Balsamic Vinegar Museum - Spilamberto Italy

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:53

Nang ang aking mga kapitbahay na Italyano ay naglabas ng isang kahon na gawa sa kahoy na naglalaman ng isang manipis na bote ng Balsamic vinegar (Balsamico Tradizionale) at hinikayat akong kumuha ng isang higanteng kutsara ng mahalagang likido, nagbago ang aking buhay sa sandaling iyon. Hindi ko na magagawang sikmurain ang asukal at matigas pa rin na pang-industriyang bersyon ng "balsamic vinegar." Ang mga taon na inabot (hindi bababa sa 12) upang gawin ang malapot na likido ay sulit sa pagsisikap.

Sa kabila ng katotohanan na ang bawat supermarket sa mundo ay tila may sarili nitong mura, hindi pa lumang bersyon ng "aceto balsamico di Modena, " ang tradisyonal na Balsamic vinegar, aceto balsamico tradizionale ay isang ganap na kakaibang pampalasa. Kaya naman gugustuhin ng bawat mahilig kumain sa planeta na:

1) Tikman ang totoong balsamic Vinegar (hanapin ang aceto balsamico tradizionale DOPsa mga natatanging 100ml na numerong bote)2) Mag-pilgrimage sa Balsamic Vinegar Museum sa Spilamberto, Italy.

Ang DOP, Denominazione di Origine Protetta ay tumutukoy sa mga produktong pagkain na ang mga pinagmulan ay makikilala sa lasa, texture o "pabango" ng produkto at ginawa sa isang partikular na rehiyon kasama ang lahat ng sangkap na nagmumula sa rehiyong iyon, sasa kasong ito ang mga lalawigan ng Reggio Emilia at Modena.

Nasaan ang Spilamberto at ang Museo del Balsamico Tradizionale?

Spilamberto, isang bayan na may humigit-kumulang 11, 500 katao, ay matatagpuan sa Lalawigan ng Modena ng rehiyon ng Emilia-Romagna ng Italya, 17 km sa timog-silangan ng Modena. Ang State Road SP623, na tinatawag na "Via Modenese", ay dumadaan sa Spilamberto. Upang makarating sa Spilamberto sa pamamagitan ng pampublikong transportasyon: mula sa istasyon ng tren ng Modena sumakay ng city bus no. 7 papunta sa Bus Station at saka sumakay ng bus papuntang Spilamberto.

Ang Museo del Balsamico Tradizionale ay matatagpuan sa via Roncati, 28, sa Spilamberto. Ito ay isang maliit na museo kung saan maaari mong malaman ang proseso ng paggawa ng Balsamic vinegar sa pamamagitan ng isang pelikula, mga exhibit at isang guided tour. Ginagawa ang balsamic sa isang baterya ng mga bariles sa museo, para maamoy mo ang napakagandang pabango na ibinibigay ng proseso.

Ang Museo ay may brochure at gabay sa English na maaaring i-download mula sa web site.

Balsamico Tradizionale Labels

Ang tradisyonal na Balsamic Vinegar ay may mga payat na bote na may tatlong kulay ng mga label na tumutukoy sa pagtanda ng mga suka: orange para sa hindi bababa sa 12 taon, pilak para sa 18, at ginto para sa hindi bababa sa 25 taon.

Higit pa sa Spilamberto

Bukod sa Museum of Traditional Balsamic Vinegar, makikita mo ang Villa Fabriani, isang 18th century villa kung saan makikita ang Spilamberto sculptor G. Obici's "The Narcissus at the Fountain" at ang Castle of Spilamberto, na itinatag noong 1210. Spilamberto ay matatagpuan sa kahabaan ng "La Strada dei Castelli" (Road of Castles). Maaari mong i-downloadang mga Castles in the Province of Modena brocure (PDF).

Ang Spilamberto ay naa-access sa pamamagitan ng Medieval entrance tower, sa ibabang palapag kung saan makikita ang maliit na archaeological museum.

Ang Nature Route ay isang walking/biking path sa kahabaan ng Panaro river na may mga poplar at willow.

Iba pang culinary na paborito ng Spilamberto ay ang Nocino, isang alak na gawa sa berdeng walnuts na inani noong gabi ni St. John, at Spilamberto Amaretti, isang variation ng ubiquitous Italian cookie.

Sa malapit ay ang bayan ng Vignola, ang kastilyo kung saan ay nasa maayos na kalagayan at kilala bilang "sentry ng Panaro river."

The Festival of St. John (Fiera di San Giovanni) ay gaganapin sa Spilamberto sa huling bahagi ng Hunyo, na umiikot sa mga produktong pang-agrikultura, sining at mga lokal na industriya. May pamilihan sa kalye sa via Obici sa oras na iyon. Ang Palio di San Giovanni ay ginanap sa festival, kung saan ang 12 pinakamahusay na Traditional Balsamic Vinegars ay pinili mula sa higit sa 1000. Para sa higit pa tingnan ang: Italy's twelve best traditional balsamic vinegars

Mga restawran na malapit sa Museo sa Spilamberto

Spilamberto Bed and Breakfast

Bed and Breakfast Balsamico ay humigit-kumulang 200 metro ang layo mula sa museo ng Balsamic Vinegar, at medyo mura.

Mga Aklat na Binabanggit ang Spilamberto

The Vinegar of Spilamberto (tingnan ang mga presyo), ni Doris Muscatine ay tungkol sa pagkain at sa tradisyonal na mga diskarte sa paghahanda ng pagluluto ng Italyano.