Sampung Singapore Dish na Hindi Mo Dapat Palampasin

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:44

Singapore cuisine ay sumisira sa bumibisitang gourmand sa maraming paraan kaysa sa isa - mula sa malawak na sari-saring pagkain mula sa buong mundo, hanggang sa mga pagpipiliang pagkain para sa lahat ng badyet, nasa food scene ng Singapore ang lahat. Gayunpaman, hindi ka dapat umalis nang hindi sinusubukan ang mga lokal na paborito, ang mga pagkaing nagpapainit sa puso ng karaniwang Singaporean at nakakabusog sa kanyang tiyan.

Hindi puro Singaporean ang pinanggalingan ng mga pagkaing ito - karamihan sa mga ito ay nagmula sa Malay peninsula, China, at India, ngunit tinanggap ng mga Singaporean ang mga pagkaing ito at ginawa itong bahagi ng kanilang buhay.

Ito ang nangungunang sampung pagkain na dapat mong subukan, sakaling makita mo ang iyong sarili sa kabisera ng pagkain sa Southeast Asia. Ang mga masasarap na pagkaing Singaporean na ito ay maaaring tikman sa anumang hawker at food center sa isla.

Bak Kut Teh - Tea from Pork Ribs and Assorted Herbs

Ang ibig sabihin ng Bak kut teh ay “pork rib tea” – para gawin ang ulam na ito, ang mga buto-buto ng baboy ay kumukulo upang lumikha ng mabangong sabaw, pagkatapos ay pinagsama sa mga clove ng bawang at iba't ibang halamang gamot. Gustong-gusto ng mga tagahanga ng bak kut teh ang dish na ito dahil sa kakaibang aroma ng halamang ito.

Karaniwang inihahain ang bak kut teh na may kasamang puting kanin sa gilid, pati na rin ang mga dough fritter at nilagang pork knuckle.

Carrot Cake - Savory Egg and Radish Treat (Carrot Not Included)

"Carrot cake" ay walang carrots - ang pangunahing sangkap ay puting labanos, na lokal na kilala bilang "white carrot", kaya ang pangalan. Ang "carrot" ay gadgad, pinagsama sa harina at tubig pagkatapos ay pinasingaw sa mga cake. Ang mga cake na ito ay diced at piniritong may mga itlog, adobo na labanos, bawang, at spring onion.

Maghahain ang ilang outlet ng carrot cake na may hipon o diced mushroom, at lahat ng hawker center ay bibigyan ka ng pagpipiliang "itim" (pinirito na may matamis na toyo) o "puti" (straight). Maaari ka ring humingi ng isang dash of chili powder para bigyan ng dagdag na sipa ang carrot cake na iyon.

Char Kway Teow - Noodles na Ginawa ng Isang Eksperto

Ang Char kway teow ay isang fried flat rice noodle dish, na inihanda gamit ang dark soy sauce, itlog, Chinese sausage, prawns, cockles, at sliced fish cake, pinirito ng mga bihasang mangangalakal - kailangan ang mataas na temperatura at mabilis na oras ng pagluluto sa pamamagitan ng Chinese stir-fry techniques, ginagawa itong ulam na ginawa ng mga propesyonal.

Ang ulam na ito ay pinakamahusay na tinatangkilik na may isang dash ng sili. Ang masarap na Char kway teow ay luto nang tama, hindi nasusunog, at hindi basa ng mantika.

Chili Crab - Pinakamahusay na Kain gamit ang iyong mga Kamay

Ang Chili Crab ay ang pinakasikat na ulam ng Singapore, isang mamantika at maanghang na seafood concoction na hindi maaaring tangkilikin maliban kung sumisid ka gamit ang iyong mga kamay.

Ang bawat hard-shell crab ay niluto sa paste na gawa sa bawang, sibuyas, luya, sesame oil, black rice vinegar, asukal, ketchup, at giniling na sili. Mga itlog at harina ng maispakapalin ang timpla, hanggang sa makakuha ka ng mala-velvet at malasang sarsa na pinahiran ng mainit na alimango sa shell nito.

