang na hand-roll ng restaurant ay lalong nakakaakit, gayundin ang mga teriyaki na handog nito.

Hashiri

Ang Michelin-starred Hashiri ay naghahain ng premium na sushi na gumagamit ng mga hyper-seasonal na sangkap, sa isang ambiance na pinagsasama ang mga elemento ng Japanese culture at modernong San Francisco para mahikayat ang lahat ng limang senses. Mayroon pa ngang nagbabagong pagpapakita ng mga season na naka-project sa ceiling canopy screen ng restaurant. Nagsimula ang high-end na kainan na ito sa Tokyo, sa pagbubukas ng lokasyon nito sa San Francisco noong tagsibol 2016. Itinatampok ng buwanang mga menu sa pagtikim ng Hashiri ang nangungunang mga handog sa pagluluto ng Japan, kabilang ang mga isda na pinalipad mula sa isang pribadong Tsukiji market purveyor, at dinadala ang mga may kakayahang magmayabang sa isang "culinary journey" sa isang multi-course world ng edomae sushi, kasama ang lahat mula sa lumang Japanese whisky hanggang sa distilled s hōchū na ibabahagi.

Ijji

Nakatago sa pabago-bagong kahabaan ng Divisadero Corridor sa pagitan ng Haight-Ashbury at Lower Haight, ang maliit at modernong Ijji ay naghahain ng gabi-gabing prix-fixe omakasè dinner na may kasamang mga appetizer at nigiri na nagbabago sa panahon. Available ang mga pagpapares ng sake sa dagdag na bayad, pati na rin ang seleksyon ng la cart nigiri na maaaring idagdag sa iyong orihinal na set-price na pagkain.

DaigoSushi

Gustung-gusto ng mga mag-asawa ang maaliwalas na sulok na lugar na ito sa Outer Richmond na nagluluto ng mga sariwang cut ng sashimi, nigiri sushi, at roll mula sa tradisyonal hanggang sa full-on na fusion. Kabilang sa mga paborito ang Tokyo Cowboy, isang roll na puno ng tempura scallion, shiitake, at seared filet mignon; at ang creamy scallop roll: may avocado, soy paper, inari at scallop salad. Parehong tumatanggap ng reservation at walk-in si Daigo, at bagama't simple ang ambiance, kadalasang mabilis ang upuan.

Sushi Time

Ang pagkatisod sa Sushi Time ay parang paghahanap ng isang lihim na hiyas sa gitna ng isang mataong lungsod. Nakatago sa isang maliit na shopping strip sa labas ng Market Street sa kapitbahayan ng Castro, ang Sushi Time ay isang masaya at kakaibang karanasan sa kainan sa isang kainan na kahawig ng isang train observation car - kumpleto sa malalaki at curved-glass na bintana at kakaunting lamesa at upuan.. Nakukuha nito ang lahat ng pakiramdam ng pagiging nasa Tokyo, kasama ang espasyong kasing laki ng pod nito at isang menu ng kitschy eats - mga item tulad ng Teddy Bear Roll, na puno ng cream cheese at cucumber at nakabalot sa barbecue eel; at ang Barbie Roll: alimango, avo, at salmon na napapalibutan ng hiniwang lemon. Nasa kamay din ang sake at beer para sa kaunting pag-inom.

Okane

Bahagi ng mas malaking Omakase Restaurant Group (ORG), kasama ang kalapit nitong Michelin-starred na kapatid na restaurant na Omakase, ang Okane ay nagpapakita ng parehong klasikong nigiri at makabagong mga roll, pati na rin ang mas malaking seleksyon ng maibabahaging Japanese comfort food. Ipares ang isang okane handroll ng balat ng salmon, uni, ikura, at dahon ng shiso sa sariling JapanCoedo Pilsner, o isang eight-piece chef na seleksyon ng sashimi na may isang bote ng alak. Parehong Okane at Omakase ay direktang pinalipad ng isda mula sa Tsukiji Fish Market na kilala sa buong mundo, kahit na ang una ay mas kaswal at budget-friendly. Para sa isang espesyal, kakaibang karanasan, magtungo sa tabi-tabi.

Nara

Isang fixture sa kahabaan ng Polk Street sa Nob Hill neighborhood ng lungsod, ang Nara ay parehong sushi bar at restaurant na may moderno at industriyal na pakiramdam. Masining na pinangalanan ang mga roll (kabilang sa mga moniker ang "Blaze of Glory" at "Haight Me") at inihahain sa makitid na kahoy na tabla na madaling umakma sa mga dingding at mesa ng kahoy na tabla ng kainan. Sa isang palakaibigan, matulungin na staff at ilang masasarap na espesyal na happy hour, mahirap magkamali sa lokal na paborito.