Strong Beer Festival sa Munich

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:44

Ang Oktoberfest ay ang pinakakilalang pagdiriwang ng beer sa Germany - maging sa mundo - ngunit malayo ito sa tanging bierfest. Gustung-gusto ng mga German ang kanilang beer at ang Munich ay ang lugar ng ilang malalaking pagdiriwang ng beer, gaya ng Starkbierfest (malakas na pagdiriwang ng beer) sa pagitan ng taglamig at tagsibol.

The “Insider's Oktoberfest”, pinapawi ng mga lokal ang winter hibernation gamit ang mga beer ng Herculean strength. Ang mga Starkbiers (malakas, maitim na beer) ang mapagpipiliang inumin sa pinakamalamig na panahon na ito. Ang pagdiriwang ay nakatali sa mga monghe, pag-aayuno at pagbabago ng mga panahon at ipinagdiriwang mula noong ika-16 na siglo.

Kasaysayan ng Strong Beer Festival

Sinimulan ng magkapatid na Paulaner ang paggawa ng kanilang starkbier, Salvator, sa lumang proseso ng Benedictine noong 1634. Sa orihinal, ang mabibigat na beer na ito ay ginawang napakalakas upang palakasin ang mga monghe na nagtimpla nito at umiwas sa pagkain sa loob ng 40 araw ng Kuwaresma. Ang m alty, pampalusog na beer ay naging kilala bilang "likidong tinapay" (Flüssiges Brot) at tumulong na panatilihin ang lakas at espiritu ng mga monghe.

Napansin ng mga tagapamahala ng Bavarian ang bagong brew at sinimulan ang mga seremonyal na pagtapik ng starkbier noong unang bahagi ng 1700s. Noong 1751, ginanap ang una sa mga pagdiriwang ng Starkbier. Ang pagdiriwang ay patuloy na lumago sa parami nang parami ng mga brewer at mga nagsasaya sa Munichbawat taon.

Ano ang Starkbier ?

Ang iba't ibang beer ay maaaring gawin gamit lamang ang tubig, m alt, hops at yeast. Ang pagsunod sa mga mahigpit na alituntunin ng reinheitsgebot (German beer purity law), ang isang tunay na Starkbier ay naglalagay ng suntok sa atay at tiyan. Sa pinakamababang nilalamang alkohol na 7.5%, mayroon ding mataas na antas ng Stammwürze o "orihinal na wort", na nauugnay sa dami ng mga solido sa inumin. Ang Paulaner's Salvator ay may orihinal na wort na 18.3 porsiyento, ibig sabihin na ang isang maß (isang-litrong baso) ay naglalaman ng 183g ng mga solido, halos katumbas ng ikatlong bahagi ng isang tinapay. Hindi kataka-taka na ang mga monghe na iyon ay nanatiling mataba at masayahin!

Paulaner's Salvator beer ay initimpla pa rin ngayon kasama ng higit sa 40 iba pang starkbier sa Bavaria. Sinasabi ng mga purista na ang tanging mga beer na karapat-dapat sa pamagat ay nasa loob ng metropolitan area ng Munich. Ang mga sikat na serbesa Löwenbräu, Augustiner, at Hacker- Pschorr ay kilala rin sa kanilang mga Starkbiers, na tinimplahan lamang sa dami na sapat na sapat upang masiyahan ang panahon. Ang mga beer ay tradisyonal na inihahain sa isang 1-litro na stein, na tinatawag na keferloher. Para mabusog ka sa starkbierzeit, subukan ang Hacker-Pschorr's Animator na may Stammwürze na 19 porsiyento at alcohol content na 7.8 porsiyento.

Ngayon, totoong pagkain ang nasa mesa at dapat ay makisalo ka. Una sa lahat, dahil ito ay masarap. Pangalawa sa lahat dahil kakailanganin mo ang mga non-alcoholic carbs

Mga sikat na S tarkbier:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ Triumphator – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich

▪ Maximator – Augustiner-Brauerei, Munich

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Munich

▪ Delicator – Hofbräuhaus, Munich

▪ Aviator – Airbräu, Munich Airport

▪ Spekulator – Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster

▪ Kulminator – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator –Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

▪ Honorator –Ingobräu, Ingolstadt▪ Bavariator –

Mülerbräu, Pfaffenhofen

Kailan ang Starkbierzeit ?

Noong 2019, ang "fifth season" ng malakas na season ng beer ay tumakbo mula sa ika-15 ng Marso - ika-6 ng Abril.

Itong festival ng malakas na Lent beer ay ginaganap pagkatapos ng Karneval (kilala rin bilang Fasching). Nagaganap ang pagdiriwang sa panahon ng paglipat mula sa taglamig patungo sa tagsibol.

Sa weekdays, ang Munich beer hall ay bukas mula 2pm hanggang 11pm, at 11am hanggang 11pm tuwing weekend. Ang pagtatapos ng beer-serving ay 10:30pm araw-araw.

Prelim sa event ay ang Derblecken, isang comedic joust kasama ang mga lokal na pulitiko sa cross-hairs. Ang pagdiriwang ay nagsisimula sa pag-tap ng isang Salvator Doppelbockkeg.

Nasaan ang Starkbierzeit ?

Ang pambungad na kasiyahan ay pupunta sa Paulaner's Festsaal (festival hall) sa Nockherberg. Ang bawat beer hall at brewery ay nagho-host din ng sarili nilang starkbierfest. Asahan na makakita ng tracht (tradisyonal na Bavarian outfits) ng lederhosen (leather pants) at dirndls (Bavarian dress), maraming beer at ilang napakasaya na nanood ng festival. Umupo samesa na may ilang totoong German at tikman ang masarap na mundo ng dark beer.

Impormasyon ng Bisita para sa Paulaner's Festsaal

• Paulaner's Festsaal Address: Hoch Strasse 77 81541, Munich
• Mga Direksyon: U-Bahn 1 papuntang Kolumbusplatz o U-Bahn 2 papuntang Silberhornstrasse; Tram 25 papuntang Ostfriedhof o Tram 17 papuntang Schwanseestrasse; Bus line 52 papuntang Mariahilfplatz.
• Mga Pagpapareserba: Maaari kang magpareserba ng mesa sa pamamagitan ng telepono (089 4 59 91 30) o sa pahina ng pagpapareserba ni Paulaner.
• Gastos: €12.90 sa 2019 (€2 entrance plus €10.90 para sa isang litro ng Salvator, Helles, radler o isang inuming walang alkohol)

Iba pang lokasyon para sa Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

At kung makaligtaan mo ang festival na ito, tandaan lamang na ang Germany ay may magagandang beer festival sa buong taon.