Upang kumain ng chili crab, hinahampas ng mga kumakain ang shell gamit ang mallet at ginagamit ang kanilang mga daliri para asarin ang crabmeat.

Hainanese Chicken Rice - Isang Maputlang Hiwa ng Langit

Chicken rice ang pinakamalapit na pagkain para sa maraming Singaporean - isang maputla ngunit mapanlinlang na lasa ng kanin na inihahain kasama ng ginger mash, chili lime sauce, at sweet black soy sauce.

Ang manok ay isinubo sa isang sabaw na naglalaman ng mga halamang gamot, bawang, buto ng manok, at iba't ibang pampalasa. Kapag tapos na ang manok, ang sabaw ay gagamitin sa pagluluto ng kanin kasama ng dahon ng pandan at bawang. Madilaw-dilaw at mataba ang resultang kanin, salamat sa mga katas na natitira sa manok.

Karaniwang may kasamang mga pipino ang chicken rice sa gilid, at (para sa dagdag na bayad) maaari mo rin itong kainin kasama ng nilagang beancurd, nilagang itlog, atay ng manok, o mga gulay sa oyster sauce.

Satay - Barbecue Asian Style

Ang Satay ay adobong karne na inihaw sa isang skewer, pagkatapos ay inihain kasama ng peanut sauce kasama ng mga sibuyas, pipino, at rice cake. Hindi ito ang iyong karaniwang barbecued meat; pinagsama ang marinade at ang sarsa upang bigyan ang karne ng kakaibang pagkakakilanlang Asyano.

Maaaring pumili ang mga kumakain mula sa chicken, mutton, o beef satay sa karamihan ng mga hawker center; Ang mga Chinese hawker ay maghahain ng pork satay, ngunit hindi ito karaniwan. Ang karne ng satay ay karaniwang inatsara na may matamis na toyo at turmerik.

Laksa - Noodle Dish sa Curry

Ang Laksa ay isang ulam na pansit na nililigo sa gata ng niyog, na hinaluan ng hipon, itlog, at sabong. Ang sarsa ay bahagyang hindi gaanong makapal kumpara sa iyong regular na kari, at pinalamutian ng tofu at ginutay-gutay na manok. Kumpletuhin ng dahon ng tanglad ang recipe, na nagdaragdag ng pabango na hindi makakalimutang isama ng sinumang may respeto sa sarili na chef ng laksa.

Fish Head Curry - Isang Masarap na Gantimpala para sa Adventurous

Maaaring patayin ng fish head curry ang hindi gaanong adventurous na gourmand, ngunit ang ulo ng isda ay kakaibang karne at lasa, lalo na kapag niluto sa isang maanghang na pulang sabaw na gawa sa belacan, sili, tanglad, buto ng mustasa, at sibuyas, na pinaghalo. may kamatis at okra.

Roti Prata - Flat Bread Treat mula sa India

Ang Roti prata ay isang Indian speci alty, isang simpleng pastry na gawa sa harina at pinirito. Kalahati ang saya sa panonood na ginagawa ang prata - pipindutin ng isang prata chef ang kuwarta bago paikutin ang kuwarta sa hangin para iunat ito.

Ang resultang pancake ay iprito sa kawaling kawali, i-flip hanggang golden brown, pagkatapos ay ihain. Maaaring tangkilikin ang prata ng matamis na may asukal o ice cream, o malasang kasama ng curry gravy o sardinas.

Rojak - Medley of Flavors

Ang Rojak ay isang malutong at malasang fruit salad na pinagsama mula sa pipino, bulaklak ng saging, bean sprouts, fritters, pinya, at mangga (at marami pang iba). Ang isang dressing na gawa sa prawn paste, sarsa ng tamarind, at chili powder ay idinagdag sa halo, pagkatapos ay pinalamutian ng dinurog na mani. Ang medley ngang mga lasa sa rojak ay hindi mailarawang katangi-tangi.

Ang ulam ay kinakain gamit ang mga tuhog na kawayan (ang uri na ginagamit sa satay); isa-isa mong kukunin ang mga piraso at ilalagay sa iyong bibig.