Mga Pagkain ng Romania na Naimpluwensyahan ng Silangang Europa

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:53

Isang highlight ng anumang paglalakbay sa ibang bansa ay ang pagkilala sa lutuin nito. May isang lumang kasabihan na ang pagkain ay ang puso ng bansa. Isa itong pakikipagsapalaran na nangangailangan lamang ng ilang mungkahi ng magagandang tradisyonal na mga restaurant at pagnanais na makilala ang bansa na higit pa sa pinakakilala nitong mga atraksyong panturista.

Ang tradisyunal na pagkain ng Romania ay isang testamento sa pinagmulan ng bansa sa lupain at naimpluwensyahan ng parehong mga mananalakay at mga kapitbahay. Sinasalamin ng tradisyonal na pagkain ng bansang timog-silangan sa Europa ang mga katangian ng mga lutuing Turkish, Hungarian, Slavic, at Austrian. Gayunpaman, sa paglipas ng mga taon, ang mga pagkaing ito ay itinuturing na tradisyonal na Romanian gaya ng mga pinakalumang pagkain sa bansa.

Trademark Dish

Ang mga tradisyonal na Romanian na pagkain ay labis na nagtatampok ng karne ngunit kadalasang may kasamang mga gulay o prutas. Ang mga rolyo ng repolyo (tinatawag na sarmale), na pinalamanan ng pinalasang baboy at kanin, ay napakatradisyunal na itinuturing ang mga ito bilang pambansang ulam ng Romania at isang paboritong pangunahing ulam. Ang mga sausage at nilaga (tulad ng tocanita) ay nasa tuktok din ng listahan ng mga karaniwang pagkain para sa hapunan. Binubuo ang muschi poiana ng mushroom- at bacon-stuffed beef sa katas ng mga gulay at tomato sauce. Maaari mo ring tikman ang mga tradisyonal na Romanian fish dish, tulad ngang maalat at inihaw na carp na tinatawag na s awamura.

Soups, Appetizers at side dish

Ang Soup, na gawa sa karne o walang karne o ginawa gamit ang isda, ay isang karaniwang item sa mga menu sa mga Romanian na restaurant at halos palaging ang unang kurso ng pangunahing pagkain. Ang Zama ay isang green bean na sopas na may manok, perehil, at dill. Maaari ka ring makatagpo ng pilaf at moussaka, mga gulay na inihanda sa iba't ibang paraan (kabilang ang mga pinalamanan na sili), at masaganang casserole.

Mga Dessert

Traditional Romanian na dessert ay maaaring magpaalala sa iyo ng baklava. Ang iba pang mga pastry ay pinakamahusay na inilarawan bilang mga Danishes; ang mga ito ay mga pastry na may pagpuno ng keso. Matatagpuan din ang mga crepes na may iba't ibang fillings at toppings sa tipikal na Romanian dessert menu. Ang Papanasi, na isang Romanian speci alty, ay nagtatampok ng piniritong kuwarta, cottage cheese, jam, at cream.

Holiday Dish

Tulad ng sa ibang mga bansa sa Silangang Europa, ang mga tao ng Romania ay nagdiriwang ng mga pista opisyal na may mga espesyal na pagkain. Halimbawa, sa panahon ng Pasko, maaaring katayin ang isang baboy at ang sariwang karne ay ginagamit sa paggawa ng mga pagkaing may bacon, sausage, at black pudding. Ang mga organo mula sa baboy ay kinakain din. Sa Pasko ng Pagkabuhay, tradisyonal na inihahain ang isang cake (pasca) na gawa sa pinatamis na keso.

Polenta

Ang Polenta ay lumalabas sa maraming Romanian recipe book bilang isang nakabubusog at maraming nalalaman na side dish o bilang isang sangkap ng mas detalyadong mga recipe. Ang puding na ito na gawa sa cornmeal ay naging bahagi ng lutuin sa rehiyon ng Romania sa loob ng maraming siglo. Itinayo ito noong panahon ng mga Romano kung kailan niluto ng mga sundalo ang lugaw na ito na nakabatay sa butil bilang isang madaling paraan upang mapanatili ang kanilang sarili. Ang polenta ay maaaring lutuin,hinahain na may cream o keso, pinirito, ginawang bola, o ginawang cake. Ang Mamaliga, gaya ng pagkakakilala sa Romania, ay parehong staple ng lutong bahay at regular na item sa mga menu ng restaurant.