Pagbisita sa Santo Winery sa Santorini, Greece

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:48

Ang pagtikim ng alak sa Santorini ay lumaki sa mga nakalipas na taon at walang lugar na nagpakita nito nang mas malinaw kaysa sa cafe at lugar ng pagtikim sa Santo Winery. May world-class na view mula sa taas sa itaas ng sikat na caldera, ito ay isang napakahalagang paghinto sa panahon ng iyong mga pakikipagsapalaran sa isla ng Santorini.

Ang lokasyon ay isang napakagandang lugar upang tingnan ang paglubog ng araw, na nag-aalok ng ibang anggulo sa caldera. Ngunit kung pupunta ka sa Santo sa hapon o gabi, tandaan na ang elevation nito sa itaas ng mga bangin ay maaaring maging medyo mahangin. Maaaring masaya kang nagdala ka ng jacket, kahit na mainit ang araw.

The Wines

Tulad ng lahat ng wineries ng Santorini, ang mga bote dito ay nakikinabang sa kakaibang lumalagong kondisyon sa isla. Ang mayamang lupa ng bulkan ay nag-aambag ng kakaibang tang sa mga alak na itinatanim dito, at ang hindi pangkaraniwang istilo ng "basket" ng pagsasanay sa mga baging upang protektahan ang mga ito mula sa umiiral na hangin ay gumaganap din ng isang bahagi. Ang Santorini ay biniyayaan ng ilang lokal na varietal, kabilang ang sikat na assyrtiko grape na ang multo na pamumutla ay naghahatid ng malalim na dosis ng mineral sa mga alak na gawa mula rito. Sa mas madilim na bahagi, ang malalim na pulang "vin santo" na alak ay orihinal na ginawa para gamitin sa mga simbahan, at ang matamis nitong tamis ay ginagawa itong perpektong dessert wine nanagpapakita sa ilang modernong pagluluto ng Santorini. Naghahandog ang Santo ng ilang mga alak mula sa iba't ibang sama-samang miyembro, kaya malawak ang pagpipilian.

Oenotourism Center

Habang nasa winery, masisiyahan ka sa isang pelikula tungkol sa proseso ng paggawa ng alak ng Santo sa Oenotourism Center. Bukas ang Center mula 10am hanggang paglubog ng araw, Abril hanggang Nobyembre.

Mga Kaganapan

Na may malaking open terrace area, ang Santo Winery ay madalas na nagho-host ng mga wine at food event, kasama ng mga ito ang taunang "Cities by the Sea" na alak at gastronomy festival. Isa rin itong sikat na lokasyon para sa mga kasalan at iba pang kaganapan.

Wine and Gourmet Food Shop

Malinaw, matutuwa si Santo na pauwiin ka na may dalang anumang dami ng alak. Nag-aalok sila ng mga espesyal na kumbinasyon na pakete na may mapagpipiliang bote na puno ng iba't ibang mga speci alty ng Santorini kabilang ang katutubong dilaw na fava bean at ang sikat na anhydrous tomato paste, na inihanda mula sa mga kamatis na dinidiligan lamang ng hamog na kumukuha sa buhaghag na lupa ng bulkan. (Kahit na wala kang pakialam sa mga kamatis, mahuhulog ka sa paste na ito bilang isang uri ng caviar ng gulay na bulkan.)

Pagpunta Doon

Santo Winery ay madaling puntahan mula sa Fira - magmaneho lang sa timog mula sa Fira, na sinusundan ang mga karatula patungong Perissa. Mga 4 km o 2.5 milya mula sa Fira, makikita mo ang gawaan ng alak na pinalamutian ng bandila sa iyong kanan. Libre ang paradahan. Minsan sarado ang gawaan ng alak para sa mga espesyal na kaganapan, kaya maaaring gusto mo silang tawagan nang maaga para lang makasigurado.